Xuyên Không Làm Nàng Trù Nương Chốn Thôn Quê - Chương 20

Cá quả là nguyên liệu tuyệt vời để làm món cá nấu dưa chua. Lý Hà Hoa quyết định trổ tài với món này.

Nàng quay sang hỏi Vương lão đầu: "Đại thúc, nhà mình có dưa chua không ạ? Lấy cho cháu xin một bát với."

Vương lão đầu gật đầu: "Có, cô đợi một lát." Nói rồi ông bảo vợ đi lấy dưa chua.

Trong lúc đó, Lý Hà Hoa thoăn thoắt sơ chế con cá quả.

Đầu tiên, nàng lọc lấy phần thịt nạc hai bên lườn cá, thái vát thành từng lát mỏng. Phần đầu, đuôi và xương cá được giữ lại để ninh nước dùng. Tiếp đó, nàng ướp những lát cá mỏng với lòng trắng trứng và chút rượu trắng.

Trong thời gian đợi cá ngấm gia vị, Lý Hà Hoa chuẩn bị các nguyên liệu phụ như gừng tươi, tỏi băm, tiêu sọ, ớt tươi. Nàng bắc chảo lên bếp, phi thơm gừng, tỏi, tiêu, ớt với dầu ăn, rồi cho phần xương, đầu và đuôi cá vào xào săn, rưới thêm chút rượu trắng xào tiếp.

Chẳng mấy chốc, một mùi thơm nức mũi đã lan tỏa khắp gian bếp.

Nhiều người trong đám đông không hiểu Lý Hà Hoa đang làm món gì. Cá không đem nấu canh thì cũng đem kho, cớ sao nàng lại thái lát mỏng tang như thế? Lại còn lấy nhiều dưa chua làm gì không biết?

Thím Vương, vợ Vương lão đầu, cũng tò mò không kém, lên tiếng hỏi: "Cháu gái, cháu đang làm món gì lạ thế? Thím chưa thấy ai làm bao giờ." Lý Hà Hoa vừa thoăn thoắt đảo tay vừa đáp lời: "Cháu đang làm món cá nấu dưa chua ạ, người thường ít ai biết cách nấu món này." Quả thực, người dân ở đây có vẻ chưa từng nghe tên món cá nấu dưa chua.

Nghe Lý Hà Hoa nói vậy, mọi người đều đinh ninh đây là bí kíp gia truyền của nàng, nên lòng ngưỡng mộ bỗng dâng cao, càng thêm tin tưởng vào tài nghệ của nàng.

Lý Hà Hoa bỏ ngoài tai những lời bàn tán, chăm chú vào công việc. Khi những lát cá đã chuyển màu trắng ngà, nàng đổ nước sôi vào chảo, cho thêm dưa chua vào nấu cùng nước dùng cá. Chờ cá chín tới, nàng vớt cá ra một chiếc nồi khác. Tiếp theo, nàng dùng đũa gắp từng lát cá đã ướp gia vị thả vào nồi nước dùng đang sôi sùng sục, nhúng nhanh cho cá chín tới rồi tắt bếp.

Cuối cùng, nàng rắc ớt khô thái lát, tiêu sọ lên trên những lát cá, điểm thêm chút rau mùi, rồi chan một muỗng dầu nóng hổi lên. Tiếng xèo xèo vang lên, món cá nấu dưa chua hấp dẫn đã hoàn thành.

Thực ra, ngay từ khi món cá còn chưa nấu xong, đám đông vây quanh đã bắt đầu nuốt nước bọt ừng ực. Mùi thơm lan tỏa quá sức quyến rũ, khiến ai nấy đều không cầm lòng được, chỉ hận không thể lao vào gắp ngay một miếng nếm thử.

Có người xuýt xoa: "Mùi thơm quá, chưa ăn cũng biết chắc chắn ngon, thơm hơn đứt đồ Chu lão căn nấu."

Nhiều người gật gù đồng tình. Họ ít nhiều cũng từng thưởng thức cỗ bàn do Chu lão căn nấu, và luôn miệng khen ngợi tài nghệ của ông ta. Nhưng hôm nay, trước mùi hương nức mũi của món cá nấu dưa chua này, họ không thể dối lòng mà nói rằng Chu lão căn nấu ngon hơn. Ít nhất là về độ tỏa hương, món ăn của Chu lão căn không thể sánh bằng.

Sự dè dặt ban đầu của Vương lão đầu cũng bị thay thế bằng vẻ háo hức mong chờ. Thấy Lý Hà Hoa đã hoàn tất món ăn, ông liền hỏi dồn: "Ăn được rồi chứ?"

Lý Hà Hoa gật đầu, "Được rồi ạ, mời mọi người nếm thử."

Lời vừa dứt, người nhà Vương lão đầu lập tức rút đũa từ ống, nóng lòng gắp một miếng thịt cá cho vào miệng.

Mới nhai miếng đầu tiên, Vương lão đầu khựng lại hai giây, đôi mắt khẽ mở to, liếc nhìn Lý Hà Hoa một cái rồi lại cúi xuống tiếp tục gắp.

Những người khác trong nhà họ Vương cũng có biểu cảm y hệt. Cứ thế, cả nhà họ Vương cắm cúi ăn lấy ăn để, không ai nói với ai lời nào.

Đám đông vây quanh đã chực chờ những lời nhận xét từ gia đình họ Vương, nào ngờ họ lại im thin thít, chỉ cắm cúi ăn. Thế này là sao chứ? Làm họ cũng thèm muốn c.h.ế.t đi được.

Thím Tào, người dẫn Lý Hà Hoa đến, không kìm được sự tò mò, liền lên tiếng hỏi Vương lão đầu: "Ta nói này Vương lão đầu, ông thấy thế nào? Sao cả nhà cứ im re thế?"

Vương lão đầu liếc thím Tào một cái, không đáp lời. Phải đợi nuốt xong miếng cá trong miệng, ông mới vừa gắp miếng khác vừa nói: "Ngon tuyệt cú mèo! Ta chưa từng ăn món cá nào ngon như thế này."

Cậu con trai út của Vương lão đầu cũng tranh thủ chêm vào: "Đâu chỉ cá, con chưa từng ăn món nào ngon như món này."

Đám đông xung quanh nghe hai cha con Vương lão đầu khen ngợi thì đồng loạt hít một hơi sâu.

Ngon đến mức ấy cơ à? Có cường điệu quá không vậy?

Dù sao thì mọi người cũng đã thèm đến chảy dãi, nhưng chỉ biết đứng nhìn nhà họ Vương ăn, thật là khó chịu đựng nổi.

Một người mặt dày lên tiếng xin xỏ: "Vương lão đầu, cho ta nếm thử một miếng được không? Nước dãi ta sắp chảy thành sông rồi này."

Nhưng gia đình nhà họ Vương làm như không nghe thấy, đũa vẫn thoăn thoắt gắp. Chẳng mấy chốc, nồi cá nấu dưa chua đã sạch bách, ngay cả dưa chua cũng không còn một cọng.