Xuyên Không Về Thập Niên 60 Không Xuống Nông Thôn: Cả Nhà Làm Thuê Cho Tôi - Chương 57: Quán Cơm Quốc Doanh Có Giám Sát Viên Từ Lúc Nào Thế, Cô Giám Sát Này Được Đấy

Còn vài phút nữa mới tới mười một rưỡi trưa, bên ngoài đã có người xếp hàng rồi.

"Mở cửa đón khách!"

"Đồng chí ơi, hôm nay thực đơn có món gì hấp dẫn? Ô chà~, có cá tươi kìa, lên cho tôi một suất cá nấu chua cay, kèm hai lạng cơm nóng hổi."

"Tôi cũng thế."

"Đứng ngây ra đó làm gì?

Tốc độ vớt cá lẹ lên, làm ăn chán thế không biết? Không phải tôi nói chứ đồng chí Chu Thiên, tay nghề của anh thật sự có vấn đề. Hay anh trả lại vị trí cho tôi đi, tôi rất biết ơn anh đã giúp đỡ.

Nhưng chúng ta không thể làm lỡ thời gian ăn uống của khách hàng được."

"Đồng chí Tần, cá đã bỏ vào nồi rồi."

"Ồ, tôi nhìn nhầm, xin lỗi nhé. Cơ mà anh thái thêm chút gừng sợi đi, món cá này phải có nhiều gừng mới dậy mùi."

"Tôi đang thái đây."

"Ừ, tốt lắm."

Sư phụ Vương cố nhịn cười, cho cá xốt chua cay ra đĩa, khẽ hắng giọng: "Cá xốt chua cay xong rồi đây."

"Để tôi!"

Tần Mạn Tuyết tươi cười bưng đĩa cá ra khỏi bếp, gọi lớn: "Cá xốt chua cay, hai lạng cơm của ai đây ạ?"

"Của tôi."

"Đây ạ, cá xốt chua cay, hai lạng cơm của quý khách."

"Cảm ơn đồng chí nhé."

Lần đầu tiên đi ăn mà được phục vụ bưng tận bàn, thực khách có chút thụng sủng nhược kinh mà lên tiếng cảm tạ.

"Không cần cảm ơn!

Đồng chí nếm thử xem món cá xốt chua cay hôm nay có hợp khẩu vị không nhé."

"Vừa miệng, vừa miệng lắm."

Khách hàng càng thêm thụng sủng nhược kinh.

"Haizz~, đồng chí đừng ngại, để tôi nói thật cho đồng chí biết, con cá hôm nay là do người mới đến sơ chế đấy, đồng chí cứ nếm thử đi rồi góp ý.

Có điểm nào không vừa ý.

Đồng chí cứ nói thẳng ra.

Tôi sẽ vào bếp góp ý lại với cậu ta."

"Ồ, vâng, vâng thưa đồng chí."

Người khách thấy Tần Mạn Tuyết lịch sự nhiệt tình như thế, cũng gật đầu liên tục, cầm đũa gắp một miếng nếm thử, khẽ nhíu mày.

"Sao thế ạ?

Đồng chí có ý kiến gì cứ nói thẳng, chúng tôi rất sẵn lòng tiếp thu.

Ý kiến của thực khách chính là chìa khóa giúp chúng tôi tiến bộ."

"Nếu đồng chí đã nói vậy thì tôi xin góp ý một chút."

"Đồng chí cứ tự nhiên!"

"Món cá xốt chua cay này vẫn là tay nghề của sư phụ Vương phải không?"

"Chuẩn luôn, đồng chí nếm một cái là nhận ra ngay, lợi hại, lợi hại."

"Ha ha~, ăn nhiều đ.â.m quen ấy mà, sư phụ Vương làm cá là trứ danh rồi, cá vừa vào miệng là tôi biết ngay. Hương vị thì miễn chê, dẫu sao đây cũng là ngón nghề sở trường của ông ấy.

Nhưng khâu sơ chế, thái lát này thì hơi non tay.

Không được mượt mà như hôm kia.

Còn phải rèn luyện thêm."

"Dạ vâng, đồng chí cứ yên tâm, tôi sẽ vào trong đôn đốc cậu ta luyện tập thêm. Luyện không tốt thì kiên quyết không cho động d.a.o."

"Ừm."

"Đồng chí dùng bữa ngon miệng nhé."

Nói xong, Tần Mạn Tuyết xụ mặt đi thẳng vào trong bếp.

"Đồng chí Chu Thiên này, tôi thấy anh vẫn khoan động d.a.o thì hơn, cứ bám sát sư phụ mà học hỏi thêm đi, khi nào tay nghề vững vàng rồi hẵng ra tay.

Anh biết không, khách hàng vừa nãy phàn nàn rồi đấy.

Cũng may tay nghề sư phụ tôi vẫn đỉnh cao như thường lệ, bằng không anh đã làm liên lụy đến danh tiếng của sư phụ tôi rồi.

Tôi châm chước cho anh thêm chiều nay nữa thôi.

Ngày mai dù có nói gì tôi cũng không nhường vị trí cho anh nữa đâu.

Tôi làm vậy không phải vì muốn làm việc thiện, mà vì lợi ích chung của quán cơm Quốc doanh chúng ta. Không được, không được, tôi quyết không thể vì nhượng bộ cá nhân mà phá hỏng danh tiếng của quán."

"Cà tím băm xào thịt, ba lạng cơm."

"Rồi, cứ quyết định vậy đi.

Sư phụ, món này cứ để con lo."

"Cà tím băm xào thịt, ba lạng cơm của ai đây ạ?"

"Của tôi."

"Dạ vâng, đồng chí nếm thử rồi cho ý kiến nhé."

"À, vâng."

"Ngon lắm, nhưng mà miếng cà tím xắt đều tăm tắp thế này thì chán quá, tôi thích mỗi miếng cà tím phải mang một hình dáng riêng cơ.

Thế này thì đơn điệu quá.

Không có chút sáng tạo nào.

Đồng chí vào trong nhắc bộ phận bếp một tiếng nhé.

Đừng có rập khuôn như thế này."

"Dạ vâng!"

Nhận lệnh xong, Tần Mạn Tuyết lại xụ mặt quay về, chẳng mấy chốc đã nghe thấy tiếng cô phê bình: "Đồng chí Chu Thiên, tôi đã dặn anh là cà tím phải xé bằng tay, xé bằng tay, mà anh có chịu nghe đâu.

Thấy chưa, thấy chưa, khách hàng có ý kiến rồi kìa.

Quán cơm Quốc doanh của chúng ta phải đặt tiếng nói của khách hàng lên hàng đầu, phải biết lắng nghe ý kiến quần chúng.

Lần sau anh phải nhớ kỹ nhé.

Không có cọng rau nào là hy sinh vô ích cả, phải để chúng c.h.ế.t theo cách độc đáo nhất."

"Rau nào chả là rau, việc gì phải bày vẽ đủ kiểu thái khác nhau?

Tôi thấy đồng đều như nhau mới là chuẩn mực.

Cái này gọi là bình đẳng."

"Đó là nguyện vọng của quần chúng.

Không thể theo ý anh được.

Phải theo ý khách hàng.

Đó mới là chân lý."

"Cô..."

Sư phụ Vương suýt chút nữa thì phì cười thành tiếng, cố nén nhịn nói nhỏ: "Khoai tây xào giấm, hai cái bánh bao."

"Để con!"

"Phần của tôi, xin góp ý phải không, tôi nói ngay đây.

Cái này mà gọi là khoai tây thái sợi á?

Cọng khoai tây còn chê bản thân nó mập mạp nữa kìa.

Đầu bếp thái rau của quán dạo này xuống tay quá.

Hôm kia tôi ăn đĩa khoai tây xào chỉ có một sợi dài ngoằng, ăn ngon thế cơ mà. Có phải đầu bếp hôm đó nghỉ rồi không?

Ngày mai đổi lại người đó đi.

Nghỉ gì mà nghỉ tận hai ngày, cứ đà này tôi không thèm tới ăn nữa đâu."

"Dạ vâng, ngày mai chắc chắn sẽ phục vụ đồng chí đĩa khoai tây một sợi, đồng chí cứ từ từ thưởng thức, tôi vào trong góp ý với cậu ta ngay đây. Thái xắt kiểu gì không biết, lơ đễnh một chút là hỏng bét."

Tần Mạn Tuyết giả vờ bực tức hùa theo.

Khách hàng gật đầu lia lịa: "Ừm, góp ý đi, phải nghiêm khắc phê bình vào, phải biết tiếp thu ý kiến của người khác."

"Đúng thế!"

"Đồng chí Chu Thiên, anh..."

Chu Thiên sụp đổ, giọng điệu bực dọc: "Cô khỏi nói, tôi biết rồi, tôi thái không phải là sợi khoai tây mà là cọng khoai tây béo ú đúng không?

Tôi sẽ cho nó giảm cân ngay lập tức."

"Ừm, thái độ tiếp thu của anh rất tốt, đáng khen."

"Phụt~"

Sư phụ Vương lần này không nhịn được nữa, bật cười thành tiếng. Cũng may là các món xào của ông đã xong, nếu không ông chẳng biết làm sao tiếp tục xào nấu với cái bụng rung bần bật vì nhịn cười thế này.

Mất hết sức lực mất thôi.

"Khụ~, tôi ra ngoài hút điếu t.h.u.ố.c."

Vương tẩu nhờ mấy pha xử lý "thần sầu" của Tần Mạn Tuyết mà nhàn hạ đi bao nhiêu, chuyên tâm hóng hớt drama, nghe được lời phàn nàn của Chu Thiên cũng cười sằng sặc.

Thực khách đang dùng bữa cũng không khỏi bật cười khi nghe thấy tiếng vọng từ nhà bếp.

Một người khách ngồi gần Vương tẩu tò mò hỏi: "Đồng chí ơi, quán cơm Quốc doanh dạo này có giám sát viên à?

Cô giám sát này được đấy.

Còn khuyến khích khách hàng góp ý nữa.

Chúng tôi góp ý, cô ấy ghi nhận thật.

Hay, rất hay."

Vương tẩu chỉ cười tủm tỉm không nói.

Đây đâu phải giám sát viên gì, rõ ràng là bị cướp mất vị trí phụ bếp, phải ngồi chơi xơi nước nên mới rảnh rỗi thế thôi.

"Công nhận, lần đầu tiên tôi đi ăn mà được yêu cầu góp ý đấy.

Quán này làm ăn chuyên nghiệp thật.

Lát về tôi phải rỉ tai bạn bè, sau này rủ nhau tới đây ăn."

"Tôi về cũng quảng cáo luôn."

"Tôi cũng thế.

Món ăn của quán đã được cải thiện nhờ những lời nhận xét chân thành của chúng ta, dĩ nhiên phải dẫn người nhà đến nếm thử rồi.

Để cho người nhà thấy.

Không biết nấu ăn thì đã sao?

Không biết nấu vẫn có thể trở thành chuyên gia ẩm thực đi góp ý như thường."

"Bác nói quá chuẩn, hễ tôi chê vợ nấu dở là bả lại gào lên bảo giỏi thì tự vào bếp mà nấu, không biết nấu thì im miệng. Lần này tôi phải dắt bả tới đây cho sáng mắt ra.

Người của quán cơm Quốc doanh còn phải công nhận tôi góp ý đúng cơ mà."

"Đúng thế, vợ tôi nấu ăn dở tệ mà chê một tiếng là giận dỗi, ngày mai tôi cũng đưa cô ấy tới đây xem thử."

Vương tẩu không ngờ màn kịch ngẫu hứng của Tần Mạn Tuyết không những xả được cơn tức mà còn rinh về cho quán một cơn mưa lời khen, con bé này quả là có tài.

Bây giờ bà không còn lo Tần Mạn Tuyết bị mất việc nữa rồi.