Xuyên Sách: Bảo Bối Kiêu Ngạo Thập Niên 70 - Chương 407

Bà cô gỡ cua xong, quay đầu lại chào khách tiếp theo.

Trình Dao Dao đưa tay trước mặt Tạ Tam lắc lắc, cười nói: "Nhìn gì vậy?"

Tạ Tam khen: "Mỗi người một nghề."

"Không tệ, dạo này đọc sách không hề lơ là." Trình Dao Dao dùng thìa múc một chút giấm gừng đổ lên thịt cua, đẩy sang Tạ Tam: "Mau nếm thử đi."

Thịt cua và gạch cua nóng hổi hòa quyện vào nhau, chút giấm kia như điểm thêm nét b.út rồng, giải hết mùi tanh của cua, trong miệng còn dư vị tươi ngon béo ngậy. Sông ở thôn Điềm Thủy hiếm có đồ biển, Tạ Tam vẫn là lần đầu tiên ăn loại cua béo ngậy như vậy.

Cua tính hàn, Trình Dao Dao chia cho Tạ Tam nửa c.o.n c.ua, chậm rãi ăn cùng rượu hoa quế. Tạ Tam lại ăn rất nhanh, rượu cũng uống hết nửa chai.

Trình Dao Dao biết anh thích, vui vẻ nói: "Cua béo lúc này là ngon nhất, có thể ăn đến hết năm!"

Tạ Tam nghe vậy, ý cười nhạt đi một chút: "Anh không thể ăn lâu như vậy."

Trình Dao Dao xụ mặt xuống, rồi lại nghĩ: "Không sao, em làm thêm vài hũ dầu cua vàng cho anh ăn."

Tạ Tam thở dài: "Nếu đã làm, thì tự mình gỡ cua đi."

Tạ Tam nói, đưa mắt ra hiệu về phía bà cô đang gỡ cua ở bàn bên cạnh. Trình Dao Dao chợt hiểu ra, vui vẻ gật đầu: "Anh thật thông minh!"

Trình Dao Dao vừa tiếc nuối vừa vui mừng. Cô sao không nghĩ đến mấy bà cô này gỡ cua nhanh và giỏi như vậy, nói gì đến vài chục cân cua, dù có trăm cân cũng không là vấn đề! Sản lượng dầu cua vàng có thể tăng vọt!

Nhìn dáng vẻ Trình Dao Dao vui mừng hớn hở, Tạ Tam bất đắc dĩ: "Cũng không đi chợ đen đâu. Nếu em không nghe lời..."

Khoảng dừng đó đầy ẩn ý. Trình Dao Dao rùng mình. Tạ Tam rất ít khi đe dọa, nhưng một khi đã nói ra thì nhất định sẽ làm được.

Nghĩ đến thủ đoạn của Tạ Tam, sự nhiệt tình của Trình Dao Dao đối với dầu cua vàng nhất thời giảm đi nhiều, nhiệt độ trên má lại càng tăng cao, vội vàng nâng ly rượu uống một hơi. Rượu hoa quế ngọt ngào, xuống miệng lại dịu dàng, cả người ấm áp hẳn lên.

Mấy món còn lại cũng được dọn lên: cua xào bông tuyết, canh phổi béo, giò heo mật ong, hai bát cơm trắng nóng hổi.

Món cua xào bông tuyết được đựng trong mai cua, phủ một lớp lòng trắng trứng và nước sốt, bên dưới là đầy thịt cua. Thịt cua được xào cùng dầu vàng, rượu vàng, nước dùng gà... nấu rất tỉ mỉ, so với cua hấp đơn thuần lại có một hương vị khác. Trộn thịt cua và nước sốt với cơm nóng ăn, ngon đến mức muốn nuốt cả lưỡi.

Món giò heo mật ong thì cắt thịt chân heo thành từng phiến có cả bì lẫn mỡ, ướp đường phèn, có cả vị mặn ngọt và hương vị đặc trưng của thịt heo, từng được các danh thực gia như Viên Mai, Lương Thực Thu khen ngợi.

Tạ Tam rõ ràng rất thích hai món này, nhưng không động đến bát canh trông không có gì đặc biệt.

Bát canh màu trắng sữa nổi lềnh bềnh gan cá. Trình Dao Dao tự mình múc một chén trước mặt Tạ Tam, cười nói: "Thứ thật sự ngon là cái này."

Trình Dao Dao rất coi trọng chuyện ăn uống, Tạ Tam đương nhiên tin vào khẩu vị của cô, chỉ là nhìn bát canh này, anh sao không nhìn ra được gì. Nhưng cô không tự tin, anh cầm thìa múc lấy gan cá liền ăn.

Trình Dao Dao trêu chọc: "Chậm thôi, chậm thôi, nói anh ăn như ăn cướp quả không sai. Canh phổi béo này phải uống nóng canh, ăn gan nguội."

Tạ Tam uống, nghe Trình Dao Dao thao thao bất tuyệt kể về nguồn gốc canh phổi béo: "Cá Bạc là một loại cá ở Thái Hồ, mỗi năm khi hoa quế nở thì xuất hiện, khi hoa quế tàn thì biến mất không còn tăm hơi. Anh may mắn ăn được chuyến cuối cùng."

Tạ Tam ít nói, đối với Trình Dao Dao lại là người biết cách tâng bốc nhất: "Cá Bạc nấu canh, sao lại gọi là canh phổi béo?"

Trình Dao Dao cười: "Có một vị đại nhân lúc ăn canh cá Bạc đã nói nhầm, nghe nhầm gan cá thành phổi, sau này truyền miệng nhau thì thành canh phổi béo."

"Á?" Trình Dao Dao chớp mắt, còn chưa kịp trả lời, bức bình phong chợt xông vào vài người, một trận gió ập vào mặt. Trên người những người này viết đầy chữ "đồ côn đồ". Mấy bàn khách bên cạnh đều im lặng.