Xuyên Sách Vs Trọng Sinh: Tn 60, Xuyên Thành Bạn Thân Của Nữ Phụ - Chương 196

Khâu xưởng trưởng quay lại chủ đề chính: “Nếu nhà hàng các ông giao thức ăn cho nhà ăn chúng tôi, mỗi ngày có thể chuẩn bị những món gì? Cụ thể có sắp xếp gì?”

Bành chủ nhiệm: “Bên tôi có hai phương án, thứ nhất là giao thức ăn riêng lẻ, mỗi ngày giao mấy món do bên các ông quyết định. Còn một cái nữa là suất ăn, suất ăn có thể kết hợp một mặn một nhạt, sau đó định giá hai hào một suất hoặc giá khác, giao hàng thì theo phần của suất ăn.”

Khâu xưởng trưởng ngược lại cảm thấy mới lạ: “Cái này ngược lại có chút thú vị, suất ăn hai hào một suất, lại là một mặn một nhạt, vậy sẽ là món gì?” Hai hào một suất một mặn một nhạt, mức giá này quả thực là rẻ.

Bành chủ nhiệm đưa bản kế hoạch cho Khâu xưởng trưởng: “Mời xem.”

Khâu xưởng trưởng nhận lấy bản kế hoạch, xem qua loa một chút: “Thế này đi, chuyện này tôi phải bàn bạc với những người khác, nếu xác nhận rồi, trong vòng ba ngày tôi sẽ đến nhà hàng quốc doanh tìm Bành chủ nhiệm ông bàn tiếp chuyện hợp tác, ông thấy thế nào?”

Từ xưởng may mặc đi ra, họ lại đến xưởng linh kiện kim khí, kết quả đàm phán cũng giống như xưởng may mặc, đều cho thời gian ba ngày để suy nghĩ.

Xưởng may mặc và xưởng linh kiện kim khí cần suy nghĩ là nằm trong dự liệu, chủ nhiệm tuy sốt ruột, nhưng cũng chỉ có thể kiên nhẫn chờ đợi. Đương nhiên, ông ấy cũng không ngồi trong văn phòng chờ đợi, hai ngày tiếp theo, ông ấy lại dẫn Vu Tiếu lần lượt đi bái phỏng các nhà máy và cơ quan đơn vị khác, mỗi một nhà máy và cơ quan đơn vị đều không ngoại lệ, cần suy nghĩ.

Nhưng đến ngày thứ ba, Khâu xưởng trưởng của xưởng may mặc đã đến.

“Khâu xưởng trưởng mời ngồi, mời uống trà.” Sự xuất hiện của Khâu xưởng trưởng đối với Bành chủ nhiệm mà nói, đây là một tin tức tốt tày trời.

Khâu xưởng trưởng dẫn theo thư ký của mình cùng đến: “Bành chủ nhiệm, vụ hợp tác ông nói trước đây tôi rất có hứng thú, tôi muốn biết phương án hợp tác cụ thể.”

Bành chủ nhiệm: “Theo như chúng ta đã nói trước đây, phương án hợp tác chia làm hai loại, một loại là chúng tôi trực tiếp mỗi bữa giao hai loại thức ăn, sau đó tùy theo thức ăn mà định giá. Một loại khác là chúng tôi giao suất ăn, một suất một mặn một nhạt, sau đó lại căn cứ vào suất ăn mà định giá. Ngài thấy sao?”

Khâu xưởng trưởng nói: “Phúc lợi của nhà máy chúng tôi đối với công nhân là bao bữa trưa, cho nên tôi tự nhiên là hy vọng giá cả rẻ, nhưng bữa ăn ngon. Nếu một mặn một nhạt, giá cả là như thế nào?”

Bành chủ nhiệm nói: “Phương diện này để Vu cán sự bàn bạc.”

Vu Tiếu nói: “Nếu một mặn một nhạt, có các suất ăn ở các mức giá khác nhau, món nhạt không tính, chủ yếu là món mặn khác nhau thì giá cả cũng khác nhau. Chúng tôi xếp trứng và đậu phụ vào món mặn, nếu trong một mặn một nhạt món mặn là trứng và đậu phụ, vậy giá cả tương đối mà nói lại rẻ hơn một chút, nếu là món thịt...” Đương nhiên, trứng và đậu phụ bản thân không phải là món mặn, nhưng sở dĩ xếp vào món mặn, là căn cứ vào dinh dưỡng của trứng và đậu phụ để định vị. Dù sao, dinh dưỡng của trứng và đậu phụ khác với các món nhạt khác, đều thuộc loại giàu protein.

Khâu xưởng trưởng nghe xong liền nói: “Vậy được, trước tiên định một tháng thử xem, nhà máy chúng tôi mỗi tuần có một ngày nghỉ, cho nên trong sáu ngày thì một ngày một mặn một nhạt món mặn cần thịt, trong hai ngày một mặn một nhạt món mặn là trứng và đậu phụ đều được, ba ngày còn lại thì hai món nhạt. Hai món nhạt một hào, món mặn là trứng hoặc đậu phụ thì là hai hào năm xu, nếu món mặn là món thịt thì một suất là bốn hào, cứ theo mức giá này, thế nào? Chúng tôi cần mỗi bữa 150 phần suất ăn, một ngày hai bữa, nhà máy chúng tôi có ca sáng và ca tối.”

Bành chủ nhiệm trước đó đã bàn bạc giá cả với Vu Tiếu, tự nhiên là không có vấn đề gì, tuy kiếm được ít, nhưng mỗi suất lãi mỏng tiêu thụ nhiều a. Hơn nữa cái này là không bao gồm cơm. Cơm của công nhân rất nhiều đều là hấp trong nhà ăn nhà máy, hoặc là tự mình mang theo.

Sau khi họ rời đi, Bành chủ nhiệm thở dài một hơi thật sâu: “Vu cán sự, nếu theo suất ăn như vậy, chúng ta mỗi suất có thể kiếm được bao nhiêu tiền?”

Vu Tiếu nói: “Ngài đợi một chút, tôi tính thử xem... Hai món nhạt một suất một hào, đoán chừng có thể mỗi suất kiếm được bốn năm xu. Nếu là một trứng một món nhạt, mỗi suất hai hào năm xu, đến lúc đó món nhạt có thể nhiều hơn một chút, trứng theo lượng mỗi suất một quả, mỗi suất có thể kiếm được khoảng một xu hai xu. Nếu món mặn là món thịt, một mặn một nhạt mỗi suất có thể kiếm được hai hào. Tính như vậy, mỗi tháng đoán chừng có khoảng tám trăm lợi nhuận ròng.”

Bành chủ nhiệm nghe xong: “Đúng là lãi mỏng tiêu thụ nhiều, nhưng mỗi tháng bốn trăm, ít nhất nhà hàng của chúng ta sẽ không lỗ vốn rồi, nếu có thể đàm phán hợp tác thêm vài nhà máy nữa... Thế này đi, sau này mỗi ngày món gì do cô quyết định, cô và Tô chủ bếp bàn bạc. Bắt đầu từ thứ hai tuần sau là phải giao thức ăn cho xưởng may mặc rồi, hai người lên kế hoạch cẩn thận, thực đơn của một tuần.”

Nói đến đây, nhà hàng quốc doanh đã từng bao giờ, vì lợi nhuận vài xu mỗi suất mà đi bận rộn rồi?

Vu Tiếu nói: “Vâng. Nhưng còn một vấn đề nữa, chúng ta bây giờ đi theo con đường lãi mỏng tiêu thụ nhiều, tôi lo lắng chỉ một mình Tô chủ bếp sẽ bận không xuể.”

Bành chủ nhiệm: “Cái này cô và Tô chủ bếp đi thảo luận, có vấn đề gì hai người đều liệt kê ra, chúng ta lại cùng nhau giải quyết.”

“Vâng, chủ nhiệm xin yên tâm.”

Sau bữa trưa, đợi lúc chủ bếp rảnh rỗi, Vu Tiếu liền tìm Tô chủ bếp đi thảo luận chuyện này.

Tô chủ bếp nói: “150 phần suất ăn quả thực là không nhiều, trước đây lúc việc làm ăn của nhà hàng tốt, cũng không chỉ 150 bát thức ăn, nhưng vấn đề là trước đây là làm từng bát từng bát một, còn bây giờ một lúc 150 bát thức ăn, bếp lò không đủ, dù sao chúng ta không chỉ nấu thức ăn cho xưởng may mặc, còn phải tiếp đãi những khách hàng khác. Cho nên chúng ta nên chuẩn bị thêm hai cái bếp lò lớn, giống như một số món ăn, có thể hai bếp lò cùng nấu. Hai nhân viên rửa rau cũng biết làm những món đơn giản, có thể để đồ đệ của tôi dẫn họ cùng làm.” Đồ đệ của ông ấy chính là phụ bếp của ông ấy.