Xuyên Thành Ác Phụ, Ta Dựa Vào Mỹ Thực Làm Giàu - Chương 72: Cá Phi Lê Hương Tỏi, Gà Xào Ớt Khô

Sườn được chần qua nước sôi, đun nóng dầu trong chảo rồi cho đường phèn vào thắng nước màu.

Nàng đổ sườn vào chảo đảo đều cho thấm màu, sau đó thêm nước tương, dầu hào, muối, giấm, bát giác và lá thơm vào, cuối cùng đổ nước sôi vào rồi vặn lửa nhỏ ninh sườn.

Tần bà t.ử đứng bên cạnh quan sát mà ngây cả người!

Sao xào thịt mà lại cho đường vào chứ? Đây là cách làm kỳ quặc gì vậy?

Bà ta nhíu c.h.ặ.t mày, định nói vài câu, nhưng thấy vẻ mặt khí định thần nhàn của Thẩm Chỉ, dường như nàng hoàn toàn không thấy có gì sai sót, nên bà ta lại tự phản tỉnh không biết có phải do mình quá đa nghi hay là do kiến thức nông cạn hay không?

Trong lúc chờ sườn xào chua ngọt được ninh chín, Thẩm Chỉ dùng một chiếc bếp khác để tiếp tục xào món tiếp theo.

Những lát cá đã ướp được thả vào nước sôi chần sơ qua, khi thịt cá vừa chuyển sang màu trắng liền lập tức vớt ra.

Đổ dầu vào chảo, cho tỏi băm, gừng lát và ớt vào phi thơm.

Kế đến cho thêm nước tương, dầu hào, muối, một chút đường, sau đó đổ lát cá vào.

Cẩn thận đảo vài cái, rưới thêm nửa thìa dầu tiêu xanh, xóc chảo hai lần rồi cho ra đĩa.

Hương tỏi nồng nàn hòa quyện cùng mùi dầu tiêu bao lấy những lát cá trắng ngần mềm mại, hương thơm lan tỏa khắp căn bếp.

Tần bà t.ử không kìm được mà nuốt nước miếng: "Thẩm nha đầu, đây là loại thịt gì vậy? Ta đâu thấy ngươi lấy loại thịt này bao giờ?"

Không, thậm chí có thể nói là bà chưa bao giờ nhìn thấy thứ thịt nào trông như thế này!

Thẩm Chỉ khẽ cười, đặt đĩa cá phi lê hương tỏi nóng hổi đến trước mặt bà ta: "Đây là món cá phi lê hương tỏi, mau mang lên cho thiếu gia nhà bà đi."

"Cá... cá phi lê sao?!"

Tần bà t.ử trợn mắt há mồm, sao bà chẳng ngửi thấy chút mùi tanh tao nào của cá vậy?!

Hơn nữa thịt cá chẳng phải đều để nguyên miếng lớn để hầm sao? Làm gì có ai lại thái thành từng lát mỏng dính thế này?

Chuyện này... chuyện này thật sự là...

Tần bà t.ử không biết phải nói gì nữa, quả thực là quá lợi hại!

Bà ta cũng không kịp kinh ngạc quá lâu, nhìn đĩa cá phi lê vừa lạ lẫm vừa thơm nức này, đến bà cũng không nhịn được muốn nếm thử một miếng.

Chỉ là không biết thiếu gia vốn dĩ chưa bao giờ ăn cá liệu có thể tiếp nhận món này hay không.

"Ta bưng đi trước đây!"

Nói xong, Tần bà t.ử bưng đĩa cá phi lê chạy nhanh như làn khói.

Chỉ một lát sau, bà ta đã vào tới tiểu sảnh nơi Tần Cửu An đang ngồi.

"Thiếu gia! Thiếu gia! Món đầu tiên lên rồi đây!"

Đôi mắt Tần Cửu An sáng lên: "Mau mang lại đây!"

Ngay giây tiếp theo, đĩa cá đã được đặt vững vàng trước mặt hắn.

Tần Cửu An còn chưa cần ghé lại gần đã ngửi thấy một mùi thơm nồng đậm, trong miệng bắt đầu điên cuồng tiết ra nước bọt.

"Tần di, đây là món gì?"

Tần bà t.ử do dự một chút rồi đáp: "Thẩm nha đầu nói món này tên là cá phi lê hương tỏi!"

Tần Cửu An chớp mắt: "Cá sao? Bà chắc chứ?"

"Lão nô... lão nô chắc chắn!"

Sau một hồi lưỡng lự, Tần Cửu An vẫn không thể cưỡng lại được mùi thơm của cá, tuy rằng hắn chưa bao giờ ăn cá, nhưng đĩa cá này thực sự không ngửi thấy chút mùi tanh nào, có lẽ là ăn được.

Hắn gắp lên một lát cá, trên miếng thịt còn vương lại chút tỏi băm và một lớp bột ớt mỏng.

Hắn còn chưa ăn mà Tần bà t.ử đứng cạnh đã bắt đầu thấy lo lắng thay.

Tần Cửu An nhắm mắt lại, dứt khoát tống lát cá vào miệng.

Thịt cá vừa vào miệng đã thấy mềm mướt, hương tỏi nồng nàn, vị dầu tiêu xanh lại càng bá đạo hơn.

Tần Cửu An đột ngột mở mắt ra, vội vàng gắp lấy miếng thứ hai, rồi miếng thứ ba.

Hắn ăn rất nhanh, chỉ trong chốc lát, đĩa cá lớn đã bị vơi đi hơn nửa.

Tần bà t.ử nhìn mà nuốt nước miếng ừng ực: "Thiếu gia, ngài ăn ít thôi, vẫn còn nhiều món nữa mà, lát nữa nếu ngài ăn no quá thì những món sau sẽ không ăn nổi đâu."

Tần Cửu An nuốt miếng cá xuống: "Bà mau tới trù phòng xem có món mới nào xong chưa?"

Tần bà t.ử nén lại sự thèm thuồng, vội vã chạy về phía trù phòng.

Lúc này ở trù phòng, Thẩm Chỉ đang bắt đầu làm món gà xào ớt khô.

Vì đã có món cá phi lê lót dạ nên món gà xào ớt này nàng làm không quá cay, vị đó tiểu thiếu gia chắc chắn có thể ăn được.

Sau khi dầu nóng, nàng cho những miếng gà đã ướp vào chiên ngập dầu, đến khi bề mặt vàng ruộm thì vớt ra.

Để lại một ít dầu trong chảo, cho ớt khô cắt đoạn, hoa tiêu, hành gừng tỏi vào xào thơm, sau đó đổ phần thịt gà đã chiên vào đảo cùng.

Thêm nửa thìa đường trắng, bột tiêu, dầu mè và lượng muối vừa đủ, đảo đều tay lần nữa rồi rắc thêm một lớp vừng trắng.

Cứ như thế, một phần gà xào ớt thơm lừng cay nồng đã hoàn thành.

Tần bà t.ử vừa bước vào trù phòng, một mùi cay nồng đậm đà trộn lẫn với hương thịt gà chiên thơm phức đã xộc thẳng vào mũi.

Cổ họng bà ta khẽ chuyển động, bước chân cũng khựng lại.

"Thẩm nha đầu, đây lại là món gì thế? Đã xong chưa?"

Thẩm Chỉ đặt đĩa gà lên trước mặt bà: "Gà xào ớt khô!"

Tần bà t.ử nhanh ch.óng bưng đi.

"Thiếu gia! Gà xào ớt đây! Món này gọi là gà xào ớt khô!"

Trong lúc Tần bà t.ử còn đang gọi, đĩa gà đỏ rực đã được đặt trước mặt Tần Cửu An.

"Át xì--"

Hương vị của ớt xộc thẳng vào khoang mũi khiến Tần Cửu An hắt hơi liên tục mấy cái.

Mùi thơm cay nồng này thực sự quá bá đạo, tuy hắn ngửi thấy có chút không chịu nổi, nhưng nước bọt trong miệng cứ không ngừng tiết ra, hương thơm kích thích đại não hắn vô cùng.

Khiến hắn hận không thể bưng cả đĩa gà mà đổ ngay vào miệng.

"Thiếu gia, mau nếm thử đi ạ."

Lúc này Tần Cửu An mới bình tĩnh lại, gắp một miếng thịt gà từ trong đám ớt ra nếm thử.

Thịt gà vừa tê vừa cay lại khô thơm, ban đầu vị tê cay bùng nổ trên đầu lưỡi, vô cùng kích thích.

Tần Cửu An không nhịn được mà hít hà liên tục.

Nhưng cảm giác cay nồng trôi qua rất nhanh, càng nhai lại càng thấy thơm.

Vị thịt cháy cạnh thơm lừng, Tần Cửu An hết miếng này đến miếng khác, miệng thì hít hà nhưng tay vẫn cứ tống gà vào miệng không ngừng nghỉ.

Tần bà t.ử đứng cạnh nuốt nước miếng mấy lần.

Tần Cửu An nghe thấy cả tiếng nuốt nước miếng của bà ta, hắn gượng lại thần trí: "Tần di, bà cũng... nếm thử đi! Cả đĩa cá kia và gà xào ớt này... bà đều nếm thử đi... phù... phù..."

Tần bà t.ử chẳng đợi lâu hơn, vội vàng cầm đũa lên gắp ngay một miếng cá.

Vừa mềm vừa thơm.

Quá thơm luôn!

Tiếp sau đó là một miếng gà xào ớt.

Vị cay làm lưỡi bà ta tê rần, nhưng mà... sao mà ngon thế không biết!

Tần bà t.ử chốc lại gắp một lát cá, chốc lại một miếng gà xào ớt.

Bà ta ăn đến mức mồm mép đầy dầu mỡ, nhưng lúc này đã chẳng còn tâm trí đâu mà giữ gìn hình tượng nữa rồi.

Thấy bà ta ăn không dừng được, Tần Cửu An bỗng thấy lo lắng về phần ăn của mình: "Tần di, mau mau mau! Phía sau còn món nào không? Những món sau chắc là xong rồi đấy?"

Tần bà t.ử bấy giờ mới ngẩng đầu lên, luyến tiếc buông đũa xuống.

Đúng lúc bà ta quay lại bếp thì món kê tạp xào ớt ngâm và cật heo xào ớt ngâm cũng vừa ra lò.

Miếng cật heo non mềm, Thẩm Chỉ cũng không nhịn được mà ăn vụng một miếng, thật là thơm ngon!

Tần bà t.ử theo thói quen hỏi một câu, khi nghe Thẩm Chỉ nói hai đĩa thức ăn này một là kê tạp, một là cật heo, bà liền ngẩn người.

Thẩm Chỉ không muốn nghe bà lẩm bẩm, liền vội vàng thúc giục: "Tần di, hai món này phải ăn lúc còn nóng mới ngon, mau bưng qua đó đi."

Tần bà t.ử nhăn cả mặt lại, hết kê tạp rồi lại đến cật heo, những thứ khác thì thôi đi, nhưng hai loại này mà cũng ăn được sao?

Nhưng bà cũng không nói nhảm thêm, nhanh ch.óng bưng thức ăn ra ngoài.

Bà vừa ra khỏi cửa.

Thẩm Chỉ liền mở nắp nồi đang hầm sườn xào chua ngọt ra.

Nước sốt trong nồi sườn đã cạn gần hết, chỉ cần dùng đũa nhẹ nhàng đ.â.m một cái là xuyên qua thớ thịt.

Rắc thêm một nắm vừng, nàng múc phần sườn xào chua ngọt đẫm nước sốt đậm đà ra đĩa.

Ở phía bên kia, sau khi Tần bà t.ử nói với Tần Cửu An rằng hai món trên bàn là kê tạp và cật heo, hai chủ tớ cứ thế nhìn đĩa thức ăn mà nhìn nhau trân trối.

Chẳng ai dám động đũa.