Xuyên Thành Đại Tỷ Nông Gia: Ta Bán Thuốc Làm Giàu Nuôi Hai Em - Chương 12

Thỏ cũng uống rất vui vẻ. Giang Ninh lại đổ số nước còn lại cho thỏ.

Nàng tiếp tục xử lý thịt heo. Nàng dùng d.a.o thái thịt heo thành nhiều miếng, hai cái chân heo, hai cái bắp chân heo, một cái khoanh thịt bắp và thịt thăn, những chỗ này nàng cắt riêng ra để nấu ăn buổi tối.

Tiếp theo, nàng thái phần thịt còn lại thành từng dải đều nhau, đổ vào chậu hai cân muối, thoa đều muối lên từng miếng thịt để làm thịt ướp, như vậy có thể bảo quản lâu hơn.

Đốt một đống củi nhỏ, thui lông trên chân heo và đầu heo. Sau đó dùng nước cọ mạnh những chỗ bị cháy đen, cọ cho sạch.

Tiếp theo, Giang Ninh chuyển sang chiến trường nhà bếp. Đổ nước vào nồi đun sôi, cho chân heo, khoanh thịt bắp, đầu heo vào nồi, thêm hành gừng, nhỏ vài giọt rượu trắng để khử mùi tanh.

Nước trong nồi sôi, vớt thịt heo, bắp chân, khoanh thịt bắp và đầu heo ra để vào chậu.

Cắt đôi chân heo, dùng xiên tre đ.â.m nhiều lỗ trên chân heo, càng nhiều càng đều càng tốt. Sau khi đ.â.m xong, phết đều một lớp giấm trắng lên bề mặt da heo, để sang một bên.

Sau đó, đổ một bát lớn dầu ăn vào nồi, đun nóng với lửa nhỏ. Nhúng đầu đũa vào chảo dầu, đợi đến khi dầu hơi nổi bọt thì cho chân heo vào, chiên chậm trên lửa nhỏ cho đến khi bề mặt chân heo chuyển sang màu vàng kim thì vớt ra.

Tiếp tục thêm củi vào bếp, dùng lửa lớn. Tăng nhiệt độ dầu, lại cho chân heo vào chiên lần nữa, đến khi bề mặt chân heo có vân da hổ thì vớt ra.

Rồi, để lại một chút dầu đã chiên trong nồi, đổ phần dầu thừa còn lại vào hũ, sau này có thể dùng để xào rau.

Vì hai đứa nhóc con không ăn được cay, nên Giang Ninh quyết định làm món vị ngọt và tươi.

Cho một nắm đường phèn vào nồi, xào lên màu cánh gián, cho hành gừng đại hồi vào xào thơm, cho chân heo vào đảo đều, thêm muối, nước tương và các loại gia vị khác. Đợi chân heo đã ngấm đều gia vị thì đổ Linh Tuyền Thủy vào nồi hầm nửa canh giờ. Trong quá trình hầm, Giang Ninh còn cho thêm một chút rượu trắng để tăng hương vị. Cuối cùng dùng lửa lớn để cô đặc nước sốt—món Chân Heo Da Hổ vị ngọt đã hoàn thành.

Hết thời gian, mở nắp nồi, mùi thơm của chân heo lan tỏa khắp sân. Hai đứa nhóc con ngửi thấy mùi thơm, lao vào bếp.

"Đại tỷ, tỷ làm món gì ngon thế, thơm quá, nước miếng của đệ sắp chảy ra rồi." Tiểu Giang Hà háu ăn kích động hỏi.

"Hai đứa về rồi à, tỷ làm món chân heo đó, mau lại xem." Giang Ninh múc chân heo ra, bưng đến trước mặt hai đứa nhóc.

"Oa, thơm quá, trông ngon quá." Tiểu Châu nhi nói.

"Đúng vậy. Hai đứa có muốn nếm thử không?" Giang Ninh vừa nói vừa lấy hai cái chén nhỏ, mỗi chén đựng nửa cái chân heo.

"Bây giờ chỉ ăn bấy nhiêu thôi, chỗ còn lại đợi đến bữa cơm rồi ăn tiếp." Giang Ninh nói.

"Vâng vâng vâng." Hai đứa nhóc gật đầu lia lịa.

Hai đứa ngồi trên ghế đẩu của mình ngoan ngoãn gặm chân heo.

Giang Ninh cắt một miếng thịt thăn ra, thái thành từng lát mỏng, trộn đều với hành gừng và rượu trắng. Để đảm bảo thịt mềm, nàng cho thêm một quả trứng gà, thêm một muỗng bột mì, rồi trộn đều.

Chuẩn bị một nắm hành dại, cắt thành đoạn.

Đổ nhiều dầu vào nồi, dầu nóng thì cho thịt lát vào, chiên chín trước rồi vớt ra để riêng.

Để lại chút dầu trong nồi, dầu nóng thì cho hành đoạn vào, dùng lửa lớn xào đến khi hành vừa chín tới, cho thịt lát vừa chiên vào, đảo đều, thêm muối, nước tương, giấm và các loại gia vị khác, cuối cùng rưới một muỗng dầu mè—món Thịt Thăn Xào Hành hoàn thành.

Món ăn chính là cơm trắng được nấu bằng Linh Tuyền Thủy.

"Ăn cơm thôi!"

Giang Ninh theo thông lệ bưng cơm và thức ăn ra đặt dưới gốc cây lớn trong sân.

Hai đứa nhóc ngoan ngoãn ngồi vào chỗ của mình chờ khai tiệc.

Giang Ninh múc cho mỗi người một bát cơm.

Ngửi thấy mùi thịt thơm lừng, nước miếng Tiểu Giang Hà sắp chảy xuống bàn rồi.

"Được rồi được rồi, mau ăn đi, đừng ngẩn người nữa." Giang Ninh bất lực nói.

Hai đứa nhóc ăn thịt vui vẻ, còn Giang Ninh lại không vội ăn thịt. Nàng múc một muỗng nước hầm chân heo cho mình, trộn với cơm ăn một miếng. Cơm vừa thơm vừa ngọt dẻo, nước sốt thơm mà không ngấy, ngon tuyệt!

Hai đứa nhóc thấy Giang Ninh vẻ mặt say sưa ăn cơm trộn nước sốt, ngon đến thế sao? Ngon hơn thịt à?

Thế là cả hai cũng múc một muỗng nước sốt trộn vào cơm của mình, ăn thử một miếng, ngon!!!!!!

Cuối cùng, ba người ăn hết sạch hai món ăn, không còn sót lại một giọt nước sốt nào.

Sau bữa cơm, ba tỷ đệ ngồi dưới gốc cây tiêu thực. "Vừa rồi hai đứa đi đâu chơi vậy?" Giang Ninh hỏi.

"Đệ cùng nhị tỷ ra sau nhà cắt cỏ rồi." Tiểu Giang Hà nói.

"Vâng, nhà mình có một con thỏ, lại có mười con gà con nữa. Đại tỷ chăm sóc bọn đệ vốn đã rất vất vả, chúng đệ giúp cắt cỏ nuôi thỏ và gà con, tỷ cũng có thể đỡ vất vả hơn một chút." Tiểu Châu nhi nói.

"Ôi chao, hai đứa là tiểu thiên sứ nào vậy, tỷ thật sự rất vui." Giang Ninh nói, hôn lên má mỗi đứa một cái, thỏa mãn!!!

Đêm đã khuya, ve trên cây cổ thụ ngừng kêu.

Giang Ninh dỗ hai đứa nhóc ngủ say, tìm thấy một cái chum đất sét nhỏ, dùng giấy dầu gói tất cả thịt heo và lòng phèo heo chưa kịp xử lý hôm nay vào trong chum, đậy nắp lại, rồi mang vào không gian.

Nàng đặt cái chum đất sét ở hồ nước nhỏ phía hạ nguồn Linh Tuyền Thủy, nơi này nhiệt độ thấp có thể bảo quản thực phẩm.

Làm xong việc đó, nàng khóa cửa phòng, cửa sân, rồi chạy nhanh ra ngoài thôn.

Giang Ninh đã hẹn trước với chưởng quỹ tiệm lương thực, để ông ta đưa lương thực đến vào giờ này.

Nàng đi đến con đường nhỏ cách thôn một đoạn, nơi này không có đội hộ vệ tuần tra, một cỗ xe ngựa cầm đèn đã đợi sẵn ở đó.

"Phải chăng là Tiền chưởng quỹ?" Giang Ninh chủ động chào hỏi trước.

Một tiểu nhị bước xuống từ xe ngựa. "Phải chăng là Giang Ninh cô nương?"

"Chính là ta."

"Là thế này, chưởng quỹ nhà ta bảo ta mang lương thực đến cho cô nương, ta đưa cô nương về nhà nhé?" Tiểu nhị thấy Giang Ninh không có xe, cũng không có ai đi cùng, bèn tốt bụng đề nghị.

Giang Ninh xua tay: "Không cần, phụ mẫu ta lát nữa sẽ đ.á.n.h xe tới, ta chỉ là ra đây đón ngươi trước thôi."

"Được, vậy ta dỡ hàng cho cô nương trước nhé?" Tiểu nhị hỏi.

"Được, cứ dỡ ra ven đường là được." Giang Ninh chỉ tay về phía ven đường.

"Vâng ạ." Tiểu nhị bắt đầu dỡ hàng, động tác rất nhanh nhẹn, chỉ mất vài phút đã dỡ xong và sắp xếp lương thực gọn gàng.

"Đa tạ tiểu ca, đây là nước nhà ta, nếu không chê thì uống một ly nhé." Giang Ninh lấy ra một ống tre đựng nước, đưa cho tiểu nhị.

Tiểu nhị quả thực khát khô cổ, đi đường xa chưa kịp uống nước, mở ống tre ra uống cạn một hơi. "Cô nương, nước này có pha đường phải không, ngọt thật."

"Pha đường ư? Quả thật là có pha đường." Đây chỉ là nước bình thường không hề pha đường, Giang Ninh đoán rằng có lẽ vị ngọt là do chiếc ống tre này trước đây thường đựng Linh Tuyền Thủy nên đã bị nhiễm vị ngọt của Linh Tuyền Thủy.

"Đa tạ tiểu ca đã chịu khó đưa hàng giờ khuya thế này, số tiền này ngươi cầm lấy làm tiền công vất vả." Giang Ninh nói rồi đưa mười văn tiền.

Tiểu nhị cười hì hì nhận lấy, đ.á.n.h xe rời đi.

Quả nhiên chưởng quỹ nói không sai, Giang cô nương này thật hào phóng, dù sao thì chưởng quỹ cũng chỉ cho hắn năm văn tiền cho chuyến giao hàng này, Giang cô nương lại cho gấp đôi.

Giang Ninh nhìn theo tiểu ca đi khuất, trực tiếp đưa hết số lương thực vào không gian.

Nàng bước đi trên con đường nhỏ nông thôn, gió đêm thổi nhẹ, trăng hôm nay to và tròn vành vạnh. Lúa mì trên cánh đồng lay động theo gió, tạo nên một cảnh tượng đồng quê thanh bình.

Giang Ninh cảm thấy lòng mình vô cùng thoải mái. Đây là lần đầu tiên từ khi đến thế giới này nàng cảm thấy yên bình, lần đầu tiên cảm thấy thế giới này cũng khá tốt.

Nàng vừa hát một khúc ca nhỏ vừa ngắm trăng về nhà.