Xuyên Thành Nữ Thanh Niên Tri Thức Pháo Hôi Thập Niên 70, Tôi Mặc Kệ Sự Đời - Chương 109: Bữa Cơm Tất Niên

Tưởng Hòa Bình và Giang Trường Chinh xách theo mấy chiếc đèn l.ồ.ng đỏ vừa mới làm xong bước ra ngoài.

Lương Ngọc Oánh tươi cười tán thưởng: "Không nhìn ra đấy nhé đồng chí Tưởng, anh Trường Chinh, hai người cũng khéo tay ra phết nhỉ? Đèn l.ồ.ng đẹp quá!"

"Hì hì, anh với Hòa Bình cũng chỉ mới học lỏm thôi. Ai ngờ cậu chàng trầm tính này lại khéo tay đến vậy, làm cái đèn l.ồ.ng nào ra cái đèn l.ồ.ng nấy, sống động y như thật!"

Giang Trường Chinh cười tươi giải thích. Tưởng Hòa Bình ngượng ngùng xua tay, mặt đỏ bừng, ấp úng nói: "Anh Trường Chinh nói quá rồi.

Chút tay nghề mọn của em có thấm tháp gì đâu. Trước đây ở nhà, em hay xem bố làm rồi học theo thôi. Bố em làm mới gọi là đẹp!"

Lương Ngọc Oánh không khỏi bất ngờ trước tài năng ẩn giấu của những con người trong khu tập thể. Ai nấy đều có ngón nghề riêng, trừ cái miệng rộng ngoác của Vu Phương!

Bữa trưa mọi người chỉ ăn uống qua quýt. Tề Ngọc Huy thông báo: "Nhiệm vụ buổi chiều của chúng ta khá nặng nề đấy: chiên bánh quẩy, gói sủi cảo và chuẩn bị mâm cơm tất niên."

Nhiệm vụ vừa được giao, Lương Ngọc Oánh liền kéo Cố Thiến Mỹ ra phụ giúp. Gói sủi cảo thì cô chịu, nhưng chiên bánh quẩy thì cô rành lắm.

Bánh quẩy của người miền Nam khác biệt đôi chút so với miền Bắc. Nguyên liệu chính là bột nếp nhào nhuyễn, đường và vừng rang.

Cách làm cũng khá đơn giản, thế là Lương Ngọc Oánh và Cố Thiến Mỹ đảm nhận phần làm bánh quẩy kiểu miền Nam.

Nhóm Đỗ Hành, Tề Ngọc Huy thì phụ trách món bánh quẩy kiểu miền Bắc. Đúng là "đông tay vỗ nên kêu", những người không thạo việc nấu nướng thì loanh quanh phụ giúp vòng ngoài.

Chẳng mấy chốc, mẻ bánh quẩy đầu tiên đã ra lò, vàng ươm, thơm phức. "Chị Hướng Cầm, chị Tiểu Thảo, hai người nếm thử xem! Bánh mới vớt ra là ngon nhất đấy!"

Hướng Cầm gắp một chiếc bánh quẩy nhỏ xinh xắn bỏ vào miệng nhai thử: "Giòn rụm, ngọt thanh, lớp vừng bên ngoài bùi bùi thơm quá! Không ngờ làm bằng bột nếp cũng ngon đến thế này."

Nghe lời khen của Hướng Cầm, Lương Ngọc Oánh cười tít mắt, vui vẻ bưng một đĩa bánh mang ra nhà bếp lớn mời mọi người cùng thưởng thức.

"Anh Ngọc Huy, anh Hành, hai người ra nếm thử bánh quẩy mới ra lò đi!"

Giang Trường Chinh chẳng hề khách sáo, bốc ngay một chiếc cho vào miệng nhai rôm rốp: "Chà, thơm ngon tuyệt đỉnh! So với bánh quẩy miền Bắc cũng kẻ tám lạng người nửa cân! Tay nghề của Ngọc Oánh cừ thật đấy!"

Vì còn phải chuẩn bị gói sủi cảo nên phần bột làm bánh quẩy còn lại được giao cho Lương Ngọc Oánh và Đỗ Hành phụ trách chiên nốt.

Những người khác được Tề Ngọc Huy phân công chuẩn bị các công đoạn làm sủi cảo.

Là dân gốc Bắc chính hiệu, Tề Ngọc Huy, Cố Văn Triết và Tạ Viện Triều dĩ nhiên đảm nhận phần nhào bột, cán vỏ bánh.

Tưởng Hòa Bình, Giang Trường Chinh và vài người nữa thì băm thịt, nhóm lửa. Hướng Cầm phụ trách thái rau.

Cố Thiến Mỹ lo ngâm miến, nấm hương, đậu đũa và rau khô.

Hạng Mai vừa nhặt rửa rau bắp cải, vừa tranh thủ lân la trò chuyện với Cố Văn Triết, dường như sợ người khác không biết mình đang tương tư anh chàng.

Cố Văn Triết bị bám đuôi đến phát bực, nhưng vì có Tề Ngọc Huy ở đó nên anh không tiện tỏ thái độ.

Anh đang tập trung làm việc, nếu phản ứng gay gắt, chưa bàn đến việc hai người kia sẽ nghĩ gì, mà cái gã Tạ Viện Triều hay soi mói kia chắc chắn sẽ được thể châm chọc, mỉa mai anh.

"Đồng chí Hướng Cầm ơi, còn nước ấm không? Bột của tôi hơi khô, cần cho thêm chút nước ấm."

"Để tôi đi lấy, đồng chí Cố chờ một lát nhé. Để tôi mang hẳn một ấm nước ấm tới!" Hướng Cầm chưa kịp lên tiếng thì Hạng Mai đã nhanh nhảu tranh phần.

"Ha ha ha, đồng chí Cố, anh có vẻ được nhiều cô gái để mắt tới nhỉ!" Tạ Viện Triều đứng cạnh Cố Văn Triết, buông lời chế giễu nhỏ to.

Cố Văn Triết chẳng thèm mảy may liếc nhìn Tạ Viện Triều, cứ cắm cúi nhào bột.

Tề Ngọc Huy liếc xem tiến độ của mọi người xung quanh, rồi nói: "Hai người tiếp tục nhào bột đi, tôi bắt đầu cán vỏ bánh đây."

"Nhất trí!"

Tề Ngọc Huy gọi to: "Hòa Bình, Trường Chinh, nhân bánh băm xong chưa?"

"Sắp xong rồi anh Tề ơi!"

Cố Thiến Mỹ thấy chậu bắp cải vẫn chưa rửa xong, bèn nhanh tay vào phụ một tay, chuyển phần bắp cải đã rửa sạch cho Hướng Cầm.

Thái xong bắp cải, Hướng Cầm bắt đầu trộn nhân: "Thiến Mỹ, nếm thử xem vị thế nào, có bị mặn hay nhạt quá không?"

Cố Thiến Mỹ dùng đũa quẹt một chút nhân đưa lên miệng nếm thử: "Vị vừa vặn lắm, không mặn không nhạt! Chị Hướng Cầm nêm nếm khéo thật!"

"Được rồi, thế thì chúng ta bắt đầu gói sủi cảo thôi. Thiến Mỹ, em biết gói không?"

Cố Thiến Mỹ thành thật lắc đầu: "Em không biết, chị Hướng Cầm dạy em với nhé."

Hướng Cầm vui vẻ đồng ý, tận tình hướng dẫn Cố Thiến Mỹ và cả Vu Phương. Tất nhiên, Vu Phương chỉ là "tiện thể" được học ké.

Mới gói được vài chiếc, Cố Thiến Mỹ đã bắt nhịp khá nhanh, hình dáng chiếc sủi cảo trông khá ra gì. Hướng Cầm cũng phải cất lời khen ngợi: "Em gói đẹp đấy!"

"Hì hì!" Được khen ngợi, Cố Thiến Mỹ càng thêm hăng hái. Tốc độ của mấy người cũng rất khá, chẳng mấy chốc đã gói đầy một mẹt sủi cảo.

Phía Lương Ngọc Oánh cũng đã chiên xong mẻ bánh quẩy. Chạy sang thấy mọi người đã gói xong đống sủi cảo to bự, cô nói: "Trời cũng muộn rồi. Anh Ngọc Huy, em bắt tay vào xào nấu thức ăn nhé!"

"Được." Tề Ngọc Huy gật đầu, tiếp tục cán vỏ bánh, tay thoăn thoắt không dám ngơi nghỉ.

Nếu anh chậm tay, mấy nữ đồng chí kia lại phải dài cổ đứng chờ.

Lương Ngọc Oánh vừa vào bếp chưa được bao lâu thì Đỗ Hành cũng bước vào. Thấy cô đang thái thịt gà rừng, anh lặng lẽ bước đến bên cạnh, cầm lấy con thỏ hoang và bắt đầu c.h.ặ.t nhỏ.

Hai người tuy không trao đổi lời nào, nhưng sự phân công rất rõ ràng, không ai cản trở ai, phối hợp nhịp nhàng, ăn ý.

Lương Ngọc Oánh trổ tài làm món gà rừng hầm nấm hương, thêm chút rau sấy khô để tăng thêm hương vị đậm đà cho món ăn.

Đỗ Hành thì mang thỏ hoang đi chần sơ qua nước sôi, sau đó chế biến thành món thỏ kho tàu đậm chất dân dã. Từng miếng thịt thỏ săn chắc, đỏ au, tỏa ra mùi thơm phức, bay lan ra mọi ngóc ngách của gian bếp.

"Thơm nức mũi! Có hai vị đầu bếp tài ba này, hôm nay chúng ta đúng là có lộc ăn rồi!" Giang Trường Chinh không ngớt lời trầm trồ.

Hoàn thành một món, hai người không vội nghỉ tay. Lương Ngọc Oánh tiên phong làm món khâu nhục từ thịt lợn.

Cân nhắc số lượng người đông mà thịt lại ít, cô khéo léo thái khâu nhục thành những miếng nhỏ nhắn để ai cũng có thể gắp được vài đũa.

Đỗ Hành lấy miếng thịt gà sấy khô, tiện tay gắp thêm ít kim chi cải thảo từ vại sành ra.

Thịt gà sấy được anh thái thành từng miếng vừa ăn, đem hấp chín trước rồi mới đem xào chung với kim chi chua cay.

Mùi chua chua, cay cay quyến rũ ngay lập tức xộc vào mũi Lương Ngọc Oánh. Cô không kiềm được mà nuốt nước bọt ực một cái: "Mùi chua cay này kích thích vị giác quá, làm người ta chỉ muốn và thêm bát cơm trắng nữa thôi!"

Nghe Lương Ngọc Oánh tấm tắc khen, Chung Chiêu Đệ liền nói: "Để tôi đi nấu nồi cơm, kẻo lát nữa đầu bếp Lương nhà ta lại không có cơm mà ăn thì dở!"

"Ha ha ha ha!" Những người xung quanh phá lên cười sảng khoái.

"Được thôi, cảm ơn đồng chí Chung nhé!" Lương Ngọc Oánh cười tủm tỉm, chẳng màng đến những tràng cười trêu ghẹo của mọi người.

Khi trời nhá nhem tối, các món ăn cơ bản đã hoàn thành. "Luộc sủi cảo thôi!"

Sủi cảo chín rất nhanh. Những người rảnh rỗi xúm vào dọn bàn ghế, bát đũa ra chuẩn bị mâm cỗ.

Mọi người quây quần ấm cúng bên nhau. Tề Ngọc Huy không dài dòng: "Những lời dư thừa chúng ta gác lại nhé. Chỉ một câu thôi: Chúc mọi người năm mới ngập tràn niềm vui, vạn sự như ý! Cùng nâng đũa nào!"

"Tuyệt vời! Chúc mừng năm mới!" Mọi người vỗ tay hưởng ứng nhiệt liệt. Vừa nghe "nâng đũa", ai nấy đều nhanh tay gắp ngay món ngon mình ưng ý nhất trên bàn.

"Thịt gà rừng hầm ngọt nước quá, thêm nấm hương vào đúng là 'vẽ rồng điểm mắt', làm tăng hương vị món ăn lên gấp bội!"

Giang Trường Chinh tấm tắc khen: "Món thỏ kho tàu của anh Hành đậm đà thật, vừa cay vừa tê tê đầu lưỡi. Chị em phụ nữ lúc ăn nhớ cẩn thận nhé, coi chừng cay đấy!"

Lương Ngọc Oánh không bình luận, gắp một đũa thịt gà xào kim chi trước mặt cho vào miệng.

Hương vị đúng như những gì cô tưởng tượng, chua cay mặn ngọt hòa quyện hoàn hảo. Cô nhanh ch.óng gắp thêm mấy đũa, và miếng cơm thật to.