Xuyên Thành Nữ Thanh Niên Tri Thức Pháo Hôi Thập Niên 70, Tôi Mặc Kệ Sự Đời - Chương 291: Sắm Sửa Trước Mùa Gặt

Thấy Hoàng đại phu đã thấu hiểu ngụ ý của mình, Lương Ngọc Oánh mỉm cười nói: "Ông hiểu được thì tốt rồi ạ. Lần này lên huyện, cháu có mang biếu ông chút hoa cúc sấy khô do chính tay cháu làm. Tiết trời đang dạo này hanh hao, dùng hoa cúc hãm trà uống thanh nhiệt, giải độc là hợp lý nhất đấy ạ."

"Tốt quá, tốt quá, có được tấm lòng hiếu thảo này của cháu, lão già này thật sự rất mãn nguyện. Tiếc là hôm nay bận rộn quá, ta không kịp tiếp đãi cháu chu đáo. Lần sau cháu có dịp ghé qua, nhất định phải qua nhà ta chơi nhé, để thím cháu trổ tài nấu nướng thiết đãi một bữa ra trò." Đôi lông mày đang nhíu c.h.ặ.t của Hoàng đại phu cuối cùng cũng giãn ra đôi chút, những nếp nhăn in hằn sự mệt mỏi trên trán dường như cũng mờ đi.

"Vâng ạ, khi nào rảnh rỗi cháu nhất định sẽ đến làm phiền gia đình ông!" Lương Ngọc Oánh đứng dậy chào tạm biệt rồi thong thả bước ra khỏi bệnh viện.

Trời hãy còn sớm, cô quyết định tạt qua cửa hàng ăn uống quốc doanh đặt món trước, tiện thể hàn huyên cùng chị Hiểu Cúc.

"Ngọc Oánh muội muội ơi, chị mong em mãi! Lần này em về thăm quê lâu quá, làm chị nhớ c.h.ế.t đi được." Vương Hiểu Cúc vừa thấy bóng Lương Ngọc Oánh bước vào, đã tươi cười chạy ra đon đả chào hỏi.

Lương Ngọc Oánh khẽ nhướng mày trêu đùa: "Ôi dào, người ta bảo 'xa thương gần thường' mà chị. Em mà ngày nào cũng vác mặt đến đây, có khi chị lại chán ghét em đến tận cổ ấy chứ! Hôm nay em đến có việc chính đây. Chị Hiểu Cúc bảo bác đầu bếp chuẩn bị giúp em vài món tủ nhé, lát nữa em định thiết đãi khách."

"Được rồi, để chị vào bếp dặn dò bác ấy một tiếng, em cứ vào phòng chị ngồi đợi nhé." Vương Hiểu Cúc vui vẻ nhận lời rồi quay ngoắt vào bếp. Lương Ngọc Oánh lấy từ trong túi ra những hộp cao t.h.u.ố.c đã được chuẩn bị cẩn thận từ trước, lẳng lặng xếp vào chiếc túi mà Vương Hiểu Cúc thường để sẵn.

"Chị Hiểu Cúc này, chuyến này em mang lên biếu chị ít hoa cúc sấy khô. Chị đem về pha trà uống dần nhé. Tiết trời mùa thu hanh khô, dễ sinh nhiệt, uống trà hoa cúc giải hỏa tốt lắm đấy."

"Ha ha ha ha, thế thì còn gì bằng. Chị cứ hễ sang thu là trong người bức bối, dễ nổi cáu. Ngọc Oánh muội muội chu đáo quá, mang hẳn tiên d.ư.ợ.c giải nhiệt đến cho chị đây này." Vương Hiểu Cúc vừa cười nói vui vẻ, vừa nhanh tay đem cất gói hoa cúc vào tủ rồi khóa lại cẩn thận.

Hai chị em trò chuyện thêm một lát, Lương Ngọc Oánh mới thủng thẳng cất bước trở lại bệnh viện.

"Chị Văn Văn, hôm nay chị cứ ăn uống thỏa thích đi nhé, thiếu món gì ta gọi thêm món nấy!" Túi rủng rỉnh tiền, lời nói cũng tự nhiên trở nên hào sảng, dõng dạc hơn hẳn. Thời gian qua, Thẩm Tiểu Hoa thường xuyên theo chân Lương Ngọc Oánh lên núi hái t.h.u.ố.c, rồi bán lại cho cô theo giá thị trường, cộng thêm cả khoản trợ cấp từ công việc tại trạm y tế. Nhoáng cái, cô nàng đã trở thành "phú bà" rủng rỉnh nhất trong đám thanh niên của nhà. Chuyến lên huyện lần này, một là để trả lại chị Đinh Văn Văn cuốn sách mượn hôm trước, hai là thực hiện lời hứa khao chị một bữa ra trò, ba là sắm sửa chút đỉnh quà cáp mang về biếu người nhà. Khó khăn lắm mới kiếm được đồng tiền do chính sức lao động của mình làm ra, kiểu gì cũng phải thể hiện sự hiếu thảo một chút.

"Đúng đấy chị, em thân thiết với chị Hiểu Cúc ở cửa hàng ăn uống này lắm. Chị Văn Văn thèm món gì cứ việc gọi, không phải ngại đâu." Lương Ngọc Oánh phụ họa với vẻ vô cùng hào phóng.

"Ái chà, hai cái cô này hôm nay trúng mánh ở đâu mà vung tiền quá tay thế, tiền nhiều làm phỏng tay các cô rồi phải không? Ba người chúng ta mà gọi đến tận 6 món thế này, sức vóc có khỏe đến mấy cũng ăn làm sao cho hết." Đinh Văn Văn không ngờ hai cô gái trẻ lại chân thật, hào sảng đến thế. Những lời hứa hẹn lần trước cô vốn chẳng mấy để tâm, bởi ở cái thời buổi khó khăn này, ai ai cũng phải chật vật lo cái ăn cái mặc. Thật không ngờ, hai cô bé lại nói được làm được.

Trong thâm tâm Đinh Văn Văn bất giác dâng lên một sự trân trọng và nể phục dành cho cả hai. Bữa ăn diễn ra trong không khí đầm ấm, vui vẻ, chủ khách đều vô cùng hài lòng. Ăn xong, Đinh Văn Văn vì vướng bận công việc ở bệnh viện nên đành ngậm ngùi nói lời chia tay hai cô gái.

"Ngọc Oánh ơi, mình ghé qua Cung Tiêu Xã sắm ít đồ rồi hẵng về nhé!" Thẩm Tiểu Hoa hào hứng đề nghị.

"Nhất trí!"

"Chị Hồng Mai!"

"Ngọc Oánh muội muội, lâu lắm rồi không thấy bóng dáng em. Hôm nay em muốn mua gì nào?" Tiền Hồng Mai thấy Lương Ngọc Oánh thì niềm nở chào hỏi.

"Tiểu Hoa, cậu xem cần sắm sửa gì thì mua trước đi." Lương Ngọc Oánh vỗ vai Thẩm Tiểu Hoa nhường chỗ, rồi mới quay sang Tiền Hồng Mai: "Chị Hồng Mai, chị lấy giúp em ít gia vị nhé. Cứ lấy dư giả một chút, mùa gặt sắp đến nơi rồi, em sợ lúc đó bận rộn không có thời gian lên huyện lấy thêm hàng."

"Cứ để chị lo!" Tiền Hồng Mai vừa đáp lời vừa thoăn thoắt đi gom các loại gia vị theo yêu cầu của Lương Ngọc Oánh.

Thời kỳ này, các loại gia vị còn khá đơn giản, mộc mạc, chủ yếu là muối, đường, giấm, xì dầu, tương đen... Đương nhiên không thể thiếu sự góp mặt của các loại gia vị từ tự nhiên như hoa hồi, hạt tiêu... Lương Ngọc Oánh vốn có thói quen mua tích trữ nhiều loại gia vị khác nhau. Thực phẩm thời nay đều là hàng tươi sạch, không hóa chất, chỉ cần nêm nếm gia vị đơn giản cũng đủ làm dậy lên hương vị thơm ngon khó cưỡng. Càng có nhiều gia vị phong phú, các món ăn từ thịt băm xào của cô mới đạt đến độ thơm ngon tuyệt đỉnh, đưa cơm đến thế. Lương Ngọc Oánh dự định nhân hai ngày rảnh rỗi này, sẽ làm sẵn một mẻ thịt băm xào nấm hương dự trữ. Bước vào mùa gặt, công việc đồng áng nặng nhọc không chỉ bào mòn sức lực mà còn làm giảm sút sự thèm ăn. Vì thế, việc chuẩn bị sẵn một hũ thức ăn dự trữ vừa tiện lợi, vừa thơm ngon, lại kích thích vị giác là vô cùng cần thiết.

Thấy cô mậu dịch viên khuân ra cơ man nào là gia vị cho Lương Ngọc Oánh, Thẩm Tiểu Hoa không khỏi tròn mắt ngạc nhiên: "Ngọc Oánh, cậu mua lắm gia vị thế để làm gì?"

"Thì thời tiết nóng nực thế này, ai cũng chán ăn, nên tớ định làm ít thịt băm xào nấm hương để ăn dần cho đưa cơm."

"Ngọc Oánh, cậu biết làm cả món đó á?!" Thẩm Tiểu Hoa kinh ngạc nhìn bạn.

"Tớ biết nấu ăn mà, làm món xào đó cũng có gì to tát đâu, cùng một nguyên lý cả thôi." Lương Ngọc Oánh cười, ném cho Thẩm Tiểu Hoa một ánh nhìn ranh mãnh.

"Cậu đỉnh thật đấy!" Thẩm Tiểu Hoa giơ ngón tay cái thán phục. Cô đưa mắt nhìn quanh quầy hàng bày la liệt các loại hương liệu, gia vị, nhẩm tính lại điều kiện gia đình mình.

"Chị Hồng Mai ơi, phiền chị lấy cho em một chai giấm và năm gói muối với ạ." Tiền Hồng Mai gật đầu, quay lưng đi lấy hàng cho Thẩm Tiểu Hoa.

"Ngọc Oánh, lúc nào về cậu truyền lại cho tớ ít kinh nghiệm nhé. Tớ cũng muốn học làm món xào đó để đổi vị cho bữa cơm gia đình."

"Được chứ, nhưng làm món này cần rất nhiều loại gia vị và hương liệu khác nhau đấy, nhà cậu có đủ đồ không?" Thẩm Tiểu Hoa nghe vậy liền mạnh tay sắm sửa thêm một loạt gia vị. Lương Ngọc Oánh cũng không hề giấu nghề.

Vừa về đến khu thanh niên trí thức, Lương Ngọc Oánh liền dẫn Thẩm Tiểu Hoa vào căn bếp nhỏ của mình. Cô vớt nấm hương đã được ngâm sẵn trong thau nước ra, rửa sạch sẽ rồi để riêng.

"Mấy tai nấm này đẹp quá, Ngọc Oánh, nhà cậu chứa toàn đồ ngon vật lạ!" Thẩm Tiểu Hoa lần đầu tiên bước vào căn bếp nhỏ của Lương Ngọc Oánh, cảm thấy vô cùng háo hức, ánh mắt tò mò không ngừng quét quanh.

"Thôi bớt bợ đỡ đi cô nương, tập trung vào chuyên môn nào. Lần này tớ sẽ làm món thịt băm xào nấm hương." Vừa nói, Lương Ngọc Oánh vừa nhanh tay thái nấm hương thành hạt lựu, thái thịt thành từng dải mỏng.

Cô đổ tất cả vào nồi đun sôi. Chờ khi nguyên liệu chín tới độ vừa vặn, cô trút phần nước sốt đã được pha chế tỉ mỉ từ trước vào, vặn nhỏ lửa, để hỗn hợp từ từ sền sệt lại. Thẩm Tiểu Hoa đứng cạnh, hít hà mùi thơm quyến rũ của nấm hương quyện cùng thịt heo lan tỏa ngập tràn không gian.

"Thơm quá đi mất! Không ngờ cách làm món này lại đơn giản hơn tớ nghĩ, nhưng nhìn cũng cầu kỳ gớm."

"Cậu cứ để tâm quan sát kỹ, nhớ kỹ từng công đoạn tớ làm rồi về truyền đạt lại cho thím, chắc chắn thím sẽ làm được thôi." Lương Ngọc Oánh tự tin khẳng định.

Đợi đến khi nồi thịt băm xào nấm hương sánh lại, đạt độ sệt hoàn hảo, Lương Ngọc Oánh mới múc ra, cẩn thận trút vào một chiếc hũ sành sạch sẽ.

"Tớ nắm được sơ sơ quy trình rồi." Thẩm Tiểu Hoa lẩm bẩm, mắt vẫn không rời khỏi những động tác thuần thục, điêu luyện của bạn.

"Ha ha ha, hiếm khi mới thấy cậu để tâm đến việc bếp núc thế này đấy!" Tay nghề nấu nướng của Thẩm Tiểu Hoa vốn chỉ dừng ở mức bình thường, nấu cho chín là may, chứ chẳng mấy khi được khen ngon. Bữa thì mặn chát, bữa thì nhạt nhẽo vô vị. Lâu dần, mẹ cô chỉ cho phép con gái phụ việc lặt vặt chứ cấm tiệt đụng vào chuyện đun nấu chính.