Xuyên Thành Nương Tử Của Tướng Công Què: Ta Nuôi Cả Nhà Trong Thiên Tai - Chương 113: Thời Đại Đỉnh Cao Của Mỹ Thực

Hứa Đại Lực an ủi Trần Sóc Chi: "Thành Vĩnh Châu lớn thế này, chắc chắn không chỉ có mỗi một nhà thư viện đó. Trần A công là vị phu t.ử có kinh nghiệm, không lo không tìm được việc dạy học, bọn họ mắt ch.ó nhìn người thấp, đó là tổn thất của họ."

Vì chuyện của Trần Mộ Viễn cộng thêm việc bị thư viện sỉ nhục hôm nay, Trần Sóc Chi vốn đang thất thần, nản chí, lúc này dường như đã được Hứa Đại Lực và Giang Lê xoa dịu.

Ông thở hắt ra một hơi: "Cũng đúng, thành Vĩnh Châu lớn như vậy, không lẽ chỉ có mỗi một thư viện đó, cùng lắm thì ngày mai ta lại đi hỏi thăm chỗ khác."

Giang Lê nói: "Người ta thường bảo 'người đẹp vì lụa, lúa tốt vì phân', có những kẻ nông cạn chỉ nhìn vào cách ăn mặc mà đ.á.n.h giá người khác, ngày mai Trần A công hãy thay một bộ đồ sạch sẽ rồi đi."

Trần Sóc Chi cúi đầu nhìn bộ dạng lếch thếch của mình, liền hiểu tại sao quản sự thư viện lại sỉ nhục mình, ông vội vàng đứng dậy: "Ta đi lấy mấy bộ đồ bẩn ra giặt ngay đây."

Nhậm Tú Chi đang rửa đại tràng liền nói: "Trần A công cứ mang ra đây con giặt giúp cho."

Trần Sóc Chi xua tay: "Không cần, không cần đâu, lão tự giặt được rồi."

Quần áo thay ra của hai đứa cháu gái cũng cần phải giặt, Trần Sóc Chi đâu nỡ làm phiền Nhậm Tú Chi.

Hơn nữa, những ngày tháng sau này không có Vưu thị quán xuyến, ông cũng phải tập thích nghi với việc làm việc nhà và chăm sóc các cháu gái.

Hứa Đại Lực thấy Giang Lê vẫn còn hừng hực khí thế như gà chọi, đành bất lực nói: "Đến thư viện gây chuyện đa phần sẽ kinh động đến quan phủ, chúng ta chẳng chiếm được chút hời nào đâu. Cho dù thư viện có sai thì quan phủ cũng sẽ bao che thôi."

Giang Lê trong thời gian ngắn chưa thể bỏ được tư duy quán tính từ thời mạt thế. Ở đó không có pháp luật ràng buộc, ai không phục thì đ.á.n.h, đ.á.n.h c.h.ế.t ai thì là do kẻ đó năng lực kém!

Giang Lê tuy không thuộc hệ chiến đấu nhưng người bảo vệ nàng rất nhiều, nàng vốn luôn là kẻ phát hiệu lệnh hô "đánh hắn".

Sau khi thức tỉnh dị năng, nàng chưa từng bị ai bắt nạt, tính cách đôi khi sẽ có phần nóng nảy.

Đến thế giới này, vì thể chất và thân thủ khác người nên nàng càng thêm ngang tàng, hễ không vừa ý là muốn đ.á.n.h nhau.

Được Hứa Đại Lực khuyên nhủ vài câu, sau khi bình tĩnh lại, nàng nhận ra sự bốc đồng của mình, bĩu môi một cái rồi đi nấu cơm.

Xương heo lúc mua Giang Lê đã đặc biệt bảo chưởng quỹ tiệm thịt c.h.ặ.t thành miếng nhỏ, rửa sạch rồi cho vào nồi nước lạnh.

Nhậm Tú Chi giúp nhóm lửa, cứ ngỡ Giang Lê muốn hầm canh, khi nước trong nồi sôi nàng ấy liền vớt xương heo ra, cho vào nước ấm rửa lại một lần nữa.

Nhậm Tú Chi không hiểu, bèn hỏi: "Không phải muốn dùng xương heo hầm canh sao? Sao lại vớt ra rồi?"

Giang Lê giải thích: "Chỉ cần không phải loại thịt dễ bị nát như cá, thì trước khi nấu tốt nhất nên chần qua nước sôi một lần. Mục đích chính là để loại bỏ m.á.u và tạp chất trong thịt, giảm bớt mùi tanh và mùi lạ, vừa sạch sẽ lại giúp việc nấu nướng sau đó ngon hơn, khi ăn thịt cũng mềm mịn hơn."

Nhậm Tú Chi vỡ lẽ: "Chẳng trách Giang nương t.ử nấu ăn ngon thế, hóa ra bên trong có nhiều bí quyết vậy."

Xương heo rửa sạch cho vào nồi gốm, đặt trên bếp than hầm, sau đó nàng bắt đầu xào đại tràng.

Cho mỡ heo vào nồi đun nóng, đổ hành, gừng, tỏi, thù du vào phi thơm, sau đó đổ đại tràng đã cắt đoạn vào xào, thêm đường trắng và nước tương.

Nhậm Tú Chi ngồi nhóm lửa, lúc Giang Lê bỏ gia vị thì lấy đồ từ trong không gian ra tay rồi rắc vào nồi, nàng ấy hoàn toàn không nhìn thấy, chỉ ngửi thấy mùi thơm.

"Thật sự không còn chút mùi hôi nào luôn, Giang nương t.ử, nàng đã bỏ gì vào vậy?"

Giang Lê nói: "Ờ... thì bỏ chút đường trắng, nước tương này nọ thôi. Bình thường xào nội tạng có thể cho thêm gừng, tỏi, thù du, hồ tiêu, nếu có điều kiện thì cho thêm chút rượu, những thứ này đều có thể khử tanh tăng hương."

"Mấy thứ lòng lợn này đáng bao nhiêu tiền đâu? Có cần dùng nhiều gia vị thế không? Nhất là hồ tiêu, sao lại có thể dùng cho lòng lợn chứ?"

"Chỉ cần món ăn làm ra ngon là được, ngươi quản giá trị bản thân nguyên liệu làm gì? Gia vị chẳng phải để nêm vào thức ăn sao?"

Nhậm Tú Chi không đồng tình với câu này: "Ta vẫn thấy không nên bỏ hồ tiêu vào lòng lợn."

Giang Lê nói: "Có lẽ đợi lát nữa ngươi ăn món lòng này rồi sẽ không nói vậy nữa đâu."

Giang Lê cho thêm nửa bát nước vào nồi, đổ nửa chai bia từ trong không gian vào, thêm thập tam hương, bột hồ tiêu, sau đó đậy nắp nồi lại, dặn dò Nhậm Tú Chi: "Lửa nhỏ ninh chậm trong hai khắc."

Tận dụng lúc rảnh rỗi, Giang Lê ra ngoài đem mầm rau tùng thái đã rửa sạch cắt làm đôi.

Thứ này chính là loại cải trắng thời mạt thế lúc chưa cuốn lõi, chỉ là cách gọi khác nhau mà thôi.

Bà chủ quán trọ đứng ở cửa viện ngó nghiêng: "Muội t.ử, muội làm món gì mà thơm thế?"

Giang Lê đáp: "Ta hầm xương heo và lòng heo, bà chủ lát nữa qua dùng một ít nhé?"

Bà chủ xua tay cười nói: "Thế thì ngại quá, mọi người tự dùng đi, nhà ta vừa mới ăn cơm xong, chỉ là qua xem muội làm gì thôi. Xem ra tay nghề của muội t.ử thật lợi hại, có thể làm món lòng thơm đến nhường này."

Giang Lê có chút đồng cảm với những người cổ đại này.

Ở cái thời đại chưa phát triển nhiều loại gia vị và cách ăn uống, về mặt thực phẩm so với thời mạt thế kém không chỉ một chút.

Thực ra thời kỳ đỉnh cao của ẩm thực phải là ba mươi năm trước mạt thế, tầm khoảng năm 2020. Nghe nói thời đó khắp nơi đều là tiệm lẩu, quán ăn Tứ Xuyên, đủ loại cửa hàng ăn vặt...

Sau khi nhân loại bước vào mạt thế, rất nhiều cách làm món ăn đã bị thất truyền.

Giang Lê không phải hạng người được khen vài câu là sẽ khiêm tốn, hay nói cách khác, sự khiêm tốn của nàng rất giả tạo. Chẳng hạn như lúc này, nàng đầy vẻ kiêu ngạo nói: "Chỉ là mấy món cơm gia đình thôi, nhưng khẩu vị món ta làm chắc chắn không thua kém đầu bếp trong t.ửu lầu đâu."

Bà chủ quán trọ thầm nghĩ: Khen muội vài câu mà muội đã vội trèo lên cao rồi, cứ nói thẳng là mình nấu ăn giỏi cho rồi!

Bà chủ cười cười: "Được rồi, muội t.ử cứ bận đi, ta ra phía trước xem có việc gì cần giúp không."

Giang Lê mang mầm rau tùng thái đã cắt xong quay lại bếp.

Lòng heo ninh cũng hòm hòm rồi, vừa mở nắp nồi, mùi hương nồng nàn như bùng phát, khiến người ta thèm thuồng muốn chảy nước miếng.

Sau khi làn sương trắng tan đi, nước sốt lòng heo đã cạn gần hết, Giang Lê cho thêm một ít bột ngọt và muối vào, đảo đều rồi múc ra đĩa, một đĩa lòng heo màu sắc bóng bẩy đã hoàn thành.

Giang Lê dùng tay bốc một miếng lòng heo cho Nhậm Tú Chi.

"Nếm thử đi."

Nhậm Tú Chi lúc trước còn bảo không có hứng thú với lòng heo, giờ lại chẳng hề kháng cự mà há miệng đón lấy miếng lòng Giang Lê đút cho. Lúc nhóm lửa nàng ấy đã nuốt nước miếng ừng ực rồi.

"Thế nào? Ngon chứ?"

Nhậm Tú Chi gật đầu như bổ củi: "Con chưa bao giờ biết lòng heo lại có thể ngon đến vậy, không có chút mùi hôi nào, lại còn rất dai giòn."

Giang Lê cười hì hì, đặt chậu gốm bên cạnh bếp, không mang ra bàn ở sân ngay vì sợ nguội nhanh sẽ mất ngon.

Xương heo trong nồi cũng đã ninh nhừ, mở nắp nồi gốm ra, nước canh bên trong có màu trắng đục như sữa.

Cho đông qua thái lát dày vào, thêm chút bột ngọt và muối để điều vị, ngoài ra không cho thêm gì khác.

Dùng chảo sắt đã rửa sạch xào mầm rau tùng thái. Chảo nóng cho mỡ vào, phi thơm chút hành lá rồi đổ rau vào.

Gia vị chỉ có bột ngọt và muối, loại rau non thế này không cần thêm thứ gì khác, ăn chính là cái vị giòn ngọt vốn có.