Xuyên Thành Pháo Hôi Cực Phẩm Những Năm 60, Tôi Tuyệt Đối Không Tẩy Trắng - Chương 23: Thịt Kho Tàu

Hạ Lăng Thanh thấy cô gạt thịt mỡ sang một bên không động đến, liền nháy mắt với cô: “Thụy Tuyết, em định để dành cho người yêu ăn à? Chị bảo này, đàn ông không thể chiều chuộng quá, dễ được đằng chân lân đằng đầu đấy.”

“Chị Hạ, chị nghĩ đi đâu thế, em còn nhỏ mà! Đây là bố mẹ em đến thăm, em muốn mang thịt về cho họ nếm thử, kẻo họ cứ lo em ở cơ quan ăn uống không tốt.”

Hạ Lăng Thanh tán thưởng: “Nên làm vậy, bố mẹ em thương em, em cũng hiểu chuyện. Người ta nói có nuôi con mới biết lòng cha mẹ, lúc chị bằng tuổi em không hiếu thuận được như em đâu.”

Trong mắt Hà Thụy Tuyết thoáng hiện một nét u buồn, bắt đầu diễn: “Chị Hạ cũng biết, em lớn lên ở nông thôn, bố mẹ đều là nông dân, dựa vào công điểm tích cóp chút tiền không dễ dàng. Họ cũng hết lòng hết dạ đối với em, chưa bao giờ chê em là con gái, thắt lưng buộc bụng cũng phải cho em đi học.”

“Hợp lý hóa” những trải nghiệm trước đây của nguyên chủ bằng cách thêm thắt nghệ thuật, rồi vận dụng những hoàn cảnh khó khăn của trẻ em vùng nghèo mà cô từng thấy trên báo, trên phim truyền hình.

Hà Thụy Tuyết đã thành công tạo dựng hình ảnh một cặp vợ chồng có cuộc sống khó khăn, chịu thương chịu khó, yêu thương con cái.

Hạ Lăng Thanh đa cảm lặng lẽ nghe xong, khóe mắt đã ươn ướt: “Thụy Tuyết, bố mẹ em và em đều không dễ dàng gì, có lẽ cả ông trời cũng muốn giúp em, mới để bí thư chọn trúng tên em. Dù sao bây giờ em đã có việc làm, sau này được phân nhà thì đón bố mẹ đến chăm sóc, họ cũng được hưởng phúc của em.”

“Vâng ạ, em chỉ nghĩ đến việc chăm chỉ làm việc kiếm tiền, em đã nghĩ rồi, đợi lĩnh tháng lương đầu tiên, em sẽ ra phố mua ít đồ ngon, để họ cũng vui lây.”

Nói rồi, cô có chút buồn bã: “Tiếc là em mới vào làm, việc có thể làm cho họ không nhiều, còn phải để họ vất vả từ quê lên đây với em, đưa em đi làm hộ khẩu, dậy sớm nấu cơm cho em, thật sự đã lo cho em rất nhiều, em thấy áy náy lắm.”

“Em đừng nghĩ vậy, chị cũng làm mẹ, chỉ cần giúp được con gái, mệt mấy cũng thấy ngọt ngào trong lòng. Em không phải nói là ở cùng nhà anh cả sao, mang chút thịt này về cũng không hay.

Thế này, em đợi chị một lát, chị quen với đầu bếp trưởng của nhà ăn, ăn xong chị đưa em vào bếp sau, bảo họ chia thêm cho em một phần.”

Hà Thụy Tuyết ngạc nhiên, ghé đầu qua nhỏ giọng hỏi: “Thịt kho tàu hôm nay không phải là có hạn sao, vẫn còn thừa à?”

“Đúng vậy, người ở nhà ăn keo kiệt lắm, làm món mặn đều tính toán chi li, đến muộn là hết. Hôm nay là may mắn, các lãnh đạo buổi trưa có tiệc chiêu đãi ở nhà ăn nhỏ, phần của họ đã được giữ lại trước rồi.”

Hà Thụy Tuyết gật đầu, nhà ăn nhỏ cô từng nghe nói, chính là do sếp của bộ phận thu mua lập ra, cá to thịt béo, món ăn phong phú lại ngon miệng.

Người Trung Quốc từ xưa đã thích bàn chuyện làm ăn trên bàn nhậu, không thể để lãnh đạo của đơn vị cung cấp hàng đến tham quan lại ăn cùng công nhân ở nhà ăn lớn được, thế là bếp nhỏ ra đời.

Chỉ cần ăn uống thoải mái, vấn đề cung cấp hàng hóa có thể giải quyết xong xuôi trên bàn tiệc, cũng không cần người của bộ phận thu mua chạy đi chạy lại thúc giục.

Bỏ ra một khoản tiền chiêu đãi, có thể tiết kiệm được phần lớn thời gian và công sức, đối với cửa hàng bách hóa là có lời.

Không chỉ ở đây, các cửa hàng và một số nhà máy khác cũng vậy, thậm chí còn xa xỉ hơn, mấy hôm trước cửa hàng số ba muốn bàn một vụ làm ăn ngoại hối.

Họ mời đầu bếp cấp 4 của khách sạn, chiêu đãi hải sản sơn hào, bày ba bàn lớn, mấy ông Tây cao to mặt đỏ bừng vì uống rượu, trong lúc mơ màng đã tăng nguồn cung lên năm phần.

Khi mọi người đều tuân thủ quy tắc bất thành văn, nếu cửa hàng số hai đi ngược lại thì chỉ có nước bị chèn ép.

May mà tiệc chiêu đãi cũng không phải ngày nào cũng có, phải có yêu cầu thăm hỏi mới được xin cấp trên, không nuôi nổi cái bụng của mấy vị lãnh đạo.

Vật tư dùng cho bếp nhỏ đương nhiên là đi sổ riêng của nhà bếp, các lãnh đạo bộ phận thu mua sẽ trích một khoản tiền từ lương ra để bù vào, nên nhân viên trong lòng đều biết, không ai thấy có vấn đề gì.

“Hôm nay có thể còn thừa đồ ăn, người trong bếp sau không lấy à?”

“Sao lại không lấy? Họ nhắm vào tiệc chiêu đãi kia kìa, ở đó có gà có cá, ai còn để ý đến thịt lợn nữa?”

Cô ăn vội vài miếng cơm, đứng dậy: “Vả lại dù họ có mang được bao nhiêu đồ ăn đi cũng phải xem ý của đầu bếp trưởng, chị với ông ấy thân lắm, đi theo chị, chị đưa em qua.”

Hai người đi lấy chút nước nóng, tráng sạch hộp cơm, Hạ Lăng Thanh hăm hở dẫn cô từ cửa sau lẻn vào bếp.

Đầu bếp trưởng mà cô nói có thân hình cân đối, cánh tay khá to, đang ngồi ngả ngớn uống trà nghỉ ngơi, bên cạnh là chiếc radio đang phát kể chuyện.

Cô tắt công tắc, trêu chọc: “Tay nghề của đầu bếp Chu nhà ta ngày càng khó nếm được rồi, cả tuần nay không vào bếp rồi nhỉ, chỉ có món thịt kho tàu hôm nay là anh tự tay làm.”

Chu Hải Huy vắt chéo chân rung đùi: “Chỉ có cô là có việc thì đệ t.ử lo, tôi tốn công sức đào tạo chúng nó, chẳng phải là vì ngày hôm nay sao?”

Thực ra ông cũng không rảnh rỗi, tiệc chiêu đãi toàn là ông làm, một bàn mười hai món, nếu còn phải vào bếp lớn nấu nướng, lát nữa cánh tay cũng không nhấc lên nổi.

Ông hiểu Hạ Lăng Thanh đang nói đùa, chỉ tay về phía Hà Thụy Tuyết, hất cằm: “Cô cũng chẳng khác gì tôi, đợi người mới đào tạo xong, sau này đỡ được bao nhiêu việc, cũng không cần bận đến mức không có thời gian ăn cơm, ngày nào cũng phải để tôi giữ cơm cho.

Làm cho đám người dưới tay tôi còn tưởng cô là họ hàng của tôi, lúc cô lấy cơm chưa bao giờ bị run muỗng, người khác không có đãi ngộ này đâu.”

Trêu nhau vài câu, Hạ Lăng Thanh ra hiệu cho Hà Thụy Tuyết đưa hộp cơm ra: “Em gái tôi đây ăn khỏe, không đủ no, anh chia thêm cho em ấy một phần thịt kho tàu nữa.”

Chu Hải Huy hừ một tiếng tỏ vẻ không tin, nhưng không nói thêm lời thừa.

Đứng dậy, mở nắp nồi gỗ, dùng muỗng lớn khuấy hai vòng trong nồi, nhấc lên, trên muỗng gần như toàn là thịt, chỉ có một ít khoai tây.

Có thể thấy việc run muỗng cũng có mánh khóe.

Múc liên tiếp mấy muỗng, lấp đầy hoàn toàn các kẽ hở trong hộp cơm ông mới dừng tay, đứng thẳng người, nói: “Hai hào.”

Hà Thụy Tuyết trợn tròn mắt, đùa chắc, trong bát này phải có đến nửa cân thịt lợn, bên ngoài một cân thịt phải bảy, tám hào.

Hạ Lăng Thanh lại không hề ngạc nhiên, ra hiệu cho cô lấy tiền: “Cảm ơn nhé, hôm nào tôi giới thiệu cho anh mấy mối làm ăn lớn.”

Ra khỏi bếp, Hà Thụy Tuyết có thể nói là thu hoạch đầy túi, vội vàng cảm ơn cô: “Chị Hạ, thật sự phiền chị quá…”

Hạ Lăng Thanh vội xua tay: “Đừng khách sáo với chị, có thể chia cho chị cũng coi như em có duyên với chị, tổ ba không có nhiều đồng chí nữ, em đến chị ăn cơm cũng có bạn, chúng ta là giúp đỡ lẫn nhau.”

Cô không để tâm: “Những mánh khóe trong nhà ăn này sớm muộn gì em cũng biết, người đầu bếp vừa múc thịt cho em tên là Chu Hải Huy, đầu bếp cấp 6, nhà đông người gánh nặng.

Hôm nay ông ấy giúp em múc thịt, lần sau em có hàng lỗi thì báo trước cho ông ấy, quan hệ chẳng phải là được duy trì sao? Sau này em muốn chế biến đồ ăn mình mang theo, hoặc tìm người làm cỗ, đều có thể nhờ ông ấy giúp.”

“Đầu bếp cấp 6, cộng thêm phụ cấp bếp trưởng, một tháng ông ấy được hơn 50 đồng, vẫn không đủ tiêu à?”

Số tiền này nuôi một gia đình bảy người cũng dư dả rồi.

Hạ Lăng Thanh nhỏ giọng kể cho cô nghe về hoàn cảnh gia đình Chu Hải Huy, mẹ già bệnh tật, vợ yếu ớt, dưới còn năm đứa con đang tuổi ăn tuổi lớn.

Cả gia đình trông cậy vào một mình ông, mỗi tháng phải tốn một nửa tiền lương để mua t.h.u.ố.c, dù ông là đầu bếp không thiếu ăn, nhưng đồ ăn trong nhà ăn lại không thể tùy tiện mang về, cuộc sống vô cùng eo hẹp.

“Nhà ăn không phải do ông ấy quản lý sao, ngay cả đồ ăn thừa cũng không được mang về nhà à?”

Hạ Lăng Thanh lắc đầu: “Thời buổi này nhà ăn làm gì có đồ ăn thừa, dù có ông ấy dám động tay vào không? Thế chẳng phải là vặt lông cừu của đơn vị, đào tường của nhà nước sao? Phòng bảo vệ sẽ không nể mặt ông ấy đâu.”

Thấy Hà Thụy Tuyết có vẻ không coi trọng, cô nghiêm túc nói: “Đồng chí Hà, em mới đến, về mặt kỷ luật nhất định phải chú ý, nhà ăn của chúng ta có thể bỏ tiền mua đồ ăn thừa, nhưng tuyệt đối không được phép lén lút mang về.

Kể cả quầy bán đồ rang, bánh kẹo ở phía trước cửa hàng, lúc mới ra lò nhân viên bán hàng thỉnh thoảng có thể lấy một ít nếm thử, chỉ cần không vượt quá hao hụt hàng tháng, nhưng em xem, ai dám mang một hạt dưa ra ngoài?”

Hà Thụy Tuyết vội vàng gật đầu tỏ vẻ đã hiểu: “Em biết rồi, thực ra em hoàn toàn không có ý đó, nghĩ rằng hậu quả có nghiêm trọng đến đâu cũng không liên quan đến em.”

“Em có thể nghĩ như vậy là tốt nhất, chị có một người họ hàng xa là xưởng trưởng nhà máy nước tương, nhà máy của họ mỗi tháng đều phải nấu đậu nành làm tương, dù là ông ấy, muốn lấy ít đậu nành về rang ăn cũng phải bỏ tiền ra mua, nếu không bị người ta tố cáo, cả nhà họ đều không yên.”