Xuyên Thành Quả Phụ- Mamg Theo Hệ Thống Cá Muối - Thừa Kế Năm Đứa Con - Chương 60

Chuyên gia Hứa Thanh Thanh

phu thê Trần Tùng Bình không nán lại lâu ở nhà Ngưu gia, dùng cơm trưa xong liền trở về.

Còn ở thành trấn, La Trúc Lan ăn sáng xong đã sớm dẫn Trần Vân Trân ra ngoài. Để khảo sát thị trường tốt hơn, nàng còn dẫn theo Hứa Thanh Thanh, người có gia đình từng mở quán ăn.

“Hai người muốn mở quán ăn ư?!” Hứa Thanh Thanh nghe thấy lời của hai Nương con La Trúc Lan, cả người như sống lại.

Thấy La Trúc Lan và Trần Vân Trân đều nhìn về phía mình, nàng mới nhận ra mình có vẻ quá kích động, cứ như thể làm việc ở Trần gia là một sự ủy khuất đối với nàng vậy.

“Không phải, không phải, ta không có ý đó. Ta chỉ là vừa nghe đến mở quán ăn thì thấy hơi phấn khích, dù không liên quan đến ta, ta vẫn không kìm được niềm vui và sự xúc động.” Hứa Thanh Thanh vừa xua tay vừa ngượng ngùng giải thích.

“Muội nghĩ gì vậy, nương ta chính vì biết nhà muội từng mở quán ăn, nên mới muốn dẫn muội theo, để tiện thể tìm hiểu tình hình mà.” Trần Vân Trân và La Trúc Lan liếc nhau, rồi cười kéo tay Hứa Thanh Thanh nói.

“A, tốt, tốt lắm. Hai vị muốn biết điều gì mà ta có thể trả lời được, ta nhất định sẽ biết gì nói nấy.” Hứa Thanh Thanh biết mình có chút ngưỡng mộ, thậm chí là có chút chua chát.

Nhưng nàng cũng hiểu, Trần gia là gia đình hòa nhã nhất mà nàng có thể tìm được lúc này. Chỉ cần Trần gia khá giả, nàng ít nhiều cũng được nhờ.

“Vậy chúng ta đi thôi, lát nữa còn phải về nhà làm cơm trưa nữa.” Trần Vân Trân khá thích cô muội muội Hứa Thanh Thanh này, không chỉ vì tính tình trung thực mà còn vì nàng ta rất linh hoạt trong việc nấu nướng.

Lần này, nhờ có Hứa Thanh Thanh, người có chút chuyên môn, La Trúc Lan không còn tùy tiện tìm một quán ăn để nếm thử hương vị và xem giá cả như lần trước.

Sau khi hỏi ý kiến hai người, Hứa Thanh Thanh dẫn họ đến hai tửu lầu lớn và hai quán ăn nhỏ.

Làm như vậy để họ có thể trực quan cảm nhận được sự khác biệt giữa đối tượng khách hàng của tửu lầu lớn và quán ăn nhỏ, cũng giúp họ hoạch định tốt hơn nên làm ăn với dân thường hay giới thượng lưu.

Đại tửu lầu quả nhiên là nơi kiếm tiền của người giàu. Hương vị không quá kinh người, nhưng quả thực tinh tế hơn rất nhiều. Nội thất trong tửu lầu cũng toát ra một vẻ độc đáo.

Nghe nói các phòng riêng của mỗi tửu lầu đều có thiết kế trang trí đặc biệt, nhưng phòng riêng quá đắt, họ không vào. Dù vậy La Trúc Lan cũng biết đại khái nó sẽ như thế nào.

Nhìn đại sảnh là nàng đã hiểu.

Quán ăn nhỏ thì gần giống với quán La Trúc Lan từng thử trước đây. Nhưng Hứa Thanh Thanh quả nhiên là người từng làm nghề này. Hai quán nàng tìm đều rất có tính đại diện.

Một quán chủ yếu bán các món ăn gia đình địa phương, một quán chuyên bán các món đặc sản từ các vùng khác, hương vị đều rất ngon.

Xem ra quán lần trước đắt khách chủ yếu là do chiếm được vị trí đẹp mà thôi.

“Thế nào, con có tự tin không?” Sau khi nếm thử món ăn ở quán cuối cùng, La Trúc Lan lau miệng nhìn Trưởng nữ.

“Về hương vị thì con không nghĩ mình thua kém mấy nhà này, chỉ là con chưa rõ toàn bộ quy trình làm việc của hậu bếp.” Trần Vân Trân vẫn rất tự tin vào tay nghề của mình.

“Ừm.” La Trúc Lan gật đầu, rồi quay sang Hứa Thanh Thanh, “Muội nghĩ sao?”

“Ta? Ta nghĩ Vân Trân tỷ tỷ có thể làm chủ bếp. Còn những việc lặt vặt ở hậu bếp, có thể tìm một người chuyên làm quản sự hậu bếp, hoặc tìm một phụ bếp đã làm lâu năm và am hiểu mọi khía cạnh.”

Hứa Thanh Thanh nghĩ rằng La Trúc Lan chỉ muốn hỏi ý kiến nàng, “Trước đây, ông nội ta tự mình làm chủ bếp, mọi việc khác đều giao cho một chú từng làm quản sự phụ bếp ở quán khác. Ngoại trừ những chuyện đặc biệt lớn cần hỏi ý kiến ông nội ta, còn lại chú ấy đều tự mình xử lý và sắp xếp, việc này giúp giảm tải công việc cho ông nội ta rất nhiều.”

“Ta thì chỉ quanh quẩn chạy khắp nơi, tiền sảnh ta cũng tham gia. Đôi khi giúp gọi món, tính tiền, đôi khi giúp mang thức ăn lên và dọn bàn. Hậu bếp ta cũng chạy vào, rửa rau, thái rau đều làm. Đôi khi những món đơn giản ta cũng giúp xào, hoặc chạy việc vặt cho chú quản sự phụ bếp.”

Hứa Thanh Thanh hồi tưởng lại những việc mình từng làm ở quán ăn nhà mình, không hề chú ý đến ánh mắt mà La Trúc Lan và Trần Vân Trân đang nhìn nàng.

“Vậy việc mua sắm thức ăn cho bếp cũng do vị quản sự hậu bếp kia phụ trách sao?” Trần Vân Trân hỏi đúng lúc.

“Dạ đúng vậy. Cho nên người này phải là người đáng tin cậy, giống như chưởng quỹ tiền sảnh. Bằng không, họ rất có khả năng lạm dụng chức quyền để trục lợi.”

“Ừm, ta đã rõ.” La Trúc Lan gật đầu. “Vậy chúng ta ra ngoài đi, vừa đi vừa nói chuyện.”

Họ đã ăn xong mà vẫn ngồi đó trò chuyện. La Trúc Lan thấy tiểu nhị đang chào đón khách ở đằng kia cứ nhìn về phía họ.

Nếu để tiểu nhị nghe thấy cuộc đối thoại của họ, e rằng họ sẽ bị đuổi đi mất.

“Tiểu nhị, thanh toán.” Trần Vân Trân gọi tiểu nhị, chuẩn bị trả tiền.

Còn Hứa Thanh Thanh, nàng nhanh nhẹn lấy ra cái hộp đựng thức ăn đã đặt sẵn bên cạnh, đổ hết những thức ăn còn lại vào trong. Bên trong hộp đã sớm chuẩn bị sẵn các đĩa đựng.

Hai tầng dưới cùng đã đầy ắp thức ăn thừa được gói từ mấy quán ăn trước đó.

Với chiếc hộp lớn này mang về, bữa trưa hôm nay cũng không cần phải nấu nữa.

“Thanh Thanh, ta nhớ muội từng nói nhà muội còn cha nương và hai đệ đệ muội muội phải không?” La Trúc Lan chỉ hỏi thăm tình hình một cách tùy tiện trước đây, sợ không nhớ rõ nên hỏi lại để xác nhận.

“Dạ đúng, có cha nương ta, một muội muội và một đệ đệ.”

“Trước đây khi quán ăn nhà muội còn, họ có giúp việc ở đó không?”

“Dạ có. Cha ta trước đây là chưởng quỹ đại sảnh, ông nội ta đã đặc biệt gửi cha đi học tính toán và chữ nghĩa mấy năm. đệ đệ ta theo học làm tiểu nhị ở đại sảnh để chào khách, còn Nương ta thì giúp việc ở hậu bếp, rửa rau rửa bát.”

Hứa Thanh Thanh nghe La Trúc Lan hỏi vậy, nàng cũng không phải kẻ ngốc, lập tức đoán được La Trúc Lan có lẽ đang muốn thuê người nhà nàng đến quán ăn làm việc.

La Trúc Lan có thể không cần tất cả người nhà Hứa Thanh Thanh, bởi vì nàng còn phải sắp xếp vị trí cho các lang nhi của mình. Tuyệt đối không thể để người nhà Hứa Thanh Thanh chiếm hết các vị trí quan trọng.

Nhưng đối với một số vị trí mà các lang nhi nàng chưa từng làm, có thể thử dùng người nhà họ Hứa. Nếu họ là người đáng tin cậy, nàng sẽ có những dự tính khác.

“Được rồi, ta chỉ hỏi thăm tình hình. Nếu sau này thấy thích hợp, ta sẽ tìm muội nói chuyện kỹ hơn.” La Trúc Lan không hứa hẹn gì với Hứa Thanh Thanh, dù sao quán ăn còn chưa có hình hài.

Ngay cả khi La Trúc Lan chỉ hỏi thăm, Hứa Thanh Thanh cũng rất vui mừng. Nàng nghĩ rằng Đông gia đã hỏi, tức là có ý muốn thuê người nhà mình.

Quán ăn của gia đình luôn là một nỗi niềm trong lòng ông nội nàng, việc không thể tiếp tục làm chưởng quỹ cũng là sự tiếc nuối của phụ thân nàng. Những người khác thì không nói, nếu Đông gia có thể thuê phụ thân nàng, phụ thân nhất định sẽ làm việc chăm chỉ, không phụ lòng Đông gia.

Phụ thân nàng sau này cũng không phải chưa từng tìm công việc chưởng quỹ, nhưng huyện thành chỉ nhỏ như vậy, những người làm nghề quán ăn đều quen biết nhau. Thấy phụ thân nàng, họ hoặc là châm chọc, hoặc là cố ý ép giá tiền công.

Phụ thân nàng vốn có lòng tự trọng, không muốn phải cúi mình trước những kẻ không có thiện ý, nên dứt khoát không làm chưởng quỹ nữa, mà tìm một số công việc khổ sai lặt vặt. Tuy thân thể mệt mỏi hơn nhiều, nhưng trong lòng lại không phải chịu đựng quá nhiều.