Xuyên Thành Tiểu Phu Lang, Bị Thôn Bá Thợ Săn Khiêng Về Nhà - Chương 101

Chương 101: Từng bước đều là "chiêu trò"

Ông chủ nghe bảo có bán, đôi mắt lập tức sáng rực lên.

"Mứt nấm này không chỉ có thể ăn trực tiếp như thế này, mà dùng để trộn mì, ăn với cơm hay kẹp vào bánh màn thầu đều rất tuyệt." Thạch Bạch Ngư thu hết phản ứng của ông chủ vào mắt, mỉm cười bồi thêm một mồi lửa.

Ông chủ quả nhiên c.ắ.n câu: "Không biết tiểu huynh đệ bán mứt nấm này thế nào?"

"Tiểu huynh đệ." Chưa đợi Thạch Bạch Ngư trả lời, một vị lão giả ngồi gần đó đã không nhịn được mà lên tiếng: "Mứt nấm này của cậu thực sự tốt như lời cậu nói sao?"

"Tốt hay không nếm thử là biết ngay ạ." Thạch Bạch Ngư nói đoạn bưng đĩa mứt trên bàn đứng dậy, bước đến trước mặt lão giả: "Thấy lão tiên sinh vừa ngồi xuống có vẻ vẫn chưa nghĩ ra nên ăn gì, hay là để cháu nấu một bát mì trộn mứt cho ngài dùng thử nhé? Món mì trộn này mà kèm theo một bát canh lòng cừu nóng hổi thì đúng là tuyệt phối."

"Mì trộn mứt thì chẳng phải chỉ cần đổ mứt vào mì rồi trộn lên là xong sao, đâu cần phiền đến tiểu huynh đệ tự mình xuống tay, cứ để ông chủ nấu một bát là được rồi." Lão giả khá dễ tính.

"Món mì trộn này của cháu không giống như lão tiên sinh nghĩ đâu ạ." Thạch Bạch Ngư quay sang ông chủ: "Ông chủ, không biết có thể mượn bếp và nguyên liệu của ông dùng một chút được không?"

Ông chủ cũng tò mò món mì trộn này có gì đặc biệt, hơn nữa lúc này quán cũng không bận nên gật đầu đồng ý. Thạch Bạch Ngư nói lời cảm ơn rồi đi vào bếp bắt đầu hí hoáy.

Món mì trộn của cậu không phải loại mì trộn thông thường. Ngoài nhân vật chính là mứt nấm ngày hôm nay, cậu còn chuẩn bị thêm các loại phụ liệu ăn kèm. Trong đó, dưa chuột thái sợi và đậu Hà Lan chiên giòn chính là linh hồn của món mì này. Không có rong biển, cậu lấy mộc nhĩ thái sợi mang theo ngâm nước để thay thế.

Cậu lấy nước cốt gà và dầu hoa tiêu tự nấu ở nhà ra rưới lên một chút để dậy mùi, sau đó thêm mỡ lợn, muối, đường trắng, giấm và dầu ớt, cuối cùng rưới một thìa mứt nấm thịt băm lên trên, rắc thêm một nhúm hành hoa và rau thơm. Thế là một bát mì trộn khô chua cay thơm nức mũi đã hoàn thành.

Múc thêm một bát canh lòng cừu bưng ra cho lão giả, Thạch Bạch Ngư mỉm cười làm động tác mời. Lão giả sống đến từng này tuổi quả thực chưa thấy bát mì nào trông "lòe loẹt" thế này, nhưng ngửi thấy mùi thơm ngào ngạt đầy khiêu khích, ông cũng cầm đũa nếm thử một miếng.

Và rồi, ông không dừng lại được nữa.

Ăn vài miếng mì lại húp một ngụm canh lòng cừu, đúng là sự tận hưởng cực độ của vị giác. Lão giả căn bản không còn tâm trí đâu mà nói chuyện với Thạch Bạch Ngư, cho đến khi ăn sạch bát mì và húp nốt ngụm canh cuối cùng, ông mới lấy khăn tay lau miệng, gật đầu công nhận.

"Khá lắm, món mì trộn này đúng là có phong vị rất riêng." Lão giả tiếp tục gắp lòng cừu trong canh ăn nốt: "Có điều làm ra nó cũng thật tốn công." Nói thì nói vậy, nhưng vẻ mặt ông vẫn còn thèm thuồng chưa dứt.

Những người khác thấy vậy cũng không nhịn được mà muốn gọi một bát ăn thử.

"Lúc nãy cháu nấu mì ông chủ đều đứng xem cả, mọi người nếu thấy hứng thú thì cứ bảo ông chủ nấu, dù sao ông ấy cũng thạo nghề hơn, cháu không dám múa rìu qua mắt thợ đâu ạ." Thạch Bạch Ngư mỉm cười, chủ động rút khỏi "sân khấu biểu diễn" này, ngồi lại bàn tiếp tục ăn bát mì đã trương phình của mình.

Tuy nhiên, món mì trộn thì không thể thiếu mứt nấm của cậu. Mọi người muốn nếm thử, hoặc là ông chủ phải mua cả hũ mứt nấm lại, hoặc là những thực khách hứng thú tự mua lẻ của cậu một hai thìa. Bất kể là cách nào thì cũng đều là mở hàng suôn sẻ cả.

Hồng Ca Nhi trân trối nhìn Thạch Bạch Ngư "chiêu trò" lôi kéo mọi người, đôi mắt đảo liên hồi, lúc nhìn người này lúc nhìn người kia, lặng lẽ ghi nhớ tất cả những gì vừa học được vào lòng. Thạch Bạch Ngư quay sang thấy Hồng Ca Nhi nhìn mình bằng ánh mắt đầy ngưỡng mộ (mắt lấp lánh sao), liền xoa đầu cậu bé. Cậu cũng không vội, việc quảng bá chỉ cần dừng ở mức vừa đủ, còn lại cứ xem ông chủ hành động thế nào.

Ông chủ ban đầu vốn chỉ thấy vị ngon nên định mua một ít về cho gia đình ăn, kết quả màn trình diễn này của Thạch Bạch Ngư không chỉ giúp ông học được cách ăn mì mới mà còn giúp ông nhạy bén nhận ra cơ hội làm ăn. Tiệm mì này của ông là tiệm lâu đời hơn mười năm rồi, thương hiệu chính là mì lòng cừu, nhưng đồ ngon đến mấy mà ăn năm này qua tháng nọ thì cũng đến lúc chán.

Hồi trước còn đỡ, có nhiều khách quen ủng hộ nên làm ăn dù không bằng trước nhưng vẫn ở mức bình bình qua ngày. Nhưng từ khi tiệm mì Dương Xuân đối diện mọc lên với cái mác "từng là đầu bếp ngự thiện", làm ăn của ông sa sút hẳn. Đừng nhìn quá giờ trưa vẫn còn khách, thực ra là do tiệm đối diện đóng cửa sớm, ông chỉ là "vét khách" thôi. Giờ có cơ hội trở mình bày ra trước mắt, ông không nắm lấy thì đúng là ngốc.

"Không biết hũ mứt nấm này tiểu huynh đệ bán thế nào?" Ông chủ sau vài lần đong đếm liền chủ động tiến tới hỏi giá.

"Ông chủ cũng thấy rồi đấy, mứt nấm của cháu đều là hàng thật giá thật, dù là nấm hay thịt băm thì lượng đều rất đầy đặn." Thạch Bạch Ngư xoay chuyển lời nói: "Mứt này cháu bán lẻ một thìa là ba văn. Nguyên hũ này trừ trọng lượng vò gốm đi thì nặng tầm hai mươi cân, tổng cộng là sáu lượng bạc. Còn cái vò gốm coi như quà gặp mặt, cháu biếu ông luôn."

Đây là cái giá Thạch Bạch Ngư đã định sẵn ở nhà. Theo kích cỡ thìa ở đây, một thìa đầy cho đĩa nhỏ tầm một tiền (đơn vị đo lường cổ), một tiền ba văn, một lượng (đơn vị trọng lượng) là ba mươi văn, một cân là ba trăm văn, mười cân là ba lượng bạc, hai mươi cân vừa khéo sáu lượng.

Ông chủ nghe xong giá cả thì nhất thời không lên tiếng, trong lòng tính toán kỹ lưỡng một hồi, nhận ra mứt này nhìn thì đắt nhưng thực ra một thìa có thể trộn được ba bốn bát mì. Nghĩa là chi phí mứt cho một bát mì cùng lắm chỉ mất một văn tiền. Còn dưa chuột và các phụ liệu khác đều không đáng bao nhiêu tiền, tính ra chi phí cũng chỉ tương đương với lòng cừu thôi. Nếu thực khách gọi cả mì và canh lòng cừu thì còn có thể bán theo bộ để kiếm thêm chút nữa, nhìn kiểu gì cũng là món hời chắc chắn.

Nghĩ thông suốt rồi nhưng ông chủ vẫn muốn ép giá chút đỉnh. Thế nhưng chưa đợi ông mở miệng, Tống Ký đã nhận ra ý đồ của ông nên lên tiếng trước.

"Sáu lượng bạc một hũ mứt nấm thịt băm nói đắt không đắt, nói rẻ cũng chẳng rẻ. Ông chủ kinh doanh nhỏ, lấy hết cả hũ e là cũng hơi khó khăn." Tống Ký nhìn Thạch Bạch Ngư, dùng giọng bàn bạc: "Hay là thế này, mọi người đều đang hứng thú, hay em chừa lại cho tiệm nửa bát, còn lại lát nữa mình mang sang t.ửu lầu xem sao?"

"Cũng được ạ." Thạch Bạch Ngư phối hợp nhịp nhàng với Tống Ký, gật đầu nhìn ông chủ: "Vậy ông chủ, hay là..."

Chưa nói hết câu, ông chủ đã đặt sáu lượng bạc lên bàn: "Không cần chia nhỏ gì hết, hũ này tôi lấy cả."

Bán được hũ mứt nấm thành công, lúc ôm hũ đưa cho ông chủ, Thạch Bạch Ngư cũng không quên tiếp tục quảng bá: "Cháu còn có mộc nhĩ khô thái sợi nữa, ông chủ có lấy không?" Không đợi ông chủ từ chối, cậu nói tiếp: "Vốn dĩ mì trộn thêm rong biển sợi mới là đúng điệu nhất, nhưng vùng mình không có, dùng mộc nhĩ sợi thay thế là vừa đẹp."

"Mộc nhĩ sợi?" Ông chủ nhận lấy hũ mứt.

Thạch Bạch Ngư gật đầu: "Mộc nhĩ tươi ở chợ là hai văn một cân. Loại này cháu đã phơi khô, một cân khô tương đương với mấy cân tươi lận, nên giá sẽ hơi cao một chút, năm văn một cân. Cháu có tầm mười mấy cân ở đây, nhưng khi ngâm nở ra thì lượng tuyệt đối hời hơn mua mộc nhĩ tươi nhiều."

Thấy ông chủ có vẻ hứng thú, Hồng Ca Nhi nhanh nhảu chạy ra xe bò lấy túi vải đựng mộc nhĩ khô thái sợi mang vào. Thạch Bạch Ngư bốc một nắm đưa cho ông chủ, vốn định bảo ông ngâm thử xem nở ra bao nhiêu, chẳng ngờ ông chủ xem xong là chốt luôn.

"Được, mộc nhĩ sợi này tôi cũng lấy nốt."