Xuyên Tới Nhà Nông: Làm Ruộng, Làm Giàu, Nuôi Con - Chương 161: Nghiên Cứu Nghiêm Túc

Ba cha con đều không kể cho Lâm Hòa nghe chuyện không vui xảy ra ở bên kia, chỉ có Lý Hạo lầm bầm nói sau này sẽ không bao giờ đến đó nữa, rồi cùng đại ca về phòng đọc sách.

Trước đây mỗi ngày sáng tối làm bài tập nửa canh giờ, bây giờ đã tăng lên thành một canh giờ.

Tuy nhiên, hai anh em đều có thể cảm nhận được, cha ngày càng coi trọng việc học hành của bọn họ, sẽ kiểm tra việc học thuộc lòng, sẽ bắt bọn họ viết lại những chữ đã học.

Trước đây không có chuyện này, gần đây mới bắt đầu như vậy.

Hai anh em tuy không rõ nguyên nhân cụ thể, nhưng có thể cảm nhận được, cha ngày càng quan tâm đến bọn họ hơn.

Cho nên tuy thời gian chơi đùa không còn nhiều như trước, nhưng hai anh em vẫn không hề thấy không vui, ngược lại càng thêm nghiêm túc.

Lâm Hòa vốn còn định hỏi thăm tình hình, lúc đi còn lo lắng cho sức khỏe của bà nội, kết quả về lại nói sau này không đi nữa.

Nhưng khi Lý Trường Huy nói với nàng chuyện trên núi, nàng lập tức quên béng mất định hỏi cái gì.

"Người thợ tìm được trước đó chắc hai hôm nay là xong việc rồi, ngày mai ta đi trấn trên một chuyến, đón ông ấy về thôn, sau đó đi qua bên Nguyệt Nha Hồ xem thử. Căn nhà gỗ nhỏ này nên dựng thế nào, dựng ở đâu cho hợp lý, cần mua những thứ gì, đều phải thống kê ra trước."

Nguyệt Nha Hồ vào mùa hè nước cũng sẽ dâng lên, còn phải đề phòng sườn núi xung quanh lỡ như bị mưa lớn xối xả làm sạt lở, cho nên muốn dựng một căn nhà gỗ nhỏ trên núi cũng không đơn giản.

"Được, vậy ngày mai chàng mua nhiều loại rau khác nhau về nhé, không cần mua quá nhiều mỗi loại, thịt cũng mua một ít, vừa khéo hôm nay còn sớm, chúng ta vót thêm mấy cái que tre."

Trong đầu Lâm Hòa đã bắt đầu tính toán xem nên làm món gì ngon.

"Nàng định làm Ma lạt thang à?"

Kể từ khi Lâm Hòa nói muốn mở quán bán Ma lạt thang, trong nhà đã làm thử mấy lần, đều là dùng các loại rau củ xâu lại, sau đó dùng nước dùng đã ninh kỹ nấu chín cả một nồi lớn.

Ban đầu là trực tiếp thả vào nồi nấu, sau đó mới bắt đầu dùng que tre xâu lại.

Hương vị cũng lần sau ngon hơn lần trước, dù sao ăn mấy lần rồi, mọi người cũng chưa ai nói ngán cả.

Hơn nữa mỗi lần mua rau xong, tiểu trù nương đều sẽ hỏi hắn giá rau bao nhiêu, sau đó số lượng trên que tre cũng không ngừng được điều chỉnh.

Lý Trường Huy biết, tiểu trù nương đang xác định xem cuối cùng cần xâu bao nhiêu, mới có thể đảm bảo thu nhập mà vẫn để lượng thức ăn trông đầy đặn một chút.

Thấy vậy, Lý Trường Huy cũng không còn nói những câu như mở quán quá mệt, không cần phiền phức như vậy nữa.

"Thử xem sao, mấy ngày nay toàn là chúng ta tự ăn, cũng không biết khẩu vị người khác thế nào. Ngày mai ta nấu một ít Ma lạt thang, làm thêm vài món khác, nếu người thợ đó không thích Ma lạt thang thì ăn món khác."

Sáng sớm đón người về, rồi đi một vòng trên núi, quay lại chắc cũng vừa kịp ăn cơm trưa.

"Đúng rồi, trong nhà không còn nhiều rượu, ngày mai chàng đong thêm hai cân rượu về nhé."

Lý Trường Huy tự nhiên là đồng ý, sau đó tự giác đi lấy một cây tre bên hông nhà, tranh thủ lúc này còn sớm, vót thêm ít que tre.

Món Ma lạt thang này ngon, chính là phải xâu hết vào que tre, lúc trụng xong lại phải gỡ ra bỏ hết vào một cái bát, dùng đũa ăn như ăn canh rau.

Ban đầu Lý Trường Huy còn thấy phiền phức, cứ nấu trực tiếp chẳng phải tốt hơn sao, hà tất phải dùng que tre xâu làm gì.

Sau vài lần mới phản ứng lại, nếu mở quán, lúc thu tiền, trực tiếp đếm que tre là có thể tính tiền rồi.

Mà tiểu trù nương cũng là nhắm vào mục đích này, cho nên mới liên tục điều chỉnh, rau rẻ thì xâu nhiều một chút, món mặn đắt tiền thì xâu ít một chút.

Cho nên Lý Trường Huy cũng không than phiền nữa, hơn nữa lúc rảnh rỗi, cũng sẽ tranh thủ vót thêm ít que tre.

Sau này nếu thật sự mở quán, lượng que tre dùng đến sẽ còn lớn hơn.

Cũng may que tre này không phải loại dùng một lần, nấu xong rửa sạch vẫn có thể tái sử dụng.

Buổi tối nấu đại chút gì đó ăn, hai đứa trẻ biết trưa mai được ăn Ma lạt thang, cũng vui mừng khôn xiết, Lý Hạo còn đặc biệt dặn dò, phải nấu cho nó nhiều miến một chút, nó thích ăn miến nhất.

Lâm Hòa đương nhiên là đồng ý hết.

Sáng sớm hôm sau, Lý Trường Huy đ.á.n.h xe bò ra khỏi nhà, còn Lâm Hòa thì ở nhà ninh nước dùng làm Ma lạt thang.

Mùa hè trời nóng, đồ ăn dễ bị hỏng, những thứ này tự nhiên đều phải làm mới mới được, để lâu dễ bị biến chất.

Huống chi nước dùng này phải ninh lâu một chút mới thơm.

Trong vườn rau cũng có không ít rau củ, nhưng dưa chuột, cà tím, cà chua những thứ này tự nhiên là không thể nấu Ma lạt thang, nhưng lá rau xanh thì được.

Mấy hôm trước vừa khéo phơi được ít đậu đũa khô và hoa hiên, mỗi thứ bốc một nắm ngâm nước, lát nữa cắt khúc cũng có thể nấu vào.

Mộc nhĩ khô, nấm hương khô, măng khô tự nhiên là không thể thiếu, cộng thêm một số loại rau theo mùa, chủng loại cũng không ít.

Còn Lý Trường Huy ở trên trấn, có thể mua ít đậu phụ khô, thịt heo, da heo, lòng già, tim heo... mang về.

Do ảnh hưởng của vùng miền và việc thực phẩm không thể bảo quản vận chuyển lâu dài, món thịt vẫn còn quá ít.

Đặc biệt là món mặn, mọi người thường ăn nhất là thịt heo, trứng gà, cho dù có, cũng không nhiều, cũng không phải ai cũng nỡ ăn.

Heo thời này, không phải là loại heo trắng lớn đã qua lai tạo, lớn nhanh lại béo, nhưng không ngon, chẳng có mấy mỡ, mùi tanh còn nồng.

Heo bây giờ đều là heo đen, lông đen tuyền, thịt chắc, nhiều mỡ, ăn cũng đặc biệt thơm, có điều là lớn chậm, nuôi cả năm trời cũng chỉ được hơn trăm cân, con nào vượt quá hai trăm cân đều là cực kỳ hiếm thấy.

Dù sao năm tháng này đâu có thức ăn chăn nuôi, cũng chẳng ai nỡ cho heo ăn ngũ cốc hoa màu, nuôi heo toàn bằng lá rau già, dây khoai lang, hoặc cỏ dại trên núi.

Thỉnh thoảng bồi bổ thêm, thì cũng chỉ là thêm ít cám gạo, vỏ trấu, hoặc lúc đào khoai lang thì cho ăn khoai lang.

Nhưng tinh bột cũng bán được tiền, hơn nữa còn không rẻ, rất nhiều người sau khi đào khoai lang sẽ làm tinh bột, chỉ để lại một đống bã cho heo ăn.

Cứ như vậy, thịt heo lại càng ít hơn, dù sao một con heo, phải nuôi khoảng một năm mới có thể bán đi.

Tuy nhiên cũng vì người mua thịt ăn không nhiều, rất nhiều nhà quanh năm suốt tháng cũng chưa chắc mua được mấy lần thịt heo, cho nên thịt heo ngoài chợ cũng không tính là khan hiếm.

Lâm Hòa vừa nghĩ trong lòng, vừa làm việc, Lý Du đang giúp nhóm lửa, thuận tiện trông nom tiểu đệ, Lý Hạo thì cầm que tre, đi giúp xâu những nguyên liệu có sẵn trong nhà.

Trời nóng thế này, cũng không lo nghịch nước bị cảm lạnh, cộng thêm sự mong chờ món ngon, nên làm việc rất hăng say.

Trước đây mỗi lần nấu Ma lạt thang, hai đứa trẻ đều động tay giúp đỡ, cho nên lượng thức ăn cũng nắm bắt rất tốt.

Nhưng dù sao cũng là que tre nhọn, không dám để Lý An nhỏ nhất chơi, cho nên Lý Du mới bế qua trông chừng.

Mấy mẹ con cùng nhau làm, rất nhanh đã sơ chế xong, phần còn lại, chỉ đợi Lý Trường Huy về thôi.

Món chay thực ra rất dễ làm, phiền phức là món mặn, đặc biệt là da heo và lòng già nàng muốn, da heo phải nướng phải hầm bảy phần chín, lòng già phải làm sạch sẽ, không được để lại mùi.