Xuyên Tới Nhà Nông: Làm Ruộng, Làm Giàu, Nuôi Con - Chương 97: Tim Heo Đại Bổ

Bận rộn gần nửa canh giờ, nước trong tất cả các nồi cuối cùng cũng sôi, Lý Trường Văn và Lý Trường Huy hai người, còn nhân lúc đun nước, đã rửa sạch con heo rừng một lượt.

Con heo rừng vốn dính đầy bùn đất, được rửa sạch sẽ, lông bờm đều rõ ràng từng sợi, như vậy lát nữa trụng heo sẽ tiện lợi hơn rất nhiều.

Heo rừng được mấy người ‘hò dô ta’ khiêng vào thùng lớn, buộc dây vào bốn chân và hai tai heo, từng thùng nước sôi đổ xuống, rất nhanh đã ngâm cả con heo rừng lớn.

Nước sôi bốc hơi nghi ngút, căn bản không dám thò tay vào, mấy người kéo dây, một kéo một thả, để heo rừng trong nước sôi được trụng đều khắp nơi.

Ngâm khoảng một khắc đồng hồ, lúc này nhiệt độ nước vẫn còn rất nóng, nhưng đã ở trong mức có thể chịu đựng được.

Lý Trường Văn lấy mấy cái d.a.o cạo lông, mấy người giúp việc mỗi người một cái, kéo con heo rừng lên, rồi dùng d.a.o cạo mạnh vào lông heo.

Lý Trường Huy cũng xắn tay áo lên giúp, dù heo rừng đã được rửa qua một lần, lúc này bị trụng cũng hôi hám, nhưng hắn hoàn toàn không chê bai, ngược lại còn học hỏi rất nghiêm túc.

Lâm Hòa đứng bên cạnh xem, còn đun mấy ấm nước nóng để nguội, thấy dáng vẻ nghiêm túc của Lý Trường Huy, hợp lý nghi ngờ, người này có lẽ là muốn học xong, sau này tự mổ heo.

Người xem náo nhiệt ngày càng đông, có nam có nữ, mọi người đều đang bàn tán xôn xao, Lâm Hòa nghe mấy câu, nói là lông heo cũng có thể bán được tiền, không biết lông heo rừng này có bán được tiền không.

Cũng có người đến chào hỏi nói chuyện với Lâm Hòa, miệng đầy ngưỡng mộ chồng cô thật có bản lĩnh, đêm hôm khuya khoắt thế này, còn chuyên môn lên núi săn b.ắ.n kiếm tiền.

Lâm Hòa cũng chỉ cười cười, có bản lĩnh là thật, đêm hôm lên núi săn b.ắ.n là không thể, đó là đi đào khoai sọ gặp phải.

Đương nhiên, lời này cô không thể nói ra.

Cạo lông heo lại mất hơn nửa canh giờ, lúc này đã là canh ba, sắp đến giờ Tý, dù là người làm việc hay người xem náo nhiệt, đều hứng thú không giảm.

Tú Linh đã được Lý Trường Sinh đưa về, cô đang mang thai, không thể thức khuya quá lâu.

Heo rừng cạo lông xong, có người mang một cái thang lớn đến, một đầu đặt vào trong thùng gỗ.

Mấy người đàn ông to lớn giúp sức, vừa kéo vừa lôi, còn có người ấn mạnh đầu thang bên ngoài xuống.

Mất một lúc lâu, cuối cùng cũng đặt được cả con heo rừng lên thang lớn.

Lý Trường Văn lấy hai cái móc sắt ra, móc vào hai chân sau của heo rừng, đầu kia treo lên thang, rồi mấy người đàn ông to lớn lại một trận ‘hò dô ta’, nhấc thang lên, dựa vào tường.

Cả con heo rừng bị treo ngược lên, thậm chí vì tính toán sai lầm, đầu heo đã chạm đất, có thể thấy con heo rừng này lớn đến mức nào.

Lý Trường Văn, một người đàn ông khỏe mạnh đã mổ heo nhiều năm, đây là lần đầu tiên, đứng trên một cái ghế đẩu cao, từ trên xuống m.ổ b.ụ.n.g heo rừng.

Đến đây, Lâm Hòa kịp thời đuổi Lý Du, Lý Hạo về phòng ngủ.

Heo rừng lớn đã thấy rồi, những thứ sau này đừng xem chi tiết quá.

Đương nhiên, ngủ được hay không không quan trọng, để chúng về phòng, tiện thể trông đệ đệ là được.

Có người vác mấy tấm ván cửa đến, đợi nghe giải thích, mới biết thịt heo vừa mổ, phải trải ra cho nguội mới được, đợi đến sáng mai, cũng có thể cho vào giỏ tre mang ra trấn bán.

Nếu để trực tiếp trong giỏ tre, nhiệt độ trên thịt heo chưa giảm, tất cả chất đống lại với nhau, sẽ bị ôi thiu.

Thì ra là vậy, Lâm Hòa vừa ghi nhớ trong lòng những người đã giúp đỡ, vừa nghiêm túc lắng nghe kinh nghiệm của mọi người.

Cô còn phát hiện, hai người em trai của Lý Trường Huy cũng đến một lúc, nhưng chỉ đứng xem ở vòng ngoài một lúc, rất nhanh đã đi, và không giúp đỡ.

Cô cũng không để ý, sau lần bị Lý Trường Huy đe dọa, những người đó để bảo toàn tính mạng, nhiều nhất chỉ dám nói móc sau lưng vài câu, chắc chắn không dám gây sự trước mặt họ.

Mấy người giúp đỡ, vốn dĩ thường vào dịp tết, giúp người khác giữ heo, ngoài những việc trước đó, đợi heo rừng m.ổ b.ụ.n.g xong, còn giúp dọn dẹp nội tạng.

Có người về nhà lấy một tàu lá cọ khô, lá cọ có độ dẻo dai rất tốt, xé thành từng sợi, thắt nút, có thể dùng để treo thịt heo.

Nhưng trong trường hợp bình thường, đều là mổ heo trước tết, làm thịt muối sẽ dùng nhiều hơn.

Bây giờ đã là tháng tư, tự nhiên không thể làm thịt muối gì, ít nhất chín mươi mấy phần trăm thịt heo rừng, đều phải bán đi.

Họ đây là lát nữa bán thịt, có thể xách được, tuy là khô, nhưng ngâm trong nước một lúc là có thể dùng được.

“Oa, tim con heo rừng này, gần bằng ba bốn cái tim heo nhà rồi, cái này chắc đủ cho mười người ăn.”

Lúc tim heo được lấy ra, mọi người đều kinh ngạc, lớn bằng một cái bát tô, chắc cũng phải hai ba cân.

“Thứ này đại bổ, đáng giá lắm tiền.”

“Còn có cật heo, cật heo chắc chắn cũng không nhỏ, cái này mà mang ra trấn, mấy ông chủ nhà giàu chắc chắn sẽ bỏ ra giá cao để mua!”

“Nhanh nhanh, Trường Văn ngươi mau lấy cật heo ra đi.”

Lâm Hòa vừa ra ngoài, đã nghe mọi người bàn tán những chuyện này, vội vàng tăng tốc: “Tim heo ở đâu.”

Cô lại quên mất chuyện này, tim heo, cật heo đều là đồ tốt, tiếc là đây là heo cái, không có pín heo, nếu không với kích thước của con heo rừng này, chỉ ba thứ này, e là còn đáng giá hơn cả con heo rừng này.

“Không hổ là Trường Huy, con heo rừng này chắc đã sống bảy tám năm, theo tôi, thịt heo này cứ dọn dẹp sơ qua trong bụng, những thứ khác đừng động, ngày mai trực tiếp mang ra trấn.”

“Đúng đúng, con heo rừng lớn như vậy, để người khác tận mắt xem kích thước của nó, cật heo, tim heo cũng có thể bán được giá cao.”

“Vậy trong thôn chúng ta muốn mua ít thịt thì sao? Chẳng lẽ ngày mai ra trấn mua, nếu giá thấp, khách khác thấy, còn nói hai vợ chồng làm ăn không được, làm hỏng danh tiếng của họ.”

Lúc này, không ít nhà nghe Lâm Hòa chuẩn bị bán thịt heo rừng, đều đã có người đến, bỏ ra tiền mua một cân thịt heo bình thường, là có thể ăn được thịt heo rừng quý hiếm, không ai muốn bỏ lỡ.

Đồng loạt, mọi người đều nhìn về phía Lâm Hòa: “Tiểu Hòa, con xem?”

Chuyện này có gì khó khăn đâu.

“Thế này đi, con heo rừng này không nhỏ, thịt heo xẻ một nửa, bà con muốn mua thịt ở đâu, cứ nói với đường ca Trường Văn là được.”

“Nhưng tôi vẫn nói như trước, cứ theo giá thịt heo trên trấn, mỗi hộ chỉ được một cân, tim heo, cật heo những thứ trong bụng này thì không bán, thế nào?”

Mấy người vừa bàn tán nhao nhao gật đầu: “Đúng đúng, nửa con heo này, chắc cũng phải hai trăm cân, trong thôn làm gì có nhiều người mua thế.”

Cả thôn họ cộng lại, cũng chỉ có hơn một trăm hộ thôi.

Mọi người đều đã hiểu, liền tiếp tục giúp đỡ làm việc, Lâm Hòa về bếp lấy một cái chậu gỗ, đựng tim heo vào.

Tim heo tính ôn, thích hợp nhất để dùng làm t.h.u.ố.c bổ, hiếm khi gặp được tim heo lớn như vậy, cô không định bán.