Xuyên Về Cổ Đại Bán Đồ Ăn Nhanh Kiếm Bộn Tiền - Chương 27: Nghỉ Ngơi ---

Nhìn thấy các thực khách xì xào bàn tán, Chu Xảo đứng một bên, trong lòng không khỏi rất xoắn xuýt.

Nàng trước đó đã hứa với nhân viên trong quán cho họ nghỉ ngơi, dù sao mọi người quả thực đã rất lâu không được nghỉ ngơi thoải mái rồi.

Nhưng giờ đây phản ứng của thực khách lại không mấy tốt, điều này khiến nàng tiến thoái lưỡng nan: rốt cuộc là chọn cho nhân viên nghỉ phép, hay tiếp tục kinh doanh để đáp ứng nhu cầu của thực khách?

Đúng lúc này, Lâm Đại, người vẫn luôn âm thầm quan tâm đến thê t.ử mình, đi tới.

Y vừa nhìn liền nhận ra sự giằng xé và mâu thuẫn trong lòng thê t.ử mình, bèn nhẹ giọng nói: “Hay là chúng ta cứ bàn bạc trước rồi hãy quyết định đi.” Chu Xảo gật đầu, hai vợ chồng đi đến góc phòng bắt đầu bàn bạc nhỏ giọng.

Sau một hồi cân nhắc lợi hại, hai người cuối cùng đã đạt được sự đồng thuận – vẫn quyết định cho mọi người nghỉ một ngày.

Bởi vì làm việc cường độ cao trong thời gian dài không chỉ ảnh hưởng đến chất lượng phục vụ, mà còn là một sự tiêu hao lớn đối với thể chất và tinh thần của mọi người.

Thay vì miễn cưỡng tiếp tục kinh doanh dẫn đến việc danh tiếng bị giảm sút, chi bằng nhân cơ hội này để tất cả mọi người có thể điều chỉnh lại, dưỡng sức để sau này phục vụ khách hàng tốt hơn.

Ý đã định, Lâm Đại và Chu Xảo trở lại trước quán, lớn tiếng tuyên bố với các thực khách đang vây quanh: “Kính thưa quý vị thực khách thân mến, thành thật xin lỗi mọi người, do nhân viên của chúng ta đã rất lâu chưa được nghỉ ngơi, nên chúng ta vẫn quyết định tạm ngừng kinh doanh một ngày, để mọi người có thể thư giãn thoải mái. Tuy nhiên, xin hãy yên tâm, sau khi chúng ta mở cửa trở lại, phàm là bằng hữu đến quán chúng ta, mỗi người mỗi lần sẽ được tặng thêm một xiên rau nướng thơm ngon có thể ăn được!”

Các thực khách ban đầu còn có chút oán trách, nghe vậy thái độ lập tức xoay chuyển một trăm tám mươi độ. Không ít người nhao nhao đổi lời nói: “Ối chao, chủ quán các vị đích xác nên nghỉ ngơi rồi! Khoảng thời gian này vất vả rồi!” “Đúng vậy, đúng vậy, nghỉ ngơi tốt mới có thể làm ra món nướng càng mỹ vị hơn chứ!”

Nhất thời, trong quán tràn ngập những tiếng nói thấu hiểu và ủng hộ.

……

Trải qua đợt sóng gió này, mọi người quây quần bên nhau, cùng nhau bàn bạc các sắp xếp tiếp theo.

Sau một hồi thảo luận sôi nổi và cân nhắc lợi hại, cuối cùng đã đạt được một quyết định quan trọng: sau kỳ nghỉ này kết thúc, sẽ thực hiện chế độ nghỉ luân phiên mỗi cuối tuần.

Ai cũng biết, hầu hết các trường học đều nghỉ vào hai ngày thứ Bảy và Chủ Nhật.

Do lý do này, lượng người đến quán ăn và Tương Tô Tô dùng bữa vào các ngày thường sẽ giảm đi tương đối.

Cân nhắc đến tình hình này, sau khi suy nghĩ kỹ lưỡng, mọi người nhất trí quyết định, đặt thứ Bảy là ngày nghỉ của quán ăn, còn Chủ Nhật thì đến lượt Tương Tô Tô tạm ngừng kinh doanh.

Như vậy, không chỉ có thể đảm bảo các thực khách vẫn có cơ hội thưởng thức các món ăn ngon, không đến nỗi cảm thấy bất tiện vì việc các cửa hàng luân phiên nghỉ ngơi;

Đồng thời còn có thể nâng cao hiệu quả doanh thu, tránh xuất hiện hiện tượng lãng phí hoặc nhàn rỗi tài nguyên.

Quan trọng hơn, thông qua phương thức nghỉ luân phiên hợp lý này, nhân viên có được thời gian nghỉ ngơi đầy đủ để điều chỉnh trạng thái, phục hồi tinh lực, từ đó dốc sức vào công việc với tinh thần tốt hơn.

Cứ như vậy vui vẻ quyết định.

……………………

Do quán ăn chỉ mở cửa vào ban ngày, nên khi buổi trưa bận rộn trôi qua, Lâm phụ và Lâm mẫu liền thúc giục Lâm Nhị lái xe ngựa trở về thôn trang.

Đêm qua, cả gia đình họ sau một hồi bàn bạc sôi nổi đã đi đến kết luận: đợi mùa vụ nông sản này thu hoạch xong, liền đem ruộng đất cho người khác thuê canh tác, và lấy ba phần mười sản lượng thu hoạch làm tiền thuê để bù đắp.

Ngoài ra, sân vườn ở quê nhà cũng đã nhờ hàng xóm láng giềng giúp đỡ trông coi, còn bản thân họ khi rảnh rỗi cũng sẽ trở về kiểm tra và tu sửa.

Hai ngày nay, Lâm Tam không chỉ chuyên tâm ôn tập bài vở trong thư phòng, hoàn thành bài tập, mà đồng thời còn gánh vác trọng trách dạy dỗ mấy đứa trẻ nhỏ kiến thức vỡ lòng cũng như chăm sóc cuộc sống thường ngày của chúng.

Thấy Lâm phụ và những người khác sắp sửa lên đường trở về quê hương, tiểu thúc, người vẫn luôn bị áp lực kép từ học hành và chăm sóc trẻ con đè nặng, cuối cùng như trút được gánh nặng mà kêu gào muốn cùng lên đường về.

Vì việc ở quê nhà đã có Lâm phụ và Lâm mẫu đích thân ra mặt xử lý, nên Lâm Đại và các thành viên còn lại trong gia đình không cần phải quay về nữa.

Thế là, tất cả các thành viên trong đại gia đình đều tận tình hưởng thụ một giấc ngủ nướng hiếm hoi.

Thời gian lặng lẽ trôi qua, thoáng cái đã gần đến giữa trưa.

Lúc này, Chu Xảo nhẹ nhàng gõ cửa phòng của mấy tiểu gia hỏa, dịu giọng gọi: “Mấy tiểu lười heo, mau mau dậy đi, nếu còn không dậy nữa thì mặt trời cũng sắp lặn rồi đó! Các ngươi không phải trước đó đã nói hẹn nhau hôm nay cùng đi huyện thành dạo chơi sao?”

Trong phòng truyền ra tiếng đáp lại có chút lười biếng của lũ trẻ: “A mẫu, chúng ta sắp xong rồi, nhanh lắm, nhanh lắm ạ!”

Thực ra, mấy tiểu quỷ này đã tỉnh dậy từ lâu, nhưng khó khăn lắm mới có được cơ hội nằm lì trên giường, đứa nào đứa nấy đều tham luyến sự ấm áp của giường chiếu, chậm chạp không chịu đứng dậy đâu.

“Nếu còn không dậy thì a mẫu sẽ qua đó mặc quần áo cho các ngươi đó?” Câu đe dọa này quả nhiên có tác dụng, bên ký túc xá nam sinh đã tập hợp với tốc độ cực nhanh, bên nữ sinh cũng rất nhanh mở cửa.

Chu Xảo bước vào phòng, nhẹ nhàng chải tóc cho Lâm Ninh và Lâm Đoàn.

Nàng khéo léo, chỉ một lát đã bện mái tóc dài của hai người thành hai b.í.m tóc tinh xảo, rồi búi thành hai búi tóc nhỏ xinh xắn trên đỉnh đầu. Búi tóc ấy như những bông hoa đang nở rộ, điểm xuyết trên đầu Lâm Đoàn và Lâm Ninh, càng thêm tinh nghịch đáng yêu.

Đặc biệt là Lâm Đoàn, hôm nay nàng mặc một bộ y phục màu sắc tươi tắn, các loại màu sắc đan xen vào nhau, tạo thành một bức tranh rực rỡ muôn màu. Bộ y phục cắt may vừa vặn, ôm sát thân hình nhỏ nhắn của nàng, tựa như được đo ni đóng giày riêng cho nàng vậy.

Lúc này, Lâm Đoàn giống như một phúc oa oa bước ra từ tranh tết, khiến người ta nhìn mà sinh lòng vui vẻ.

Tuy nhiên, ban đầu Lâm Đoàn còn có chút gượng gạo, nàng thỉnh thoảng liếc nhìn bộ y phục mới trên người và búi tóc trên đầu, luôn cảm thấy có chút không quen.

Nhưng một lát sau, nàng nhìn mình trong gương, càng nhìn càng thích, cuối cùng vẫn thành công thuyết phục mình chấp nhận hình tượng hoàn toàn mới này.

Sau bữa trưa, cả gia đình hớn hở ra ngoài dạo phố. Đầu tiên, họ ghé vào một tiệm may náo nhiệt vô cùng.

Người làm trong tiệm nhiệt tình tiếp đón, cẩn thận đo ni đóng giày cho từng đứa trẻ.

Ngoài bọn trẻ, Lâm phụ và những người khác cũng được chọn vải để may hai bộ y phục thường ngày để thay đổi.

Chẳng biết từ lúc nào, mọi người càng chọn càng nhiều, dứt khoát may cho tất cả thành viên trong nhà, thậm chí cả Lý Hạ và những người khác cũng mỗi người hai bộ y phục mặc hàng ngày.

Rời khỏi tiệm may, cả đoàn người lại đến một tiệm điểm tâm thơm lừng.

Đồ điểm tâm đa dạng khiến Lâm Đoàn hoa cả mắt, nước miếng chảy ròng ròng. Nàng sốt ruột cầm lấy một miếng điểm tâm trông rất hấp dẫn, c.ắ.n một miếng lớn, nào ngờ miếng điểm tâm này lại khô cứng đến vậy, suýt nữa thì nghẹn.

Thế nhưng, điều này không hề ảnh hưởng đến tình yêu ẩm thực của Lâm Đoàn. Nàng vừa khó nhọc nhai điểm tâm, vừa thầm hạ quyết tâm: “Đợi một thời gian nữa, nhất định phải mở một tiệm tráng miệng của riêng ta, làm ra những món điểm tâm ngon hơn ở đây, khiến những đối thủ cùng ngành này phải kiêng dè!”

Dạo xong tiệm điểm tâm, trong tay mọi người đã xách đầy các túi lớn túi nhỏ, nhưng hứng thú vẫn còn rất cao. Cuối cùng, họ đến một quầy hàng nhỏ bên đường, mua mấy xiên kẹo hồ lô đỏ au, kết thúc hoàn hảo chuyến dạo phố trong ngày.

Cùng lúc đó, Trương Tiểu Bối theo ba chị em Lý Hạ ra ngoại ô hái hoa tươi.

Không khí ngoại ô trong lành dễ chịu, muôn vàn loài hoa rực rỡ đua sắc, đẹp không sao tả xiết.

Bốn cô bé vui vẻ len lỏi giữa các khóm hoa, tỉ mỉ chọn những bông hoa đẹp nhất, chuẩn bị kết thành những vòng hoa tinh xảo.

Lão Trương phu phụ lo lắng cho sự an toàn của các con, đặc biệt sai con trai Trương Tiến Bảo đi cùng các nàng.

Còn hai lão thì ở nhà, lặng lẽ chờ đợi người thân đi chơi trở về.

Các nhân viên khác cũng lần lượt kết thúc một ngày làm việc. Có người bận rộn dọn dẹp nhà cửa, có người thì ba năm tụm năm rủ nhau sang nhà hàng xóm chơi, chia sẻ những chuyện thú vị trong ngày.

Cứ thế, trong tiếng cười nói vui vẻ, một ngày an nhàn, nhẹ nhàng mà có phần tẻ nhạt này dần dần khép lại.

Chương Hai mươi tám ---

Quán Nướng

Kể từ khi các món nướng mới ra mắt, quả thực đã gây nên một cơn sốt ẩm thực!

Một đồn mười, mười đồn trăm, trăm đồn ngàn, ngàn đồn vạn.

Không chỉ những người gần học đường đều biết, mà ngay cả từ phía bên kia thành cũng có rất nhiều người đặc biệt tìm đến.

Thực khách vô cùng yêu thích các món nướng, đến nỗi mỗi ngày đều có một lượng lớn người xếp hàng dài chờ đợi để thưởng thức hương vị thơm ngon hấp dẫn này.

Đã nói đến ăn nướng, làm sao có thể thiếu chút rượu để thêm phần hứng khởi chứ?

Thêm vào đó là những câu chuyện phiếm từ trời Nam đất Bắc, những lời khoác lác, tán gẫu cùng bạn bè, không khí lúc ấy thật náo nhiệt biết bao!

Tuy nhiên, chính vì mọi người ăn uống vui vẻ, trò chuyện thoải mái nên tỉ lệ lật bàn của quán mãi không tăng lên được.

Nhiều khách hàng không thể chờ đợi bàn trống, đành phải bất đắc dĩ mua mang về nhà thưởng thức.

Nhưng dù sao thì món nướng sau khi mang về nhà đã để một thời gian, hương vị tự nhiên không thể sánh bằng lúc vừa ra lò.

Đối mặt với tình huống này, Lâm Đoàn thông minh đã đưa ra quyết định dứt khoát, nàng tách riêng khu vực nướng ra khỏi quán ăn chính.

Diện tích sân trống trước cửa quán cũng rất lớn, nàng liền cải tạo nơi đó thành một “đại bài đương” (quán ăn vỉa hè) khá quy mô.

Không chỉ vậy, nàng còn đặc biệt thuê thêm vài nhân viên nhanh nhẹn, chuyên trách quản lý khu vực nướng mới mở này.

Đã mở đại bài đương rồi, làm sao có thể thiếu hoành thánh đêm và mì ăn liền chứ?

Hoành thánh thì dễ làm, nhưng mì ăn liền thì không dễ chút nào, ăn thì tiện nhưng làm ra lại phức tạp hơn nhiều!

Thế nên, Lâm Đoàn đã cải tiến mì ăn liền, biến nó thành món Mì Tiểu Diện Trùng Khánh!

Mì Tiểu Diện Trùng Khánh là một trong những đặc sản của Trùng Khánh. Mà các loại gia vị của món mì nhỏ chính là linh hồn của nó!

Đầu tiên, chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết.

Cho xương heo vào nước, thêm hành và gừng, đun nhỏ lửa trong nửa canh giờ.

Sau đó, cho bột ớt và vừng vào một bát nhỏ. Đổ dầu vào nồi đun nóng đến sáu phần, rồi đổ dầu nóng vào bát ớt, trộn đều sẽ thành dầu ớt cay.

Rang đậu phộng trong nồi cho thơm, sau đó giã nát đậu phộng đã rang thơm để riêng.

Lấy một cái bát không, cho hành băm, tỏi băm, bột gừng, bột hoa tiêu, cải muối khô (đông thái), dưa muối (trá thái), đậu phộng giã nát, xì dầu, giấm, dầu ớt cay, dầu mè và các loại gia vị khác vào.

Đổ nước vào nồi, đun sôi rồi cho mì vào luộc chín. Mì tốt nhất nên là loại qua hai lần nước! Thêm một ít rau xanh đã rửa sạch vào nước.

Trong bát gia vị, thêm nước hầm xương lớn đã đun sôi, khuấy tan gia vị.

Vớt mì vào bát canh, rắc thêm rau mùi tùy theo khẩu vị.

Món mì nhỏ thơm ngon đã hoàn thành!

Quán lại vừa bổ sung thêm hàng chục hương vị hoàn toàn mới!

Tin tức này vừa truyền ra, ngay lập tức khiến sự mong đợi của mọi người đối với quán ăn này vọt thẳng lên đỉnh điểm!

Tất cả đều nóng lòng muốn đến tận nơi khám phá xem rốt cuộc là món gì!

Như vậy, không những đáp ứng hoàn hảo nhu cầu của những thực khách khao khát được đến tận nơi thưởng thức món nướng ngon lành, mà còn nâng cao đáng kể khả năng tiếp đón tổng thể của quán, giúp nhiều người hơn có cơ hội nếm thử bữa tiệc ẩm thực độc đáo, hấp dẫn này.

Tuy nhiên, cùng với việc kinh doanh ngày càng phát đạt, số ít người như Lâm Đại, Chu Xảo lại càng trở nên bận rộn và mệt mỏi hơn.

Bởi lẽ, công nghệ cốt lõi vẫn nằm chắc trong tay vài người bọn họ, do đó nhiều khâu quan trọng đều phải do họ tự mình thực hiện để đảm bảo chất lượng và hương vị không bị ảnh hưởng.

Sự lao động cường độ cao kéo dài khiến họ vô cùng vất vả, nhưng để không phụ lòng yêu mến và ủng hộ của đông đảo khách hàng, họ chỉ đành c.ắ.n răng chịu đựng.

Thấy nhân lực thiếu hụt nghiêm trọng, Lâm Đại và Chu Xảo nhanh chóng quyết định, một lần nữa chi tiền mua thêm nhân công.

Lần này, nàng không hề tiếc tay, một hơi mua liền chín người làm, và sắp xếp họ ổn thỏa trong hai căn phòng khách khác.

Thật trùng hợp, quá trình mua sắm lần này diễn ra thuận lợi đến lạ thường. Lần này vẫn là nha nhân quen thuộc với sở thích của họ, vừa dẫn họ đến cửa hàng đầu tiên, mọi người đã vừa ý ngay.

Thì ra, cả chín người trong gia đình này đều là lao động khỏe mạnh, trong đó người lớn tuổi nhất đã hai mươi sáu tuổi, còn người nhỏ tuổi nhất mới chỉ mười ba tuổi! Theo tìm hiểu, ban đầu họ sống ở một huyện thành khác bị thiên tai tàn phá, để tránh tai ương nên mới phải chạy đến đây tìm kế sinh nhai.

Đối mặt với nhóm trẻ nhỏ này, Lâm Đại không hề do dự, lập tức quyết định đưa họ về nhà.

Cứ thế, sự gia nhập của các thành viên mới không nghi ngờ gì đã thổi một luồng sinh khí mới vào đội ngũ này.

Có các thành viên mới gia nhập, nhịp điệu làm việc của mọi người trở nên nhẹ nhàng hơn.

Các thành viên mới nhanh chóng hòa nhập vào đại gia đình này.

Ba cô gái lần lượt tên là A Dao, A Linh và A Tú.

A Dao khéo léo, rất nhanh đã học được cách làm các loại nước chấm;

A Linh giỏi chào hỏi khách, luôn tươi cười khiến người khác cảm thấy vô cùng thân thiện;

A Tú tuy sức lực không lớn, nhưng làm việc cẩn thận, phụ trách việc lựa chọn nguyên liệu ban đầu.

Trong số sáu chàng trai, Đại Tráng và Nhị Ngưu đảm nhận phần lớn công việc nặng nhọc, như vận chuyển nguyên liệu.

Phúc Sinh đầu óc linh hoạt, theo Lâm Đoàn học cách cải tiến món ăn.

Còn Tiểu Ngưu và Tiểu Hổ thì giúp thu dọn bàn ghế, quét dọn vệ sinh.

Tiểu Thiên nhỏ tuổi nhất tuy mới mười ba tuổi nhưng rất lanh lợi, đi theo Chu Xảo giúp đỡ việc vặt.

Có họ san sẻ công việc, Lâm Đại và những người khác cuối cùng cũng có thể thở phào nhẹ nhõm.

Nhưng vấn đề mới lại xuất hiện, cùng với việc nhân sự tăng lên, chỗ ở thì đủ rồi! Nhưng kho chứa đồ lại ít, nhiều vật linh tinh không có chỗ để.

Lâm Đại suy nghĩ rồi quyết định xây thêm vài căn nhà đơn giản phía sau sân.

Mọi người đều xúm vào giúp sức, có người giúp vận chuyển vật liệu, có người theo thợ học kỹ thuật xây dựng.

Chẳng mấy ngày, những căn nhà đơn giản đã được xây xong, mọi người cùng nhau chuyển các vật linh tinh vào bên trong!

Cả quán ăn nhỏ tràn đầy sức sống và hy vọng, việc kinh doanh cũng ngày càng phát đạt.

Chương Hai mươi chín ---

Lương Bì

Cùng với bước chân của mùa hè không ngừng đến gần, thời tiết như thể bị đốt cháy, ngày càng nóng bức hơn.

Vào buổi sáng sớm, làn gió nhẹ đáng lẽ mang đến chút mát mẻ, giờ đây cũng trở nên oi bức vô cùng, khẽ lướt qua mặt cũng khiến người ta cảm thấy khô nóng, huống hồ là giữa trưa nắng gắt.

Cứ đến giờ ăn, mọi người vội vàng bước vào quán, ăn ngấu nghiến xong thì trên người đã đầy mồ hôi, cảm giác dính nhớp khiến toàn thân khó chịu.

Do đó, việc kinh doanh của quán ăn bị ảnh hưởng rất lớn, lượng khách giảm mạnh.

Tuy nhiên, "Hương Tô Tô" lại là một ngoại lệ. Nhờ các món ăn đặc trưng như hamburger, khoai tây chiên, trà sữa và trà trái cây, quán đã thu hút rất nhiều thực khách đến thưởng thức.

Những món ăn này khi dùng khá mát mẻ, có thể mang lại cảm giác sảng khoái và thỏa mãn trong những ngày hè nóng bức, vì vậy việc kinh doanh của "Hương Tô Tô" vẫn vô cùng phát đạt, khách ra vào nườm nượp.

Khi màn đêm buông xuống, các quán nướng ven đường bắt đầu náo nhiệt. Những cơn gió nhẹ thổi qua, xua tan đi cái nóng tích tụ ban ngày!

Mọi người quây quần bên nhau, thưởng thức những xiên nướng thơm ngon, cảm nhận bầu không khí độc đáo của đêm hè. Sự kết hợp giữa nướng ngoài trời và làn gió mát lành này, quả thực là bộ đôi hoàn hảo của mùa hè, khiến việc kinh doanh của các quán nướng cũng đặc biệt hồng phát.

Đối mặt với tình trạng kinh doanh kém của quán ăn, nhà họ Lâm cũng nóng ruột như lửa đốt.

Lâm Đoàn suy nghĩ nát óc, cố gắng nghĩ ra một món ăn mới lạ để cứu vãn tình hình.

Sau một thời gian dài suy nghĩ, một ý tưởng tuyệt vời cuối cùng đã hiện lên trong đầu nàng: Lương Bì Nhục Giáp Mô!

Lương Bì có vị thanh mát, tác dụng giải nhiệt, giải khát và tiêu trừ ẩm thấp;

Còn Nhục Giáp Mô lại được mệnh danh là hamburger kiểu Trung Quốc, giàu protein và các chất dinh dưỡng khác, có thể bổ sung hiệu quả thể lực và năng lượng cần thiết cho cơ thể.

Nghĩ đến đây, Lâm Đoàn không chút do dự, quyết định lập tức bắt tay vào thực hiện.

Lương Bì có rất nhiều hương vị, cay, chua ngọt, cay tê.

Lâm Đoàn thích ăn nhất là vị mè.

Cách làm khá đơn giản, bột mì được pha thành hỗn hợp sệt, đổ vào những rổ Lương Bì kim loại đặc biệt, lắc rổ để tinh bột mì trải đều dưới đáy rổ, sau đó đem hấp chín trong nồi nước sôi.

Khi ăn, cắt bánh tráng thành sợi rộng nửa phân, thường thêm dưa chuột thái sợi làm phụ liệu, nêm muối, giấm, tương, sốt mè và các loại gia vị khác là được.

17. Nhục Giáp Mô, thực ra là Mạc Giáp Nhục (bánh kẹp thịt). Có một thuyết cho rằng ngày xưa người ta gọi "Nhục Giáp Mô" là "Mạc Giáp Nhục", nhưng khi nói bằng phương ngữ nghe giống như "mới kẹp thịt" (méi jiāròu - không có thịt kẹp).

Thế là vì sốt ruột, gọi thành "Nhục Giáp Mô", nghe cũng hay hơn nhiều.

"A mẫu, người nếm thử Lương Bì xem sao?" Lâm Đoàn sau khi trộn xong Lương Bì thì đưa cho Chu Xảo đang đứng bên cạnh.

Chu Xảo ăn một miếng, trợn tròn mắt. "Ngon quá, nếu quán ăn có món này mới, ta nghĩ chắc chắn sẽ thu hút khách. Ăn rất sảng khoái."

Nàng lại chia phần Lương Bì còn lại cho mọi người nếm thử.

"Mùi vị ngon thì ngon thật, nhưng không có vị cay, ta vẫn thích ăn có ớt hơn," Lâm phụ đưa ra ý kiến.

Lâm Đoàn suy nghĩ một lát, liền vội vã đi làm dầu ớt.

Chuẩn bị bột ớt, ớt khô thái nhỏ, vừng trắng rang chín, lá nguyệt quế, bát giác, hạt tiêu Tứ Xuyên, lát gừng, dầu thực vật, đường trắng, muối, bột ngũ vị hương và các nguyên liệu khác.

Lấy một cái bát lớn chịu nhiệt, cho bột ớt, ớt khô thái nhỏ, vừng trắng rang chín vào, sau đó thêm chút đường trắng, muối và bột ngũ vị hương, trộn đều.

Chảo nóng sau đó cho dầu thực vật vào, khi dầu vừa nóng thì thêm gừng thái lát, đại hồi, hạt tiêu Tứ Xuyên, lá nguyệt quế vào, dùng lửa vừa đun cho đến khi gia vị dậy mùi thơm.

Đợi lát gừng hơi cháy cạnh thì vớt hết các loại gia vị ra. Dầu đun đến khi bốc khói thì tắt bếp mười mấy giây, sau đó đổ dầu nóng lên ớt bột, dùng đũa khuấy đều cho ớt thấm đều dầu.

Khi làm dầu ớt, có thể điều chỉnh độ cay và tê tùy theo khẩu vị cá nhân, ví dụ như thêm bột tiêu Tứ Xuyên hoặc tiêu tê để tăng vị tê.

Khi chiên các loại gia vị và hành, gừng, tỏi, phải dùng lửa nhỏ chiên từ từ, như vậy mới có thể làm cho mùi thơm tỏa ra hoàn toàn.

Khi đổ dầu nóng lên bột ớt, phải vừa đổ vừa khuấy, đảm bảo bột ớt nóng đều, tránh bị cháy khét.

Như vậy khi nêm nếm gia vị có thể tùy chỉnh theo khẩu vị của thực khách.

Món bánh kẹp thịt cũng có thể thêm ớt xanh, hoặc không thêm ớt xanh.

Trưa ngày hôm sau, mì lạnh đã được thêm vào thực đơn của quán.

Quán ăn vẫn có một số khách quen.

“Ối, ông chủ, ta nhớ chưa đến lúc đổi món mới mà, đây là món mới à?” Một thực khách ngạc nhiên hỏi.

“Chẳng phải hè đã đến sao, ai nấy đều không có khẩu vị gì! Ta đặc biệt làm món ăn thanh mát, sảng khoái này! Ngươi có muốn thử một phần không?” Lâm Đại vừa nói vừa trưng bày món ăn cho thực khách xem.

“Bao nhiêu tiền một phần?”

“Mì lạnh phần nhỏ sáu văn, phần lớn tám văn. Ăn kèm với bánh kẹp thịt giá tám văn này là ngon nhất!”

“Vậy cho ta một phần mì lạnh lớn và một cái bánh kẹp thịt thử xem sao.” Thực khách trả tiền chuẩn bị nếm thử.

“Được thôi, mì lạnh có muốn ớt không? Bánh kẹp thịt có thể thêm ớt xanh, ngươi có muốn không?”

Thực khách suy nghĩ một lát: “Hơi cay thôi, gần đây ta bị nóng trong người nên không ăn cay quá được! Bánh kẹp thịt thì không thêm ớt xanh.”

A Linh đứng bên cạnh nhanh chóng làm xong một phần mì lạnh và bánh kẹp thịt, bưng đến cho thực khách.

Thực khách đầu tiên dùng đũa gắp thử mì lạnh, thấy là món ăn chưa từng thử qua liền nếm một miếng. Mì lạnh thấm đẫm gia vị ngon tuyệt, thêm sợi dưa chuột và lạc rang giã nhỏ. Không cẩn thận đã ăn hết nửa bát.

Thực khách nuốt nước bọt, tiếp tục nếm một miếng bánh kẹp thịt.

Vỏ ngoài giòn rụm, c.ắ.n một cái nước thịt bên trong b.ắ.n tung tóe.

Không lâu sau đã ăn xong.

Thực khách lau miệng, lặng lẽ mua thêm một bát nữa.

Đúng lúc này, thực khách ngồi một bên nhìn thấy cảnh tượng này, không khỏi tò mò ghé lại hỏi: “Huynh đệ, món này rốt cuộc có mùi vị thế nào vậy?”

Thực khách kia vẫn đang nhai thức ăn trong miệng, lúng búng trả lời: “Đừng chần chừ, mua ngay đi là đúng! Ngon tuyệt vời luôn đó!”

Nói rồi, y nâng bát trên bàn, ực ực vài ngụm đã nuốt chửng bát mì lạnh đầu tiên vào bụng như nuốt chửng quả táo, thậm chí còn chưa kịp thưởng thức kỹ mùi vị của nó.

Ngay sau đó, y lại sốt ruột cầm lấy bát thứ hai, lần này thì chậm rãi hơn, bắt đầu từ từ thưởng thức.

Với sự xuất hiện của mì lạnh và bánh kẹp thịt, quán ăn vốn hơi vắng vẻ này bỗng chốc trở nên náo nhiệt lạ thường.

Khách hàng lũ lượt kéo đến, tranh nhau mua món ăn mới lạ và ngon miệng này.

Chỉ một lát sau, quán ăn đã không còn chỗ trống, các tiểu nhị bận rộn không ngớt, nhưng trên mặt ai cũng rạng rỡ nụ cười vui vẻ.

Đứng sau quầy thu ngân, Lâm Đoàn nhìn cảnh tượng này, trong lòng cuối cùng cũng thở phào nhẹ nhõm.

Khoảng thời gian này, nàng vẫn luôn vắt óc suy nghĩ cách làm thế nào để cải thiện việc kinh doanh của quán ăn, nay món ăn mới ra mắt cuối cùng cũng đạt được hiệu quả tốt.

Nhìn ngày càng nhiều khách hàng hài lòng ra về, Lâm Đoàn trong lòng ngọt ngào.

Tuy nhiên, nàng không hề thỏa mãn với điều đó.

Sau một hồi suy nghĩ, Lâm Đoàn quyết định thêm một món ngon nữa vào thực đơn bữa sáng – bánh crepe.

Tuy nhiên, để làm bánh crepe thì trước hết phải có một chiếc chảo gang tròn thích hợp.

Thế là, Lâm Đoàn kể chi tiết yêu cầu của mình về chiếc chảo gang tròn cho Thạch Đầu, nhờ Thạch Đầu giúp vẽ một bản phác thảo. Thạch Đầu nghe xong, rất nhanh đã dùng bút than phác họa ra hình dạng và kích thước tổng thể lên giấy.

Lâm Đoàn trợn tròn mắt, kinh ngạc nhìn Thạch Đầu, chỉ thấy Thạch Đầu chỉ trong chốc lát đã dễ dàng hiểu được ý định của nàng.

Không chỉ vậy, bản phác thảo Thạch Đầu vẽ còn vô cùng chính xác và rõ ràng, từng chi tiết đều được xử lý tinh tế, khiến người ta thoạt nhìn đã hiểu ngay.

Lâm Đoàn không kìm được giơ ngón tay cái lên, thành tâm khen ngợi: “Thạch Đầu à, ngươi thật sự quá giỏi! Bản lĩnh này thật sự đạt đến đỉnh cao rồi!”

Khoảng thời gian này, tính cách của Thạch Đầu quả thực đã trở nên cởi mở hơn nhiều so với trước đây.

Trước đây nếu nhận được lời khen như vậy, y chắc chắn sẽ đỏ mặt, lúng túng không biết làm sao.

Thế nhưng giờ phút này, đối mặt với lời khen ngợi không tiếc lời của Lâm Đoàn, Thạch Đầu lại tỏ ra ung dung tự tại, trên mặt tràn đầy nụ cười vui vẻ, hoan hỉ chấp nhận lời tán dương này.

Nhìn Thạch Đầu trước mắt hoàn toàn khác biệt so với lần đầu gặp gỡ, Lâm Đoàn trong lòng thầm nghĩ: Quả nhiên ứng với câu cổ ngữ ‘Gần mực thì đen, gần đèn thì rạng’ a!

Cái Thạch Đầu ngây thơ, khờ khạo, không hiểu biết ngày xưa giờ rốt cuộc đã đi đâu rồi?

Tuy nhiên, nhìn thấy Thạch Đầu có thể trưởng thành và thay đổi, Lâm Đoàn trong thâm tâm vẫn cảm thấy khá an ủi.

Ngay sau đó, Lâm Đoàn suy nghĩ một chút, quay đầu nhìn sang Nhị thúc bên cạnh, đưa tấm bản phác thảo được vẽ cẩn thận trong tay đến trước mặt Nhị thúc, trịnh trọng dặn dò: “Nhị thúc, phiền người đi một chuyến đến tiệm rèn, đưa tấm bản phác thảo này cho thợ rèn ở đó xem, nhờ họ giúp rèn một chiếc chảo gang tròn đúng như yêu cầu trong hình.”

Nhị thúc nhận lấy bản phác thảo, không nói hai lời, xoay người vội vã đi thẳng về phía tiệm rèn.

Không bao lâu sau, bóng dáng quen thuộc của Nhị thúc lại xuất hiện trước mặt mọi người.

Điều đáng ngạc nhiên là lúc này trong tay Nhị thúc đã có thêm một chiếc chảo gang mới tinh.

Lâm Đoàn thấy vậy, không khỏi thốt lên: “Ấy da, Nhị thúc, sao người về nhanh vậy?”

Nhị thúc cười ha hả, giải thích: “Nói ra cũng thật trùng hợp, ta vừa mới giải thích tình hình với thợ rèn, trong tiệm người ta lại vừa hay có một chiếc chảo gang kích thước gần như tương đồng. Thế nên ta nghĩ cứ lấy tạm một cái về thử xem có hợp không, tiện thể đặt trước một cái dự phòng nữa, phòng khi cần đến.”

Nói đoạn, Nhị thúc cầm chiếc chảo gang, sải bước nhanh chóng vào hậu bếp, rất nhanh đã thành thạo lắp chiếc chảo mới này lên một trong các bếp.

Lúc này Chu Xảo đang bận ướp thịt, Lâm Đoàn cũng không muốn làm phiền nàng.

Thế là, nàng gọi Trương Thẩm đến, chuẩn bị truyền lại cách làm bánh crepe cho bà.

“Trương Thẩm, sau này bữa sáng chúng ta sẽ thêm một món mới – bánh crepe, ta nghĩ người là người thích hợp nhất.”

“Được thôi, lão thân thích làm việc với đồ bột nhất.”

Bánh crepe quả t.ử là một món ăn vặt của Sơn Đông. Nó bao gồm bánh crepe, trứng, và quả t.ử (bánh giòn mỏng) hoặc quẩy (người Thiên Tân gọi là quả tử).