Xuyên Về Cổ Đại Bán Đồ Ăn Nhanh Kiếm Bộn Tiền - Chương 40: --- Ma Lạt Thang

Chưa đợi đến khi buổi trưa bận rộn hoàn toàn kết thúc, Lâm Đại đã chầm chậm lái chiếc xe lừa trở về.

Trên xe lừa chất đầy những hộp cơm đã được thu về từ quán nướng cá, do công nhân ăn xong mà chất đống như núi.

“Nhạc phụ nhạc mẫu, hai vị đến rồi sao? Nếu người báo trước một tiếng, ta đã đi đón hai vị rồi!” Lâm Đại nhảy phắt xuống xe, thuần thục buộc con lừa vào một cái lán tạm bợ bên cạnh.

Sau đó, y nhanh chóng quay người, cẩn thận bưng những hộp cơm từ trên xe lừa xuống, nhanh chóng đi vào hậu bếp.

“Ai da, chúng ta đâu phải già đến mức đi không nổi nữa, một quãng đường nhỏ thế này đâu cần làm phiền các con đặc biệt đi đón!” Chu mẫu mặt mày rạng rỡ đáp lời, ngữ khí tràn đầy thân thiết và hòa nhã.

“Không biết mấy vị đã ăn cơm chưa? Nếu chưa ăn, cứ ở đây tùy tiện dùng bữa đi.” Lâm Đại vừa nói, vừa thầm nghĩ, xem chừng giờ này, nhạc phụ nhạc mẫu có lẽ chưa kịp ăn cơm đã vội đến đây rồi.

“Ha ha, chúng ta đã ăn rồi, vừa rồi ở Hương Túc Túc đã no căng một bữa! Con Xảo đó thật chu đáo, còn lấy cho chúng ta không ít món ngon nữa chứ.”

Chu phụ vui vẻ nói, ánh mắt lại không tự chủ được mà lướt về phía cái đĩa trên bàn đã ăn sạch bách, không còn chút cặn nào, trên mặt không khỏi lộ ra một tia ngượng ngùng.

“Mấy tên nhóc thối này, sao lại ăn nhiều thế! Cẩn thận buổi tối bụng chướng khó chịu, no đến mức không ngủ được!”

Chu phụ quay đầu nhìn hai đứa cháu nội đang ăn đến miệng đầy dầu mỡ, giả vờ tức giận mắng.

Tuy nhiên, mấy tiểu gia hỏa chẳng hề để ý đến lời trách mắng của ông nội, ngược lại còn cười hi hi ha ha, kéo bàn tay nhỏ của Lâm Đoàn kêu lên: “Đoàn Đoàn muội muội, mau đi thôi! Dẫn chúng ta đi tìm các ca ca chơi đi!”

Lời còn chưa dứt, mấy đứa trẻ đã như ngựa hoang thoát cương, thoắt cái đã chạy biến ra khỏi nhà, chớp mắt đã biến mất khỏi tầm mắt mọi người.

Chỉ còn lại những người lớn trong nhà nhìn nhau, bất lực lắc đầu cười nhẹ.

Lúc này tiền sảnh cũng đã bận rộn gần xong, bên phía quán ăn của Lâm phụ, Lâm mẫu cũng đã dọn dẹp sớm rồi.

“Thông gia, thông gia mẫu! Các người đến rồi!” Lâm mẫu là người đầu tiên nhìn thấy họ, liền nhanh chóng bước tới.

“Đây là Tiểu Minh và Tiểu Tinh phải không? Đã lớn thế này rồi.”

Lâm phụ thì châm một điếu tẩu t.h.u.ố.c đưa cho Chu phụ, hai người bắt đầu hàn huyên.

“Hôm nay đã đến thì đừng đi nữa, tối nay ở lại đây ăn cơm.” Lâm phụ dứt khoát nói, mấy người còn chưa kịp phản ứng.

“Đừng làm phiền thông gia, chúng ta lát nữa phải về rồi, trời tối đường không dễ đi.”

Chu Xảo cũng khuyên: “Nương, phòng khách còn mấy gian lận, đủ cho người và ca ca tẩu tẩu cùng các cháu ở đó.”

“Đừng khách sáo nữa! Người một nhà mà.” Lâm mẫu cũng nói theo.

Gia đình Chu phụ, Chu mẫu không thể phản bác, đành phải chấp nhận.

Lâm Đoàn dẫn hai tiểu biểu ca đến chỗ họ chơi, hoàn thành nhiệm vụ liền chạy về.

Nước lẩu của nàng vẫn chưa hầm xong mà.

Nghe thấy ngoại tổ phụ và ngoại tổ mẫu muốn ăn cơm ở đây, Lâm Đoàn ngay lập tức nghĩ ra tối nay ăn gì.

Ma Lạt Thang và Ma Lạt Hương Oa.

Thời tiết này ăn lẩu quá nóng, rất dễ ra mồ hôi.

Nhưng Ma Lạt Thang và Ma Lạt Hương Oa thì lại khác.

Nghĩ là làm.

Lâm Đoàn thấy Chu Xảo đang bận rộn hàn huyên với ngoại tổ phụ và những người khác, bèn kéo Lý Hạ và nhị thẩm qua giúp đỡ.

Trước đây, Lâm Đoàn thích nhất là món Ma Lạt Thang đặc sệt kiểu Đông Bắc, tương mè nhất định phải đầy miệng, đường trắng nhất định phải thêm hai muỗng lớn.

Hôm nay nàng cũng muốn làm loại này.

Tinh túy của Ma Lạt Thang không nằm ở việc luộc, mà ở phần nước dùng.

Đầu tiên, chuẩn bị nước lẩu Ma Lạt đã được Lâm Đoàn hầm (hoặc tương đậu Tỳ Bà) để tăng vị cay tê và hương thơm cho nước lẩu.

Cho sữa tươi vào có thể làm nước lẩu thêm đậm đà và sánh mịn.

Hành, gừng, tỏi dùng để phi thơm và tăng hương vị cơ bản cho nước lẩu.

Gia vị (như hoa tiêu, ớt Tứ Xuyên, đại hồi, lá nguyệt quế, vỏ quýt khô, v.v.) có thể thêm vào tùy theo khẩu vị cá nhân để nâng cao hương vị của Ma Lạt Thang.

Gia vị nêm nếm (như muối, bột ngọt, đường phèn, rượu trắng, nước dùng hầm xương, v.v.) dùng để điều chỉnh độ mặn và hương vị của nước lẩu.

Chuẩn bị các loại rau củ như trứng cút, thịt hộp, xúc xích giòn, thịt cua, huyết vịt, đậu phụ miếng, váng đậu, rong biển, nấm tươi, củ sen, bông cải xanh, nấm kim châm, cải thảo, đậu phụ chiên, rau diếp, rau cải cúc, rau mùi, v.v.

Rửa sạch tất cả các nguyên liệu, cắt thành miếng vừa ăn.

Đun nóng nồi với dầu nguội, cho hành, gừng, tỏi vào phi thơm, sau đó thêm nước lẩu Ma Lạt vào tiếp tục xào, xào đến khi ra dầu đỏ thì cho sữa tươi và nước lọc vào.

Tùy theo khẩu vị cá nhân mà thêm muối, bột ngọt, đường phèn, rượu trắng và các gia vị khác, điều chỉnh độ mặn và hương vị của nước lẩu.

Cho các nguyên liệu khó chín (như miến dẹt, huyết vịt, v.v.) vào nước lẩu nấu trước, đợi gần chín thì thêm các nguyên liệu dễ chín khác (như rau củ, thịt, v.v.).

Nhất định phải chú ý kiểm soát lửa và thời gian, đảm bảo tất cả các nguyên liệu đều chín tới và giữ được độ ngon.

Sau khi nấu xong, có thể thêm tương mè và các gia vị khác để nêm nếm tùy theo khẩu vị cá nhân.

Cuối cùng, múc Ma Lạt Thang ra bát là có thể thưởng thức.

Gia đình đông người, Lâm Đoàn dứt khoát nấu một nồi lớn rồi chia ra nhiều bát.

Tiếp đó lại bắt đầu chỉ huy mấy người làm Ma Lạt Hương Oa.

Cách làm tương tự Ma Lạt Thang, chỉ khác là bỏ phần nước dùng.

Gia vị đặt vào khác nhau.

Cuối cùng rắc vừng.

Món Ma Lạt Hương Oa thơm lừng đã ra lò.

Trương thúc, Trương thẩm tiếp quản bếp, lại làm thêm mấy món gần đây quán bán chạy như cánh gà nướng tỏi, cà tím xào thịt băm, ớt chuông xào hổ bì, đậu phụ Ma Bà.

Lại hấp một nồi cơm lớn.

Chẳng mấy chốc, thời gian lặng lẽ trôi đi, mấy người nói chuyện phiếm mãi cho đến khi màn đêm buông xuống.

Vì hôm nay có khách đến, các nhân viên đều ngầm hiểu ý, mỗi người lặng lẽ múc một phần thức ăn từ bếp, rồi ai nấy đều ra tiền sảnh tìm chỗ thích hợp ngồi dùng bữa.

Cứ như vậy, không gian rộng rãi phía sau được nhường lại cho đại gia đình này yên tĩnh dùng bữa tối.

“Oa, đây là món mới nào vậy? Ta trước đây hình như chưa bao giờ được nếm thử!” Lâm Bình liếc mắt nhìn thấy bát Ma Lạt Thang thơm lừng được bưng lên bàn, tò mò hỏi.

Lâm nhị thẩm Tôn Huệ ngồi bên cạnh không khỏi mím môi cười khẽ, trêu ghẹo: “Haizz, xem ra mắt con thật là tinh tường đó! Những người khác còn chưa để ý đến, con đã phát hiện ra đây là món mình chưa từng nếm rồi!”

Tiếp đó, Chu phụ lại nhiệt tình giới thiệu với mọi người: “Thông gia, mau đến nếm thử đi, đây đều là mấy món bán chạy nhất, được khách hàng khen ngợi nhiều nhất của quán chúng ta đó!”

Chu phụ gắp một miếng đưa vào miệng nhai kỹ thưởng thức xong, nhịn không được giơ ngón tay cái lên liên tục khen ngợi: “Ừm, hương vị này quả nhiên vô cùng tuyệt vời! Nếu không phải trước đây Xảo nhi đã từng làm cho chúng ta một lần món ngon tương tự ở nhà, e rằng đây vẫn phải tính là lần thứ hai trong đời ta được nếm món ăn ngon đến thế này!” Nghe lời này, mọi người đều bật cười vui vẻ, không khí càng thêm hòa thuận.

Trong bầu không khí ấm áp, vui vẻ này, mấy người vừa vui vẻ trò chuyện về cuộc sống và những chuyện thú vị của mình, vừa tận hưởng sự mãn nguyện do món ngon rượu quý mang lại.

Họ khi thì cười vang, khi thì nâng chén cụng ly, cùng nhau trải qua một đêm tuyệt đẹp và đáng nhớ.

Sau khi uống rượu và ăn no nê, Lý Hạ và những người khác chủ động giúp đỡ, cùng Chu Xảo nhanh chóng dọn dẹp và sắp xếp mấy phòng khách sạch sẽ, tươm tất, để Chu phụ, Chu mẫu và mấy người có thể nghỉ ngơi thoải mái.

Chu phụ uống say bí tỉ, Lâm phụ cũng chẳng khá hơn là bao.

Lâm Đại, Lâm Nhị và Chu Ba ba người nhìn nhau, mỗi người dìu cha mình vào phòng.

Gió nhẹ thoảng qua, khúc dạo đầu của buổi sớm mùa hè lặng lẽ vang lên.

Sáng sớm hôm sau, Chu phụ Chu mẫu không màng lời khuyên can của mấy người, nhất quyết muốn trở về.

“Lão ca, trong nhà quả thực còn có việc phải bận, chúng ta đành quay về.”

“Nhìn lời huynh nói kìa, đều là người nhà nông, ta há chẳng rõ có việc hay không ư?” Lâm phụ kéo lại nói.

“Ít nhất cũng dùng bữa sáng chứ?” Chu phụ Chu mẫu đành miễn cưỡng ưng thuận, cùng cả nhà đến quán ăn dùng bữa sáng.

Giờ đây, Lâm Đại và mấy người đã sớm chuẩn bị xong phần của mình, bày một bàn đầy ắp bữa sáng ở hậu viện.