Xuyên Về Cổ Đại Bán Đồ Ăn Nhanh Kiếm Bộn Tiền - Chương 47: --- Nước Mơ Chua

"Mấy vị xem qua, đều là những người được tìm đến theo yêu cầu của quý vị, mười nam mười nữ, tổng cộng hai mươi người." Tiểu ca nha nhân cười tít mắt cong cong giới thiệu với Lâm Đại và mấy người kia.

Lâm Đại và Chu Xảo nhìn hai mươi người trước mắt, ai nấy đều ăn mặc sạch sẽ, ánh mắt trong trẻo.

Chu Xảo còn cẩn thận xem xét kẽ móng tay của bọn họ có dính bùn đất không.

Hai người hài lòng gật đầu.

Loại này cần phải trả cho nha hành một khoản phí môi giới.

Hai người sảng khoái nộp tiền.

Lâm Đại và Chu Xảo cùng những người này đã ký hợp đồng lao động tại nha hành.

"Chúng ta là người kinh doanh ẩm thực, chắc hẳn mọi người đều đã hiểu rõ! Quan trọng nhất là vấn đề vệ sinh cá nhân, hy vọng mọi người sẽ duy trì tốt." Chu Xảo và Lâm Đại hai người đơn giản nói vài câu.

Sau đó thông báo mọi người sáng mai đến Tứ Hải Yến bên cầu phía đông thành tập trung để bắt đầu huấn luyện.

Trong thời gian huấn luyện cũng có lương.

Còn về tiền lương, vì là làm việc từ trưa đến tối mịt, nên giá tiền rất cao, một trăm năm mươi văn một ngày.

Về phần Lâm Nhị và họ, đã được tăng lương từ sớm.

Nghỉ ngơi cũng giống như hai cửa hàng kia, áp dụng chế độ luân phiên.

Suy nghĩ rất lâu,

đã điều Trương Tiến Bảo, Tiểu Hổ và Lý Hạ ba người sang đây.

Bọn họ sẽ cùng Châu Ba và Châu tẩu hai người quản lý.

Đồng thời các bước quan trọng trong hậu bếp cũng do bọn họ phân công phụ trách.

Bắt đầu huấn luyện chính thức.

Việc huấn luyện hai người liền giao phó toàn quyền cho mấy người kia.

Tất cả tiêu chuẩn phục vụ đều theo hai cửa hàng kia.

Sau mấy ngày huấn luyện, các nhân viên ai nấy đều được huấn luyện bài bản.

Chi tiết xin tham khảo dịch vụ của Hải Lý Lao.

Hai ngày trước khai trương, tất cả nhân viên của Tứ Hải Yến đã ra ngoài phát tờ rơi quảng cáo.

Còn tìm một vài đứa trẻ con đang chơi đùa bên đường cùng nhau truyền miệng ca hát về Tứ Hải Yến.

"Thưởng lẩu nha thưởng lẩu, trong nồi lẩu vị bao la, nào sợ cay nào sợ tê, cay cay tê tê cười ha ha. Thưởng lẩu nha thưởng lẩu, trong nồi lẩu lắm danh lam, nước trong thanh nước đỏ tươi, cay cay tê tê hát vang ca."

"Cá nướng ngon! Cá nướng tuyệt! Ăn xong cá nướng ngợi khen hoài!"

Chưa đợi đến khai trương, khắp hang cùng ngõ hẻm trong huyện thành đã truyền tai nhau rằng phía đông thành sẽ mở một tiệm cá nướng và lẩu mới, tên là Tứ Hải Yến.

Tờ quảng cáo vì có hình minh họa, vô cùng tinh xảo.

Rất nhiều các lão gia, lão nương cũng không để phí.

Thu thập lại dán lên tường đầu giường nhà mình.

Cứ có khách đến là có thể nhìn thấy.

Lại thêm một đợt quảng bá.

Chiến dịch quảng cáo rầm rộ, rợp trời lấp đất.

Thẻ món ăn phát ra đếm không xuể.

Dưới sự mong chờ của mọi người, khai trương rồi!!!

Ngày khai trương, lại mời đội múa lân đến biểu diễn.

Tiết mục múa lân chấn động lòng người, hùng sư vút bay khoe anh tư, khán giả kinh ngạc không ngừng xem, những khoảnh khắc tuyệt vời không ngớt.

Đẩy không khí tại hiện trường lên một cao trào nhỏ.

"Chúc mừng chúc mừng!"

"Ông chủ, buôn may bán đắt!"

Tiếng chúc mừng tới tấp, mặt Lâm Đại, Chu Xảo và mấy người kia đều cứng đờ vì cười.

Nhưng vẫn vui mừng khôn xiết, mở tiệm ban đầu là để kiếm tiền, bây giờ mở tiệm lại là vì cảm giác thỏa mãn khi thực khách được nếm món ngon! Làm ăn quả thực rất dễ nghiện, nhất là khi tự mình làm chủ!

Các thực khách quen thuộc đã sớm có mặt để ủng hộ. Các nhà Vương gia, Tôn gia, Triệu gia cũng đã cho người đến.

Chẳng mấy chốc, đại sảnh cùng các gian riêng đã chật kín thực khách.

Người đến dã ngoại, người bị tờ rơi quảng cáo thu hút muốn đến xem và tiện thể ngắm cảnh, cùng với người bị múa lân lôi cuốn đến càng ngày càng nhiều. Bên ngoài cửa quán đã có một hàng dài người chờ đợi.

Chu tẩu thấy vậy liền sai hai người dọn ngay những chiếc ghế tựa lưng và bàn tròn nhỏ đã chuẩn bị sẵn ra bên ngoài.

“Hôm nay là ngày đầu khai trương, nếu có gì sơ suất mong quý vị lượng thứ,” Chu tẩu vừa phát thẻ số, vừa xin lỗi.

“Sau khi trong quán có chỗ, chúng tôi sẽ gọi số theo thứ tự, khách nhân có thể dựa vào thẻ số để vào dùng bữa.”

“Trong thời gian này, quý vị có thể dạo quanh ngắm cảnh, hoặc có thể đến khu vực câu cá của chúng tôi để câu. Cá câu được hôm nay sẽ được chúng tôi chế biến miễn phí!”

“Đương nhiên, nếu lo lắng bị lỡ số cũng không sao, chỉ cần báo cho tiểu nhị của chúng tôi một tiếng, chúng tôi sẽ lùi lại năm lượt để quý vị có thể vào.”

Chu tẩu phát xong thẻ số, lại đặt thêm một đĩa trái cây lên mỗi bàn, bên trong có lạc, hạt dưa và các loại hạt khác.

“Những ai không muốn đi dạo có thể nghỉ ngơi tại đây đợi gọi số nhé.”

Chu tẩu bận rộn bên ngoài để an ủi khách nhân.

Chu Ba thân hình vạm vỡ, sức lực cũng lớn. Vì vậy, công việc khuân nồi lẩu được giao cho y.

Lý Hạ chịu trách nhiệm điều chế các loại nước lẩu cho từng bàn, nước lẩu đều đã được chuẩn bị sẵn từ trước. Lý Hạ chỉ cần nêm nếm gia vị là được.

Một thực khách ngồi xuống nhìn vào thực đơn mới lạ, một tờ giấy ghi giá các loại nước lẩu và đồ ăn vặt, phía sau còn có một ô nhỏ.

“Đây là gì?”

Tiểu nhị đứng bên cạnh vội vàng tiến lên hai bước, cúi người giải thích cho thực khách: “Khách quan, người muốn ăn gì chỉ cần đ.á.n.h dấu vào món đó, mặc định là một suất! Nếu muốn nhiều suất hơn, người chỉ cần điền số lượng vào ô trống là được.”

Thực khách tò mò cầm lấy một cây bút than làm bằng tre tự chế, ngắm nghía qua lại: “Cái này thật mới lạ.”

Thực khách nhìn vào thực đơn trong tay, chỉ riêng các loại cá nướng đã có hơn mười loại, còn có thể chọn trọng lượng lớn nhỏ!

Nước lẩu cũng có đến hàng chục loại.

Các món ăn kèm có lẽ là phổ biến, có thể tùy ý gọi.

Vì trên tờ quảng cáo trước đây có vẽ hình dáng hai món ăn, nên y cũng đại khái biết được hình thù chúng ra sao.

Hôm nay y muốn ăn lẩu, đợi đến ngày nghỉ sẽ quay lại nếm thử cá do mình câu được.

Y nhìn ba người bạn của mình: “Hay là hôm nay chúng ta ăn lẩu trước, hôm khác quay lại câu cá và ăn cá nướng.”

Vì là y mời khách, ba người bạn kia cũng không có ý kiến gì.

Gia đình vốn đã giàu có, không thiếu chút bạc này.

Hơn nữa, giá cả ở đây còn rẻ hơn nhiều so với các tửu lầu lớn.

Thực khách gọi một nồi lẩu uyên ương, một bên đỏ một bên trắng. Các món ăn kèm và đồ ăn vặt thì y gọi đủ cả.

“Tiểu nhị, không đủ ăn thì có thể gọi thêm đúng không?” Thực khách hỏi.

“Đúng vậy, người cứ báo cho ta là được,” Tiểu nhị thu lại thực đơn và nói với vài vị.

“Bên kia có các loại gia vị lẩu, người có thể tự mình pha, hoặc ta có thể giúp người điều chế.”

Thực khách tò mò đi đến xem quầy gia vị.

Ở quầy gia vị cũng có một tiểu nhị chuyên trách. Y đang giới thiệu cho các thực khách đến những loại gia vị được bày trên bàn dài, có tương nấm làm từ nấm, tương thịt băm làm từ thịt lợn nạc, tương ớt đậu đen làm từ đậu đen và dầu ớt.

Không thể thiếu là tương vừng và tương lạc được xay riêng từ vừng và lạc.

Còn có vừng và lạc rang giã nhỏ, cùng với dầu mè thơm lừng.

Thậm chí còn có bột ớt tiêu muối do Lâm Đoàn làm từ bột ớt, muối và tiêu, cùng với dưa muối băm, củ cải khô băm, rau mùi, hành lá thái nhỏ, tỏi băm, xì dầu, giấm, đường trắng, chao và các loại gia vị khác, tính ra cũng có hơn mười loại gia vị bày trên bàn dài.

Phía trên quầy gia vị cũng ghi một vài cách pha chế nước chấm để mọi người tham khảo.

Cách pha nước chấm vừng cổ điển thứ nhất: tương vừng, xì dầu, giấm, dầu mè, dầu hoa tiêu (tùy chọn), dầu ớt (tùy chọn), đường trắng.

Cách pha nước chấm dầu mè tỏi băm thứ hai: dầu mè, tỏi băm, hành lá thái nhỏ, rau mùi.

Cách pha nước chấm chua cay thứ ba: xì dầu, giấm, ớt, hành lá thái nhỏ, rau mùi.

Có thể tùy ý phối hợp theo khẩu vị cá nhân.

Thực khách cũng không dám pha bừa, dựa theo hướng dẫn đã pha một phần nước chấm tương vừng. Y không thích ăn quá cay nên không cho ớt.

Quay về chỗ ngồi, những người khác cũng đã pha xong khẩu vị yêu thích của mình.

Đối với bọn họ, điều này thật mới lạ.

Kế đến lại gặp khó khăn trong việc ăn uống, có nhiều món họ chưa từng thấy bao giờ, vừa tò mò hương vị của chúng, vừa do dự không biết nên nhúng món nào trước.

Tiểu nhị liền đưa ra vài lời khuyên, bảo họ nhúng những món khó chín trước!

Nhưng cũng có thể tùy theo sở thích của mình, không thành vấn đề.

Những vị khách này nghe xong liền không còn do dự nữa,

Nhìn thấy món nào vừa mắt thì nhúng món đó.

Đợi khi đồ ăn trong nồi chín tới, hương thơm càng thêm nồng nàn, thực sự không thể chờ đợi thêm được nữa, liền gắp món mình ưng ý cho vào miệng.

Tiểu nhị lại rót nước ô mai cho vài vị: “Khách quan, đây là nước ô mai quán ta tặng thêm, người dùng để giải cay nhé.” Nước ô mai là Lâm Đoàn bảo Chu Xảo đến tiệm t.h.u.ố.c bắc mua nguyên liệu về làm.

Sở dĩ nàng nhớ cách làm nước ô mai là nhờ có một thời gian rất nhiều người đến tiệm t.h.u.ố.c bắc mua nguyên liệu làm nước ô mai, món này bỗng nổi tiếng trên mạng, nàng cũng là một trong số đó!

Nguyên liệu chính gồm ô mai, sơn tra, trần bì, quế hoa, cam thảo, đường phèn và các nguyên liệu khác.

Đầu tiên rửa sạch ô mai, có thể rửa nhiều lần để loại bỏ bớt mùi t.h.u.ố.c bắc trên ô mai, cho vào ấm để sẵn.

Sau đó rửa sạch cam thảo, trần bì, sơn tra, cho tất cả vào ấm. Cuối cùng cho nước lọc vào ấm, đun sôi với lửa vừa rồi chuyển sang lửa nhỏ, đun liu riu khoảng 20 phút, cho quế hoa vào ấm, hãm một lúc rồi tắt bếp.

Hơn nữa, còn đặc biệt cho vào chum rồi thả xuống giếng ướp lạnh cả buổi sáng, hương vị thanh mát, vô cùng sảng khoái và ngọt hậu.

“Ngon quá, đúng rồi, ta còn thẻ món ăn trước đây có thể dùng được đúng không?” Thực khách lúc này mới nhớ ra tấm thẻ món ăn được tặng mấy hôm trước, vội vàng lấy ra.

Có hai phần bỏng ngô và một phần chả cá viên.

Tiểu nhị mỉm cười: “Đương nhiên có thể rồi, chả cá viên trong thực đơn của người có một phần, người xem là bỏ qua phần này hay là gọi thêm một phần nữa? Bỏng ngô ta sẽ mang đến ngay cho người.” Tiểu nhị thu lấy thẻ món ăn từ tay thực khách và bỏ vào túi áo đồng phục.

“Vậy thêm một phần chả cá viên nữa đi!” Thực khách hồi tưởng lại hương vị chả cá viên vừa ăn, vừa dai vừa giòn mà không ngấy, rất ngon.

Vài người điên cuồng ăn uống, thấy món ăn có lẽ không đủ, lại gọi thêm vài món ăn kèm mà họ thấy ngon.

Cuối cùng, mỗi người cầm một ít bỏng ngô vừa ăn vừa nói chuyện.

“Đặng huynh, huynh no đến nỗi bụng không giấu được rồi!” Một trong số đó trêu chọc.

“Hừ, cứ như thể ngươi không ăn no vậy.”

Vài người hẹn nhau hai ngày nữa lại đến ăn.

Tình cảnh như vậy đã diễn ra rất nhiều trong quán.

Khách nhân bụng đói đến, rồi phải vịn tường mà đi.

Vài người ăn xong lại ngắm cảnh đẹp trong sân, lúc này mới ra khỏi cửa chính.

Vừa ra khỏi cửa Tứ Hải Yến, liền bị người khác kéo lại.

“Đại ca, các người ăn xong rồi sao? Món ăn thế nào? Ta đã xếp hàng được một lúc rồi, ngửi mùi thơm này càng lúc càng đói bụng.” Người đang xếp hàng không nhịn được hỏi.