Xuyên Về Cổ Đại, Mẹ Kế Làm Nông Nuôi Con Chồng - Chương 248

Thuở trước, trong thôn này cũng có không ít bà nương phơi khoai lang đỏ khô, nhưng chẳng phải tất cả đều thất bại đó sao?

Huống hồ, sinh hoạt của gia đình người ta vốn đã tốt đẹp như vậy, ngươi dẫu có đố kỵ đến mấy thì bạc tiền cũng đâu thể tự dưng chảy vào túi ngươi được.

Xét cho cùng, lùi lại một bước mà xem xét, chuyện này chung quy cũng là do mệnh số sắp đặt.

Có kẻ cả đời chỉ biết kiếm tiền, nhưng cũng có kẻ đến khi về chầu Diêm Vương cũng chẳng kịp tiêu pha một đồng.

Thế nên, cứ chân thành, thật thà làm tròn bổn phận trong đời sống hàng ngày của mình mới là việc tốt nhất…

Những kẻ đi qua cổng nhà Tô Mộc Lam, ai nấy đều trải qua một trận đấu tranh tư tưởng vô cùng mãnh liệt.

Tuy nhiên, cuối cùng thì đại đa số đều trở về trạng thái bình tĩnh.

Theo lời Quế thị dặn dò, Tô Mộc Lam ngâm khuôn đúc bánh trung thu vào dầu, đợi đến sáng hôm sau thấy khuôn đã ngấm gần hết thì mang ra chỗ râm mát, thoáng gió để phơi khô dầu trên khuôn.

Sau đó, Tô Mộc Lam bắt đầu vào việc làm bánh trung thu.

Nàng trộn đều bột năng, bột gạo nếp, đường cùng sữa dê để nhào thành khối bột mịn. Sau khi hoàn tất công đoạn trộn, khối bột được cho vào vỉ hấp chín, rồi chia thành từng cục nhỏ, cán mỏng làm vỏ bánh. Nhân đậu đỏ nghiền nát được khéo léo đặt vào giữa, sau đó bao bọc trong vỏ bánh và đặt vào khuôn.

Ấn mạnh xuống, đè cho bằng đáy. Chờ một lát, nhẹ nhàng gõ vào mặt đáy phía sau của bánh, hoặc gõ mạnh khuôn xuống thớt một cái, chiếc bánh trung thu sẽ lập tức bung ra. Sau đó, chỉ cần dùng cọ chải nhẹ một lớp bột năng mỏng lên trên, vậy là hoàn tất một chiếc bánh trung thu.

Bột năng và bột nếp sau khi hấp chín sẽ trở nên trắng trong suốt, bóng bẩy tựa pha lê. Toàn bộ bánh trung thu nhìn bên ngoài đều ẩm mượt, tỏa hương thơm ngon, hoàn toàn khác biệt với những loại bánh trung thu nướng có màu nâu nhạt thường thấy.

Mà loại bánh trung thu này, sau khi thành phẩm cần được bảo quản ở nhiệt độ đông lạnh. Khi muốn thưởng thức, phải lấy ra trước nửa canh giờ để rã đông. Lúc ấy hương vị sẽ đạt đến độ tuyệt hảo nhất, thanh mát, mềm mại, thơm ngọt, khiến ai nấy đều mê đắm.

Đây chính là món bánh trung thu da tuyết trứ danh.

Bánh trung thu da tuyết vốn dĩ cần được đông lạnh hoặc ướp lạnh. Song, lúc này Tô Mộc Lam lại không có điều kiện để chuẩn bị dụng cụ bảo quản chuyên biệt. Bởi vậy, nàng liền cải tiến phần vỏ bánh, tăng tỷ lệ bột năng nhằm đảm bảo bánh trung thu có thể giữ nguyên hình dạng, không bị chảy nhão hay dính tay ngay cả ở nhiệt độ thường.

Tuy bột năng không mềm mại và dẻo dai bằng bột nếp, nhưng vì đã được tinh chế loại bỏ tinh bột mì, nên hương vị của vỏ bánh vẫn hoàn toàn tương đồng với bánh trung thu nguyên bản.

Nhìn chung, có thể xem như nàng đã bảo lưu một cách tối đa độ mềm dẻo của vỏ bánh trung thu da tuyết theo đúng yêu cầu.

Sau khi Tô Mộc Lam nếm thử, một lát sau mới cảm thấy thành phẩm của mình coi như đã đạt đến sự thành công.

Đến khi bốn đứa trẻ sau khi nếm thử chiếc bánh trung thu da tuyết này, đứa nào đứa nấy mắt đều sáng rực, đồng thanh reo lên vì món bánh quá đỗi thơm ngon.

"Lần đầu tiên được thưởng thức loại bánh trung thu lạ lùng thế này, quả thật hiếm thấy!"

"Đúng vậy, từ trước tới nay bánh trung thu đa phần là bánh nướng, hiếm hoi lắm mới thấy nhân đậu, mứt táo. Phần lớn đều là bánh ngũ nhân, bên trong khô khốc, bở bục, ăn chẳng ngon chút nào."

"Nếu nhà ai mà nướng nhiều bánh trung thu quá, mấy ngày không ăn hết, những chiếc bánh đó chẳng khác gì cục đá, rơi xuống đất e là cũng đủ sức đập gãy chân người…"

"Ba người các ngươi đúng là đã quen với tay nghề của nương nên mới kén cá chọn canh đến vậy." Bạch Thủy Liễu bất đắc dĩ khẽ vỗ trán, "Thuở trước có những lúc còn chẳng có nổi bánh trung thu mà ăn, được một chiếc bánh đường thôi đã phải tạ ơn trời đất rồi, thế mà giờ đây còn dám chê bai bánh ngũ nhân không nuốt trôi nổi."

"Đây chẳng phải là lẽ thường tình sao? Ai bảo tay nghề của nương lại tuyệt diệu đến thế?" Bạch Trúc Diệp níu lấy tay áo Tô Mộc Lam, nũng nịu nói, "Mỗi ngày đều được dùng bữa do nương tự tay làm, khẩu vị của bọn con chẳng phải ngày càng tinh kén hay sao?"

Dáng vẻ đó khiến Tô Mộc Lam không khỏi phì cười, "Được rồi, nói vậy chẳng phải là đang ăn vạ ta sao?"

"Đúng thế! Sau này dù thế nào cũng phải ăn vạ nương cả đời mới được!" Bạch Trúc Diệp hì hì cười khúc khích.

Nàng muốn nương cả đời đều phải làm món ngon cho bọn chúng ăn.