Xuyên Về Cổ Đại, Mẹ Kế Làm Nông Nuôi Con Chồng - Chương 268

Khắp những bức tường trong sân đều phủ đầy ngô vàng óng, dưới sân thì ngập tràn sắc vàng cam của khoai lang đỏ phơi khô. Trong lò nướng, lửa cháy hừng hực, mùi hương thơm ngát phảng phất bay ra. Hơn nữa, trong vườn còn có một khoảnh đất rộng trồng rau, cải thìa cùng lá củ cải xanh mướt mườn mượt…

Thật chẳng ngoa khi miêu tả cảnh tượng ấy đẹp đẽ đến ngỡ ngàng. Mỗi khi trông thấy khung cảnh thanh bình này, lòng Tô Mộc Lam đều cảm thấy tràn đầy thư thái, thế nên nàng luôn hăng say chế biến mọi món ăn với niềm hứng thú dạt dào.

Sau khi bẻ ngô xong, người ta sẽ bắt đầu thu hoạch bông, cao lương, đậu phộng… có những cây bông được trồng sớm, lúc này đã bắt đầu được tuốt, sau đó xới đất để chuẩn bị cho vụ đông trồng lúa mì. Các hộ nông gia vào thời điểm này có thể nói là cực kỳ bận rộn.

Nhà Tô Mộc Lam không có nhiều đất, sau khi bẻ ngô xong thì chỉ còn lại khoảnh đất khai hoang trồng khoai lang đỏ. Lúc này còn chưa đến thời điểm thu hoạch khoai lang đỏ, nên nhà nàng cũng chẳng có mấy việc đồng áng. Ngoài việc bếp núc trong nhà, nàng cũng có thể tạm ngơi nghỉ đôi chút.

Nhân lúc nhàn rỗi, Tô Mộc Lam chợt nảy ý định làm một món ăn mới.

Vào mùa thu, những trái quả đỏ cũng vừa chín tới, tất cả đều mọc hoang dại khắp nơi nơi, từ đầu bờ bãi, giáp ranh thôn xóm cho đến trên các sườn núi. Hàng cây kết trái đỏ rực, từ xa nhìn lại đẹp vô cùng. Mặc dù quả đỏ chín mọng, nhưng vì bản thân chúng có vị chua chát và nhạt nhẽo nên không ai thích ăn. Ngẫu nhiên có người hảo vị thì hái chừng một hai quả, hoặc đám trẻ con ham ăn sẽ hái một ít, phần lớn số còn lại đều treo lủng lẳng trên cành, làm thức ăn cho lũ chim tước.

Chim tước mổ phần cùi của quả đỏ, chỉ để lại hạt, những hạt ấy phơi trên cành, theo gió rơi xuống, ngay tại chỗ mọc rễ nảy mầm, lại lớn lên thành cây quả đỏ mới. Những trái quả đỏ này ở xung quanh tuy không thể nói là lấy không hết dùng không cạn, nhưng nói chúng mọc đầy khắp đất đai cũng không hề sai.

Tô Mộc Lam dẫn bọn trẻ đi hái về rất nhiều quả đỏ. Rửa sạch sẽ, phơi khô cho ráo nước, rồi cho vào chảo xào cùng với đường, để những trái quả đỏ được phủ một lớp đường trắng óng ánh, xem như đã hoàn thành món quả đỏ bao đường.

Đường trắng tinh khôi, quả đỏ tươi rói, hai sắc màu trắng – đỏ xen lẫn nhau, tạo nên vẻ ngoài vô cùng tươi tắn, bắt mắt. Hơn nữa, vị đường còn khéo léo dung hòa cái chua chát nơi quả đỏ, khi ăn có vị chua ngọt hài hòa, rất vừa miệng. Phần lớn quả đỏ được chế biến thành món bao đường như vậy, mỗi viên một quả riêng lẻ, dễ cầm nắm và bảo quản. Nếu mua một ít cũng có thể chia ra cho mọi người ăn, chứ không giống món kẹo hồ lô, một người muốn mua phải mua một chuỗi, tách ra ăn cũng kém tiện lợi.

Món bánh quả đỏ được làm bằng cách ngâm quả đỏ vào nước muối rồi nghiền nát nhuyễn ra, sau đó cho thêm đường trắng vào, xào dưới lửa nhỏ, xào đến khi sền sệt thì cho vào khay sâu lòng, để nguội và định hình rồi cắt thành từng miếng. Vị chua ngọt vừa vặn, quả là một món điểm tâm tuyệt hảo.

Cuối mùa thu, tuy chưa đến lúc có sương giá, nhưng trời đã chớm se lạnh. Thời tiết như vậy tuy hơi lành lạnh, nhưng vì mùa thu khí trời hanh khô, con người dễ sinh nhiệt trong người, cho nên rất thích cái vị mát lạnh của món bánh quả đỏ này. Hơn nữa do mùa này ăn đồ vật đặc biệt ngon nên món quả đỏ bao đường và bánh quả đỏ sau khi được bán trên thị trường, ngay lập tức trở nên đắt hàng, đến mức cung không đủ cầu.

Chỉ riêng về việc này đã cho thấy, nhu cầu về quả đỏ quả thực không hề nhỏ.

Bốn tiểu hài t.ử ngày thường còn phải ở nhà giúp đỡ phơi khoai lang đỏ khô, phụ giúp làm thức ăn, bởi vậy chẳng rảnh tay đi hái quả đỏ.

Tô Mộc Lam trầm ngâm suy nghĩ, dứt khoát ban bố việc thu mua quả đỏ ra bên ngoài, có điều chỉ giới hạn trong phạm vi thôn xã mà thôi.

Một đồng ba cân, mỗi ngày thu tối đa năm mươi cân.