Xuyên Về Thập Niên 70, Mỹ Nhân Ốm Yếu Gả Cho Quân Nhân Soái Ca - Chương 6281

Lưu Vân Thanh gật đầu: "Tôi cũng nghĩ vậy." Nhưng chị ấy lại không biết món nào là đơn giản. Nếu chỉ mấy món rau xào thì thế nào khách cũng mau ngán.

Hơn nữa, bên cạnh còn có một quán ăn quốc doanh mới được khoán thầu, có tới hai ba đầu bếp xào nấu, lại thêm bốn năm cô nhân viên trẻ trung, nhanh nhẹn đón khách trong sảnh.

Mặt bằng của mình thì bé tẹo, món ăn lại ít ỏi, rõ ràng là khó lòng mà cạnh tranh được.

Mấy ngày nay theo dõi còn phát hiện thời điểm khách đông đúc nhất là vào buổi trưa và lúc tan ca chiều, vì đây là khu ký túc xá của công nhân nhà máy dệt, mà cái nhà máy ấy có tới gần vạn người, ngay phía sau khu ký túc xá.

Nghe nói nhà ăn trong nhà máy dệt nay làm ăn sa sút, khẩu vị không còn ngon như trước, khẩu phần cũng kém hơn, thành thử nhiều người thích ra ngoài ăn hơn. Nếu không có gì thật đặc biệt để cạnh tranh thì chắc chắn khó lòng mà kéo khách được, bởi lẽ công nhân ra ngoài ăn cũng là để đổi món, muốn nếm thử cái gì đó khác lạ.

Nói đến đây thì mọi người lại im lặng, dù sao thì ở đây ngoài Đồ Mỹ Phương ra thì cũng chẳng có ai từng kinh qua việc buôn bán mở cửa hàng. Hầu hết đều là nhân viên văn phòng, làm công ăn lương theo kiểu nhà nước.

Người duy nhất có thể đưa ra đôi lời góp ý là Chu Lan Ngọc và Đồ Mỹ Phương.

Chu Lan Ngọc nói: "Hay là gói váng sủi cảo? Món này làm cũng đơn giản, lại được nhiều người ưa chuộng."

"Đúng vậy."

"Ngày nào cũng ăn sủi cảo thì ai mà chịu nổi?" Đồ Mỹ Phương nói: "Quán ăn bên cạnh cũng có món sủi cảo rồi. Khách đã không ăn ở đó mà ra đây, tất nhiên phải muốn nhiều lựa chọn hơn chứ, đâu chỉ mỗi đĩa sủi cảo mà không có món gì khác kèm theo?"

"Em Phương, em thấy thế nào?" Lưu Vân Thanh nhìn Phương Tri Ý vẫn chưa lên tiếng. Vì số vốn là của Phương Tri Ý, giờ đến món ăn chính cũng chưa định hình được, lòng Lưu Vân Thanh lại bắt đầu nôn nao.

"Hay là mình làm món đồ nhúng đi. Ở Thành Đô người ta gọi là 'mạo thái', bây giờ ở đây vẫn chưa có ai bán món này." Nhưng thấy ở đây lẩu cũng bán được thì món 'mạo thái' này chắc hẳn cũng sẽ được mọi người đón nhận.

Mạo thái? Cái tên này nghe lạ quá, mọi người ai nấy đều ngẩn ra không hiểu.

Thực ra cách làm này ở nhiều nơi đều có, chỉ là mỗi nơi gọi một kiểu khác nhau. Chính là cho các loại rau, thịt đã sơ chế vào rổ tre nhỏ, nhúng nhanh vào nồi nước dùng sôi sùng sục cho chín tới, rồi trộn thêm chút gia vị đặc trưng. Vừa nhanh gọn, tiện lợi mà lại đậm đà.

Bên đó chủ yếu là công nhân nhà máy dệt, bây giờ điều kiện sống của công nhân tuy đã khá hơn trước, nhưng cũng chưa phải là dư dả gì. Ngày nào cũng ra quán ăn sang trọng thì không kham nổi, nhưng 'mạo thái' này tính ra thì giá cả rất phải chăng, lại có thể bỏ vào hộp cơm mang về nhà ăn cùng cơm nguội, vừa tiện lợi lại vừa thêm món.

Lúc Phương Tri Ý đến Thành Đô đã từng thấy 'mạo thái' ở đó, hơn nữa khi nấu lên thì mùi thơm ngào ngạt, lan tỏa khắp cả con phố.

Vì chị dâu họ Lưu nói rằng thời điểm đông khách nhất là buổi trưa và lúc tan ca chiều, chủ yếu là anh chị em công nhân. Sau một ca làm việc nặng nhọc, ai nấy đều đói bụng cồn cào. Nếu có một món ăn vừa nhanh gọn, vừa ngon miệng, lại không quá đắt đỏ, ắt hẳn sẽ là lựa chọn ưu tiên của nhiều người.

Phải nói rằng, mới nghe thôi đã thấy món này rất tuyệt, Lưu Vân Thanh nghe xong thì thấy bụng dạ mình vững tâm hẳn. Chị ấy không lo lắng gì về tài nấu nướng của mình, vì trước đây, khi còn ở Lâm Thành cùng chồng, chị cũng từng thấy ở đó có món ăn chế biến theo kiểu tương tự.

"Thế này nhé, chị sẽ làm thử một mẻ, mời mọi người nếm trước, nếu ai cũng thấy ưng ý thì mình chính thức đưa món này vào thực đơn." Những người trong khu gia đình cũng đến từ những nơi khác nhau, khẩu vị cũng khác nhau.