Xuyên Việt Thập Niên 60: Vẽ Bánh Nướng Cho Cả Làng Ăn No - Chương 189: Phúc Lợi Cơ Quan

"Chẳng là sắp đến Tết rồi, những năm trước cơ quan ít nhiều cũng phân phát chút thịt thà cho anh em. Năm nay tình hình khó khăn quá, bên lò mổ nhất quyết không chịu cấp thịt cho cơ quan ta. Ta mạn phép hỏi Tứ đệ xem có cách nào giúp đỡ tam ca được không."

Đường đường là người đứng đầu một cơ quan mà phải ngửa tay nhờ vả người khác chuyện phúc lợi, ông cũng cảm thấy hổ thẹn. Đám thuộc hạ phụ trách hậu cần đúng là một lũ ăn hại, chẳng tích sự gì, qua Tết này phải thanh lọc đội ngũ mới được!

Lý Hữu Tài cứ ngỡ chuyện gì to tát, chuyện này đối với chàng dễ như trở bàn tay: "Tam ca, chuyện nhỏ! Cần gì, số lượng bao nhiêu, ngài cứ việc lên danh sách! Tuy nhiên, vật giá leo thang, ngài nhớ chuẩn bị sẵn ngân lượng nhé!"

Ngô cục trưởng nghe vậy thì mặt mày rạng rỡ: "Ngân lượng không thành vấn đề, ngân sách phúc lợi năm nay vẫn còn nguyên vẹn." Ông lẩm nhẩm tính toán một hồi.

"Chuẩn bị cho ta ba con lợn béo tốt, hoặc năm trăm cân thịt lợn cũng được. Thêm năm trăm cân bột mì trắng nữa, để anh em có bữa sủi cảo tươm tất đón Tết." Mỗi người được chia hai cân thịt, hai cân bột mì, thế là cũng đủ ấm lòng ngày Tết rồi.

"Không thành vấn đề, khi nào ngài cần?" Lý Hữu Tài nhận lời một cách sảng khoái.

Tảng đá đè nặng trong lòng Ngô cục trưởng cuối cùng cũng được gỡ bỏ, nét mặt ông giãn ra thoải mái: "Tầm khoảng ngày 23 tháng Chạp nhé! Nếu xoay xở thêm được chút đỉnh thì càng quý!"

Sau một hồi hàn huyên, Ngô cục trưởng cáo từ ra về.

Lý Hữu Tài ba chân bốn cẳng chạy đi tìm Vương lão bá. Ông lão đang ngập đầu trong núi sổ sách, giấy tờ, bận tối tăm mặt mũi.

"Nội nuôi."

"Chuyện gì?" Ông lão đáp lại cộc lốc, vẻ mặt cau có.

"Con muốn hỏi thăm xem năm nay xưởng ta dự định phát phúc lợi gì, để con còn biết đường chuẩn bị."

Nghe đến công việc, ông lão ngẩng đầu lên, trầm ngâm suy nghĩ: "Chắc chắn là phải phát rồi! Xưởng đồ hộp thì mỗi người hai hộp, ăn xong nhớ nộp lại vỏ."

Ông lão này cũng chắt bóp gớm, người ta mang biếu tặng, chẳng lẽ lại chạy theo đòi lại vỏ hộp sao?

"Chỉ vậy thôi sao?"

"Lão Ngô lúc nãy đến đây cũng vì chuyện này đúng không?" Vương lão bá quả là người tinh ý.

"Vâng, ngài ấy nhờ chuẩn bị hai cân thịt lợn, hai cân bột mì trắng." Lý Hữu Tài thành thật báo cáo.

"Vậy xưởng ta cũng áp dụng mức đó, không nên chơi trội!" Vương lão bá cho rằng mức phúc lợi đó là hợp lý trong thời buổi hiện nay.

"Vâng ạ, cũng phát vào ngày 23 tháng Chạp phải không?"

"Ừ! À, con sắp xếp thời gian ghé qua Lý Gia thôn và nhà cữu gia kiểm tra đàn lợn nhé. Xưởng chính vừa ép chỉ tiêu xuất khẩu, hạn ch.ót là cuối tháng Hai. Cố gắng vỗ béo thêm mười ngày nữa, nếu không thì khó mà hoàn thành chỉ tiêu." Vương lão bá rút ra một bản hợp đồng đưa cho chàng xem.

Trên hợp đồng ghi rõ số lượng thịt hộp, cá hộp cần cung cấp và thời hạn giao hàng, bên dưới có dòng ghi chú "Dành cho Đại Lão Ca". Tuy nhiên, lại không thấy ghi giá cả.

"Sao lại không có đơn giá ạ?" Chàng buột miệng hỏi.

Vương lão bá khẽ thở dài: "Mối quan hệ đôi bên đang rạn nứt, họ bắt đầu rút chuyên gia, tháo dỡ thiết bị viện trợ, lại còn hối thúc trả nợ! Đơn hàng này do xưởng chính ép xuống, có trợ cấp đôi chút nhưng cũng chẳng bõ bèn gì."

Lũ khốn kiếp, vắt chanh bỏ vỏ, "ăn cháo đá bát"!

"Ngày mai con sẽ đi thị sát tình hình, đôn đốc mọi người chuẩn bị! Nhưng mà... ta sẽ mổ lợn ở đâu? Lò mổ hay chỗ nào khác?"

Vương lão bá xua tay: "Tuyệt đối không được đưa vào lò mổ, mang vào đó là một đi không trở lại đấy!"

Ông trầm ngâm tự nhủ: "G.i.ế.c mổ tại thôn cũng không ổn, dễ gây sự chú ý, vậy biết tìm chỗ nào bây giờ..."

"Để con đi dạo quanh mấy vòng xem sao! Biết đâu lại tìm được địa điểm thích hợp." Lý Hữu Tài chủ động đề xuất, nhìn đôi mắt thâm quầng của Vương lão bá, chắc hẳn ông đã nhiều đêm thức trắng!

Đúng lúc đó, tiếng chuông điện thoại reo vang, là xưởng chính gọi điện đốc thúc tiến độ đơn hàng.

Chàng lặng lẽ bước ra khỏi phòng, bọn khốn kiếp, mượn cớ dậu đổ bìm leo đây mà.

Bữa tối, chàng mang đến cho Vương lão bá một âu sủi cảo nhân thịt lợn hẹ. Ông lão ăn rất ngon miệng, có lẽ lâu rồi mới được đổi món.

Lý Hữu Tài khuyên ông nên về nhà nghỉ ngơi, nhưng ông kiên quyết từ chối, lấy cớ phải đi kiểm tra xưởng máy vào giữa đêm để đề phòng sự cố.

Hôm sau, Lý Hữu Tài đến nhà cữu gia kiểm tra đàn lợn, dặn dò họ chuẩn bị tinh thần mười ngày nữa lợn sẽ xuất chuồng. Đại bá tỏ vẻ tiếc rẻ: "Giai đoạn cuối này lợn mới tăng trọng nhanh, xuất chuồng sớm e là hơi phí!"

"Đại bá yên tâm, dọn dẹp vệ sinh, khử trùng chuồng trại cẩn thận, qua Tết chúng ta lại tiếp tục lứa mới!"

Đại bá sáng mắt lên: "Vẫn được tiếp tục nuôi sao?"

"Vẫn được nuôi, nhưng chuồng trại phải để trống ít nhất một tháng, nhớ chuẩn bị sẵn vôi bột khử trùng nhé." Lý Hữu Tài căn dặn kỹ lưỡng.

"Yên tâm, ta sẽ lo liệu chu toàn!"

Rời khỏi nhà đại bá, Lý Hữu Tài thẳng tiến về Lý Gia thôn. Chàng thuật lại sự tình với Đại đội trưởng, ông cũng tỏ vẻ tiếc nuối không kém.

"Tam gia, sang năm chúng ta vẫn tiếp tục dự án này mà!"

"Vậy thì tuyệt quá." Thái độ của Đại đội trưởng cũng y hệt đại bá.

"Cháu đã suy tính kỹ rồi, qua năm mới, chúng ta sẽ mở rộng quy mô, xây thêm một dãy chuồng trại lợn trong hẻm núi." Chàng đem dự định của mình chia sẻ với Đại đội trưởng.

"Miễn sao bảo đảm an toàn là được, tránh để người ngoài dòm ngó, sang năm e rằng tình hình sẽ còn khó khăn hơn." Đại đội trưởng hiểu rõ sự tình, không cần phải nói thêm.

"Đúng rồi, Tam gia, ngài có biết chỗ nào rộng rãi, kín đáo không? Số lợn này không thể đưa vào lò mổ được, chúng ta phải tự túc chuyện m.ổ x.ẻ, pha lóc thịt." Đại đội trưởng vốn dĩ am tường địa hình quanh vùng, hỏi ông là chính xác nhất.

Đại đội trưởng ngẫm nghĩ một lát, đôi mắt bỗng sáng rực: "Phía rặng núi phía Bắc có mấy cái hầm trú ẩn phòng không thời chiến, sức chứa lên tới cả ngàn người, chỗ đó ắt hẳn sẽ đáp ứng được yêu cầu!"

Đúng là hỏi đúng người! "Tam gia, ngài dẫn cháu đi khảo sát thử xem sao."

"Được, đi thôi. Ta gọi thêm vài thanh niên trai tráng, sẵn tiện có xe của cháu, chúng ta sang đó dọn dẹp vệ sinh luôn, đỡ mất công đi lại nhiều lần."

Lý Hữu Tài lái xe chở Đại đội trưởng và bốn gã thanh niên vạm vỡ thẳng tiến về rặng núi phía Bắc.

Đường núi gập ghềnh, lại thêm tuyết phủ trơn trượt, phải mất hơn một canh giờ mới tới nơi.

Đại đội trưởng dẫn chàng đi tham quan các hầm trú ẩn. Tuy có chút cỏ dại, gạch đá ngổn ngang nhưng vẫn có thể tận dụng tốt, vị trí lại vô cùng khuất nẻo, kín đáo, quả là địa điểm lý tưởng.

Mọi người xúm vào dọn dẹp cỏ dại, gạch đá, rồi dùng đá tảng dựng tạm hơn hai chục chiếc bếp lò để đun nước.

Chảo gang lớn, thớt gỗ, d.a.o mổ lợn chuyên dụng, thùng chứa tiết lợn... cần phải sắm sửa rất nhiều dụng cụ.

Lý Hữu Tài dặn Đại đội trưởng liệt kê danh sách những vật dụng cần thiết để chàng đi mua sắm.

"Tam gia, ngài cũng nên tuyển chọn những người thật sự đáng tin cậy, công việc nhiều thế này, ít người e rằng làm không xuể!"

"Cứ để đó cho ta!"

Phân công công việc xong xuôi, mọi người giải tán.

Lý Hữu Tài bí mật đặt mua từ hệ thống cửa hàng một dây chuyền g.i.ế.c mổ lợn bán tự động, được thiết kế theo phong cách hoài cổ.

Chàng lẻn vào hầm trú ẩn, lắp đặt hệ thống dây chuyền. Chuẩn bị sẵn hai hầm chứa đầy củi khô, các loại d.a.o thớt, hàng trăm chiếc thùng lớn chứa đầy nước sạch, và ba mươi chiếc chảo gang cỡ lớn.

Mọi thứ đã sẵn sàng, thời điểm xuất chuồng cũng đã điểm.

Sẩm tối, vợ chồng Lý Thiết Trụ, vợ chồng tam thúc, vợ chồng tiểu cô mẫu, cùng đám trẻ con được trang bị áo ấm đầy đủ cũng kéo đến phụ giúp việc đun nước, nấu nướng.

Vương lão bá dẫn theo hơn hai chục anh em đội bảo vệ, Lý Gia thôn cũng huy động hơn hai chục người, phía cữu gia cũng cử đến hơn chục người.

Lý Hữu Tài thanh toán sòng phẳng tiền công mổ lợn bằng chính những chú lợn béo tốt. Phần còn lại, chàng dùng xe tải chở từng chuyến, từng chuyến một đến địa điểm tập kết. Mọi người làm việc hăng say, khí thế hừng hực!

Dây chuyền bán tự động phát huy tác dụng tối đa, từng chú lợn được treo lên, cắt tiết, làm sạch lông, cạo màng, m.ổ b.ụ.n.g... nhanh gọn và ít tốn sức hơn hẳn. Phần thủ lợn và nội tạng chưa kịp xử lý được gom tạm vào các thùng chứa lớn.

Bảy tám mươi người làm việc quần quật suốt từ đêm đến trưa hôm sau mới xử lý xong toàn bộ số lợn.

Lý Hữu Tài chiêu đãi mọi người bữa bánh bao nhân thịt, thịt thủ lợn luộc ăn thỏa thích.

Dùng bữa xong, chàng lại hối hả lái xe tải chở thịt về xưởng.

Số người này vẫn chưa thể nghỉ ngơi, phần thủ lợn có thể để thong thả xử lý, nhưng nội tạng thì phải làm sạch ngay, nếu để đông cứng lại sẽ rất khó làm.

Đợi chàng chuyển hết số thịt và thủ lợn về xưởng, phần nội tạng cũng đã được xử lý xong xuôi. Vương lão bá hào phóng ra lệnh phân phát toàn bộ nội tạng cho những người đến phụ giúp mang về tự chế biến.

Ai nấy đều vui mừng khôn xiết, những chú lợn này béo tốt, phần nội tạng cũng vô cùng phong phú, dồi dào!

Mọi người chen chúc nhau trên một chiếc xe tải để trở về. Tuy có hơi chật chội nhưng bù lại rất ấm áp.

Đưa mọi người về đến nơi an toàn, về tới nhà thì đồng hồ đã điểm tám giờ tối, ròng rã một ngày một đêm không chợp mắt.