Nông Nữ Phúc Vận: Trưởng Tỷ Mang Theo Không Gian Giao Dịch Trăm Tỷ - Chương 20: Thịt Lợn Rừng Kho Hồng Thiêu

Lâm Nhi chọn ra hai miếng thịt, một miếng khá béo dùng để thắng mỡ lấy tóp mỡ, miếng còn lại nạc mỡ đan xen để làm món thịt kho.

Nàng rửa sạch hai miếng thịt lợn rừng, trước tiên thái miếng thịt béo thành dạng dải dài, sau đó thái hạt lựu, cho vào chảo rồi đổ thêm một muôi nước sạch để bắt đầu thắng mỡ.

Thắng ròng rã suốt một canh giờ, miếng thịt béo dần săn lại, nàng dùng xẻng gỗ đảo liên tục để thịt được nóng đều.

Đợi đến khi nước trong chảo cạn hết, nàng vặn nhỏ lửa, tiếp tục thắng cho đến khi tóp mỡ quắt lại, chuyển sang màu vàng kim thì tắt bếp, chắt mỡ heo và tóp mỡ ra, dùng muôi thủng vớt tóp mỡ cho vào bát.

Nàng đổ mỡ trong chảo vào vò, thêm muối ăn rồi dùng thìa khuấy đều, chờ cho mỡ nguội hẳn và đông lại.

Lâm Ngũ Tuyền đang ngồi nhóm lửa trước bếp, thấy tỷ tỷ cho vào một tảng thịt lợn rừng lớn mà lúc vớt ra chỉ còn một bát nhỏ tóp mỡ, đệ ấy không nhịn được thò đầu nhỏ ra tò mò hỏi: "Tỷ, tỷ đang làm món gì ngon thế ạ?"

"Đây là tóp mỡ và mỡ lợn rừng mới thắng. Tóp mỡ dùng để làm nhân bánh bao, c.ắ.n một miếng là cảm nhận được vị béo ngậy, thơm lừng, bảo đảm cái bụng nhỏ của đệ sẽ thèm không dứt cho xem. Còn mỡ lợn thì công dụng nhiều lắm, dùng để trộn cơm, trộn mì, xào rau..."

Lâm Nhi nói một tràng dài khiến Lâm Ngũ Tuyền – người chưa từng được ăn thịt lợn rừng – không khỏi tưởng tượng món ăn này sẽ ngon đến nhường nào.

Sau khi thắng mỡ xong, Lâm Nhi lấy miếng thịt nạc mỡ đan xen kia ra, chần qua nước sôi rồi vớt ra rửa sạch tiết thừa, thái miếng vuông rồi cho vào một chiếc nồi khác để xào qua cho săn lại.

Khi thịt sắp chín, nàng cho nước tương, rượu gia vị vào đảo mấy lượt, thêm muối, hành, gừng và một lượng nước sạch vừa đủ, đậy nắp om cho đến khi thịt chín nhừ. Sau đó nàng cho thêm nấm vào nấu thêm một lúc, khoảng một khắc sau, một nồi thịt kho hồng thiêu thơm nức mũi đã hoàn thành.

Mùi thơm của thịt kho tỏa ra ngào ngạt, Lâm Ngũ Tuyền không kìm được mà nuốt nước miếng, đôi mắt dán c.h.ặ.t vào nồi thịt. Lâm Tứ Hà đang xử lý da lợn ngoài sân cũng ngửi thấy mùi thơm, đệ ấy liên tục nuốt nước bọt, buông d.a.o chạy tót vào bếp xem thử.

"Tỷ, tỷ làm món gì mà thơm thế ạ?"

Đệ ấy nhìn thấy một nồi thịt lợn rừng kho hồng thiêu nghi ngút khói, từng miếng thịt bóng bẩy mỡ màng, trông vô cùng hấp dẫn.

"Hai con mèo tham ăn này, mau lại đây nếm thử xem thịt kho tỷ tỷ làm có ngon không."

Nàng gắp một miếng thịt đút cho Lâm Ngũ Tuyền, đệ ấy không đợi được mà c.ắ.n một miếng thật to, nước thịt đậm đà tuôn ra, hương vị tươi ngon lan tỏa khắp khoang miệng.

"Ngon quá đi mất!"

Ngon đến mức hận không thể nuốt luôn cả lưỡi, Lâm Ngũ Tuyền vừa nhai thịt vừa không ngớt lời khen ngợi.

Lâm Tứ Hà thấy đệ đệ ăn ngon lành, bụng dạ càng thêm cồn cào thèm thuồng, đệ ấy há to miệng chờ đợi: "Tỷ, đệ cũng muốn, cho đệ một miếng với."

Lâm Nhi cười rồi cũng gắp cho đệ ấy một miếng: "Đệ cũng mau nếm thử xem nào, có ngon không?"

Một miếng thịt kho lớn được tống vào miệng Lâm Tứ Hà, chỉ riêng phần nước xốt bám trên miếng thịt cũng đủ khiến đệ ấy giơ ngón tay cái tán thưởng: "Tỷ, ngon lắm ạ!"

Sau đó đệ ấy bắt đầu nhai, miếng thịt mềm nhừ, đậm đà, lại có chút dai dẻo dính răng. Trời ạ, đây là mỹ vị nhân gian gì thế này, ngon quá đi mất! Lâm Tứ Hà sung sướng híp cả mắt lại.

Lâm Nhi bị dáng vẻ chất phác của đệ đệ làm cho bật cười, nàng múc ra một bát lớn đầy ắp.

"Ngũ Tuyền, đệ sang nhà bên cạnh, mang bát thịt kho này biếu Điền nãi nãi. Nhớ dặn họ là sâu trong rừng có lợn rừng, bảo họ dạo này đừng có vào sâu trong đó nhé."

"Vâng ạ." Lâm Ngũ Tuyền hai tay bưng bát thịt đi sang nhà Điền lão thái thái. Còn Lâm Nhi thì chuẩn bị nấu một nồi cơm trắng, có thịt mà không có cơm thì sao mà ăn cho đã được.

Lâm Nhi dùng một chiếc bát khác đậy bát thịt kho lại cho ấm, sau đó lấy hai bát gạo đầy đổ vào nồi, thêm nước rồi bắt đầu nấu cơm.

Lâm Tứ Hà lúc này tâm trí đều bị món thịt kho hút hồn, liền thay vị trí của Lâm Ngũ Tuyền, ngoan ngoãn ngồi nhóm lửa.

Bên cạnh, trong sân nhà họ Điền.

Hai bà cháu đang mỗi người một việc, Điền Mạch T.ử đang phơi chăn, còn Điền nãi nãi thì đang quét dọn sân tước.

Một mùi thịt thơm phức đưa tới, Điền Mạch T.ử hít hà mấy cái rồi thắc mắc hỏi: "Nãi nãi, bà có ngửi thấy mùi thịt kho không?"

Điền nãi nãi đã già, khứu giác không còn thính, bà không ngửi thấy gì nên cười lắc đầu: "Mạch T.ử à, bà thấy con thèm thịt quá rồi đấy, tầm này trong thôn làm gì có nhà nào ăn nổi thịt chứ?"

Người trong thôn vốn chẳng mấy dư dả, ngày thường làm sao có thịt mà ăn, thường phải đợi đến Tết mới được mấy miếng. Giờ còn hơn một tháng nữa mới đến Tết, làm gì có ai nỡ bỏ tiền ra mua thịt.

Nghe lời bà nội, Điền Mạch T.ử gật đầu, nãi nãi nói đúng, lúc này lấy đâu ra nhà ai làm thịt, chắc là do nàng thèm quá nên mới tưởng tượng ra mùi thơm thôi.

Hai bà cháu đang trò chuyện thì bên ngoài có tiếng gõ cửa, Điền Mạch T.ử liền ra mở cửa.

"Mạch T.ử tỷ, đây là thịt kho tỷ tỷ đệ làm, tỷ ấy bảo đệ mang sang biếu tỷ và Điền nãi nãi một bát ạ."

Điền Mạch T.ử nhìn bát thịt đầy ắp mà ngẩn người: Quả nhiên thực sự có người làm thịt vào lúc này, hóa ra nàng không ngửi nhầm.

Điền nãi nãi nghe thấy giọng Lâm Ngũ Tuyền liền lật đật chạy ra: "Ngũ Tuyền đấy à, tỷ tỷ con lại bảo con mang gì sang thế? Nãi nãi đã bảo nhà ta không thiếu..."

Điền nãi nãi đến gần mới thấy thứ Lâm Ngũ Tuyền đang bưng là một bát thịt kho đầy ắp, mỡ màng bóng loáng, khói tỏa nghi ngút.

Bà kinh ngạc: "Đây là tỷ tỷ con làm sao?"

Thấy bộ dạng sửng sốt của hai bà cháu nhà họ Điền, Lâm Ngũ Tuyền tự hào vô cùng: "Vâng, tỷ tỷ đệ làm đấy ạ, làm một nồi to lắm, đệ mang sang một bát, nội và Mạch T.ử tỷ nếm thử xem có ngon không."

"Nhà con... lấy đâu ra thịt thế này?" Điền Mạch T.ử định thần lại hỏi. Tình cảnh nhà họ Lâm nàng biết rõ, nghèo rớt mồng tơi đến tiền mua lương thực còn chẳng có, lấy đâu ra bạc mà mua thịt?

Hôm qua Lâm Ngũ Tuyền mang sang hai bát cơm, nàng biết đó là lương thực nhà họ Thạch trả nợ nên nhà họ Lâm mới có cơm ăn.

Sau khi nhận cơm, trong lòng Điền Mạch T.ử vẫn thấy áy náy, nghĩ đến việc mấy hôm trước Lâm Nhi còn phải hái rau lăng giác ăn, vậy mà mình lại nhận gạo nhà nàng ấy!

"Nhà đệ không mua thịt đâu, là tỷ tỷ đệ nhặt được một con lợn rừng rất lớn ở trên núi, béo lắm ạ. Tỷ đệ xẻ một miếng nhỏ để làm món thịt kho này." Thấy Mạch T.ử tỷ nghi hoặc, Lâm Ngũ Tuyền liền giải thích.

"Hả, trên núi có lợn rừng sao?" Điền nãi nãi giật mình.

"Vâng, sâu trong rừng có lợn rừng ạ, tỷ tỷ dặn đệ báo cho mọi người biết để đừng đi vào sâu trong đó."

"Lời tỷ tỷ con nãi nãi nhớ rồi, con về cảm ơn tỷ tỷ giúp bà nhé. Còn bát thịt này con mang về đi, nãi nãi và Mạch T.ử tỷ có đồ ăn rồi." Điền nãi nãi mỉm cười nói.

Hai bát cơm nhà họ Lâm mang sang, bà và Mạch T.ử nấu cháo ăn vẫn chưa hết, sao có thể nhận thêm thịt của người ta nữa?

"Đúng đó Ngũ Tuyền, tỷ và Điền nãi nãi vẫn còn đồ ăn, thịt này con mang về đi." Điền Mạch T.ử cũng lên tiếng.

Nàng tuy cũng rất thèm bát thịt kho này, nhưng nàng biết không thể cứ thế mà nhận đồ của người khác. Lâm muội muội là do may mắn mới nhặt được lợn rừng, nàng vừa ngưỡng mộ vừa mừng cho nhà họ Lâm.

"Ai da, Nãi nãi, Mạch T.ử tỷ, hai người cứ nhận lấy đi, nhà đệ còn nấu một nồi nữa, đủ ăn mà!" Lâm Tứ Tuyền nghiêm mặt đưa bát thịt lên.

Một bát lớn hồng thiêu nhục đưa tới trước mặt, hương vị thịt càng thêm nồng nàn, Điền Mạch T.ử không tự chủ được mà nuốt nước miếng, hơi chút lúng túng nhìn Nãi nãi.