Ẩm Thực Thập Niên 60 Mang Theo Con Thơ Đi Tùy Quân, Tôi Khiến Cả Doanh Trại Thèm Rỏ Dãi - Chương 12: Tương Thịt Nấm Hương

“Không cần làm nhiều quá đâu, mua thịt thì để mai bố con chạy lên huyện thành mua. Công xã bên kia một tháng mới mở hai ba lần, lần nào đi xem cũng chẳng có thịt ngon, sớm đã bị mấy người có quan hệ đặt trước hết rồi. Chi bằng đi huyện thành mua còn hơn.” Ngoài việc xa một chút thì chẳng có vấn đề gì.

Cố Định An gật đầu: “Vậy sáng mai bố đi, Thanh Hoan cần gì cứ nói với bố.”

“Con thấy trong nhà có nấm khô, trong thôn mình có ai có nấm hương khô không ạ? Nếu có thì đổi một ít, ngày mai mua được thịt, con làm ít tương thịt nấm hương.” Tống Thanh Hoan suy nghĩ rồi nói, trong cửa hàng hệ thống cũng có, nhưng cô luôn cảm thấy dùng điểm hài lòng để mua những thứ ở đây không mua được thì hời hơn, ví dụ như ớt chỉ thiên các loại.

Tương ớt tự mình làm một ít để làm gia vị nêm nếm thì được, nhưng làm nhiều quá thì lại bị gán cho cái mác hưởng thụ lối sống tư bản.

Cố Định An: “Cái này dễ tìm, bố biết nhà ai có, bố đi lấy ít trứng gà đổi với người ta. Bố đi ngay đây.”

Lý Ngọc Lan: “Nhanh lên, đi nhanh về nhanh.”

“Biết rồi.” Cố Định An chắp tay sau lưng đi ra ngoài. Lý Ngọc Lan cầm lấy bát đũa trong tay Tống Thanh Hoan: “Niên Niên Tuế Tuế sắp ngủ rồi, con đi lo cho chúng nó đi, chỗ này để mẹ dọn.”

Tống Thanh Hoan quay người nhìn lại, quả nhiên hai đứa nhỏ đã buồn ngủ díp mắt rồi. Trẻ con ngủ nhiều, ăn xong là muốn ngủ ngay.

Lý Ngọc Lan thu bát vào bếp, lại bưng nước nóng ra cùng Tống Thanh Hoan lo cho hai đứa trẻ xong xuôi bà mới quay lại bếp rửa bát.

Còn Tống Thanh Hoan nghĩ đến việc đã gửi một phần cho Cố Thanh Yến, nếu chỉ làm tương thịt nấm hương thì cô sợ hai người già ở nhà không đủ ăn. Cô lục lọi trong nhà một lúc, nhìn thấy đậu tương, liền cùng Lý Ngọc Lan rửa sạch đậu tương rồi ngâm, chuẩn bị ngày mai làm món đậu tương dầu.

Làm xong những việc này, Lý Ngọc Lan giục cô về nghỉ ngơi, Tống Thanh Hoan liền về phòng.

Chẳng bao lâu sau Cố Định An xách một cái làn trở về, bên trong đựng toàn là nấm hương khô.

“Sao đổi được nhiều thế?” Lý Ngọc Lan nhìn nấm hương bên trong mà giật mình.

Cố Định An đặt cái làn lên bàn, hạ thấp giọng: “Nhà ông ấy tích trữ nhiều nấm hương, bây giờ chỉ mong đổi được nhiều thứ khác một chút.”

Nhà đó cũng giống nhà họ Cố, cũng chuyển đến Lưu Gia Câu từ rất lâu trước đây, có điều tổ tiên người ta trồng nấm, bọn họ muốn hái được nấm hương dễ hơn người thường.

“Sao thế?” Lý Ngọc Lan chùi tay vào tạp dề cho khô nước, lúc này mới đưa tay bới nấm hương trong làn.

“Sợ bị người ta tố giác.” Cố Định An bĩu môi: “Ông ấy nghe nói thứ này hái ở bên ngoài mà không nộp lên trên là chiếm dụng tài sản tập thể, nhưng chỗ chúng ta cũng chưa nghe nói chuyện này mà.”

“Chỗ chúng ta có bao nhiêu người đâu.” Đi huyện thành đạp xe đạp cũng mất ba tiếng đồng hồ, nói gì đến đi bộ. Lý Ngọc Lan xách nấm hương vào trong: “Chưa biết chừng là bên ngoài mới đồn đại thôi.”

“Cũng phải, tôi thấy nhà đại đội trưởng đều mang đồ sang nhà ông ấy đổi một ít. Tôi cũng đổi theo.” Cố Định An thấy người đến nhà đó đổi nấm khá đông, trong thôn nhà nào cũng tích trữ trứng gà, lúc này rau ăn được cũng ít, người đổi ít nấm hương về cải thiện bữa ăn cũng khá nhiều.

“Thế thì không sao rồi.” Tình làng nghĩa xóm trong thôn vẫn khá đậm đà.

Hai người nói chuyện một lúc rồi đi rửa mặt mũi đi ngủ.

Lúc này Tống Thanh Hoan vẫn chưa ngủ, trước khi vào bếp của hệ thống, cô xem qua điểm hài lòng của thực khách, điểm hài lòng từ 4 điểm ban đầu đã biến thành 8 điểm.

Điều này chứng tỏ điểm hài lòng của thực khách có thể thu được nhiều lần trên cùng một người.

Trong nhà một ngày ba bữa, mỗi ngày cao nhất có thể nhận được 12 điểm hài lòng, có thể đổi được kha khá nguyên liệu.

Tống Thanh Hoan lại lướt qua các loại nguyên liệu bên trên một lượt, bất kể là rau củ hay thịt thà, cái gì cũng có.

Khi nhìn thấy số điểm hài lòng cần thiết bên dưới, trái tim đang kích động của cô mới bình tĩnh lại.

Bây giờ mua cái gì cũng cần phiếu, Tống Thanh Hoan nhận thức rất rõ điều này, cũng giống như nhà họ Cố nắm trong tay nhiều tiền như vậy, nhưng không có phiếu thì bạn chẳng mua được gì cả.

Người thành phố cũng vậy, trong tay có tiền, nhưng hạn mức trên sổ mua hàng chỉ có bấy nhiêu, bạn có nhiều tiền hơn cũng tiêu không được.

Đến cuối năm ngoái còn có bánh kẹo và cơm nước giá cao bán ra, những thứ này không cần phiếu lương thực, trong nhà chỉ cần có tiền nhàn rỗi đều có thể đi mua, nhưng giá rất đắt, gấp khoảng năm lần giá bình thường.

Cái giá này cư dân bình thường không mua nổi, nhưng nhà nào có công việc ổn định thì cơ bản đều sẽ đi mua.

Nhưng đến năm nay, lại khôi phục chế độ cung cấp theo kế hoạch, không có phiếu thì không mua được.

Cô có hệ thống này thì lại khác, cô có thể mua được nguyên liệu đúng mùa, cũng có thể mua được nguyên liệu trái mùa. Mà những nguyên liệu này, không cần tiền cũng chẳng cần phiếu!

Điểm hài lòng này có thể từ từ tích lũy, cô nhìn thấy hy vọng, giá mà có một công việc đầu bếp thì tốt biết mấy.

Cảm thán một tiếng, mang theo tâm trạng tốt đẹp, Tống Thanh Hoan tràn đầy động lực bước vào bếp của hệ thống. Không đợi người trong bếp hệ thống lên tiếng, Tống Thanh Hoan đã đi qua cắt khoai tây.

Trong bếp rất nhanh vang lên tiếng d.a.o chạm vào thớt, khoai tây trong tay Tống Thanh Hoan nhanh ch.óng bị cắt thành lát, sau đó lại biến thành từng sợi nhỏ.

Đao công không có đường tắt để đi, chỉ có luyện tập.

Trong lúc Tống Thanh Hoan luyện đao công, ba giờ sáng Cố Định An đã bò dậy khỏi giường, ông mặc quần áo chỉnh tề rồi đi ra khỏi cổng sân, hội họp với những người hôm nay đi huyện thành.

“Anh Cố, hôm nay anh đi huyện thành à, tôi nghe nói hôm qua Cố Thanh Yến gửi thư về, chúc mừng nhé.”

Người đi huyện thành không nhiều, phần lớn người trong thôn thỉnh thoảng muốn mua gì đó đều sẽ nhờ người đi huyện thành mua giúp.

“Ừ, hôm nay tôi đi huyện thành xem sao.” Cố Định An đeo cái gùi trên lưng, ông thở dài: “Tôi và mẹ nó hai năm nay lo lắng đến mức ăn không ngon ngủ không yên. Đi lính thì tốt, chỉ là... haizz.”

“Ây da, anh Cố, thằng Thanh Yến nhà anh tôi thấy có tiền đồ lắm, anh chị cứ hưởng phúc đi.”

Cố Định An gật đầu một cái, không nói thêm gì nữa.

Nương theo ánh trăng nhìn đường, đoàn người như những con kiến, chậm rãi đi về phía huyện thành.

Trên đường không chỉ có họ, còn gặp cả người Mã Gia Trang, mỗi đội sản xuất có vài người, đi đến đường chính của huyện thành, nhìn vào thấy một đoàn người đông đúc hùng hậu.

Đến bảy giờ rưỡi Cố Định An mới tới huyện thành, lúc này cửa hàng thịt của Cung tiêu xã đã xếp hàng dài, người phía trước cầm phiếu hét lên đòi mua thịt mỡ.

Cảnh tượng này, mọi người đã sớm quen mắt.

Thời buổi này, phần lớn mọi người mua thịt đều muốn thịt mỡ, chính là muốn kiếm chút nước béo.

Đến lượt Cố Định An, ông thấy còn thịt ba chỉ, lập tức đòi mua. Hôm nay thịt lợn vẫn là tám hào một cân, phiếu thịt chắc chắn là phải có, ông mua năm cân, bao trọn hết số thịt ba chỉ còn lại.

Người xếp hàng sau ông oán thán dậy trời, Cố Định An coi như không nghe thấy.

Ông dùng rơm rạ trong gùi che kín số thịt rồi mới đeo lên lưng lên đường, tránh để người khác nhìn thấy lại nói lời chua chát.

Đợi khi về đến nơi, thời gian đã là giữa trưa.

Mặc dù lúc này thời tiết vẫn còn hơi se lạnh, Cố Định An đi bộ về vẫn nóng đến mức toát mồ hôi ướt đẫm lưng.

Lúc này Tống Thanh Hoan vẫn đang nấu cơm trong nhà, trong thôn có người biết làm đậu phụ, vừa làm xong mẹ chồng Lý Ngọc Lan đã đi đổi một miếng về, vừa hay trưa nay ăn.

Thôn bọn họ mỗi người một năm có hạn mức 5-10 cân đậu tương, có lúc trong thôn nhà nào có việc hiếu hỉ muốn làm đậu phụ thì đi tìm đại đội trưởng xin giấy, thường dùng công điểm để trừ là được.

Một cân đậu tương có thể làm ra 2-3 cân đậu phụ, đủ cho cả nhà ăn một bữa ngon lành.