Ẩm Thực Thập Niên 60 Mang Theo Con Thơ Đi Tùy Quân, Tôi Khiến Cả Doanh Trại Thèm Rỏ Dãi - Chương 69: Đậu Đũa Khô Kho Thịt

Tuy nhiên chưa đến buổi trưa, loa phát thanh của bệnh viện đã vang lên, có thương binh được chuyển tới.

Có kinh nghiệm mấy lần trước, lần này Tống Thanh Hoan lúc giúp đỡ đã có thể giữ vẻ mặt bình tĩnh.

Nghe theo lời quân y, mọi người giúp đỡ đưa thương binh đến vị trí chỉ định.

Làm xong những việc này, còn lại không có việc gì của các cô nữa.

Tống Thanh Hoan và Hạ Mai quay về, đợi thương binh được quân y xử lý vết thương xong, mấy người Hạ Mai chắc phải đi giúp làm việc.

"Đây là đợt thương binh thứ mấy được đưa tới trong năm nay rồi." Hạ Mai hoạt động cánh tay một chút, "Cũng không biết khi nào mới có thể hoàn toàn yên ổn."

Tống Thanh Hoan: "Nhiều người đang nỗ lực như vậy, sao có thể không yên ổn được? Sẽ tốt thôi."

Quay lại bếp làm việc, Tống Thanh Hoan cắt đậu đũa đã ngâm nở thành từng đoạn, bên kia Dương Thổ Căn và Trương Phương đã cạo sạch lông trên bì lợn.

Lông lợn cạo xong phải rửa sạch bì lợn, sau đó thái thịt lợn thành miếng to cỡ như lúc làm thịt kho tàu, cho vào nồi nước lạnh, thêm gừng lát và rượu vàng để chần qua khử mùi tanh.

"Biết thắng nước hàng không?" Tống Thanh Hoan nhìn Dương Thổ Căn và Trương Phương.

Hai người gật đầu, trong món kho thì thắng nước hàng dùng đến rất nhiều.

Thấy hai người gật đầu Tống Thanh Hoan không nói gì nữa, mà bắt đầu bắt tay vào thắng nước hàng.

Thắng nước hàng quan trọng nhất là lửa, lửa nhất định phải nhỏ, màu nhất định không được thắng quá, quá lửa sẽ bị đắng.

Đợi nước hàng màu đỏ sáng được múc ra, Trương Phương và Dương Thổ Căn nhìn nhau, mình thì biết thắng, nhưng nước hàng đồng chí Tống thắng ra hình như không giống của họ.

Dường như màu sắc đỏ sáng hơn.

"Lúc thắng nước hàng cho thêm nước sôi vào là để giảm độ sệt." Tống Thanh Hoan giải thích một câu.

Trương Phương và Dương Thổ Căn vội lấy sổ tay ra ghi lại.

Tiếp theo Tống Thanh Hoan cho thịt lợn đã chần xong rửa sạch vào nồi đảo, đảo cho mỡ lợn chảy ra, đợi bề mặt thịt lợn hơi vàng, thì có thể cho hành đoạn, gừng tỏi và hoa hồi vào.

Đợi mùi hương liệu được xào ra, thì có thể đổ nước hàng vừa thắng vào rồi rưới thêm lượng nước tương thích hợp, xác nhận nước trong nồi đủ dùng, liền đậy nắp nồi hầm.

Đợi thịt lợn chín được bảy tám phần, thì có thể cho đậu đũa đã ngâm nở vào hầm cùng.

"Thực ra cách làm vẫn thế." Tống Thanh Hoan đứng một bên, bảo hai người, "Cũng gần giống lúc làm thịt kho tàu."

Trương Phương, Dương Thổ Căn: "..." Vẫn khác nhiều lắm đấy.

Họ luôn cảm thấy khả năng kiểm soát nguyên liệu của mình vẫn còn kém rất nhiều, phương diện này sẽ dẫn đến việc món ăn họ làm ra và món ăn đồng chí Tống làm ra có sự chênh lệch rất lớn.

Nhưng không dám nói, cứ cảm thấy đồng chí Tống đã nói với họ nhiều thế rồi, mình mà còn không thông suốt, thì thật sự rất xấu hổ.

Tống Thanh Hoan biết cũng không biết nói thế nào, có những việc, thực sự chỉ có thể luyện tập nhiều. Nhưng điều kiện luyện tập hiện tại cũng có hạn, khi làm những món lặp lại, Tống Thanh Hoan sẽ nhường bếp cho họ, mình đứng một bên xem.

Trương Phương và Dương Thổ Căn cảm kích bao nhiêu không nói, khi phụ bếp muốn biết mẹo nhỏ trong nấu nướng, Tống Thanh Hoan cũng chưa từng từ chối.

Dù là trước kia, hay bây giờ.

Vì có thương binh chuyển tới, nhưng tình hình chung tốt hơn mấy lần trước, Trương Phương và Dương Thổ Căn bàn bạc một chút, buổi tối họ sẽ trực.

Tống Thanh Hoan không từ chối, nhưng định sáng mai sẽ đến sớm.

Buổi chiều đi đón con ở Bảo d.ụ.c viện, Tống Thanh Hoan thấy trên mặt rất nhiều người nhà quân nhân đều mang theo nụ cười, cô nhớ lại lời Hạ Mai nói với mình, chắc là người nhà họ đã về rồi.

Tằng Quế Phương hôm nay đến muộn một chút, trên mặt chị ấy cũng mang theo vẻ vui mừng. Nhìn thấy Tống Thanh Hoan, chị ấy đi tới hạ thấp giọng: "Sắp rồi."

Cái gì sắp rồi, chị ấy không nói.

Nhưng Tống Thanh Hoan hiểu ý chị ấy, hơi mím môi cười cười, "Cảm ơn chị dâu.

Chị dâu, sáng mai em phải đi làm sớm, phải phiền chị sáng mai giúp em trông Niên Niên Tuế Tuế một chút, đưa chúng đến Bảo d.ụ.c viện giúp em."

"Yên tâm đi, sáng mai chị trông cho." Niên Niên và Tuế Tuế rất ngoan, lúc ăn sáng cũng sẽ không giống mấy con khỉ con nhà chị chê chị nấu không ngon!

"Vậy làm phiền chị dâu rồi."

Tằng Quế Phương toét miệng cười, chị ấy xua tay, "Hai chị em mình khách sáo gì."

Cả người chị ấy đều toát ra vẻ vui mừng, còn không phải sao, người đã về rồi, không cần phải lo lắng nữa.

Đối với họ mà nói, hai chữ bình an, vô cùng quý giá.

Hà Thắng Hồng hôm nay ra muộn, Tống Thanh Hoan liền đưa Niên Niên Tuế Tuế về nhà lấy đồ định gửi cho người già ở nhà, đi gửi đồ trước.

Hai đứa trẻ còn chuẩn bị thư mình tự "viết", Niên Niên là nghĩ gì vẽ nấy, Tuế Tuế thì biết chữ, nhưng tay thực sự không nghe lời, viết đến cuối cùng cô bé bỏ cuộc, mình chỉ là một đứa trẻ sắp hai tuổi, chữ xấu xí cũng chẳng có gì phải ngại.

Tự an ủi xong, Tuế Tuế liền đưa thư cho Tống Thanh Hoan. Tống Thanh Hoan kẹp vào trong bưu kiện, những bưu kiện và thư từ này đều sẽ bị kiểm duyệt, chỉ cần nội dung bên trong xác định là an toàn, không tiết lộ bất kỳ thông tin nào của quân khu, mới được gửi đi.

Gửi thư và bưu kiện xong về đến nhà, Niên Niên và Tuế Tuế lao vào trong phòng.

Tống Thanh Hoan đi theo sau, buồn cười nhìn hai đứa trẻ.

Niên Niên: "Mẹ ơi, mẹ ơi, ngày mai sinh nhật chúng con!"

Tuế Tuế nhìn Tống Thanh Hoan: "Mẹ nói ngày mai còn tặng quà cho chúng con."

Tống Thanh Hoan: "Vậy Niên Niên và Tuế Tuế muốn gì nào?"

Tuế Tuế: "Chúng con đã ước rồi, nhưng Vương Chính Thanh bảo điều ước là không được nói ra."

Vương Chính Thanh dạo trước cũng bị cảm, hai hôm nay mới khỏi, người nhà dạo này trông cậu bé rất kỹ. Cộng thêm mẹ cậu bé mang cơm Tống Thanh Hoan làm ở nhà ăn bệnh viện về cho cậu bé, cậu bé mới miễn cưỡng ngoan ngoãn ở nhà.

Niên Niên gật đầu: "Nói ra là không thực hiện được đâu."

Tống Thanh Hoan: "Nhưng các con không nói ra, mẹ không có cách nào giúp các con thực hiện được nha?"

Tuế Tuế chắp tay sau lưng, vẻ mặt cao thâm nói: "Điều ước này chỉ cần mẹ làm chính mình là được rồi."

Hai đứa trẻ không muốn nói, Tống Thanh Hoan cũng không hỏi đến cùng.

Buổi tối, Tống Thanh Hoan nằm trên giường lò, giường lò đã được đốt nóng, ấm đến mức khiến người ta buồn ngủ.

Tuế Tuế xem sách một lát rồi cất sách đi, bên kia Niên Niên đã ngủ chổng vó, Tuế Tuế rúc vào lòng Tống Thanh Hoan, ngẩng đầu nhìn lên trên một lúc, cô bé đưa tay sờ bụng Tống Thanh Hoan: "Mẹ ơi, lúc sinh con và anh, có phải rất đau không."

Tống Thanh Hoan không trả lời ngay, cô nghĩ một lúc mới nói: "Lúc mang thai, quả thực rất vất vả. Lúc sinh các con cũng rất đau. Nhưng mà... khoảnh khắc mẹ nhìn thấy Niên Niên và Tuế Tuế, thực sự rất hạnh phúc."

Bởi vì vào khoảnh khắc đó, cô đã có một gia đình thuộc về mình rồi.

Tuế Tuế: "Mẹ ơi, xin lỗi."

"Tại sao lại nói xin lỗi?"

"Con làm mẹ đau." Tuế Tuế sờ bụng Tống Thanh Hoan, "Lúc con ở trong bụng mẹ, rất không ngoan phải không."

"Không, Tuế Tuế rất ngoan." Tống Thanh Hoan giọng điệu vô cùng khẳng định nói với cô bé, "Mẹ sinh các con ra, chưa từng hối hận, chưa bao giờ."

Tuế Tuế ôm c.h.ặ.t lấy Tống Thanh Hoan, cô bé rúc vào lòng Tống Thanh Hoan cọ cọ, "Mẹ ơi, mẹ thật tốt."

"Tuế Tuế cũng rất tốt mà."

Tuế Tuế ngẩng đầu hôn một cái lên má Tống Thanh Hoan, dính người nói: "Điều ước sinh nhật của con và anh là, mong mẹ mãi mãi hạnh phúc."

Tuy Vương Chính Thanh bảo không được nói, nhưng cô bé bây giờ thực sự rất muốn nói cho mẹ biết. Nói nhỏ xíu, chắc cũng không tính là nói đâu nhỉ.

Đối với Tống Thanh Hoan mà nói, hạnh phúc đã được cụ thể hóa ngay trong khoảnh khắc này.

"Bây giờ mẹ đã rất hạnh phúc rồi."