Ẩm Thực Thập Niên 80: Tôi Kế Thừa Một Tửu Lầu Ở Hương Giang - Chương 323

Nhạc Ninh đã đến cả hai khách sạn, cô thích Khách sạn lớn Hồng An hơn. Hồng An có thế mạnh về dịch vụ mềm, chất lượng phục vụ vượt trội hơn hẳn Quân Hào.

Quân Hào đúng như tên gọi của nó, trang hoàng lộng lẫy, nhìn qua rất đẳng cấp, nhưng dịch vụ bên trong lại kém một chút.

Thư ký của Lục tiên sinh đã đợi sẵn ở sảnh lớn, dẫn cô đi thang máy dành cho nhân viên lên thẳng phòng họp trên tầng bảy.

Trong phòng họp, người của Hồng An và Thiên Tường ngồi hai bên. Tổng giám đốc Hồng An thấy Nhạc Ninh liền mỉm cười: “Nhạc tiểu thư đến rồi.”

Hai bên giới thiệu lẫn nhau. Vị Hồng tiểu thư này là trợ lý của Trương lão phu nhân.

Bữa tiệc tối này thực chất chỉ là lấy phương án đã được cân nhắc kỹ lưỡng với Quân Hào, áp dụng sang Hồng An mà thôi.

Nhạc Ninh xem qua phương án, hình thức tổ chức là tiệc đứng ngoài vườn, món ăn Trung Quốc không phải là phần chính. Các món ăn kiểu Trung Quốc trong đó đều là sở trường của Lục Tiến Dũng. Cũng khó trách, đó là thực đơn đã được chốt từ nửa năm trước.

“Lần chiêu đãi này quy tụ các nhân vật nổi tiếng từ mọi giới ở Cảng Thành, vừa cần sự sang trọng kiểu Tây, lại vừa cần sự lộng lẫy kiểu Trung. Đại tiểu thư và Đại cô gia của chúng tôi đã đến thăm Ninh Yến, các món ăn của Ninh Yến rất hợp ý hai vị. Nghĩ đến mối quan hệ giữa Hồng An và Ninh Yến, nên mới có đề xuất này.”

“Không biết tôi có thể thỉnh giáo một chút về sở thích và những món kiêng kỵ của lão phu nhân được không? Các vị chủ nhân trong nhà thích ăn gì? Ngoài ra, đối với những vị khách quan trọng, tốt nhất cũng nên cung cấp một danh sách, như vậy chúng tôi có thể thiết kế món ăn theo khẩu vị của khách, đảm bảo chủ khách đều vui vẻ.”

Vị Hồng tiểu thư này đã phục vụ Trương lão phu nhân hơn hai mươi năm, vô cùng am hiểu khẩu vị của người nhà họ Trương.

Nhạc Ninh nhìn thực đơn, cùng bàn bạc với chủ bếp nhà hàng Tây của Hồng An. Thấy trong danh sách khách mời có người nhà họ Kiều và nhà họ Thái, cô đề xuất: “Lục tiên sinh, chúng ta có nên thêm vài món ăn Nam Dương vào không?”

Người của Hồng An gọi chủ bếp nhà hàng Nam Dương tới. Nhạc Ninh cùng hai vị chủ bếp bàn bạc, dựa trên tình hình khách mời để điều chỉnh lại thực đơn.

Cuối cùng, cô đưa thực đơn đã được chốt lại cho Hồng tiểu thư, nói: “Hồng tiểu thư, phiền cô xin ý kiến chỉ đạo của lão phu nhân và Đại tiểu thư nhé.”

Dương Chí Kiệt mấy ngày nay tiến triển rất nhanh, đã tìm được một mặt bằng thích hợp để mở quán mì. Vị trí rất đẹp, trước đây là một cửa hàng thức ăn nhanh kiểu Tây.

Nhạc Ninh không ngờ chuỗi thức ăn nhanh kiểu Tây từng mở rộng khắp các thành phố lớn ở Trung Quốc vào kiếp trước, nay lại rơi vào cảnh phải thu hẹp quy mô ở một Cảng Thành đang phát triển với tốc độ ch.óng mặt.

Cô cùng Dương Chí Kiệt đến cửa hàng thức ăn nhanh kiểu Tây vẫn đang mở cửa này, ăn thử đồ ăn của họ.

Nhạc Ninh thấy không có vấn đề gì, hương vị gà rán vẫn giống hệt kiếp trước cô từng ăn, khá là ngon.

Lúc chuẩn bị ra cửa, cô nhìn thấy một câu quảng cáo trên tường: “Gà quê nhà, vị ngon đến mức phải l.i.ế.m ngón tay!”

Nhạc Ninh hỏi Dương Chí Kiệt: “Đây là một vấn đề.”

“Hả? Vấn đề gì cơ?”

“Người Trung Quốc chúng ta ăn ngon có l.i.ế.m ngón tay không?” Nhạc Ninh hỏi anh.

Dương Chí Kiệt lắc đầu: “Không đời nào.”

“Cho nên câu quảng cáo này không những không tạo được sự đồng cảm, mà trong tiềm thức còn khiến người ta cảm thấy phản cảm, cảm thấy như vậy rất bẩn.”

“Thì ra là vậy.” Dương Chí Kiệt bừng tỉnh, “Cho nên tôi phải kiến nghị Thực phẩm Lập Đức đi thuê mấy người Nhật Bản, nghiên cứu kỹ lưỡng lời thoại quảng cáo, xem bên trong có chi tiết nào gây phản cảm hay không. Tôi sắp phải đi học rồi. Đợi tôi về sẽ gọi điện thoại cho người của Lập Đức nhé!”

“Đi đi! Tôi vừa vặn cũng muốn đến Lập Đức.”

“Đúng rồi, hai giờ hai mươi chiều nay.” Dương Chí Kiệt nhắc nhở cô, “Có buổi diễn thuyết đấy.”

“Biết rồi, nhất định sẽ đến đúng giờ.”

Chiều nay cô còn có lịch diễn thuyết ở lớp của Dương Chí Kiệt.

Nhạc Ninh gọi xe đến Lập Đức. Lập Đức đã chuyên tâm nghiên cứu phát triển ba loại mì sợi dành riêng cho thị trường nội địa: mì trộn tương xào, mì thịt bò cay nồng và mì thịt băm dưa muối. Món mì trộn tương do Nhạc Ninh đã dùng hết số tương mang về từ Bắc Kinh lần trước, mà trên thị trường Cảng Thành lại không tìm được loại tương phù hợp, cô đành phải nhờ các đồng chí ở công ty xuất nhập khẩu làm giúp. Hôm qua mới nhận được hàng, cô lập tức cho người mang đến Lập Đức. Thôi Tuệ Nghi đã đôn đốc bộ phận nghiên cứu phát triển làm thử theo công thức của cô, hôm nay gọi cô qua nếm thử hương vị.

Nhạc Ninh cùng Thôi Tuệ Nghi vào phòng bếp thử nghiệm. Nếm thử mì xong, cô đưa ra ý kiến cải tiến, bảo họ chỉnh sửa lại. Nhạc Ninh và Thôi Tuệ Nghi vừa đi vừa trò chuyện, nhắc đến chuyện chuỗi thức ăn nhanh kiểu Tây nổi tiếng kia gặp khó khăn trong việc mở rộng kinh doanh ở Cảng Thành.

Tất nhiên, quy kết mọi nguyên nhân cho câu quảng cáo kia thì quá phiến diện, nhưng Nhạc Ninh cho rằng câu quảng cáo đó quả thực có vấn đề. Thôi Tuệ Nghi gọi người của bộ phận thị trường tới, giao việc xác minh chuyện này.

“Nghe nói em sắp nấu tiệc mừng thọ cho Trương lão phu nhân à.”

“Em chỉ là một phần trong đó thôi, phụ trách món ăn Trung Quốc.”

“Trương Uẩn Nhàn kể với chị, cô ấy bảo bà ngoại cô ấy xem thực đơn em làm lại, khen em rất dụng tâm, bà ấy rất mong chờ.” Thôi Tuệ Nghi nói.

“Trương Uẩn Nhàn là Trương Uẩn Oánh sao?” Nhạc Ninh hỏi.

“Chị họ.” Thôi Tuệ Nghi đáp, “Mẹ cô ấy là Đại tiểu thư nhà họ Trương.”

“Cô ấy cũng đặt tên theo thứ tự chữ lót của nhà họ Trương à?”

“Ba mẹ cô ấy cùng họ. Là Trương An Khang đặt tên cho con gái, xếp theo chữ lót là chữ Uẩn.”

Trước mặt Thôi Tuệ Nghi, Nhạc Ninh nghĩ gì nói nấy: “Em nghe người ta nói Trương lão phu nhân rất hiền huệ, chồng và em họ qua đời, bà ấy coi con của em họ như con ruột của mình.”