Ẩm Thực Thập Niên 80: Tôi Kế Thừa Một Tửu Lầu Ở Hương Giang - Chương 411

“Bức ảnh còn lại là ở một siêu thị lớn tại Tokyo, chỉ có mì Thanh T.ử được bày ở vị trí bắt mắt, hoàn toàn không thấy bóng dáng mì Ninh Tiểu Bếp hay Viên T.ử đâu.

Thôi Tuệ Nghi nhìn hai bức ảnh, cầm micro dõng dạc nói: “Đây là tình cảnh của Thanh T.ử tại siêu thị lớn ở Cảng Thành, và tình cảnh của Viên T.ử tại siêu thị lớn ở Tokyo.”

Lương Trạch dịch lại lời Thôi Tuệ Nghi.

Giám đốc marketing thay một tấm phim khác chụp khu vực kệ hàng phong vị Đông Nam Á. Khu vực kệ hàng rất nhỏ, ở giữa bị trống một khoảng. Bảng tên ghi vài loại mì ăn liền của Ninh Tiểu Bếp, bên cạnh là mì ăn liền của Indonesia và Thái Lan.

Thôi Tuệ Nghi tiếp tục: “Ba tháng gần đây, Lập Đức Thực phẩm đã đổ rất nhiều tiền quảng cáo tại Nhật Bản. Nhưng ngày đầu tiên đến Nhật Bản, tôi phát hiện mì Viên T.ử chỉ được xếp ở một góc nhỏ nhoi trong khu thực phẩm nhập khẩu Đông Nam Á. Đây chính là tình cảnh sản phẩm của hai công ty trên sân nhà của đối phương.”

Đợi Lương Trạch dịch xong, Thôi Tuệ Nghi nhận lấy tập tài liệu từ tay giám đốc marketing. Cô giơ cao tập tài liệu: “Trên mỗi ghế ngồi đều có một tập tài liệu. Trong đó là bản án Lập Đức Thực phẩm thắng kiện tại Cảng Thành và Tokyo. Dù chiếu theo luật pháp Cảng Thành hay Nhật Bản, Lập Đức đều không hề vi phạm bản quyền. Lập Đức cũng không hề chơi bẩn, chúng tôi không lợi dụng ưu thế tại Cảng Thành để bao vây, chèn ép đối thủ cạnh tranh.”

Thôi Tuệ Nghi lùi lại một bước: “Tôi càng không thể dùng những thủ đoạn cạnh tranh không lành mạnh với tiền bối - người đã chỉ đường dẫn lối, giúp tôi đưa Lập Đức Thực phẩm thoát khỏi khó khăn. Mì Thanh T.ử là tiền bối trong ngành của chúng tôi, là mục tiêu mà tôi luôn theo đuổi. Đó cũng là tấm gương để tôi học tập. Tôi luôn tôn trọng và ngưỡng mộ doanh nghiệp này cũng như người sáng lập ra nó.”

Cô cúi gập người hành lễ, sau đó đứng thẳng dậy, hướng ánh mắt về phía Nhạc Ninh: “Bước ngoặt lớn nhất của mì Viên T.ử là khi gặp được cô Nhạc Ninh. Cô Nhạc đã giúp chúng tôi cải tiến công thức gia vị của mì Viên Tử, đồng thời hợp tác phát triển dòng mì ăn liền Ninh Tiểu Bếp. Mấy ngày nay, mọi người cũng đã biết Mì nước Thiêu Tịch song đua được du khách Nhật Bản đến Cảng Thành yêu thích đến mức nào. Tuy nhiên, sản phẩm thực sự giúp chúng tôi bùng nổ doanh số và nhanh ch.óng mở rộng thị trường lại là dòng sản phẩm này.”

Giám đốc marketing chiếu một tấm phim khác lên. Trên màn hình là Mì Thị Du Kê Lĩnh Nam của Ninh Tiểu Bếp. Thôi Tuệ Nghi nói: “Dòng mì này ngoài việc được các gia đình mua về, còn được rất nhiều tiệm cơm, quán cà phê sử dụng và cực kỳ được ưa chuộng. Chỉ một tháng sau khi ra mắt, doanh số mì ăn liền Lập Đức tại Cảng Thành đã vượt qua mì Thanh Tử.”

Lúc này, hình ảnh trên máy chiếu chuyển sang cảnh những chiếc xe Nhật Bản bị đập phá ở Mỹ. Thôi Tuệ Nghi nhìn hình ảnh đó, cất giọng: “Nhật Bản học cách chế tạo ô tô từ Mỹ. Trải qua bao năm nỗ lực, xe Nhật Bản hiện nay không chỉ có hiệu suất tốt mà còn tiết kiệm nhiên liệu. Vài năm trở lại đây, xe Nhật Bản xuất hiện nhan nhản trên đường phố Cảng Thành. Khi các hãng xe Mỹ đối mặt với tình cảnh này, họ chỉ biết trút giận lên đầu các chủ xe Nhật Bản, dùng b.úa đập phá xe Nhật. Mỹ là thị trường tiêu thụ ô tô lớn nhất thế giới, xe Nhật chiếm tới hai phần mười thị phần tại đây. Điều này tạo ra một cuộc chiến một mất một còn, từ đó mới nảy sinh sự thù hận sâu sắc đến vậy. Nhưng thị trường mì ăn liền lại hoàn toàn khác!”

Hình ảnh trên máy chiếu lại thay đổi, hiện lên cảnh tượng người dân Thượng Hải xếp hàng rồng rắn chen lấn lên một chiếc xe buýt.

“Đây là Đông Á và Đông Nam Á. Mà thị trường lớn nhất Đông Á không phải là Nhật Bản, mà là Trung Quốc đại lục. Nơi đó có 1 tỷ dân, trong khi tổng dân số Nhật Bản, Hàn Quốc và Đông Nam Á cộng lại mới được bao nhiêu? Mì ăn liền không phải là ô tô, ai cũng có thể mua được. Lập Đức đã liên doanh xây dựng nhà máy với các doanh nghiệp địa phương tại Thượng Hải và Bắc Kinh. Không biết tiền bối có hứng thú cùng chúng tôi tiến vào thị trường 1 tỷ dân này không?”

Nói xong, Thôi Tuệ Nghi lại cúi gập người hành lễ.

Tiếp theo là phần đặt câu hỏi của phóng viên. Một phóng viên vẫn không chịu buông tha, vặn vẹo hỏi cô rốt cuộc có vi phạm quyền sở hữu trí tuệ của đối phương hay không?

“Phiền anh đọc lại bản án. Cảm ơn!”

Một phóng viên khác hỏi: “Cô Nhạc Ninh và Viên T.ử hợp tác như thế nào?”

“Cô Nhạc là cố vấn nghiên cứu và phát triển của Lập Đức. Cô ấy không chỉ là người nghiên cứu phát triển dòng sản phẩm Ninh Tiểu Bếp, mà công thức của mì nước cốt gà Viên Tử, cũng như hai loại mì sợi dành riêng cho thị trường Trung Quốc đại lục là Mì Trộn Tương Bắc Kinh và Mì thịt băm sa tế hồng du, đều do cô ấy định lượng.” Thôi Tuệ Nghi đáp.

Một phóng viên tiếp tục hỏi: “Cô rất lạc quan về triển vọng của Trung Quốc sao?”

“Đúng vậy, tôi đã từng dành một tháng để đi khảo sát đại lục…” Thôi Tuệ Nghi bắt đầu chia sẻ những hiểu biết của mình về thị trường nội địa.

Quan hệ Trung - Nhật hiện đang trong giai đoạn rất tốt đẹp. Trung Quốc là một chủ đề nóng, Thôi Tuệ Nghi khéo léo dẫn dắt các phóng viên xoay quanh chủ đề này.

Đã dành nhiều thời gian tìm hiểu thị trường đại lục như vậy, những phân tích của Thôi Tuệ Nghi đương nhiên vô cùng sắc sảo, logic. Trung Quốc nghèo thì có nghèo, nhưng dân số đông đảo, mà mì ăn liền vốn dĩ là món ăn bình dân. Cô còn lấy ví dụ, mì gà hầm nấm hương có thể thành công ở Cảng Thành, nhưng khả năng thành công ở Trung Quốc đại lục lại rất thấp, vì vậy họ mới phát triển các loại mì có hương vị đậm đà hơn.

Đại lục thiếu vốn, thiếu đầu tư. Những người Hoa như bọn họ là những người đầu tiên quay về đại lục đầu tư, bởi vì đó là cội nguồn của người Hoa. Nhưng chỉ dựa vào nguồn vốn của người Hoa thì chưa đủ. Một tỷ người phần lớn vẫn đang sống trong cảnh nghèo khó, cần có nhiều nguồn vốn đầu tư nước ngoài đổ vào hơn nữa để tạo ra nhiều việc làm hơn.