Ẩm Thực Thập Niên 80: Tôi Kế Thừa Một Tửu Lầu Ở Hương Giang - Chương 588

“À!”

“Mẹ cô ấy là giáo sư khoa Động vật học của Học viện Nông nghiệp. Một tháng trước, vợ chồng Ngọc Hinh đưa con về thăm chúng ta, tình cờ trò chuyện với Nguyệt Cần thẩm về chuyện chăn nuôi. Nguyệt Cần thẩm bảo số liệu rất khó thu thập. Ngọc Hinh liền nói mẹ cô ấy chính là chuyên gia trong lĩnh vực này. Sau đó hai bên liên lạc với nhau. Lấy được số liệu, vừa vặn Thi tiên sinh lại có vài vấn đề muốn thỉnh giáo, nên thím cháu đã mời Lư lão sư đến đây.” A Căn kể, “Dù sao thì thím cháu cũng phải đi tiếp đón.”

Nhạc Ninh nhớ tới chuyện Paolo Durand sắp sang, cô nói: “A Căn thúc, tối nay chú mời Lư lão sư qua đây nhé, cháu cũng muốn gặp bà ấy.”

“Gặp bà ấy làm gì?”

“Về chuyện nuôi ngỗng Pháp. Cháu đang nghĩ, hay là chú mở một trang trại chăn nuôi đi, như vậy cũng không phải bỏ cái nghề cũ của mình.”

“Chú thấy hiện tại cũng khá tốt rồi.” A Căn nói, ông thực sự rất hài lòng với cuộc sống hiện tại.

Nhạc Ninh đáp: “Khá tốt và rất tốt là hai khái niệm khác nhau. Hơn nữa, cho dù chú không làm, cháu cũng phải tìm người hợp tác. Việc nhập khẩu giống ngỗng Landes và kỹ thuật chăn nuôi đều cần có chuyên gia hướng dẫn.”

“Được, được. Ăn cơm xong chú sẽ đến xưởng của họ nói chuyện với Lư lão sư.” A Căn gật đầu.

Nhạc Ninh thấy khoai tây đã được giã đến mức dẻo quánh, liền nói: “Được rồi đấy ạ. Ăn được rồi.”

Mọi người múc bánh khoai tây ra một chiếc chậu tráng men lớn, bưng ra cửa sổ chia cơm, phát hiện mọi người vẫn chưa ai rời đi.

Những người trong nhà ăn vừa thấy Nhạc Ninh xuất hiện liền xúm lại xếp hàng. Có người nói: “Bà chủ đích thân xuống bếp, ở Cảng Thành cũng phải may mắn lắm mới được ăn đấy.”

Hơn chục người từ Tây Bắc đến, vốn định ăn bánh khoai tây cho no bụng, cuối cùng mỗi người chỉ được chia hai miếng nhỏ. Ai nấy đều dùng ánh mắt oán hờn nhìn các đồng nghiệp người Bằng Thành và Cảng Thành.

“Chẳng phải các cậu hay chê bọn tôi chỉ biết ăn cay sao, lúc này sao lại ăn hăng hái thế?” A Bưu lầm bầm.

Chàng trai kia lý sự: “Chỉ hơi cay một chút thôi, tôi ăn được mà! Trước kia cậu đâu có nói cho tôi biết ớt chưng của các cậu lại thơm đến thế.”

“Trước kia đâu có dùng ớt quê tôi làm, tôi cũng khó khăn lắm mới được ăn ớt chưng và khoai tây đúng vị quê nhà đấy.” A Bưu tủi thân nói.

Trước kia ở nhà làm gì nỡ cho nhiều gia vị thế này, làm sao mà thơm được như vậy? Bánh khoai tây này mang hương vị quê hương, nhưng lại ngon hơn ở nhà làm nhiều. Cậu ta tốn bao nhiêu sức lực giã lâu như vậy, cuối cùng chỉ được ăn một miếng cỏn con.

“Đúng đấy, mức cay này chúng tôi cũng ăn được. Hồi tôi đi thanh niên trí thức ở Tứ Xuyên, ăn cay đến mức trĩ cũng lòi ra luôn.”

“Tôi đi Hồ Nam cũng không nuốt nổi.”

“Đừng nói đâu xa, ngay Quảng Tây sát vách chúng ta cũng ăn cay mà.”

Những công nhân mới tuyển của Ích Mỹ, có vài người là thanh niên trí thức phản thành. Bọn họ thi nhau kể cho những đồng nghiệp chưa từng ra khỏi tỉnh, thậm chí chưa từng ra khỏi thành phố nghe về cách ăn cay ở các vùng miền khác.

“Cay xé lưỡi, tê rần cả miệng thì còn nếm được mùi vị gì nữa?”

“Đừng vì từng đi thanh niên trí thức ở Tứ Xuyên mà nghĩ đồ ăn ở đâu cũng giống Tứ Xuyên, ngoài vị cay ra chẳng còn vị gì khác.”

Những lời này lọt vào tai Nhạc Ninh. Cô không thể chịu nổi việc có người chê bai ẩm thực Tứ Xuyên như vậy, liền lên tiếng: “Ẩm thực Tứ Xuyên là một trong Bát đại thái hệ, vô cùng chú trọng đến sự thanh tươi và thuần túy, hương vị biến hóa khôn lường. Tối nay tôi sẽ làm món cá Quá An kiểu Tứ Xuyên, mọi người có muốn ăn không?”

Hiện tại Ích Mỹ đang áp dụng chế độ làm việc hai ca ba kíp, mười hai tiếng vào ca, mười hai tiếng tan ca, hai ngày ca ngày, hai ngày ca đêm, hai ngày nghỉ ngơi. Như vậy có thể tận dụng tối đa công suất máy móc, tăng sản lượng.

Công nhân làm ca ngày sẽ ăn một bữa trưa và một bữa tối tại nhà máy. Mọi người tranh nhau vào Ích Mỹ làm việc, một phần cũng vì được ăn no.

Mấy công nhân kia sững sờ tại chỗ. A Bưu nói: “Tôi nhớ rồi nhé, các cậu đều không ăn, để tôi ăn.”

“Ăn chứ! Sao lại không ăn, bà chủ nấu thì chắc chắn phải ăn rồi.”

“Đúng đúng, bà chủ nấu sao lại không ăn? A Bưu, cậu đừng hòng ăn mảnh.”

Một người đàn ông trung niên bước vào nhà ăn. Tú Tú đứng lên, dùng giọng tiếng Quảng Đông không mấy chuẩn xác gọi: “Chu thúc!”

“Tú Tú, hàng giao đến rồi, ra kiểm tra giúp chú với.”

“Cháu ra ngay đây.” Tú Tú vội vàng đặt bát đũa xuống, bước nhanh ra ngoài.

Nhạc Ninh và Kiều Quân Hiền mang khay cơm đặt vào sọt đựng đồ bẩn. Họ nhìn thấy một chiếc xe tải đang đỗ trước xưởng đối diện, công nhân đang bốc dỡ hàng.

Hai người bước tới. Người đàn ông trung niên thấy Kiều Quân Hiền liền đi lại gần: “Kiều ông chủ, cánh quạt giao đến rồi.”

Cánh quạt phải dùng thép tấm mạ kẽm cắt ra, sau đó dập khuôn tạo hình rồi mới sơn. Nhà máy Ích Mỹ ở Cảng Thành cũng giao việc này cho các xưởng gia công kim khí. Những xưởng cũ này đều được xây dựng từ thập niên 50, hiện tại cùng với sự phát triển của Cảng Thành, chi phí nhân công và tiền thuê mặt bằng đều tăng cao. Không gian sinh tồn của những xưởng gia công cơ khí chiếm diện tích lớn, lại đòi hỏi nhiều thể lực này ngày càng thu hẹp. Đầu năm nay, xưởng gia công kia đã đề nghị tăng giá với Ích Mỹ, Kiều Quân Hiền cũng hiểu được khó khăn của họ.

Tuy nhiên, thương nhân luôn đặt lợi ích lên hàng đầu. Khi các đồng chí phụ trách chiêu thương của Bằng Thành tìm đến, họ đã giới thiệu cho anh một xí nghiệp tập thể cấp hương trấn. Xí nghiệp này trước đây chuyên sản xuất linh kiện xe đạp, nhưng vì là xí nghiệp tập thể nên trong kế hoạch phân bổ vật tư, các doanh nghiệp nhà nước luôn được ưu tiên. Họ thường xuyên không lấy được nguyên vật liệu, dẫn đến việc sản xuất bị đình trệ.

Khu vực nhà máy Ích Mỹ tọa lạc là khu gia công xuất khẩu, việc nhập khẩu thép từ Nhật Bản không bị hạn chế. Họ giao thép cho xí nghiệp hương trấn kia gia công linh kiện, sau đó chuyển thành phẩm về nhà máy.

Vì liên quan đến việc bảo lưu thuế nhập khẩu, họ phải lập sổ tay theo dõi để sau này đối chiếu với hải quan. Hiện tại Tú Tú đang phụ trách mảng này. Cô bé kiểm tra hàng hóa rất cẩn thận, sau đó A Bưu và mọi người dán nhãn rồi chuyển hàng vào kho.