Ẩm Thực Thập Niên 80: Tôi Kế Thừa Một Tửu Lầu Ở Hương Giang - Chương 632

Mạc Duy Văn định dắt xe đạp, Nhạc Ninh nghĩ đến đầu gối của bác vốn đã không tốt, liền nói: “Để cháu đạp xe, bác ngồi sau nhé.”

Trang Bảo Như ở nhà nhận điện thoại, ông Mạc bảo bà cứ ăn sáng trước, ông ăn cùng bọn trẻ ở khách sạn rồi.

Bà ăn sáng xong, phơi quần áo, đi ra đầu ngõ thì thấy Nhạc Ninh đạp xe chở Mạc Duy Văn tới, Mạc Duy Văn bước từ trên xe xuống.

Trang Bảo Như cầm khăn tay lau mồ hôi cho Nhạc Ninh, cằn nhằn: “Bác trai cháu đúng là đồ dở hơi…”

Nhạc Ninh giao xe đạp cho bác Mạc, khoác tay Trang Bảo Như: “Bác gái, đi thôi! Đi thôi! Chúng ta đi làm thịt ba ba.”

Nhạc Ninh và Trang Bảo Như đi phía trước, hàng xóm thấy một cô bé xinh xắn liền hỏi: “Cô Trang à! Đây là cháu gái cô ở Singapore về đấy à? Xinh xắn quá đi mất.”

“Không phải, chị từng xem ảnh rồi mà! Là con bé chăm sóc ông Mạc nhà tôi ở Tây Bắc đấy!”

Những năm Mạc Duy Văn đi lao động cải tạo, Trang Bảo Như chỉ dựa vào những bức thư và hình ảnh nhận được để xác nhận tình trạng của chồng. Bao nhiêu lo lắng đều tan biến khi thấy bên cạnh ông có hai cha con họ. Trong ví của bà luôn giữ bức ảnh mới nhất ông Mạc gửi về.

“Tên là Ninh Ninh đúng không? Cô bé trong ảnh, giờ đã lớn thế này rồi, xinh đẹp quá nhỉ?”

Nhạc Ninh vội vàng dùng tiếng Thượng Hải chào hỏi: “Cháu chào dì ạ!”

“Cái miệng ngọt xớt kìa! Cô bé còn biết nói tiếng Thượng Hải nữa à?”

“Vâng ạ, cháu do bố và bác nuôi lớn mà!” Nhạc Ninh đáp.

“Con gái Tây Bắc sành điệu thế này sao?”

“Tầm này năm ngoái, ông nội cháu đến Tây Bắc tìm cháu, đón cháu về Cảng Thành.” Nhạc Ninh cười nói, “Cháu ở Cảng Thành được một năm rồi.”

“Đúng là Cảng Thành có khác, nuôi dưỡng ra cô bé thật sự khác biệt.”

Mạc Duy Văn lấy tạp dề cho Nhạc Ninh. Nhạc Ninh nhìn con ba ba trong chậu lớn, còn có mười mấy con cá diếc nhỏ, bên cạnh là một chậu nhỏ tôm sông.

Mạc Duy Văn lại lấy những thức ăn khác đã mua ra, ông hỏi: “Ninh Ninh, cháu xem nên làm thế nào?”

“Đậu tằm bóc vỏ, trong nhà có mộc nhĩ đen không ạ? Ngâm một ít. Còn thịt muối có không bác?”

“Có hết, có hết.” Mạc Duy Văn lấy đồ ra.

Nhạc Ninh nhìn nguyên liệu nói: “Ba ba hầm đường phèn, sườn xào chua ngọt…”

“Nghe cháu hết.”

“Làm thịt ở đâu ạ?”

“Dưới lầu.”

Mạc Duy Văn định thò tay bắt con ba ba, con ba ba vươn đầu ra, Nhạc Ninh vội vàng gạt tay bác ra: “Cẩn thận kẻo bị c.ắ.n đấy.”

Cô một tay xách con ba ba lên, tay kia xách xô nước: “Lấy cái thớt và con d.a.o phay, chúng ta đi xuống.”

Khu nhà này dùng bếp chung, bên ngoài có một dãy bồn nước, nhà nào cũng ra đây rửa rau, vo gạo.

“Thầy Mạc à! Cô Trang nhà thầy vừa nãy thấy thầy đi ra ngoài, sốt ruột lắm. Bảo thầy bắt khách đến nhà làm thịt ba ba.” Một ông chú đang rửa rau nói.

“Chú ơi! Cháu không phải khách, cháu là người nhà.” Nhạc Ninh bảo Mạc Duy Văn đặt thớt xuống đất, “Bác xách giúp cháu nửa xô nước nhé.”

Cô lật ngửa con ba ba lại, để bụng nó hướng lên trên. Cổ con ba ba vươn ra rất dài, Nhạc Ninh vung d.a.o c.h.é.m xuống, c.h.ặ.t đứt cổ ba ba.

Đều là người nhà, cũng không chú trọng bày biện món ăn cầu kỳ, cô cũng chẳng bận tâm đến việc trình bày có đẹp mắt hay không, trực tiếp m.ổ b.ụ.n.g ba ba, c.h.ặ.t thành từng miếng.

Hôm nay là Chủ nhật, khu tập thể rất đông người. Mọi người thấy một cô bé làm thịt ba ba gọn gàng dứt khoát như vậy, thi nhau xúm lại xem.

“Thầy Mạc, giờ thì tôi tin cô bé này từ Tây Bắc đến rồi, làm việc nhanh nhẹn thật đấy.”

“Cháu gái à! Có đối tượng chưa?” Một bà thím đ.á.n.h giá cô từ đầu đến chân.

Nhạc Ninh vội vàng đáp: “Có rồi ạ, có rồi ạ.”

“Cháu còn nhỏ thế mà đã có đối tượng rồi à? Con gái tìm đối tượng phải xem xét kỹ, không thể quyết định vội vàng thế được, thím…”

“Chị Thẩm, đối tượng của Ninh Ninh là cháu ngoại của Bảo Như.” Mạc Duy Văn vội vàng ngăn bà Thẩm làm mai.

Chồng bà Thẩm là giáo sư, bà xuất thân là công nhân. Hai vợ chồng một người là trí thức thích yên tĩnh, một người lại nhiệt tình nhất, thích làm mai, đặc biệt là khi thấy những cô gái xinh xắn đảm đang thế này.

Bà Thẩm tiếc rẻ: “Trời ơi! Tôi còn đang nghĩ đến cậu Trâu học trò của cô Trang, cô Trang còn nhờ tôi làm mai cho cậu ấy cơ mà!”

Trang Bảo Như cười, đặt tay lên vai bà Thẩm: “Chị cố gắng thêm chút nữa, giúp tôi giải quyết chuyện chung thân đại sự của cậu Trâu nhé. Lại đây, lại đây, giúp tôi bóc vỏ đậu tằm nào.”

Bà Thẩm và Trang Bảo Như ngồi dưới gốc cây xoan, cùng nhau bóc vỏ đậu tằm. Bà Thẩm nói: “Cậu Trâu thật sự rất tốt, tôi cũng muốn tìm cho cậu ấy một cô gái vừa xinh đẹp vừa đảm đang…”

Nhạc Ninh vừa nghe chuyện nhà cửa, vừa c.h.ặ.t ba ba thành từng miếng, nhân tiện làm sạch luôn mấy con cá diếc.

“Ninh Ninh, ba ba phải chần qua nước sôi đúng không?” Mạc Duy Văn hỏi.

“Đúng rồi ạ.” Nhạc Ninh đáp.

“Nước sôi rồi đấy.”

Nhạc Ninh bưng bát cá đã tẩm ướp vào bếp chung. Trong bếp có tổng cộng năm cái bệ bếp, các hộ gia đình trong tòa nhà hai tầng này đều nấu ăn ở đây, mọi người phải luân phiên sử dụng.

Nhạc Ninh nhìn nồi niêu xoong chảo nhà bác là biết, bình thường hai vợ chồng chắc toàn ăn ở cơ quan, rất ít khi nấu nướng.

Nhạc Ninh chần ba ba qua nước sôi, rửa sạch lại, đem cá diếc ướp với hành, gừng, rượu gia vị và một chút muối.

“Ninh Ninh à! Bác hầm móng giò heo với hạt đậu nành rồi.” Mạc Duy Văn mở vung nồi.

Nhạc Ninh bước tới nhìn thử: “Được rồi ạ.”

“Thịt muối bác cũng thái xong rồi. Đầu sứa này ngâm nở rồi, cháu trộn với dưa chuột nhé! Bác đi nhặt rau đây.”