Ẩm Thực Thập Niên 80: Tôi Kế Thừa Một Tửu Lầu Ở Hương Giang - Chương 638

“Mẹ, điều kiện nhà ở của mọi người đều không dư dả. Hai năm nay rất nhiều giáo sư đã trở về, nhà ở của trường càng thêm khan hiếm. Lãnh đạo quả thực đã cân nhắc việc đổi cho chúng con một căn hộ có bếp và nhà vệ sinh khép kín.” Trang Bảo Như mỉm cười, “Nhưng Tiểu Dĩnh và Tiểu Nhã đều sang Mỹ rồi, con và Duy Văn từ sáng đến tối đều ở trường và viện nghiên cứu, về nhà cũng chỉ để ngủ một giấc, thật sự không cần thiết phải ở chỗ rộng rãi như vậy.”

Bà cụ thở dài, cả căn phòng này còn chẳng lớn bằng phòng thay đồ ở nhà.

Nhạc Ninh đang ngắm nghía bức ảnh ép dưới tấm kính trên bàn làm việc, trong đó có một bức chụp chung bác Mạc và ba đang bế cô.

Ngón tay cô nhẹ nhàng vuốt ve hình bóng ba trong ảnh, thầm nghĩ: Giá như ba còn sống thì tốt biết mấy.

Mạc Duy Văn đưa tay xoa đầu cô, nói: “Ba cháu thấy cháu xuất sắc thế này, nhất định sẽ rất vui.”

“Ninh Ninh, xe đến rồi, chúng ta đi thôi.” Diệp Uẩn Nhàn giục ngoài cửa.

Nhạc Ninh quay đầu đáp: “Đến đây.”

“Bà ngoại, bác trai, bác gái, cháu và chị đi khách sạn đây ạ.” Nhạc Ninh chào các trưởng bối.

“Đi đi!”

Nhạc Ninh cùng Diệp Uẩn Nhàn bước ra ngoài. Tổng giám đốc Khách sạn Cẩm Hoa đã đợi sẵn ở đầu ngõ, vừa thấy Diệp Uẩn Nhàn liền vội vàng tiến đến đón.

Hiện tại, Diệp Uẩn Nhàn đang quản lý ba khách sạn của nhà họ Diệp ở Singapore và Malaysia. Nhà họ Diệp chờ đợi cánh cửa Trung Quốc mở ra, ròng rã suốt ba mươi năm, ngay khi cánh cửa vừa hé mở đã lập tức trở về. Hiện tại họ đã đầu tư ba khách sạn trong nước, dự kiến Khách sạn Hồng An ở Việt Thành sẽ khánh thành vào giữa năm sau.

Hồng An ở Bắc Kinh và Thượng Hải không phải là khách sạn độc lập, mà là tòa nhà phức hợp kết hợp giữa khách sạn và công ty bách hóa. Do công trình khá phức tạp, thời gian thi công sẽ kéo dài hơn, dự kiến phải đến nửa cuối năm 1984 mới có thể bắt đầu hoạt động.

Quy mô của ba dự án này đều không hề nhỏ, vì vậy trưởng nữ nhà họ Diệp là Diệp Uẩn Nhàn được cử đến Cảng Thành, chịu trách nhiệm quản lý các khách sạn ở Cảng Thành và Đại lục sau này.

Tiền thân của Khách sạn Cẩm Hoa chính là Khách sạn lớn Hồng An, từng là một trong những khách sạn xa hoa bậc nhất thời Dân quốc, cũng là khách sạn có quy mô lớn nhất của nhà họ Diệp năm xưa.

Sau giải phóng, khách sạn này bị thu hồi làm tài sản quốc gia, trở thành một trong những Quốc Tân Quán đầu tiên của Thượng Hải.

Lần này Hồng An trở lại Thượng Hải, trong bối cảnh Đại lục chỉ cho phép hợp tác liên doanh, nhà họ Diệp chọn Cẩm Hoa làm đối tác, phần lớn là vì tiền thân của Cẩm Hoa chính là Hồng An.

Khách sạn Cẩm Hoa là một tòa nhà cao bảy tầng, kết hợp giữa phong cách Nam Dương và Baroque. Nằm kề bên là tòa nhà bách hóa có cùng phong cách, hai tòa nhà được nối với nhau bằng một cây cầu vượt.

Nhạc Ninh theo Diệp Uẩn Nhàn xuống xe, tổng giám đốc Khách sạn Cẩm Hoa dẫn họ vào phòng họp ở tầng trệt.

Lúc này, Đầu bếp Đổng Bạc Khuê đang trò chuyện cùng lãnh đạo Nhị Thương Cục Thượng Hải.

Lần trước, Đầu bếp Đổng và Đầu bếp Lục cùng những người khác đến Cảng Thành, mang về cuộn băng ghi hình Bếp Vương Đại Tái năm ngoái. Sau khi nghiên cứu, họ nảy sinh rất nhiều thắc mắc về cuộc thi.

Hơn nữa, cuộn băng đó là Bếp Vương Đại Tái của Hong Kong, còn giải đấu mới này lại mở rộng quy mô toàn cầu, luật lệ thay đổi rất nhiều. Qua điện thoại căn bản không thể nói rõ, vả lại cước điện thoại gọi đường dài đến Hong Kong vô cùng đắt đỏ, không thể trò chuyện lâu. Vừa hay Nhạc Ninh sắp đến Đại lục, và điểm đến lại là Thượng Hải.

Các lãnh đạo lo lắng, những đầu bếp dự thi chưa từng ra nước ngoài, đến lúc sang Cảng Thành thi đấu, lỡ như phạm phải những sai lầm ngớ ngẩn khiến một đội ngũ cao cấp như vậy bị loại ngay từ vòng bảng, thì thật quá mất mặt.

Vì vậy, họ quyết định gộp chung vòng tuyển chọn của Bắc Kinh và Thượng Hải lại, nhân dịp Nhạc Ninh ở đây, nhờ cô chỉ đạo.

Trong giải đấu lần này, Khách sạn lớn Hồng An ở Cảng Thành là nhà tài trợ lớn nhất, đồng thời đài thọ toàn bộ chi phí vé máy bay khứ hồi và ăn ở cho ba đội dự thi của Đại lục.

Hơn nữa, lần trước khi hai cha con nhà họ Diệp đến Đại lục khảo sát, việc họ quyết định đầu tư là một chuyện, nhưng họ không mấy hài lòng với tình trạng hiện tại của các khách sạn ở Đại lục, thậm chí cả những Quốc Tân Quán như Cẩm Hoa.

Họ mời Diệp Uẩn Nhàn, trên danh nghĩa là muốn nhờ cô chỉ đạo, nhưng thực chất cũng đang kìm nén một cỗ nghẹn khuất, muốn cho Diệp Uẩn Nhàn thấy được sức hấp dẫn của ẩm thực truyền thống Trung Quốc.

Vì thời gian của Nhạc Ninh và Diệp Uẩn Nhàn có hạn, nên họ chỉ tham gia nhận xét hai món chính.

Lúc này, sáu bệ bếp tại hiện trường đều đang tất bật nấu nướng. Đổng Bạc Khuê giới thiệu với hai người: “Lần này thời gian thực sự quá gấp gáp, ý của lãnh đạo là chỉ có thể tổ chức tuyển chọn trong số các đội do vài đơn vị cử đến. Chúng tôi đã báo cáo lên cấp trên, dự định năm sau sẽ tổ chức một 'Hội thẩm định kỹ năng biểu diễn của các danh sư ẩm thực toàn quốc'.”

Nhạc Ninh gật đầu, nói: “Chúng ta cứ xem tình hình bên ngoài trước, rồi mới tính cách hoàn thiện. Đối với HTV mà nói, đây cũng là lần đầu tiên họ tổ chức một cuộc thi quy mô lớn như vậy, sức ảnh hưởng năm nay chắc chắn chưa lớn, chỉ có làm tốt cuộc thi năm nay, sau này mới thu hút được nhiều đội ngũ từ các khu vực khác tham gia.”

Người phụ trách vòng tuyển chọn lần này giới thiệu cho họ các đội tham gia, những đội này đều là đầu bếp đến từ các khách sạn, nhà hàng nổi tiếng ở Bắc Kinh và Thượng Hải.