Ẩm Thực Thập Niên 80: Tôi Kế Thừa Một Tửu Lầu Ở Hương Giang - Chương 719

“Vậy được, chúng ta hãy dành một tràng pháo tay thật nồng nhiệt để chào mừng bạn Nhạc Ninh.” Chu giáo thụ đi đầu vỗ tay.

Trong tiếng vỗ tay rào rào, Nhạc Ninh bước lên bục giảng: “Chào các vị thầy cô và các bạn sinh viên. Tôi là Nhạc Ninh, đến từ Cảng Thành.”

“Đầu tiên, xin giải đáp thắc mắc mà mọi người vừa quan tâm. Năm nay tôi hai mươi tuổi. Quả thực tôi có kinh doanh trong ngành ẩm thực, nói chính xác hơn là một công ty quản lý ẩm thực, sở hữu ba tuyến nghiệp vụ: Quán mì Ninh Tiểu Bếp, mô hình tương tự như Vi Dân Tiệm Cơm ở chỗ chúng ta, chuyên phục vụ các món ăn vặt đặc sắc. Ví dụ như món mì ăn liền Viên T.ử mà các bạn quen thuộc, hương vị thịt băm dưa muối chính là công thức gia vị do tôi đặc biệt thiết kế nhắm đến khẩu vị của khách hàng vùng Giang Chiết và Thượng Hải.”

“Tôi rất thích món mì trộn tương kiểu Bắc Kinh cũ, bên trong thực sự có gói nước sốt. Hương vị rất tuyệt! Chỉ là giá hơi đắt một chút.” Một nam sinh khác lên tiếng.

“Công thức gia vị đó cũng do tôi nghiên cứu và phát triển đấy.” Nhạc Ninh giải thích, “Tuyến nghiệp vụ thứ ba chính là t.ửu lầu Ninh Yến mà Chu giáo thụ vừa nhắc tới. Hiện tại ở Cảng Thành đã có hai chi nhánh, chi nhánh tại Macao cũng sắp khai trương. Một set ăn dành cho mười người đắt nhất tại Ninh Yến có giá hơn năm vạn đô la Hồng Kông. Theo thống kê năm ngoái, mức chi tiêu bình quân đầu người là 792 đô la Hồng Kông, tương đương với hơn hai trăm nhân dân tệ.”

Dưới khán đài vang lên một trận xôn xao kinh ngạc. Những sinh viên đại học này sau khi tốt nghiệp, lương tháng cũng chỉ hơn 100 tệ, mức giá đó tương đương với hai tháng lương của họ.

“Ai mà có khả năng ăn bữa cơm đắt đỏ đến thế?” Có người tò mò hỏi.

“Đây chính là thực tế của xã hội tư bản chủ nghĩa, có bát b.ún Chân Heo Khương giá ba đồng rưỡi, thì cũng có đĩa cơm chiên giá hơn 300 đồng.” Nhạc Ninh cảm khái nói, “Đúng với câu 'Cửa son rượu thịt ôi, ngoài đường xương c.h.ế.t cóng'.” Cô nhìn về phía một nữ sinh dưới đài, “Bạn học này, bạn có biết tại sao t.ửu lầu của tôi bán đắt như vậy mà vẫn được hoan nghênh không?”

Nữ sinh ngẩng đầu đáp: “Bởi vì đồ ăn rất ngon sao?”

“Ngon là yêu cầu cơ bản. Nhưng để bán được với mức giá cao như vậy, không gian và chất lượng phục vụ cũng quan trọng không kém.” Nhạc Ninh đưa mắt nhìn quanh hội trường, “Chúng ta tạm thời không bàn đến các yếu tố khác, các bạn nghĩ xem, làm thế nào tôi tìm được những đầu bếp sẵn sàng khiến thực khách bỏ ra 300 tệ chỉ để ăn một bát mì?”

“Dùng lương cao mời về?”

“Cảng Thành đất chật người đông, tôi không thể nào đào góc tường hết các đầu bếp hàng đầu được. Hơn nữa, lúc tôi tiếp quản Bảo Hoa Lâu, nơi đó đang đứng trên bờ vực khủng hoảng, cho dù có tiền, người ta cũng chưa chắc đã chịu đến.” Nhạc Ninh cố tình úp mở.

Mọi người đều dùng ánh mắt mong chờ nhìn cô. Nhạc Ninh mỉm cười: “Đáp án chính là nội địa. Nội địa có một lượng lớn nhân tài xuất chúng.”

Nhạc Ninh bắt đầu kể chi tiết về việc cô đã thông qua hình thức hợp tác tu nghiệp, đưa những đầu bếp dày dặn kinh nghiệm từ Việt Thành sang như thế nào. Nhờ vậy, cô không chỉ vực dậy Bảo Hoa Lâu mà còn mở thành công t.ửu lầu Ninh Yến.

“Các đầu bếp từ Tiệm cơm Cẩm Hoa, Tây Giao Nghênh Tân Quán, và đặc biệt là Quốc bếp của Quốc Tân Quán đều từng đến t.ửu lầu của tôi tu nghiệp. Thảo nào tôi có thể mở được t.ửu lầu cao cấp nhất.” Nhạc Ninh bổ sung thêm.

“Ồ! Tôi hiểu rồi, cô dùng mức lương ở nội địa để dụ dỗ những đầu bếp đó làm việc cho mình đúng không? Thế chẳng phải là bóc lột sức lao động của nhân dân sao?”

Chu Minh Hiên lập tức phản bác: “Cậu thì biết cái gì? Lương của những đầu bếp đó ở Cảng Thành rất cao, nghe nói đầu bếp hàng đầu của Ninh Yến lương tháng hơn vạn tệ, đầu bếp giao lưu bình thường cũng nhận được năm sáu ngàn. Mức lương của Bảo Hoa Lâu nổi tiếng là cao nhất nhì Cảng Thành đấy.”

“Lương tháng hơn vạn tệ cơ á?” Các sinh viên không khỏi thốt lên kinh ngạc.

Tính theo tỷ giá hối đoái, thu nhập một tháng của người ta bằng cả ba năm làm việc cật lực của họ ở đây.

“Trả nhiều tiền như vậy, lỡ hết hạn tu nghiệp họ không chịu về thì sao? Đây chẳng phải là đào góc tường của chủ nghĩa xã hội à?”

Nhạc Ninh cười đáp: “Tôi đang cống hiến cho công cuộc xây dựng chủ nghĩa xã hội đấy chứ, sao có thể gọi là đào góc tường được?”

Cô giải thích rằng sau khi hợp đồng hai năm kết thúc, những đầu bếp này sẽ quay trở lại đơn vị cũ.

Nam sinh vừa nãy vẫn tiếp tục truy vấn: “Bọn họ đã kiếm được mức lương cao ngất ngưởng như thế, liệu có còn cam tâm tình nguyện quay về không?”

Cậu ta dường như cố ý muốn tranh luận với Nhạc Ninh. Cô vẫn giữ nụ cười hòa nhã: “Quả thực có người lựa chọn ở lại. Nhưng tình hình thực tế lại khả quan hơn tôi dự đoán rất nhiều. Nhóm đầu bếp đầu tiên sẽ kết thúc khóa tu nghiệp vào giữa năm sau, tất cả bọn họ đều sẽ trở về nội địa, chỉ là vị trí công tác sẽ có sự điều chỉnh...”

Nhạc Ninh giới thiệu về con đường phát triển sự nghiệp của ba vị đầu bếp: “Trong hai năm, họ đã kiếm được số tiền mà người khác phải mất ba mươi năm mới tích lũy được. Sau khi trở về nội địa, mỗi người đều có cơ hội phát triển tốt hơn. Các bạn thử nghĩ xem, khả năng họ quay về là bao nhiêu? Tôi không dám đảm bảo 100% mọi người đều muốn về, nhưng tôi sẽ cố gắng hết sức để những đầu bếp xuất sắc nhất ở lại nội địa phát triển sự nghiệp.”

“Cô nói những chuyện này thì có liên quan gì đến chúng tôi?”

“Bởi vì các bạn đều là những nhân tài ưu tú, tôi hy vọng trong tương lai có thể trở thành đồng nghiệp với mọi người.” Nhạc Ninh chân thành nói, “Đại học Cảng Thành đã đạt được thỏa thuận hợp tác với Đại học J, sắp tới sẽ tuyển sinh viên từ trường các bạn. Bây giờ, xin mời bạn Chu Minh Hiên giới thiệu chi tiết về dự án này, cũng như mối liên hệ của nó với tất cả các bạn đang ngồi đây.”

“Chào các thầy cô và các bạn. Tôi là Chu Minh Hiên.” Chu Minh Hiên đứng dậy, “Bây giờ tôi xin phép được giới thiệu về tình hình của Đại học Cảng Thành.” Cậu nhìn quanh phòng học, “Năm nay, Đại học Cảng Thành sẽ đón lễ kỷ niệm 70 năm thành lập. Là thành viên của Hiệp hội các trường Đại học Khối thịnh vượng chung Anh, trường chúng tôi luôn duy trì mối quan hệ giao lưu học thuật c.h.ặ.t chẽ với các trường đại học ở Anh Quốc, Australia... Đội ngũ giảng viên quy tụ rất nhiều người tốt nghiệp từ các trường đại học hàng đầu Âu Mỹ...”