Bắt Đầu Với Hai Gian Nhà Ngói Nát - Chương 122

Ôn Nhiễm Nhiễm xem xong nguyên liệu, bếp lò, dụng cụ nhà bếp, trong lòng đã có tính toán. Lại ngẩng đầu quan sát một lượt, ánh mắt dừng lại ở người đàn ông trung niên đang đứng ở bếp giữa, đeo tạp dề, bình tĩnh đảo chảo. Những người phụ bếp đối với ông ta rất tôn trọng, tất cả mọi người trong bếp vừa nhìn đã biết là do ông ta đứng đầu, chắc vị này là đại sư phụ của t.ửu lầu Trình Ký, hình như là họ Chu.

Ông chủ Trình mặt mày nghiêm nghị, đứng giữa bếp vỗ tay, các đầu bếp, phụ bếp lập tức dừng công việc đang làm, vị đại sư phụ đó bưng nồi rời khỏi bếp, xẻng gõ hai cái vào thành nồi, lúc này mới từ từ ngẩng đầu nhìn qua.

Ôn Nhiễm Nhiễm nhìn một cái, rồi thu hồi ánh mắt.

Ông chủ Trình chắp tay sau lưng đứng, ánh mắt nghiêm nghị quét hai vòng rồi trầm giọng nói: "Vị này là cô Ôn mà ta đặc biệt mời đến để lo liệu bàn tiệc của quý nhân sau mười ngày nữa, các ngươi thấy cô ấy như thấy ta, phải hết lòng hỗ trợ."

Mọi người do dự nhìn Chu sư phụ, cẩn thận nhìn nhau, trong bếp này tuy Chu sư phụ là lớn nhất, nhưng cuối cùng cũng không thể vượt qua ông chủ Trình. Quyết định xong cũng hô "vâng", chỉ là có người do dự, hô không đều.

Ông chủ Trình đi đến trước mặt Chu sư phụ, cúi đầu nhìn món gà xào ớt trong nồi của ông ta cười nói: "Lão Chu, ta giao cháu gái cho ngươi rồi, ngươi chăm sóc nó một chút."

Chu sư phụ nhướng mi, lại nhìn cô nương thân hình mảnh mai, da trắng nõn, trong lòng cười khẩy hai tiếng: Cổ tay đó còn chưa to bằng cán d.a.o, e là nồi cũng không cầm nổi.

Ông ta thu hồi ánh mắt, nở một nụ cười: "Ngài khách sáo rồi, đã là cháu gái của ngài, vậy trong mắt tôi cũng giống như A Diệp, không dám nói chăm sóc."

Chu sư phụ nói xong, lại xa xa liếc Ôn Nhiễm Nhiễm một cái, không mấy cung kính.

Ôn Nhiễm Nhiễm chăm chú nhìn vị Chu sư phụ đó, không khỏi hơi nhướng mày. Miệng nói "khách sáo", "không dám", nhưng lại gọi thẳng tên con gái của ông chủ, rõ ràng là nói cho cô nghe, để thể hiện mình ở t.ửu lầu Trình Ký có mặt mũi, quan hệ với ông chủ Trình càng thân thiết.

Đây là đang dằn mặt cô.

Vừa lúc người làm phía trước vào cao giọng nói: "Gà đậu hũ, lòng xào cay mỗi món một đĩa!"

Chu sư phụ nghe vậy mắt đảo hai vòng, nói với Ôn Nhiễm Nhiễm: "Cô Ôn, cô đến lo liệu bàn tiệc, trước hết phải làm quen với bếp lò và các dụng cụ ở đây, món gà đậu hũ này giao cho cô làm được không? Ngài quen tay rồi, cũng tiện lên danh sách làm tiệc."

Ôn Nhiễm Nhiễm cong môi cười, đây là muốn thử cô.

Chu sư phụ mặt đầy ý cười, nhưng đáy mắt lóe lên một tia hả hê: Đây là một món ăn đòi hỏi kỹ năng, một cô nương mười mấy tuổi thì biết gì? E là còn không biết món gà đậu hũ đó là gì. Cô ta nghe tên có khi lại làm ra món gà hầm đậu hũ, vậy thì thật là làm trò cười cho thiên hạ! Ông chủ chắc chắn sẽ đuổi cô ta ra khỏi cửa ngay lập tức!

Ông ta ôm tay, cao ngạo nheo mắt nhìn Ôn Nhiễm Nhiễm, vẻ mặt xem kịch.

"Được thôi." Ôn Nhiễm Nhiễm cười nhìn Chu sư phụ, "Vậy phiền Chu sư phụ ngài rồi, cho tôi mượn chỗ của ngài dùng một chút."

Chu sư phụ hơi sững sờ, ông vốn nghĩ cô nương này ngay cả nhận lời cũng không dám, không ngờ cô lại dứt khoát như vậy, bây giờ đã bắt đầu xắn tay áo rồi: Lại là một kẻ gan dạ!

Ôn Nhiễm Nhiễm không vội vàng xắn tay áo, tùy tiện chọn một chiếc bếp trống đi tới, cười tươi nói với người phụ bếp bên cạnh: "Phiền anh lấy cho tôi thịt ức gà, thịt thăn lợn, mỗi loại nửa cân. Thêm một cân thịt gà, ba quả trứng, hành gừng, tiêu, rượu vàng, một nồi nước dùng."

Chu sư phụ nghe cô nói "thịt gà" và những thuật ngữ chuyên ngành khác, nguyên liệu chuẩn bị cũng đúng, không khỏi nhíu mày: Lại là một người trong nghề?

Ông ta nhìn cô nương nhỏ nhắn, trắng trẻo

đứng trước bếp, tư thế cầm d.a.o, bưng nồi đều giống như một người thạo việc. Khí thế toát ra càng lợi hại, trông như một đầu bếp già có hơn mười năm kinh nghiệm!

Chu sư phụ trong lòng không khỏi căng thẳng, sững sờ một lúc rồi nghĩ đến tuổi của cô lại thả lỏng. Chỉ là một cô nương nhỏ, tính từ trong bụng mẹ, cũng chỉ mới mười mấy năm, làm sao có được hơn mười năm kinh nghiệm? Chỉ là giả vờ thôi, dù có học qua cũng chỉ là chút da lông, nhưng vậy thì sao? Ông ta là người có sư phụ danh tiếng, từ nhỏ đã học nấu ăn, dù là tài năng hay kinh nghiệm, đều không phải là thứ mà cô nương miệng còn hôi sữa này có thể so sánh.

Ông nghĩ vậy, lại trở lại vẻ bình tĩnh, người hơi ngả ra sau, nghiêng đầu, cụp mắt liếc nhìn Ôn Nhiễm Nhiễm.

Người phụ bếp đó níu tạp dề, theo bản năng ngẩng đầu nhìn sắc mặt của Chu sư phụ, thấy ông gật đầu mới đi làm.

Trong lúc Ôn Nhiễm Nhiễm kiểm tra bếp lò, người phụ bếp đã nhanh tay nhanh chân bày biện đầy đủ nguyên liệu.

Cô đặt nước dùng lên bếp, bắt tay vào rửa sạch thịt thăn, ức gà, băm nhuyễn, đổ vào nước hành gừng, rượu vàng khuấy đều rồi thêm một lượng nước vừa đủ để pha loãng.

Lúc này nước dùng trên bếp đã sôi, Ôn Nhiễm Nhiễm cầm muôi canh cho vào nồi khuấy tròn, cho đến khi trong nước dùng hình thành một vòng xoáy, nhanh ch.óng đổ thịt băm vào, mặt nước dùng đang sôi lập tức trở nên yên tĩnh.

Đợi nấu một lát, Ôn Nhiễm Nhiễm vớt bọt, cho một lượng muối vừa đủ, chuyển sang lửa nhỏ để hầm.

Một loạt thao tác nhanh gọn, đẹp mắt, những người phụ bếp xung quanh đều trợn tròn mắt, ông chủ Trình càng cười ha hả khen hay.

Chu sư phụ vừa rồi còn bình tĩnh, bây giờ cũng không ôm tay nữa, đôi mắt hơi nheo cũng mở to hơn nhiều, căn bếp quen thuộc này không biết tại sao bỗng nhiên nóng lên.

Ôn Nhiễm Nhiễm cầm mấy miếng thịt gà, tay cầm hai con d.a.o, dùng sống d.a.o giã nhuyễn. Bước này gần giống với món gà phi lê phù dung mà cô đã làm lần trước, phải giã thành thịt gà nhuyễn mịn, trong lúc giã phải loại bỏ gân màng, cuối cùng tốt nhất là lọc lại một lần nữa, như vậy mới có thể mềm mịn không có chút tạp chất nào, giống như đậu hũ.

Mọi người xem đến ngẩn người, có chút kinh ngạc xen lẫn những lời thì thầm:

"Cô Ôn này thật lợi hại!"

"Món ăn phức tạp như vậy mà cũng làm một cách dễ dàng."

"Mới mười mấy tuổi, nhưng trông không khác gì Chu sư phụ của chúng ta."

"Đâu phải là không khác gì? Tôi thấy cô nương nhỏ này tuổi còn trẻ, làm gà đậu hũ đã thành thạo như vậy, đợi đến tuổi của Chu sư phụ chẳng phải sẽ càng tiến bộ hơn sao?"