Bắt Đầu Với Hai Gian Nhà Ngói Nát - Chương 123

"Chẳng lẽ chỉ một tầng lầu thôi sao? Phải là mấy tầng!"

Các đệ t.ử, phụ bếp phía sau Chu sư phụ quay đầu lườm hai cái, mặt mày đều đen lại.

Ôn Nhiễm Nhiễm nêm nếm thịt gà, quay người cho một ít tiêu vào nước dùng thịt. Thịt trong nước dùng đã thành khối, không hề tan. Nước dùng trong veo, sạch sẽ, như nước lã, có thể thấy công phu sâu dày.

Chu sư phụ cứ thế nhìn, sau lưng rịn ra những giọt mồ hôi: Con bé này thật lợi hại!

Ôn Nhiễm Nhiễm lại đun một nồi nước sạch, vẫn dùng muôi canh khuấy tròn trong nồi, cho đến khi có vòng xoáy, nhanh ch.óng đổ thịt gà đã nêm nếm vào.

Thịt gà trắng muốt gặp nước lập tức nở bung ra, nổi trên mặt nước, như một đóa hoa phù dung trắng tinh, vô cùng đẹp mắt.

Cô canh lửa, thấy mặt nước có dấu hiệu sôi liền chuyển sang lửa nhỏ. Món này không thể để sôi, nếu nước sôi, gà đậu hũ sẽ tan ra. Lửa là yếu tố quan trọng nhất của món này.

Ôn Nhiễm Nhiễm vớt bọt, không khỏi nhớ lại dáng vẻ của sư phụ năm xưa dạy cô làm món này.

Sư phụ nói chỉ dạy một lần, học không được sau này sẽ không dạy nữa. Sợ đến mức cô phải tập trung mười hai phần tinh thần, mỗi bước đều ghi nhớ kỹ trong lòng, mắt không dám chớp, sợ bỏ lỡ điều gì quan trọng.

Kết quả của sự chăm chỉ đó là cô chỉ xem một lần đã học được, từ đó về sau sư phụ đi đâu cũng khoe khoang ông đã nhận được một tiểu đệ t.ử tài năng đến mức nào, nói cô dạy một lần là biết, không cần phải lo lắng chút nào.

Ôn Nhiễm Nhiễm sau này mới biết, lúc đó sư bá ngày ngày nói với sư phụ rằng đại đệ t.ử của ông rất có tài năng, chưa từng thấy ai có tài năng hơn anh ta, gà đậu hũ dạy hai lần là biết, ngộ tính đó, sự cẩn thận đó, quả thực là tổ sư gia ban cơm ăn.

Sư phụ không phục, liền đến lừa cô nói chỉ dạy một lần, dọa cô phải tập trung học, thấy cô một lần là được, lập tức đi khoe với sư bá, nói "Nhiễm Nhiễm của chúng ta mới thật sự là tổ sư gia ban cơm ăn!".

Hốc mắt bỗng nóng lên, cô chớp chớp mắt, tập trung vào món ăn trước mặt.

Ôn Nhiễm Nhiễm tìm hai chiếc bát canh miệng rộng màu xanh ngọc, lọc nước dùng hơi vàng vào bát, múc hai muỗng thịt gà hình đậu hũ vào, cho hai quả kỷ t.ử, hai ba lá rau làm trang trí.

Một phần gửi lên trước cho khách, phần còn lại để lại cho mọi người thưởng thức.

Cô lau nước canh trên miệng bát, cười nói: "Xong rồi!"

Mọi người lại gần xem, đều mặt đầy kinh nghiệm: Hô! Lại có thể làm đẹp như vậy!

Nước dùng trong suốt thấy đáy, trong đến mức có thể thấy được đáy bát. Gà đậu hũ như hoa phù dung nở trên mặt nước dùng, trôi nổi run rẩy, có thể đoán được khi cho vào miệng sẽ mềm mịn đến mức nào. Màu sắc càng trắng như tuyết, không có váng mỡ, không thấy chút tạp chất nào.

Mấy vị đầu bếp già có kinh nghiệm thấy vậy không khỏi cảm thán: Một món gà đậu hũ thật đẹp!

Ông chủ Trình trước tiên múc một muỗng thưởng thức, vị tươi ngon khiến râu ông cũng run rẩy. Vừa vào miệng đã tan, cảm giác mềm mịn nhẹ nhàng, vị tươi ngon đậm đà. Ông cũng đã thấy lão Chu làm món này, các bước gần giống nhau, nguyên liệu cũng gần giống nhau, nhưng hương vị lại kém hơn nhiều so với món của Ôn Nhiễm Nhiễm.

Ôn Nhiễm Nhiễm đã lâu không làm món này, cũng múc một muỗng thử. Vị cũng được, bình thường. Nếu nước dùng đó đổi thành loại cô nấu, vị chắc sẽ ngon hơn.

Ông đang tự đắc với con mắt của mình, bên kia mấy vị sư phụ già và phụ bếp thử xong đều khen không ngớt.

Chu sư phụ mặt mày trầm xuống thử một ngụm, vị tinh tế tươi ngon, hình thức làm càng đẹp mắt. Ông liếc nhìn Ôn Nhiễm Nhiễm, mắt đầy kinh ngạc và bất ngờ: Không ngờ cô Ôn này lại thật sự có tài.

Nhưng... nước dùng này là do ông tự tay giám sát nấu, vị ngon này cũng là nhờ vào nước dùng của ông. Nếu không có nước dùng của ông, vị chắc chắn sẽ kém hơn nhiều.

Chu sư phụ nghĩ vậy, trái tim đang treo lơ lửng từ từ hạ xuống. Chỉ là một cô gái nhỏ đã học qua vài món ăn thôi, tình cờ gặp phải món sở trường của cô ta mà thôi. Tuổi tác, kinh nghiệm đã rõ ràng, cô ta còn kém xa, không đáng lo!

Ông ngẩng đầu nhìn Ôn Nhiễm Nhiễm, lần này ánh mắt không còn vẻ khinh thường. Dù ông không muốn thừa nhận, nhưng cô nương nhỏ này thật sự là được tổ sư gia ban cơm ăn!

Nghĩ lại bản thân, cũng phải đến hai mươi mấy tuổi mới học được món gà đậu hũ này.

Mọi người khen ngợi không ngớt, bát canh đầy ắp trong nháy mắt đã được thử sạch.

Đúng lúc này, người làm phía trước cầm một túi tiền vui vẻ chạy tới nói: "Khách thử món gà đậu hũ vừa mang lên đã thưởng mười lạng bạc!"

Mọi người nhìn nhau, mặt Chu sư phụ càng đen hơn, gượng cười hai tiếng: "Đúng là tre già măng mọc, hậu sinh khả úy."

Ôn Nhiễm Nhiễm suy nghĩ một lát, cười nói với Chu sư phụ: "Được thưởng, đều nhờ vào nước dùng của ngài, tiền thưởng này đương nhiên thuộc về ngài."

Sư phụ già coi trọng thể diện, thật sự đắc tội người ta cũng không tốt. Thêm một người thêm một con đường, những sư phụ già đức cao vọng trọng như vậy trong tay có rất nhiều mối quan hệ, không chừng sau này có lúc sẽ dùng đến.

Chu sư phụ nghe vậy sắc mặt hơi sáng lên, cô Ôn này đã cho ông đủ mặt mũi, cũng không tiện từ chối, bèn xua tay nói: "Món ăn là do cô nương làm, tiền thưởng đương nhiên là của cô. Ta làm tiền bối sao có thể tranh ăn với tiểu bối?"

Ôn Nhiễm Nhiễm suy nghĩ một lát, đưa tiền cho ông chủ Trình: "Vậy phiền chú Trình đổi thành tiền lẻ phát cho mọi người, coi như là tôi và Chu sư phụ mời mọi người uống trà!"

Vừa dứt lời, trong bếp lập tức tràn ngập không khí vui vẻ, ai nấy đều cười tươi, lần lượt cùng Ôn Nhiễm Nhiễm và Chu sư phụ cảm ơn.

Chu sư phụ liếc nhìn Ôn Nhiễm Nhiễm: Đúng là biết cách đối nhân xử thế.

Qua lần này, Chu sư phụ đối với Ôn Nhiễm Nhiễm có chút thay đổi, nhưng vẫn không phục. Giao một bàn tiệc quan trọng như vậy cho một đứa trẻ, không phải là đùa sao!

Ôn Nhiễm Nhiễm lặng lẽ quan sát Chu sư phụ một cái, thấy thái độ ông hòa nhã hơn một chút, từ từ cong mắt: Hoàn thành hai mươi phần trăm!

Quầy hàng bên kia đã giao cho dì Liễu và A Lương, hai người họ tháo vát, những ngày này đã học được cách làm các món ăn trên quầy, có họ ở đó, Ôn Nhiễm Nhiễm yên tâm ở lại t.ửu lầu Trình Ký làm quen với môi trường, tiện thể trong lòng suy nghĩ thực đơn cho mười ngày sau.

Sắp xếp xong những nguyên liệu cần dùng, ông chủ Trình cũng tiện chuẩn bị trước.