Bắt Đầu Với Hai Gian Nhà Ngói Nát - Chương 87

Dưa chuột muối chua này vốn là cô làm định để ăn cháo, không ngờ mình chưa được ăn, ngược lại đã có đất dụng võ.

Đều chuẩn bị hòm hòm rồi, bên kia thịt gà cũng ướp xong. Ôn Nhiễm Nhiễm ném khối thịt gà vào vụn bánh mì lắc liên tục, cho đến khi bề mặt khối gà bọc đầy vụn bánh mì.

Dầu nóng sôi sùng sục, Ôn Nhiễm Nhiễm thả khối thịt gà vào chảo dầu, bọt khí lập tức bốc lên, vang lên tiếng rào rào.

Khối gà theo nhiệt độ dầu tăng cao dần dần trở nên vàng óng, lớp vỏ ngoài được chiên giòn tan, va chạm vào nhau vang lên tiếng lạo xạo, trong không khí tràn ngập mùi thịt mê người.

Ôn Nhiễm Nhiễm vớt gà viên chiên giòn đã chiên xong ra, chưa vội gói, định lát nữa làm xong Hán Bảo sẽ chiên lại một lần nữa.

Một người thật sự làm không xuể, Ôn Nhiễm Nhiễm chạy đi Tửu lầu Ký Trình mượn hai người phụ bếp về.

Ông chủ Trình là người trượng nghĩa thật thà, thấy Ôn Nhiễm Nhiễm gặp khó khăn lập tức phái hai người lanh lợi nhất qua.

Ôn Nhiễm Nhiễm làm mẫu việc chiên bánh mì Hán Bảo cho họ xem hai lần rồi giao cho hai người họ làm. Bản thân chuyên tâm chiên bánh thịt bò.

Cũng may là lúc đó sau khi sang lại sạp hàng lại bảo chú Đông qua xây thêm hai cái bếp, nếu không thì thật sự không đủ dùng!

Dầu bơ (bơ/mỡ) trong chảo mang theo mùi sữa nồng nàn, mấy cái bánh thịt bò xuống chảo, vang lên từng trận tiếng "xèo xèo", bề mặt bánh thịt xì xèo sủi bọt nhỏ, rất nhanh đã nhuốm một lớp màu cháy sém.

Mùi thịt bò nồng đậm hòa quyện với mùi hăng của hành tây khiến người ta phải dừng chân đứng xem, có mấy vị khách quen vốn đang ăn bánh cuốn, gặm đầu vịt, đột nhiên ngửi thấy mùi thơm này đều dừng đũa nhìn về phía Ôn Nhiễm Nhiễm, thơm đến mức vươn cổ ra ngửi.

"Ôn tiểu nương t.ử! Cô làm món gì mới lạ thế? Bao nhiêu tiền vậy?"

"Ôn tiểu nương t.ử lại nghiên cứu món gì thế! Thơm quá!"

"Bao nhiêu tiền? Ta muốn mua một cái nếm thử!"

"Thịt bò đấy, chắc chắn không rẻ."

"Là không rẻ, nhưng mà nó thơm! Bao nhiêu tiền ta cũng nguyện ý mua!"

...

Ôn Nhiễm Nhiễm ngẩng đầu, thấy người vây quanh quả thực không ít, cười hì hì nói: "Thật sự xin lỗi, những thứ này đều là người khác đặt trước rồi, hôm nay tạm thời không bán, đợi hai ngày nữa tôi nghiên cứu xem, xem có nên bán ở sạp hay không."

Mọi người nghe vậy vẻ mặt thất vọng, thi nhau c.ắ.n bánh cuốn trong tay mình, nhao nhao đòi thêm hai cái đùi vịt, mới có thể bình ổn cái miếu ngũ tạng của mình!

Có một thực khách mặc lụa là, đeo ngọc bội, đầu đội mũ ngọc c.ắ.n một miếng đùi vịt cay tê: "Vậy ta cũng đặt hai cái nhé! Ôn tiểu nương t.ử cô xem có được không? Nếu được thì ngày mai ta đến lấy."

Những thực khách và người qua đường vừa nãy còn thất vọng nghe thấy lời này lại tụ tập lại, hau háu nhìn bánh thịt, lại nhìn Ôn Nhiễm Nhiễm.

Động tác của Ôn Nhiễm Nhiễm không dừng, suy nghĩ một lát rồi lấy một lát bánh mì đã chiên xong, phết lên một lớp sốt trứng gà dày đậm đà hương vị, đặt lên hai miếng bánh thịt, lại phết thêm lớp sốt trứng gà rồi xếp bốn năm lát dưa chuột muối chua, cuối cùng đậy nắp bánh mì lên.

Hai lớp trên dưới giống như màn thầu nhưng lại không phải màn thầu, nhuốm màu nâu cháy trông rất ngon miệng, bên trên rắc vừng, ngửi còn có mùi sữa. Hai lớp bánh thịt bò bóng loáng dầu mỡ, bề mặt ứa ra nước thịt óng ánh, lại phối với nước sốt màu vàng nhạt đặc sệt, thực khách nhìn thấy đồng loạt nuốt nước miếng, trong mắt viết đầy vẻ thèm thuồng.

Ôn Nhiễm Nhiễm giơ cái Hán Bảo bò hai lớp cho họ xem, còn không quên lật mặt bánh thịt bò trong chảo: "Hai trăm văn một cái, các vị xem cái giá này..."

Thịt bò này là chiều qua cô đặt của thím Lý hàng thịt Lý Ký, vì lấy nhiều nên rẻ hơn chút, giá thị trường một trăm linh năm một cân, thím Lý tính cho cô chín mươi sáu văn một cân.

Hai cái bánh thịt này tính cả hành tây băm cũng gần một cân, tính cả những chi phí lặt vặt khác, cô bán mỗi cái hai trăm văn vẫn còn lãi hơn một nửa.

Mọi người anh nhìn tôi, tôi nhìn anh, nuốt nước miếng nói:

"Hai cái bánh thịt bò to thế này, chắc phải gần một cân rồi nhỉ?"

"Vừa nãy ta thấy cái sốt kia của Ôn tiểu nương t.ử vừa có lòng đỏ trứng vừa có dầu, chi phí sốt này cũng không rẻ đâu!"

"Một cái bánh thịt bò ở Phạm Lâu, mỏng hơn cái này, nhỏ hơn cái này, c.ắ.n một miếng còn chẳng thấy thịt đâu, thế mà còn bán bảy tám mươi văn một cái đấy!"

"Đúng thế! Bánh thịt này của Ôn tiểu nương t.ử dày thế này, một cái bánh thịt này ít nhất cũng làm được bốn năm cái bánh thịt bò Phạm Lâu, thực tế biết bao!"

"Nhìn cái bánh thịt này xem, toàn là thịt! Kẹp thế này, khách hàng nhìn một cái là biết có đáng mua hay không, không chơi mấy trò lòe loẹt lừa người, Ôn tiểu nương t.ử đúng là người thật thà!"

"Chứ còn gì nữa? Bánh thịt bò quán khác bán, bột thì dày, nhân thịt thì có tí tẹo, ăn một miếng còn tưởng mình đang ăn cục bột ấy chứ!"

"Quả thực là thực tế! Ta đặt một cái!"

"Ta cũng muốn ta cũng muốn! Lâu rồi không được ăn thịt bò, đặt một cái ngày mai giải thèm!"

"Ta nói trước! Ôn tiểu nương t.ử ghi tên ta trước!"

...

Ôn Nhiễm Nhiễm nhìn mọi người tranh giành nhau, ngạc nhiên trừng to mắt. Cô vốn tưởng đưa giá ra sẽ dọa chạy hơn một nửa người, mình làm ăn với một nửa số người còn lại cũng đủ lãi rồi, không ngờ một đám người hô vừa thơm vừa thực tế, lại tranh nhau móc tiền đặt cọc!

Chuyện này quả thực là điên rồ!

Nhưng mà... cô nhìn quanh một vòng, trên sạp tính cả hai người phụ bếp mượn về tổng cộng bảy người, không ai rảnh rỗi cả.

Hiện giờ việc buôn bán càng ngày càng tốt, tiền bạc trong tay cũng dư dả, quả thực là lúc nên tuyển người làm rồi.

Thân thể mệt đến suy sụp thì không đáng!

"Đừng đừng đừng, mọi người nghe tôi nói đã!" Ôn Nhiễm Nhiễm quyết định xong, vừa chiên bánh thịt bò vừa nói, "Các vị cũng thấy rồi đấy, chỗ tôi không đủ người, hai người phụ bếp này còn là tôi mượn của ông chủ Trình. Các vị cho tôi chút thời gian, tôi tuyển vài người làm, nhân lực dồi dào rồi sẽ bán, không thể làm qua loa bán cho xong, thế là thất đức lắm."

Mọi người nghe Ôn Nhiễm Nhiễm nói vậy, trong lòng càng có ấn tượng tốt về sạp hàng nhỏ này. Vô cùng thông cảm khen ngợi vài câu, nhao nhao bày tỏ sau này nhất định sẽ đến ủng hộ.

Ôn Nhiễm Nhiễm cuối cùng cũng dỗ được khách hàng, toàn thần quán chú cúi đầu, múa cái xẻng trong tay nhanh thoăn thoắt.