Blogger Ẩm Thực Xuyên Thành Bia Đỡ Đạn Trong Truyện Gia Đấu - Chương 270

Vốn dĩ cô còn đang do dự làm sao để tiết lộ tin tức này ra, cô đã đến đây một năm rồi, trong thời gian đó Tiêu Hoài Đình từng xuất chinh, cô không thể nào biết được âm mưu này.

Nhưng bây giờ Chu Trạch Cảnh đã dâng cái cớ tới tận cửa, cô không dùng một chút thì không được.

Tình hình Tiêu gia hiện tại, về phương diện này tuyệt đối vô cùng cẩn thận. Bất kể có xảy ra hay không, quân lương chắc chắn là trọng điểm, cho dù không thể bảo vệ hoàn toàn quân lương, cũng sẽ tự mình chuẩn bị, Tiêu gia hiện tại có vốn liếng để chuẩn bị thêm.

Tiêu Hoài Nhã quả nhiên nghiêm túc gật đầu, hành quân đ.á.n.h giặc là chuyện lớn không thể qua loa: “Hai ngày nữa ta về một chuyến, nói với mẹ và đại ca một tiếng.”

Cô ấy mang tin tức này về, chắc sẽ không bị mẹ nhốt bên người nữa chứ?

Ánh mắt Tiêu Hoài Nhã lơ đễnh một chút.

Trong lòng Yến Thu Thù nhẹ nhõm, lại gắp một cái há cảo tôm đưa vào miệng, cái miệng nhỏ bị lấp đầy phồng lên.

Ưm, quên chấm nước tương rồi, vị hơi nhạt.

Do dự hai giây, cô bưng đĩa gia vị của mình lên trực tiếp đổ vài giọt vào miệng.

Hoàn hảo!

Tiêu Hoài Nhã & Triệu Thục Hồng: “…… A Thù, nhớ kỹ, em dù sao cũng là con gái!”

Tiêu Hoài Nhã nghĩ rất hay, nhưng rất tiếc, khi cô ấy trở về Tiêu gia, lại bị Tiêu phu nhân giữ lại.

Cô ấy đã chịu đi ra ngoài chơi, vậy tự nhiên cũng là đã buông bỏ sự khó chịu và chán ghét vết sẹo trên mặt, có thể thử đi xem mắt, nếu nhìn trúng ai, thì có thể lập gia đình.

Tiêu phu nhân trước đây cũng muốn con gái thành thân, nhưng những đối tượng làm mai kia đều không được bà mới tức giận.

Bà dù có cưng chiều con gái đến đâu, cũng là người phụ nữ lớn lên trong xã hội phong kiến này. Bất kể thế nào, bà vẫn hy vọng con gái có thể thành thân, lập gia đình, có con cái, cho dù chồng không còn, tương lai cô ấy cũng không cần cô đơn lẻ loi.

Con của chị em có tốt đến đâu, cũng không phải con mình, rất khó giống như mẹ con ruột thịt.

Trước đây không có người thích hợp, nhưng lần này có lẽ là có rồi, cô ấy bị giữ lại.

Đông Đông truyền tin đến miêu tả cho Yến Thu Thù: “Tiểu cô cô thật đáng thương, bị bà nội bắt trang điểm, không nghe lời còn bị đ.á.n.h đòn!”

Yến Thu Thù treo ruột heo đã rửa sạch lên, sợ hãi gật đầu, may mà Tiêu phu nhân đối với cô luôn dịu dàng, nếu không cô cũng không dám tới cửa nữa.

Đông Đông nói xong chuyện Tiêu phủ, sự chú ý cũng chuyển sang tay cô, tò mò hỏi: “Đây là đang làm gì vậy ạ? Lại là món ngon sao?”

“Đúng vậy!” Yến Thu Thù quả quyết gật đầu.

Thông thường lạp xưởng đều làm vào khoảng tháng 11 đến tháng 1 dương lịch, trong khoảng hai ba tháng này, nhiệt độ sẽ vào khoảng mười mấy độ. Nhưng thời đại này dùng đều là âm lịch, hơn nữa nhiệt độ cổ đại thấp hơn tương lai rất nhiều, hiện tại sắp tháng 9, lạp xưởng đã có thể chuẩn bị rồi.

Nếu không cô rất sợ lạp xưởng còn chưa chuẩn bị xong, đại quân đã phải xuất chinh.

Đông Đông làm nũng nói: “Đó là cái gì ạ? Bây giờ có thể ăn không?”

“Không được, phải đợi khá nhiều ngày.” Yến Thu Thù rất tiếc nuối nói cho cậu bé biết, tay không ngừng nghỉ, từng sợi ruột heo đã rửa sạch được treo lên, ánh mặt trời to chiếu rọi, đợt phơi đầu tiên đều đã khô đi không ít.

Không chỉ cô, Triệu Thục Hồng và Thủy Muội cùng các nha hoàn bà t.ử khác trong trang viên cũng đều đang giúp đỡ. Thời gian này thu gom không biết bao nhiêu ruột, những đoạn ruột già ruột non này, phải cạo sạch mỡ và những thứ bên trong, chỉ để lại một lớp mỏng đến mức trong suốt mới có thể dùng.

Đến bước này khi đưa đến trang viên, lại do nhóm Yến Thu Thù tiến hành rửa sạch khử trùng lần cuối. Lúc này từng sợi vỏ ruột trắng nõn treo trên sào, theo gió nhẹ khẽ đung đưa, trong không khí ẩn ẩn còn có một mùi tanh nhàn nhạt.

Đông Đông chán nản thở dài một tiếng: “Được rồi, tạm thời là không ăn được rồi!”

Uyển Nhi ăn từng miếng nhỏ bánh thừng, bị Đông Đông chọc cười: “Không phải chỉ đợi hai ngày thôi sao, thế mà cũng không đợi được?”

Yến Thu Thù tán đồng gật đầu: “Đúng vậy! Nhưng cũng không còn cách nào, cái này bắt buộc phải đợi.” Dứt lời, cô vỗ đầu một cái, cười nói: “Nhưng có món ngon khác không cần đợi!”

“Cái gì?!” Mắt Đông Đông sáng lên, hỏi.

Yến Thu Thù nói: “Thịt viên chiên và chả giò!”

Uyển Nhi cũng không gặm bánh thừng nữa, thân thiết sán lại gần, tò mò hỏi: “Chả giò là gì ạ?”

Yến Thu Thù cười nói: “Một loại món ăn dùng bánh tráng cuốn lại, sau khi chiên dầu, rất ngon.”

Cô nói ngon, tự nhiên là ngon nhất. Mắt hai đứa trẻ sáng lấp lánh, dưới sự dặn dò của cô, đi gọi Tiêu Bình Tùng đang hứng chí bừng bừng đi vắt sữa bò về làm trợ thủ.

Trong mấy người, sức lực của Tiêu Bình Tùng là lớn nhất.

Yến Thu Thù nói muốn làm thịt viên chiên, chả giò, thực ra chỉ là món ăn ngày Tết hồi nhỏ mới được ăn. Có điều sau này cuộc sống tốt hơn, món ngon từng một năm mới được ăn một lần, trở thành món thường xuyên xuất hiện trên bàn ăn, ngược lại khiến cô ăn ngán rồi, rất lâu cũng không nhớ tới.

Ví dụ như thịt viên chiên, chả giò, kẹp ngó sen chiên, cô ở thế giới này một năm, Tết năm ngoái cũng không nhớ ra. Đương nhiên chủ yếu cũng là do lúc đó tất cả đồ tết gì cũng có Tiêu gia sắp xếp, ăn cũng là đặc sản địa phương.

Bây giờ thì khác rồi, cô ở nhà mình, là chủ nhân của cái nhà này, mọi việc đều phải lo liệu, lúc trò chuyện với Đông Đông, vừa vặn nhớ ra.

Sắp Tết rồi, để Tiêu Hoài Đình có thể ăn một cái Tết ngon, đồ tết có thể chuẩn bị trước, cô cũng vừa hay ăn chút.

Yến Thu Thù tinh lực có hạn, cho nên định làm chỉ có thịt viên chiên, chả giò.

Thịt viên coi như là món đơn giản nhất trong đó. Thịt nạc mỡ đan xen băm nhỏ, thêm hành gừng tỏi, nước tương, tinh bột, muối tiêu các loại gia vị để điều chế, khi thịt băm tươi non biến thành màu nâu nhạt là được.

Tiêu Bình Tùng thành thạo nhóm lửa, bếp lò rực cháy, trong nồi đổ nửa nồi dầu, nhiệt độ dầu vừa phải là có thể nặn thịt viên.

Điểm này vẫn cần một chút kỹ thuật. Tay rửa sạch bốc một nắm thịt, ngón cái và ngón trỏ tạo thành một vòng tròn, các ngón tay khác siết c.h.ặ.t, thịt sẽ tự động từ trong vòng tròn trồi lên. Tiếp đó dùng thìa sứ gạt qua, một viên thịt tròn vo liền xuất hiện trên thìa.

Thìa sứ phải nhúng qua nước trước, như vậy thịt viên sẽ không dính vào thìa. Hơi động một cái, thịt viên rơi vào trong dầu, tiếng xèo xèo vang lên, viên thịt lập tức bị một đám bọt khí nhỏ bao bọc. Thìa lại nhúng vào nước, lại nặn viên thịt thứ hai.