Blogger Ẩm Thực Xuyên Thành Bia Đỡ Đạn Trong Truyện Gia Đấu - Chương 50

Bước này xào phải lâu một chút, tốt nhất là xào ra mỡ gà, da gà căng bóng.

Lúc này có thể cho đường trắng, một ít rượu để khử tanh, sau đó cho nước tương vào xào lên màu, đợi thịt gà màu be nhạt đều nhuộm màu cánh gián đẹp mắt và hấp dẫn, có thể cho nấm đã cắt sẵn vào.

Từng miếng nấm trông mỏng manh mềm mại vào nồi, cũng nhuộm màu cánh gián, gần được thì có thể cho nước vào đậy nắp hầm hai khắc.

Thời gian dài như vậy, Yến Thu Thù không đợi trong bếp, mà nói với họ các bước tiếp theo, gần được thì bảo họ mở nắp nồi, cho muối, hầm thêm một tuần trà, là có thể múc ra.

Vốn dĩ nàng định nói với Vân nương, nhưng quay đầu lại, đã thấy thiếu niên vừa giúp chần thịt gà đang hau háu nhìn, Vân nương đang làm món khác, vì vậy nàng trực tiếp giao cho cậu ta.

Thiếu niên nghiêm túc ghi nhớ, như thể nhận được nhiệm vụ quan trọng nào đó, trầm giọng nói: “Cô yên tâm, tiểu nhân nhất định sẽ nhớ, không sai sót đâu.”

Yến Thu Thù nói một tiếng vất vả, mới ba bước một quay đầu mang theo những cây nấm nàng đã chọn rời đi.

Nếu có nồi áp suất thì tốt rồi, thời gian có thể rút ngắn rất nhiều, như vậy có lẽ nàng có thể ăn ngay.

Vừa rồi lúc nàng xào thịt gà, mùi thơm đã tỏa ra rồi, đáng tiếc cho nước vào, lập tức không còn gì nữa!

Yến Thu Thù đi mà thở dài thườn thượt, người trong bếp lén nhìn, đều cười.

Đợi người đi xa, mới có một bà lão lớn tuổi hơn cười nói: “Gà nhà ta nuôi tốt thật, quý nhân mới thích như vậy, ngươi xem bộ dạng của quý nhân, nếu không phải chưa chín, bà ấy đã ăn ngay rồi.”

“Đâu phải gà nhà ta nuôi tốt, là bà ấy làm tốt, ngươi không ngửi thấy mùi thơm vừa rồi sao?” Thiếu niên liếc nhìn chiếc nồi đậy kín, l.i.ế.m l.i.ế.m môi, nhớ lại mùi thơm lúc xào, khác hẳn với những món ăn bình thường, như thể có thêm rất nhiều hương vị, cuối cùng hòa quyện vào nhau, khiến cậu ngửi một cái, liền nhớ mãi không quên: “Lợi hại quá, xào qua loa một chút đã thơm như vậy, không biết đã cho thứ gì tốt vào!”

Nhưng lần này cậu thật sự thèm rồi.

Thiếu niên nói xong, bà lão lại lắc đầu, khẳng định: “Thật sự không ngửi thấy, mũi ta không còn thính nữa, nhưng một cô nhóc, còn được nuông chiều, mới mười mấy tuổi, có thể có tay nghề nấu nướng gì chứ? Chắc chắn là gà nhà ta nuôi tốt!”

Thiếu niên bất mãn nói: “Rõ ràng là làm ngon, mùi thơm đó, trước đây chưa từng có!”

“Chính là gà tốt!” Bà lão thu lại nụ cười, một mực khẳng định.

Hai người nhìn nhau, không ai nhượng bộ.

Thấy họ sắp cãi nhau, Vân nương vừa làm xong một món ăn vội vàng giải vây: “Ai, có gì đáng cãi chứ? Có phải lát nữa nấu chín xem là biết ngay không? Lão Tam, không được làm ông nội con tức giận!”

Một già một trẻ nghe vậy, nhìn nhau, thiếu niên hừ lạnh một tiếng, không nói gì, nhưng mắt cứ nhìn chằm chằm vào nồi.

Bà lão cũng học theo, vừa trông bếp, vừa nhìn chằm chằm vào nồi, mặt đầy thắc mắc.

Ông phải xem thử mùi thơm thằng nhóc đó nói là gì?

Sao có thể chỉ xào hai ba cái, đã có mùi thơm rồi?!

Cuối cùng trong bếp hai người đều nhìn chằm chằm vào nồi không nói gì, chỉ có tiếng trò chuyện của Vân nương và ba người còn lại.

Chỉ là không lâu sau, tiếng trò chuyện đó dần nhỏ đi.

Chỉ nghe tiếng nồi sôi sùng sục, và những luồng khói trắng bốc lên từ nắp nồi gỗ.

Hồi lâu, Vân nương mới nuốt nước bọt, kinh ngạc nói: “Trời ơi, mùi thơm này hấp dẫn quá!”

Họ ăn cơm sớm, bây giờ đang nấu cơm, bụng cũng hơi đói, ngửi thấy mùi thơm đó, nước bọt cứ tiết ra, nói cũng không nổi!

Hơn nữa theo thời gian trôi qua, mùi thơm đó ngày càng nồng nàn, như mùi tương, lại như mùi tươi, lại như mùi thịt.

Các loại hương vị hòa quyện vào nhau, rõ ràng họ chưa từng ăn món này, nhưng ngửi mùi này, như thể trong đầu đã tự động xuất hiện một loại mỹ vị mơ hồ, không nhìn rõ hình dạng, nhưng có thể biết, nó quyến rũ đến nhường nào.

Thật sự quá thơm!

Bà lão vốn chắc nịch mặt cũng lộ ra vài phần do dự.

Lúc này thiếu niên vừa cãi nhau với ông lại cười hì hì sán lại: “Ông nội, lần này mùi thơm đủ nồng rồi, ông ngửi thấy chưa?”

Bà lão không tự nhiên trừng mắt nhìn cậu một cái, không nói gì.

Mùi thơm này sắp làm nổ tung cả nhà bếp rồi, còn nói không ngửi thấy, nói không được.

Thiếu niên đắc ý cười lớn: “Xem ra là ngửi thấy rồi, thơm không?!”

Bà lão tức giận vỗ vào đầu cậu, nhưng khi tay hạ xuống, lực đạo đột nhiên giảm nhẹ, ông cũng không nhịn được, cười thành tiếng: “Ha ha ha, thơm! Cô nhóc đó, thật sự có tài, đúng rồi, cô ấy mang đến thứ gì vậy? Ta thấy mùi thơm đó, chủ yếu là công lao của mấy thứ đó nhỉ.”

“Cái này thì không biết.” Thiếu niên gãi đầu.

Nhưng cậu từ cửa làm đến bếp lò, ở đây cách nồi quá gần, mùi thơm cứ từng đợt từng đợt xuất hiện ở đầu mũi, mỗi lần hít thở, như thể đắm chìm trong mỹ thực, nhưng cậu lại không được ăn, tiếc nuối thở dài một tiếng, đổi chỗ khác, lẩm bẩm: “Thơm quá!”

Bà lão chép miệng, đồng tình gật đầu.

Trong lòng nghĩ, vẫn là quý nhân có phúc, biết hưởng thụ, cô nương nhỏ như vậy đã biết làm mỹ thực như thế, như nhà họ, sợ là cả đời này cũng không được ăn.

Yến Thu Thù rời khỏi nhà bếp, không lập tức quay lại chỗ Tạ Thanh Vận.

Chủ yếu là người ta một cặp vợ chồng, khó khăn lắm mới ra ngoài, mình vẫn không nên cứ làm kỳ đà cản mũi, để họ ở riêng một chút, lát nữa dù sao cũng phải ăn cơm cùng.

Thế là nàng đi dạo quanh trang trại.

Bây giờ gần trưa, mặt trời rất lớn, phơi người ấm áp, gió cũng không biết đã ngừng từ lúc nào, không lạnh chút nào.

Nàng đi đi lại lại, đi đến ngôi làng gần đó, liền ngửi thấy một mùi tanh hôi nhàn nhạt, còn thoang thoảng một mùi hôi.

Yến Thu Thù rẽ chân, định rời đi, lại thấy hai người đàn ông trung niên tay vác thứ gì đó, nói nói cười cười đi qua con đường nhỏ này, hướng về ngôi làng phía trước.

Gần đây không có nhiều người, giọng nói của hai người cũng rất vang, một người nói: “Anh, phần nội tạng này của chúng ta khá nhiều, nhà Tam Nha lâu lắm rồi không được ăn dầu mỡ, hay là mang một ít qua?”

Người kia cười nói: “Em có ngốc không? Thật sự mang cái này cho nhà Tam Nha, tin không cha người ta quay đầu gả Tam Nha cho nhà khác, dù sao cũng phải mang thứ gì tốt chứ, sườn heo cũng được mà.”

“Cũng đúng, nhưng bây giờ lương tháng của em chưa lĩnh, nếu không phải cháu trai em đòi ăn, mẹ em cũng không nỡ để em mua nội tạng…”