Cánh Cửa Gỗ Nhà Tôi Thông Tới Những Năm 70 - Chương 747: Tế Tổ Và Kế Hoạch Kinh Doanh Mới

Mã Ngọc Thư cười nói: “Đương nhiên rồi, vàng chất lượng như thế mà chúng ta lại bán giá thấp, với ông chủ tiệm vàng thì con còn đáng yêu hơn cả Thần Tài ấy chứ.”

Ở quê Diệp Ninh có tục lệ cúng tổ tiên vào buổi sáng. Tranh thủ lúc còn sớm, Mã Ngọc Thư sắp xếp táo, bánh quy và kẹo ra đĩa, rồi cả nhà cùng hướng về phía mộ tổ.

Tổ tiên nhà họ Diệp đều được an táng ở sau núi. Diệp Vệ Minh đi lại khó khăn nên bình thường cũng ít khi lên đây. Lần này ông mang theo d.a.o rựa, định bụng phát quang bụi rậm và cỏ dại xung quanh mộ phần của các cụ.

Mộ của các đời trước chỉ là những nấm mồ đất, chỉ có Diệp Vệ Minh mới nhớ rõ vị trí. Cũng may là chúng nằm gần nhau, chỉ cần đốt pháo, hóa vàng mã là xong.

Mộ của ông bà nội Diệp Ninh là mộ hợp táng, được Diệp Vệ Minh bỏ ra một khoản tiền lớn để xây cất kiên cố. Sau mấy năm, những dòng chữ trên bia mộ vẫn còn rõ mồn một.

Mã Ngọc Thư bày biện lễ vật, thắp hương nến và hóa vàng mã, miệng lầm rầm khấn vái.

Diệp Ninh khi tế tổ thường khó mà trò chuyện với người đã khuất như người lớn, cô chỉ biết liên tục bỏ tiền vàng vào đống lửa. Mã Ngọc Thư nhìn làn khói trắng bay lên cao, cười nói: “Khói bay thẳng và dài thế này là ông bà nội con đang vui lắm đấy.”

Diệp Vệ Minh vừa c.h.ặ.t mấy cành lê gai mọc lan ra xung quanh, vừa góp chuyện: “Các cụ có tiền tiêu thì sao mà không vui cho được.”

Tế tổ xong, cả nhà về ăn cơm trưa. Sau đó Diệp Vệ Minh ra nhà văn hóa thôn, còn Diệp Ninh và Mã Ngọc Thư bắt đầu xử lý đống thịt và xương mang về.

Dù hiện tại trên trấn có dịch vụ gia công lạp xưởng bằng máy, nhưng Mã Ngọc Thư cảm thấy làm bằng máy không thơm ngon bằng tự tay làm, nên bà vẫn muốn tự mình thực hiện.

Có điều đây là lần đầu tiên nhà họ Diệp làm nhiều thịt khô và lạp xưởng đến thế, nhìn qua cũng thấy là một công việc khổng lồ.

Sườn hun khói và chân giò thì dễ xử lý hơn. Chỉ cần rang muối với ớt, hoa tiêu, bột ngũ vị hương rồi xát đều lên thịt là được. Thịt và sườn sau khi ướp sẽ được treo dưới hiên cho se mặt vài ngày rồi mới đem hun khói.

Phiền phức nhất là lạp xưởng. Phải thái thịt thành từng miếng nhỏ, tẩm ướp gia vị rồi mới nhồi vào lòng.

Năm nay lòng heo nhiều, Mã Ngọc Thư làm hẳn 80 cân lạp xưởng. Hai mẹ con bận rộn suốt từ trưa đến sẩm tối mới hòm hòm xong xuôi.

Nhà họ Diệp không ai thích ăn ngọt nên họ không làm lạp xưởng kiểu Quảng Đông, nhờ thế mà cũng bớt được một công đoạn cầu kỳ.

Vừa về đến hiện đại, Mã Ngọc Thư đã mua rất nhiều đồ ăn ngon. Buổi trưa bận rộn nên chỉ ăn qua loa, đến tối bà làm hẳn bốn món mặn thịnh soạn.

Diệp Vệ Minh lâu ngày không được ngồi vào bàn bài, lúc sẩm tối trở về mặt mày hớn hở. Mã Ngọc Thư và Diệp Ninh vừa nhìn là biết hôm nay ông thắng lớn.

Diệp Vệ Minh vui vẻ rút tiền từ trong túi ra chia cho vợ và con gái: “Mấy đứa thanh niên trong thôn đi làm ăn xa cả năm mới về, đứa nào đứa nấy cũng tinh tướng lắm. Chúng tôi chơi 'tạc kim hoa', tôi đ.á.n.h chắc tay nên thắng được hơn một ngàn đồng.”

Mã Ngọc Thư nhận tiền rồi đút túi, chỉ tay vào đĩa sườn muối tiêu giữa bàn: “Thắng là tốt rồi, mau rửa tay vào ăn cơm đi. Chỗ sườn này tôi cố ý để lại đấy, thịt heo nuôi thả vốn đã ngon, sườn này chắc chắn cũng không kém đâu.”

Nghe vợ nhắc đến đàn heo trên núi, Diệp Vệ Minh sực nhớ ra một chuyện, quay sang hỏi Diệp Ninh: “Con gái, đàn heo trên núi con định xử lý thế nào? Toàn heo béo cả, kể cả mỗi ngày chỉ cho ăn một bữa thì cũng tốn không ít cám bã đâu.”

Nhắc đến chuyện này Diệp Ninh cũng thấy đau đầu: “Con cũng chưa nghĩ ra, cứ thử bán dần xem sao. Thợ mổ Lý đặt năm con, cộng với con hôm nọ g.i.ế.c nữa thì vẫn còn hơn 70 con.”

Diệp Vệ Minh lắc đầu: “Theo bố thì bán heo hơi hơi thiệt. Hay là chúng ta làm thịt khô và lạp xưởng mà bán, lãi hơn nhiều. Trên đó không thiếu cây bách, g.i.ế.c heo làm đồ khô vừa bán được giá cao, lại để được vài tháng không hỏng.”

“Tiểu Vưu chẳng phải hay chạy Thâm Thị sao? Trong đó nhiều người giàu, sau này cứ đóng một xe thịt khô lạp xưởng chở vào đó, kiểu gì cũng kiếm bộn!”

Diệp Ninh nghe bố nói vậy thì trong lòng bắt đầu tính toán. Thịt khô là nông sản đã qua chế biến, loại ngon có giá bán gấp ba bốn lần thịt tươi mà vẫn không đủ hàng để bán.