Cánh Cửa Gỗ Nhà Tôi Thông Tới Những Năm 70 - Chương 757: Chiến Dịch Mổ Heo Quy Mô Lớn

Mối quan hệ giữa hai người đã quá thân thiết, Diệp Ninh cũng chẳng buồn nhắc đến chuyện bảo Vưu Lợi Dân trả trước tiền hàng. Cúp điện thoại xong, cô quay người lại thì bắt gặp ánh mắt của Cố Kiêu.

Cố Kiêu tuy không nghe rõ đầu dây bên kia nói gì, nhưng nhìn biểu cảm của Diệp Ninh là anh đoán được đại khái, lập tức mỉm cười: “Anh Vưu bán chạy lắm à?”

Diệp Ninh vẫy tay nói: “Anh ấy bảo cũng ổn, chỉ riêng hôm nay đã bán được hơn bảy trăm cân, giục chúng ta làm thêm hàng gấp đấy.”

Cố Kiêu thường xuyên để mắt đến trại chăn nuôi nên nắm rất rõ giá heo thời điểm này. Anh biết mẻ mười con heo vừa rồi làm thịt khô đã thu về được 4200 đồng.

Giá heo hơi khá rẻ, một con heo béo nặng hơn hai trăm cân giá thị trường khoảng một trăm sáu, một trăm bảy mươi đồng. Tính ra chi phí mười con heo đợt trước chỉ khoảng một ngàn bảy, một ngàn tám trăm đồng.

Trừ đi một ít tiền lương công nhân, khoản lợi nhuận lớn nhất của thương vụ này nằm ở những gia vị mà Mã Ngọc Thư chuẩn bị. Dù hương liệu có đắt đến đâu cũng không thể vượt quá giá thịt heo được. Tính sơ qua, lợi nhuận từ mẻ thịt khô này của Diệp Ninh chắc chắn phải chiếm một nửa.

Tuy khoản tiền một hai ngàn đồng này không thể so với doanh thu của xưởng quần áo, nhưng dù sao đây cũng là một khoản thu nhập đáng kể của trại chăn nuôi.

Diệp Ninh kiếm được tiền, Cố Kiêu cũng mừng thay cho cô. Anh kéo cô vào lòng, tựa cằm lên đỉnh đầu cô nói: “Lát nữa tôi sẽ đi tìm thợ mổ Lý, bảo ông ấy dành toàn bộ thời gian mấy ngày tới cho chúng ta! Tôi cũng sẽ thông báo cho chị Thúy Liên luôn.”

Diệp Ninh ôm lấy eo Cố Kiêu, khẽ đung đưa, không quên nhắc nhở: “Lần này số lượng thịt khô lạp xưởng rất lớn, chỉ mình chị Thúy Liên thì không xuể đâu. Vườn trà dạo này đang bón phân xuân nên chắc chị Xuân Hoa không rảnh, anh xem trong thôn có ai nhanh nhẹn thì tìm thêm hai người nữa giúp một tay. Ngoài ra, cũng nhân tiện quảng bá luôn chuyện trại mình có heo giống nhé.”

Nhận được đơn hàng lớn là chuyện vui, Diệp Ninh thì nhàn, nhưng Cố Kiêu thì có khối việc phải làm. Anh vốn là người quyết đoán, nói là làm ngay, tranh thủ lúc trời còn sớm, anh lấy xe máy chạy đi tìm thợ mổ Lý.

Lần này số lượng thịt khô lạp xưởng cần hun khói rất lớn, gian phòng hun khói ở trại chăn nuôi chắc chắn không đủ chỗ. Cũng may trên núi đất trống nhiều, c.h.ặ.t ít cành cây dựng thêm mấy cái lều hun khói cũng chẳng tốn bao công sức.

Những việc này Diệp Ninh không phải bận tâm, việc của cô là đưa Mã Ngọc Thư về hiện đại để mua sắm gia vị.

Làm thịt khô lạp xưởng với số lượng lớn như vậy, lượng gia vị cần dùng không hề nhỏ. Mã Ngọc Thư nhẩm tính lại số dư trong thẻ ngân hàng, quyết định ra chợ nông sản dạo một vòng, chọn mua những loại gia vị có sẵn ở đây trước.

Kết quả là bà phát hiện ra một điều bất ngờ. Thời này chưa có canh tác ớt và hoa tiêu quy mô lớn, ớt khô bán ở các cửa hàng tạp hóa phần lớn là ớt rừng, vị cay nồng và thơm nức. Giống ớt cũ này tuy cay nhưng mùi thơm rất đậm đà.

Điểm trừ duy nhất là Mã Ngọc Thư muốn mua số lượng lớn mà cửa hàng không có sẵn nhiều hàng tồn kho, phải đợi chủ tiệm đi nhập thêm một chuyến nữa.

Cũng may thịt khô không phải làm xong ngay trong một hai ngày, nên cứ mua trước một nửa, phần còn lại khi nào cần dùng thì lấy sau cũng được.

Ở chợ nông sản cũng có bán rượu trắng nồng độ cao, là loại rượu nấu từ lương thực chính gốc, giá rẻ mà chất lượng tốt. Mã Ngọc Thư đặt mua luôn hai vò lớn, bảo Cố Kiêu lát nữa lái xe tải sang chở về.

Sau một hồi mua sắm, những gia vị còn thiếu chỉ còn lại bột ngũ vị hương và mười ba vị hương.

May mà những thứ quan trọng nhất đã mua xong, về hiện đại mua thêm ít bột mười ba vị hương cũng chẳng tốn bao nhiêu tiền.

Thợ mổ Lý vì đơn hàng này của Diệp Ninh mà gác lại mọi việc khác. Sáng sớm hôm sau, trại chăn nuôi lại vang lên tiếng kêu của những chú heo béo.

Hôm nay Diệp Ninh không giới hạn số lượng, dù sao cũng trả tiền theo đầu con, nên thợ mổ Lý và hai người học việc tha hồ trổ tài.

Thịt heo vừa pha xong, chẳng cần ai bảo, chị Thúy Liên đã dẫn theo ba người thím mới tuyển trong thôn bắt đầu công đoạn xoa rượu trắng lên các tảng thịt: “Gia vị phải xát cho đều, lúc xát nhớ dùng chút lực, có thế hương vị mới ngấm sâu vào trong thịt được...”

Thấy chị Thúy Liên hướng dẫn người mới rất bài bản, Mã Ngọc Thư đứng bên cạnh cũng thấy yên tâm để tập trung vào việc của mình.

Lần này g.i.ế.c nhiều heo, lượng nội tạng và xương cốt cũng cực kỳ lớn.

Trước đây xương và nội tạng dư ra Diệp Ninh còn gửi vào xưởng được, nhưng hôm nay thì số lượng đã vượt quá khả năng tiêu thụ của xưởng.

Những nội tạng khác thì không nói, nhưng lòng già và dạ dày heo – những thứ ở hiện đại có giá rất cao – thì Mã Ngọc Thư không nỡ lãng phí. Dù bữa trưa đã kho một nồi lớn nhưng vẫn còn dư lại rất nhiều.