Chê Tôi Không Xứng Ăn Thịt, Ông Chủ Tráo Sườn Thành Xương - 8

Trên thân xe in logo Lạt Tương Hội với nền đỏ, chữ vàng; từ sáng sớm chiếc xe đã chạy khắp các tòa nhà văn phòng.

Mỗi lần gặp tôi, Đường Chí Viễn đều cảm ơn, nói tôi là quý nhân của cửa hàng.

Tôi bảo anh đừng khách sáo, món ăn ngon mới là nền tảng, tôi chỉ giúp anh có cơ hội đầu tiên.

Anh cười thật thà, lấy từ trong thùng giữ nhiệt một suất ăn được đóng gói riêng đưa cho tôi.

“Món mới hôm nay, bò xào ớt kiểu Hồ Nam, mời chị Phương ăn thử. Chị yên tâm về khẩu phần, chắc chắn đủ no.”

Tôi nhận lấy, ước lượng trọng lượng.

Nặng trĩu.

Mở nắp hộp ra, một hộp đầy ắp những miếng thịt phủ lên cơm, bên trên rưới nước sốt chua cay, mùi tỏi và ớt hiểm xộc thẳng vào mũi.

Đây mới là dáng vẻ một suất ăn 25 tệ nên có.

Tôi bưng cơm trở lại chỗ ngồi.

Tiểu Hà ghé lại ngửi một hơi.

“Chị Phương lại có đồ ăn riêng à?”

“Đến quầy nhận đồ ăn lấy phần của mình đi.”

“Cho em ăn ké một miếng thôi.”

“Không được.”

Tiểu Hà cười hì hì rồi bỏ đi.

Tôi ngồi một mình tại chỗ, yên tĩnh ăn hết hộp bò xào ớt.

Thịt rất mềm, độ cay vừa phải, cơm còn phảng phất mùi thơm đặc trưng của món xào trên lửa lớn.

Mỗi đũa đều gắp được đầy thịt.

Ăn đến miếng cuối cùng, hộp cơm đã sạch đáy.

Tôi ném hộp rỗng vào thùng rác, lau tay.

11

Trong cuộc họp tổng kết quý, anh Triệu đặc biệt nhắc đến một việc trong báo cáo.

“Trong quý này, hạng mục thu mua hành chính đã được tối ưu hóa rõ rệt. Sau khi điều chỉnh nhà cung cấp suất ăn, mức độ hài lòng của nhân viên tăng từ 62% lên 91%, chi phí ăn uống bình quân đầu người giảm 8%, tỷ lệ khiếu nại giảm về không.”

Các số liệu lần lượt chạy trên màn hình lớn.

Sau khi cuộc họp kết thúc, phó tổng giám đốc gọi anh Triệu lại nói chuyện.

Anh Triệu đi đến vỗ vai tôi.

“Phó tổng giám đốc nói nửa cuối năm công ty sẽ nâng cấp dịch vụ hậu cần và giao cô phụ trách chính. Làm tốt thì cuối năm sẽ cân nhắc thăng cô lên làm trưởng nhóm hành chính.”

Tôi gật đầu.

“Được.”

Trở lại chỗ ngồi, điện thoại sáng lên.

Một tin nhắn WeChat.

Tên ghi chú:

Ông Hàn – Hàn Ký.

Tôi đã chặn WeChat của ông từ lâu, nhưng đây có vẻ là một tài khoản mới.

Tin nhắn chỉ có một câu.

“Cô Phương, tôi đã về quê mở một cửa hàng mới. Lần này không bán cơm niêu nữa, đổi sang bán đồ ăn sáng. Sau này tôi sẽ làm ăn t.ử tế. Xin lỗi.”

Tôi nhìn tin nhắn đó rất lâu.

Sau đó thoát khỏi khung trò chuyện.

Không trả lời, cũng không chặn.

Cứ để nó nằm đó.

Có những lời xin lỗi đến quá muộn, nhưng có còn hơn không.

Chỉ là có những chuyện trên đời không thể bù đắp chỉ bằng một câu xin lỗi.

Thứ ông đ.á.n.h mất không chỉ là vài đơn hàng.

Mà là quy tắc cơ bản nhất khi làm ăn: đối xử với mỗi khách hàng như một con người.

Bất kể là nam hay nữ, bất kể mặc vest hay mặc áo phông.

Đã trả cùng một số tiền thì phải được phục vụ cùng một món ăn.

Đạo lý này học sinh tiểu học cũng hiểu.

Nhưng có những người lớn lại cố tình không học được.

12

Nửa năm sau.

Trong tiệc tất niên của công ty, tôi nhận giải nhân viên xuất sắc của năm.

Anh Triệu cũng thực hiện lời hứa, tôi được thăng lên làm trưởng nhóm hành chính, thu nhập hằng năm tăng 40%.

Địa điểm ăn uống tối hôm tiệc tất niên do tôi đặt, chính là chi nhánh thứ hai mới mở của Đường Chí Viễn.

Không sai, Lạt Tương Hội đã mở chi nhánh.

Trong nửa năm, Đường Chí Viễn từ một quán nhỏ chỉ có bốn người trong bếp đã phát triển thành hai cửa hàng với số đơn hàng trung bình mỗi ngày vượt quá 900 suất.

Anh dành phòng riêng lớn nhất cho chúng tôi.

Trên bàn bày kín món ăn, hơi nóng bốc lên nghi ngút.

Bò xào ớt kiểu Hồ Nam, đầu cá hấp ớt băm, thịt xào kiểu nông gia, thịt băm xào đậu đũa muối chua, tất cả đều là món đặc trưng.

Mỗi đĩa đều đầy đặn, thịt được xếp đầy ụ.

Các đồng nghiệp ăn đến miệng bóng dầu, nâng ly liên tục, náo nhiệt vô cùng.

Anh Triệu bưng ly rượu đi tới.

“Phương Nguyệt, tôi kính cô một ly.”

Tôi nâng ly cụng với anh ấy.

“Anh Triệu khách sáo rồi.”

“Không khách sáo. Nói thật, lúc đầu khi cô trình tôi phê duyệt chuyện Hàn Ký, tôi còn băn khoăn liệu cô có hơi chuyện bé xé ra to không. Nhưng sau khi nhìn thấy bức ảnh hai khúc xương nằm trên cơm, tôi lập tức hiểu nhà cung cấp này đáng bị thay.”

Anh ấy uống một ngụm.

“Nhưng tôi không ngờ cô không chỉ đổi nhà cung cấp, còn tiện thể giúp công ty tiết kiệm tiền, nâng cao mức độ hài lòng của nhân viên. Đó mới là năng lực thực sự.”

Tôi mỉm cười, không nói gì.

Tiểu Hà bưng cốc nước ngọt đi tới, gương mặt đã ửng đỏ vì men rượu.

“Chị Phương, em kể chị nghe một chuyện. Chị còn nhớ Trình Kiến không? Người trước đây ăn sườn ở Hàn Ký ấy.”

“Anh ta làm sao?”

“Anh ta chuyển việc rồi, tháng trước đã nghỉ. Nghe nói đến một công ty nhỏ, còn bị giảm lương.”

“Ừ.”

“Trước khi đi, anh ta phàn nàn với người khác trong phòng trà rằng lúc trước không nên xen vào chuyện Hàn Ký. Anh ta nói chị là người thù dai, không thể chọc vào.”

Tôi đặt ly rượu xuống.

“Tôi không thù dai. Tôi chỉ có trí nhớ tốt.”

Tiểu Hà bật cười, bưng nước ngọt lảo đảo bỏ đi.

Tôi ngồi trong góc phòng riêng, nhìn mọi người quanh bàn cười nói.

Bên ngoài cửa sổ là cảnh đêm thành phố, đèn neon nhấp nháy.

Đường Chí Viễn đẩy cửa đi vào, trong tay bưng một niêu đất lớn.

“Chị Phương, đây là món hôm nay đặc biệt làm cho chị, cơm niêu sườn đặc trưng.”

Anh đặt niêu đất trước mặt tôi, mở nắp ra.

Một niêu đầy ắp sườn, được xếp ngay ngắn, nước sốt đậm đà, mùi thịt thơm nức.

Mỗi miếng sườn đều có lớp thịt dày, phần sát xương cháy thơm hơi giòn.

Khẩu phần đầy đến mức gần tràn khỏi miệng niêu.

“Ông chủ Đường, anh làm vậy là có ý gì?”

Đường Chí Viễn gãi đầu.

“Cũng không có ý gì. Chỉ là cảm thấy lúc trước chị Phương đã phải chịu ấm ức vì một niêu cơm sườn, tôi là đầu bếp, dù sao cũng phải bù lại cho chị.”

Tôi nhìn niêu sườn đó, đột nhiên bật cười.

Không phải nụ cười chế giễu, cũng không phải nụ cười khách sáo.

Mà là nụ cười xuất phát từ tận đáy lòng, nhẹ nhõm và thoải mái.

Đời người không dài.

Có người chỉ múc cho bạn hai khúc xương mà còn chê bạn lắm chuyện, cũng có người cho bạn đầy cả một niêu sườn chỉ vì cảm thấy bạn xứng đáng.

Gặp người trước thì đổi đi là được.

Gặp người sau thì hãy trân trọng.

Tôi cầm muôi, múc một miếng sườn thật lớn vào bát.

Cắn một miếng, thịt mềm róc xương, đậm đà thấm vị.

Ngon.

Thực sự rất ngon.

Hết.