Chín Mươi, Cha Tôi, Người Đã Thành Công, Tìm Đến - Chương 417

Kỷ Khánh Lai mắt sáng bừng: “Cái này hay! Màn thầu địa phương của chúng ta ngon nổi tiếng khắp huyện. Em thấy hay là em đăng ký luôn một thương hiệu, gọi là Hoa Bắp Phúc Trần Điền, in lên thùng luôn.”

--- Chương 238: Trí Tuệ Của Người Lao Động Là Vô Hạn ---

Trí tuệ của người lao động là vô hạn.

Câu nói này, Trần Phồn nhanh chóng hiểu được ý nghĩa sâu xa của nó.

Cô đem ý tưởng nói với thím Ba, ban đầu thím Ba còn tỏ vẻ khinh khỉnh: “Chẳng phải chỉ là hấp bánh khô thôi sao? Trong làng mình nhà nào mà chẳng biết hấp? Tết nhất mà con đem bánh đi biếu người ta, trông có ra dáng không?”

Trần Phồn liền khuyên thím: “Thím Ba à, suy nghĩ của thím thế này là không theo kịp thời đại, quá lạc hậu rồi. Chữ thì ai cũng biết viết, con biết viết, thím cũng biết viết, nhưng tại sao có người lại trở thành thư pháp gia? Đó là vì thư pháp gia viết chữ đẹp, nên mới trở thành bậc thầy. Màn thầu thì nhiều người cũng biết hấp, cũng có người hấp ngon, người hấp không ngon. Chúng ta phải hấp màn thầu thành hình hoa, thím Ba, thím cũng sẽ trở thành bậc thầy.”

Thím Ba cười ha hả, cười xong mới nói: “Được thôi, thím sẽ hấp thử một nồi cho các con xem. Nhưng thím nói trước nhé, nếu các con thấy được thì thím sẽ đưa cho các con, còn nếu thím thấy không được thì thím để lại nhà mình ăn Tết.”

Trần Phồn liên tục đồng ý, rồi hỏi trong làng nhà nào có cô, có thím khéo léo nhất, mời hai người đến nhà thím Ba, giúp đỡ cùng nhau hiến kế bàn bạc.

Trần Phồn liền nói với họ: “Mấy dì, mấy thím, mấy chị ơi, lần này, chúng ta cứ thử xem sao, làm ra nhiều kiểu dáng mới mẻ hơn. Nào là bánh đào tiên, chữ Phúc lớn, cá chép đỏ rực, rồi thỏi vàng, túi vải đỏ nữa. Chúng ta phải phát huy tối đa trí tưởng tượng của mình, cố gắng tạo ra nhiều kiểu dáng độc đáo, lạ mắt hơn. Nếu chúng ta làm tốt, con sẽ nhờ anh hai đăng ký thương hiệu Hoa Bắp Trần Điền cho chúng ta, rồi đi in thêm mấy thùng giấy có thương hiệu. Thứ vừa cát tường vừa vui vẻ thế này, Tết nhất nhà nào mà chẳng muốn mua chút về chứ?”

Mấy dì, mấy thím đồng thanh tán thưởng. Trần Phồn rất hài lòng khi đã khơi dậy được tinh thần nhiệt tình của mọi người, liền nói: “Chúng ta cũng có thể hỏi thêm các bậc trưởng bối trong làng. Con nghe ông ngoại con nói, trước giải phóng ở Trần Điền mình, rất nhiều nhà làm bánh hoa bắp vào dịp Tết, có việc lớn cần cúng tế, trong lễ vật cúng tế cũng có bánh hoa bắp. Các bậc trưởng bối có thể hấp ra những cái màn thầu đẹp mắt, bây giờ chúng ta lại có tivi, có báo chí tạp chí, chẳng lẽ kiểu dáng còn ít hơn các bậc trưởng bối sao?”

Thím Ba cười tủm tỉm nói: “Thôi được rồi Phồn Phồn à, con cứ đi làm việc của mình đi, chúng ta bàn bạc trước đã.”

Thực ra cũng nhờ việc làm rượu gạo mà một số phụ nữ đã kiếm được tiền riêng. Một số người thấy mà thèm, chỉ tiếc là không có kỹ thuật tốt như vậy. Rượu gạo là thứ không phải ai cũng làm được, làm không khéo là lãng phí cả nồi lương thực thành giấm chua loét, cũng không phải ai cũng dám thử. Hấp màn thầu thì ai cũng biết, hấp không ngon thì để nhà tự ăn. Màn thầu là thứ mà hình dáng đẹp hay xấu, chỉ cần hấp chín rồi, ăn vào bụng đều có một vị. Vì vậy, các dì, các thím càng có gan thử sức hơn.

Chiều 24 tháng Chạp, g.i.ế.c sáu con gà trống lớn, hai con cá mè hoa lớn, băm nhỏ ướp với xì dầu và bột ngũ vị hương. Sáng sớm 25, Kỷ Khánh Lai đã bắt đầu băm thịt làm nhân, rửa ngó sen. Chín giờ sáng, chính thức bắt đầu chiên rán.

Đổ dầu lạc mua từ xưởng ép dầu trên phố vào chảo lớn, khoảng sân nhỏ nhanh chóng tràn ngập mùi thơm của dầu ăn sau khi được đun ở nhiệt độ cao.

Chiên chả ngó sen trước, rồi chiên thịt gà, sau đó là cá. Chỉ có ba loại, số lượng lớn. Chả ngó sen ra lò, Trần Phồn, Vệ Thừa và Diệp Du mỗi người cầm một cái, thổi phù phù rồi cho vào miệng, cố chịu nóng mà nhai kỹ rồi nuốt xuống bụng.

Món Vệ Thừa thích ăn nhất thực ra là thịt gà. Những miếng thịt gà nhỏ, sau khi chiên ở nhiệt độ dầu cao, hơi phồng lên một chút. Lại vì trước khi cho vào chảo dầu, đã được lăn qua một lớp bột mì, rồi nhúng qua một lượt trứng đánh tan, sau khi chiên ra, bên ngoài là lớp vỏ giòn rụm, bên trong thịt gà thì thơm lừng và mềm tan. Cảm giác ngoài giòn trong mềm này khiến Vệ Thừa ăn liền mấy miếng.

Cứ thế bận rộn đến hơn ba giờ chiều, ba cái giỏ mây đan nông đã chất đầy đồ ăn Tết thành núi nhỏ.

Kỷ Khánh Lai ngồi trước bếp, uống cạn một hơi cốc trà men sứ cỡ trung, nói với Diệp Du: “Lát nữa đợi dầu trong nồi nguội bớt thì múc ra, chúng ta sẽ làm cải thảo hấp.”

Diệp Du đáp một tiếng, hỏi Kỷ Khánh Lai: “Kỷ Khánh Lai, anh muốn ăn gì? Em làm ngay đây.”

Kỷ Khánh Lai xua tay, liền mấy tiếng đồng hồ đối mặt với chảo dầu nóng, sớm đã ám mùi đến mức chẳng muốn ăn gì nữa.

Trần Phồn đứng ở cửa bếp, nghĩ đến hai cân dưa chuột nhà kính mua ở chợ phiên ngày 22 vẫn chưa ăn, liền nói với Kỷ Khánh Lai: “Lát nữa con làm cho anh món dưa chuột trộn sốt mè, cho nhiều tỏi vào.”

Kỷ Khánh Lai bỗng cảm thấy bụng trống rỗng, chóp mũi lại luôn ngửi thấy mùi khói dầu nồng nặc. Nhìn những món ăn bày trong bếp, anh chỉ có thể nhịn cơn đói cồn cào trong bụng, chờ Trần Phồn làm dưa chuột trộn mè cho mình.