Cuộc Sống Làm Nông Của Tống Đàm - Chương 1295: Giã Ớt Nấu Sườn.

Khi mỡ hạt lựu vừa cho vào chảo đảo đều, cả gian bếp lập tức ngập tràn trong một mùi thơm ngào ngạt, đầy uy quyền.

Trương Yến Bình ôm điện thoại, vừa dán mắt vào livestream vừa nhỏ dãi không ngớt.

Nhưng lần trước vụ chân giò om chưa kịp đủ lửa đã bị ăn sạch khiến ông chú Bảy vẫn còn canh cánh, lần này ông nghiêng người chắn ngay tầm nhìn của anh ta.

c.uối cùng là Kiều Kiều “á” một tiếng: “Điện thoại bị che mất rồi ạ.”

Chỉ che có một chút mà thôi, mà livestream đã lập tức bùng nổ:

[Cho tôi xem với! Tôi nhiều nước miếng hơn, tôi nhỏ trước, nhỏ thành đần độn cũng không tiếc!]

[Tôi không thích ăn mỡ đâu… sụp sụp, sụp sụp!]

[Dùng mỡ hạt lựu á? Ở chỗ tôi người ta dùng thịt xông khói cơ!]

[A a a thèm đến lăn lộn trên giường rồi! Thật đấy! Mấy người chưa từng ăn tiệc sát trư thái thì làm sao hiểu được vị này cơ chứ.]

[Hứ, ăn rồi thì sao? Khoe từ Tết đến giờ, rốt c.uộc cũng đang nhỏ nước miếng như tụi tôi thôi.]

[Heo! Kiều Kiều! Nuôi thêm heo đi! Tôi mua! Thật đấy! Không cần miễn phí ship luôn!]

Trương Yến Bình vốn đang thèm lắm, nhìn thấy bình luận mà tâm trạng liền khá hơn hẳn.

Lúc này đắc ý tuyên bố: “Thật ra nhà mình vẫn đang nuôi heo đấy, năm nay còn mua thêm mấy con heo con, mấy con nái cũng sắp đẻ rồi.”

“Nhưng ăn mãi thịt heo cũng không được, nên năm nay còn có bò, có dê, có gà, có vịt nữa.”

“Haiz, mà bò dê thì đắt hơn, không khuyên mọi người mua đâu. Gà vịt cũng không rẻ, kinh tế giờ khó khăn, mọi người tiết kiệm chút đi.”

“Mỡ hạt lựu ngon thật, nhưng nhà mình không làm nên mới dùng mỡ này. Yên tâm đi, mỡ này mà trộn với ngải cứu với bột gạo là hết nước chấm!”

Thực ra anh ta cũng chưa từng ăn, nấu ăn cũng không biết, nhưng xem Kiều Kiều livestream lâu thế, không biết làm cũng biết nói. Giờ chủ yếu là để… chọc tức khán giả.

“Nào nào nào, nghe thử tiếng mỡ đang xào trong chảo đi, thế nào? Nghe có thơm rụng rốn không?”

Dù gương mặt vênh váo của anh ta không lọt vào khung hình livestream, nhưng mấy lời "chọc điên" này thì khiến khán giả quên sạch vẻ mặt đáng ghét của anh ta, chỉ còn lại một cơn uất nghẹn trong tim.

Lúc này, bình luận đầy ắp sự nghiến răng nghiến lợi:

[Anh giỏi! Anh cao quý! Anh có heo có bò có dê anh giỏi, có bản lĩnh thì bán đi!]

[Tôi không tin thịt nhà các anh ngon đến mức nào đâu, trừ phi các anh bán, để tôi nếm thử xem sao.]

[Bò dê thì ghê gớm gì? Bọn tôi ở thảo nguyên cái gì mà chẳng có? Tôi không mua, tôi dứt khoát không mua.]

[Nhưng nói thật, ở thảo nguyên mà đi mua bò dê nội địa thì bị cười lắm ha? Nhưng tôi không sợ đâu, tôi thật sự sống ở thảo nguyên, tiền ship để tôi chịu!]

[Tôi thật sự không mê mỡ, nhưng tại sao mấy miếng thịt trong chảo này sau khi ngả màu, săn lại, chảy mỡ rồi nhìn lại thấy ngon thế nhỉ…]

[Đừng chỉ nhìn nữa, nghe tôi nói lần thứ một vạn: nó thật sự, thật sự, NGON KHỦNG KHIẾP!]

[Lên tinh thần! Tôi thề sẽ tích đủ hoa đỏ để đổi được cái bánh ngải cứu này!]

[Đi siêu thị mua nguyên liệu ngay đây!]

…

Dưới chân núi, mỡ hạt lựu đang xào thơm nức mũi, trên núi, nhà ăn cũng đang sôi sục tiếng nồi canh gõ “bục bục”, mấy người làm ban ngày không có việc liền tụ lại ngoài cửa bếp, bụng đói cồn cào.

“Thơm quá đi mất, bao giờ mới được ăn vậy?”

“Trưa nay ăn gì thế nhỉ? Ninh sườn à?”

“Thịt kho tàu tuần trước làm hôm nào ấy nhỉ? Tuần này có làm nữa không?”

“Tôi thà giờ đang ngoài ruộng, còn hơn đứng đây mà thèm nhỏ dãi…”

“Có mua đồ ăn vặt ở tạp hóa không? Ít đồ ăn quá.”

“Không mua đâu, ăn đồ cay mặn như vậy no ngang, lát chẳng ăn được cơm nữa.”

Không chỉ mấy người hái rau ca đêm tụ tập trước cửa nhà ăn, đến cả bảo vệ đang rảnh cũng thong thả đi lại quanh khu nhà xưởng.

Ba người Yến Nhiên đang tuần tra, nhổ cỏ và quan sát khu đất trồng dâu tây như thường lệ, nhìn đám người kia nhàn nhã thế, thật sự lo một ngày nào đó bọn họ giơ “vuốt quỷ” về phía mấy luống dâu.

Dù sao thì mấy cây dâu cao to mập mạp này lại sắp ra hoa nữa rồi.

Nhưng nói đi cũng phải nói lại, bữa ăn mỗi ngày ở đây thật sự quá đã!

Tống Hiểu Đông đã quen đường quen nẻo, chui ngay vào nhà ăn, vừa vào cửa đã gọi to: “Đầu bếp Tưởng, hôm nay có món gì thế? Em thấy bảng đen ngoài cửa chưa viết kìa.”

Đầu bếp Tưởng đang chăm chú nhìn hai phụ bếp mới được điều đến cắt rau, nghe vậy liền “ây da” một tiếng:

“Quên mất tiêu rồi, Tiểu Đông viết giúp tôi nhé, hôm nay ăn sườn sốt ớt giã, trứng xào cà chua, cải thảo hầm đậu hũ, canh là trứng đánh rượu nếp.”

Tống Hiểu Đông lập tức tinh thần phấn chấn: “Dạ được!”

Xoay người cầm lấy đầu phấn liền đi viết bảng thực đơn.

Trong bếp, đầu bếp Tưởng nhìn hai người mới bên cạnh, đuôi mắt đậm ý cười.

Một người từng bị thương ở chân, luyện tập hơi chậm, hơi mệt chút là xuống sức.

Người còn lại thì bị thương ở thắt lưng, tuy giờ đã điều dưỡng lâu ngày, vận động không sao, nhưng Trần Nguyên đã bàn kỹ với mọi người, c.uối cùng lọc ra hai người này từ danh sách đầu bếp Tưởng đưa rồi phân về đây trước.

Phải nói rằng, ý thức chủ động thật sự rất mạnh!

Không biết là thói quen cũ hay sao, hồi đầu đầu bếp Tưởng chọn họ, chính là vì lúc dọn dẹp bếp núc hai người này cực kỳ cẩn thận.

Việc nào ra việc nấy, gọn gàng sạch sẽ.

Giờ chuyển qua cắt rau, thái khúc ra khúc, cắt sợi ra sợi, tuy chưa thật nhanh nhưng chi tiết thì cực kỳ chuẩn, hỏi thử có đầu bếp nào mà không thích nhân viên như thế?

Đừng tưởng ai cũng làm được như vậy. Có người nấu ăn rất thạo, nhưng nấu xong nhìn lại bếp ga, bồn rửa, bàn bếp loạn hết cả lên, không biết còn tưởng mới vừa đánh bom.

Nhưng cũng có người nắm thời gian tốt, nấu xong một bàn đầy đồ ăn mà chỉ còn cái nồi chưa rửa.

Tư duy ngăn nắp, là khác biệt đấy.

Đấy, mới luyện mấy ngày thôi mà người ta đã bắt đầu cắt rau trôi chảy, bàn bếp sạch bong, qua tấm kính trong suốt nhìn vào thật vừa mắt, sáng choang dễ chịu.

Vì cái cảm giác “dễ chịu” ấy mà đầu bếp Tưởng giảng bài càng thêm kiên nhẫn và nhiệt tình.

Lúc này Địch Tiểu Phụng mở nắp nồi bên cạnh kiểm tra độ mềm của thịt:

“Đầu bếp Tưởng, chắc là sườn hầm cũng gần được rồi ạ.”

Đầu bếp Tưởng liếc mắt nhìn qua: “Được rồi, vớt ra để ráo nước, lát nữa tôi chiên một lượt.”

Vừa nói vừa tranh thủ chỉ dạy đám người trong bếp:

“Sườn nấu sốt ớt giã ấy, có thể xào trực tiếp sau khi hầm chín, cũng ngon. Nhưng tôi thích ăn kiểu chiên sơ một chút, nên lát nữa cho qua dầu.”

“Ớt chuẩn bị xong chưa? Xong rồi thì hai đứa xem ai làm?”

Anh ta nói nhẹ bẫng: “Cái món này dễ, ớt với tỏi cho vào chảo xào từ từ, làm thành kiểu ‘ớt hổ bì’ là được.”

Hai phụ bếp nhìn nhau, hai mắt sáng rỡ, háo hức chuẩn bị xắn tay vào làm.

Nhưng nghề bếp không phải học một sớm một chiều là thành đâu nhé!

Đặc biệt là khâu canh lửa, cực kỳ quan trọng.

Đầu bếp Tưởng thì công bằng rõ ràng: “Đừng vội, bây giờ chỉ là thử làm, sau này còn nhiều cơ hội. Hai đứa cứ làm đi, tôi trông lửa. Lát nữa lúc làm thật thì nhìn kỹ cho tôi.”

Anh ta bây giờ vẫn còn trẻ khỏe, dạy đồ đệ thì thẳng thắn thiết thực hơn cả thầy Tiền và ông chú Bảy:

“Nếu cảm thấy học không hết cũng không sao, chọn lấy một món mình thích rồi học cho kỹ. Chỉ cần nắm chắc được một món tủ, sau này cũng đủ tự mở hàng lập nghiệp.”

“Đừng tham quá rồi cái gì cũng dở.”