Đại Hạn Năm Ấy, Ta Gả Cho Đồ Tể - Chương 82: Dưa Hấu

Số hạt giống mà Phương Đắc T.ử mang về dọc đường quá nhiều, hiện tại cho gieo xuống là ớt, khoai tây, dưa chuột và một số loại rau thường thấy ở Đông Bắc.

Nhưng ở một mảnh đất nhỏ phía bên phải, ông còn gieo một ít hạt giống dưa hấu, vì chưa từng trồng nên cũng không biết có sống được không.

Huyện thái gia nói ông coi như được mở mang tầm mắt, sống nửa đời người mới thấy thứ kỳ lạ thế này.

Trịnh lão gia cũng từ phía mấy cái đình đi tới, lúc ông vào vừa hay nghe thấy Phương Đắc T.ử nói đến dưa hấu, ông không kịp hỏi chuyện về nhà màng mà nói ngay với Phương Đắc T.ử rằng nếu dưa hấu này trồng được, ông sẽ lấy hết.

Phương Đắc T.ử bảo ông đừng quá kỳ vọng, việc này có thành hay không còn chưa biết chắc.

Dương quản sự nhìn thấy nhà màng này chợt nhớ tới số rau mà Phương Đại Xuyên bán, chắc chắn thôn họ cũng trồng rau theo cách này.

Nói xong chuyện dưa hấu, Trịnh lão gia lại nhắc đến cái nhà màng này, ông hỏi là mua thứ này ở đâu.

Phương Đắc T.ử nói người đó chỉ đi ngang qua, giờ mua ở đâu ông cũng không biết.

Trịnh lão gia định bảo Phương lão gia nhượng lại, nhưng nghĩ lại vẫn không mở miệng, thứ tốt thế này ai mà nỡ bán đi.

Huyện thái gia và Trịnh lão gia đi quanh quẩn ở quan lộ chừng một canh giờ mới lần lượt lên xe ngựa về huyện, hai người còn nói đợi ngày khai trương nhất định sẽ đến ủng hộ, Phương Đắc T.ử hành lễ bày tỏ lòng cảm ơn.

Huyện thái gia không biết rằng, Trịnh lão gia đi một chuyến ra quan lộ này xong càng hoàn toàn dập tắt ý định mở lại t.ửu lầu, ông về nhà liền sai Dương quản sự tìm người đi nghe ngóng, nhất định phải tìm cho ra chỗ nào bán loại vải này.

Lại qua mấy ngày, đúng lúc rau ngoài đồng sắp chín thì có một trận tuyết nhỏ, dân làng nhìn tuyết đều lo lắng, sợ tuyết lớn sẽ làm sập nhà màng ngoài đồng.

May mà tuyết rơi không lớn, hai ngày sau rau ngoài đồng đều đã chín, nhà nhà đều bận rộn trong nhà màng, năm nay mỗi nhà đều trồng được khoảng một mẫu rau, vẫn là hai loại bắp cải và cải củ (giới thái).

Tự để lại một ít, phần còn lại đều chở ra huyện bán.

Phương Đại Xuyên đã hỏi han kỹ ở huyện rồi, t.ửu lầu đó muốn lấy rau của họ, nhưng chưởng quầy t.ửu lầu mặc cả, nói ngày thường bắp cải bán ba văn tiền một cân, t.ửu lầu họ lấy nhiều nên trả hai văn tiền một cân.

Phương Đại Xuyên không nói được hay không, vì đây không phải rau của riêng nhà anh, muốn bán thì cả thôn cùng bán, anh lại chạy thêm mấy nhà nữa, họ nói cũng tương tự vậy.

Phương Đại Xuyên về thôn gõ chiêng nói với mọi người chuyện này, nếu ai đồng ý thì cùng bán luôn, còn không đồng ý thì mỗi nhà tự tìm cách bán riêng.

Phương Đại Xuyên nói bắp cải nhà anh định bán với giá hai văn tiền một cân.

Dân làng suy nghĩ rồi đều đồng ý, rẻ một chút cũng được, nếu không tự đi bán cũng chưa chắc bán hết được, lại còn đỡ phải lo toan.

Phương Đại Xuyên thấy mọi người đồng ý liền chọn mấy người trong thôn đi cùng anh ra huyện, coi như làm chứng.

Phương Đại Xuyên lại dẫn mấy người trong thôn đi một chuyến lên huyện, mấy t.ửu lầu anh ghé trước đó đặt trước bao nhiêu cân, lại đến nhà Trịnh lão gia chốt số cân với Dương quản sự, đương nhiên bán cho nhà Trịnh lão gia cũng là hai văn.

Sau đó lại đến mấy quán cơm nhỏ, vì giá rẻ nên mấy quán đó cũng đặt thêm một ít, đợi thỏa thuận xong xuôi họ mới về thôn, bắt đầu giao rau cho từng nhà.

Mỗi hộ ở thôn Hạng T.ử trồng một mẫu rau, trong đó có nửa mẫu bắp cải, nửa mẫu đất thu hoạch được khoảng hai ngàn cân bắp cải, mấy t.ửu lầu cộng thêm mấy quán cơm và nhà Trịnh lão gia, thế là đi đứt một nửa số bắp cải.

Đến khi cầm tiền bán rau về, dân làng ai nấy đều vui mừng, coi như số rau này không bõ công bận rộn.

Nhưng còn một chuyện, cải củ năm nay không ai lấy, Lý thị càng thêm sốt ruột, lo đến nỗi miệng nổi cả mụn nước lớn.

Hoa Dung nghĩ mãi đây không phải cách, bắp cải ngoài đồng bán được không ít, nhưng cải củ thì chẳng động đậy gì, nếu đều đem muối dưa thì ăn mấy năm cũng đủ.

Cô suy nghĩ một chút, bảo Phương Đại Xuyên ra huyện mua mấy cân thịt lợn, cô định làm món cải củ xào thịt nạc, nếu mọi người ăn đều thấy ngon thì sẽ đem cách làm món này không lấy tiền chỉ cho các t.ửu lầu quán cơm, chỉ cần họ mua cải củ của thôn mình là được.

Đến lúc chuẩn bị nấu cơm tối, Hoa Dung sang phòng Lý thị, thưa với Lý thị là hôm nay để cô nấu cơm.

Xuân Phân thấy cô cầm hai cây cải củ và thịt lợn mà anh cả mua về liền đi theo vào bếp.

“Chị dâu nhỏ, chị định làm món gì thế?”

Hoa Dung rửa sạch thịt lợn rồi thái thành sợi, Xuân Phân hỏi vậy thì cô cũng nói thật suy nghĩ của mình, nhưng món này phải nói là vừa mới nghĩ ra.

“Chị chỉ nghĩ là thôn mình có nhiều cải củ bán không được như thế, xem thử có đổi cách ăn khác được không, nếu làm ngon thì cải củ của mình chắc cũng bán được thôi.”

Xuân Phân nghe cô nói có lý, hỏi có gì cô giúp được không, Hoa Dung bảo cô ấy rửa sạch cải củ rồi thái sợi.

Đợi cả hai thứ đều thái xong, Hoa Dung múc một thìa mỡ lợn cho vào chảo, mỡ nóng cho thịt sợi vào xào chín, lập tức mùi thịt thơm phức đã lan tỏa khắp gian bếp.

Thịt xào gần được thì cho thêm cải củ và tỏi băm vào, xào xong Hoa Dung nếm thử một miếng, thấy chín rồi liền múc ra đĩa.

Cô múc ra hai đĩa, nhà mình một đĩa, đĩa còn lại vừa hay Hổ T.ử đi học về, Xuân Phân bảo Hổ T.ử mang sang nhà Phương Đắc Tử.

Đợi mọi người ngồi vào bàn ăn, ăn món cải củ xào thịt nạc ai cũng khen ngon, buổi tối một đĩa cải củ, một bát canh trứng lớn cùng với màn thầu đều ăn sạch sành sanh.

Vừa ăn xong còn chưa kịp nói chuyện về món ăn này thì Phương Đắc T.ử đã tới, ông nói món này làm ngon thật, đây là lần đầu ông được ăn loại cải củ như thế này, Phương lão爹 và Lý thị cũng đều khen phải.

Hoa Dung nói có thể nghĩ ra cách làm này đều là vì số cải củ ngoài đồng, sáng mai cô sẽ xào thêm một ít, để Phương Đại Xuyên mang đến mấy t.ửu lầu và quán cơm mà anh bán bắp cải cho họ nếm thử, nếu họ thấy ngon thì cải củ này không lo không bán được nữa.

Phương Đắc T.ử nói không cần phải nghĩ ngợi gì, chuyện này chắc chắn thành công, ông đã nếm thử rồi, ngon thế này thì không sai vào đâu được.

Hoa Dung còn bảo Hổ T.ử viết lại cách làm món cải đắng xào thịt, để ngày mai cho Phương Đại Xuyên mang theo luôn.

Ngày hôm sau, Phương Lão Nhị tự mình ra chỗ quan đạo, còn Phương Đại Xuyên thì mang theo hộp thức ăn đựng hai đĩa cải đắng xào thịt, lại còn bọc thêm một lớp chăn nhỏ bên ngoài hộp rồi mới lên huyện.

Bất kể là t.ửu lầu hay quán cơm nào từng mua hay chưa mua cải thảo của thôn, Phương Đại Xuyên đều ghé qua một lượt, nhưng chỉ có vài nhà lấy vài chục cân cải đắng, đều nói ăn thấy rất ngon, nhưng đây là món mới nên còn phải xem khách hàng có ưa chuộng hay không.

Nhà họ Phương bảo thế này cũng coi là tốt rồi, dù sao thì cũng bán thêm được một ít.

Bà Lý cũng nói lần này lại biết thêm một cách ăn mới, nếu không được thì cả mùa đông này đều ăn cải đắng, không tin là không ăn hết được.

Buổi tối nhà họ lại xào một đĩa, lần này cho ít thịt hơn một chút, cốt để lấy mùi vị là chính.

Trên bàn ăn nhà họ Phương, mỗi người một bát cơm khô, trên bàn có hai món mặn một món canh: canh cải đắng, cải đắng xào thịt nạc sợi và dưa cải muối.

Ăn cơm xong, bà Lý còn bảo ngày mai phải đem cách làm món cải đắng xào thịt sợi này nói cho người trong thôn biết để mọi người cùng nếm thử.

Hôm sau bà Lý ở nhà muối thêm một hũ dưa cải, đợi lúc làm xong định đi nói với thím Trận về cách ăn này thì nhà họ Phương có người gõ cửa.

Người đến bà không quen, nhưng nếu Phương Đại Xuyên có nhà thì sẽ nhận ra ngay, đây là tiểu nhị của t.ửu lầu đã mua cải thảo của thôn họ năm ngoái, t.ửu lầu của họ cũng đã lấy vài chục cân cải đắng.