Đứa Con Ta Bụng Mang Dạ Chửa Tự Mang Theo Lương Thảo - Chương 14

Thấy Lâm Thu Nhiên định ra vườn, Tôn thị ngăn lại nói:

“Con đừng động tay chân nữa, mai dùng gì nương chuẩn bị là được rồi.”

Quanh đi quẩn lại cũng chỉ là hành gừng tỏi, gia vị nước tương này nọ, Tôn thị đi bóc tỏi, nhưng trong nhà không còn nhiều, phải đi nhà người khác mua thêm.

Có đi thì cũng đi nhà Vu thẩm, Tôn thị không muốn đến nhà Lý thẩm.

Đợi đến hôm sau, Lâm Thu Nhiên làm xong cá diếc, bèn vội vàng đi ngồi xe bò.

Hôm nay không thấy Lý thẩm, tổng cộng có bốn người, còn nhường Lâm Thu Nhiên ngồi vào bên trong, nói chuyện rất dễ nghe.

Khi đến huyện thành, Lâm Thu Nhiên theo trí nhớ lần trước tìm đến Vương gia, gõ cửa nêu rõ ý định, sau đó được tiểu sai dẫn vào trong.

Chỉ là lần này gặp nàng không phải là Vu nương t.ử, mà là Đại nương t.ử trong phủ, họ Triệu, trông tuổi tác lớn hơn Vu nương t.ử một chút, trang phục sạch sẽ, trên người cũng không có thêu thùa hoa văn gì, đoan trang giản dị.

Cũng không thích cười, vừa thấy Lâm Thu Nhiên đã đi thẳng vào vấn đề hỏi:

“Ngươi chính là sư phụ làm cỗ phải không.”

Lâm Thu Nhiên gật đầu:

“Vâng, hôm đó đã nói với Vu nương t.ử, hôm nay đến định thực đơn.”

Triệu nương t.ử nói:

“Ta quản lý việc thọ yến, có gì cứ nói với ta.”

Lâm Thu Nhiên cũng chẳng biết tại sao lại đổi người, chắc là việc trong nhà đều do dâu trưởng quản, nàng chỉ là người nấu ăn, những việc khác không liên quan đến nàng, nàng vừa nêu tên món vừa giải thích dùng cái gì để làm, trong phủ phải chuẩn bị bao nhiêu đồ, khẩu vị đại khái thế nào, nàng không biết chữ, nhưng Triệu nương t.ử đã ghi chép lại.

Có lúc Triệu nương t.ử ghi chậm, Lâm Thu Nhiên lại đợi một lát, cuối cùng ghi xong, nàng lại đối chiếu lại một lần:

“Mười sáu món gồm bốn nguội mười hai nóng, món nguội có hồ qua trộn, rau bina hạt lạc, đồ kho song phẩm, trứng bắc thảo thanh tiêu; món nóng có thịt kho tàu, túi phúc, gà lá sen, cá quế hình sóc, cá diếc hương tỏi, cơm bát bảo...

đậu hũ kho, đậu phụ xào thịt băm, rau xào thập cẩm, canh nóng là canh cá diếc đậu phụ.

Đại nương t.ử xem qua, có gì không ổn thì có thể đổi món khác.”

Triệu nương t.ử nói:

“Em dâu ta hết lời tiến cử ngươi, thực đơn cứ làm theo lời ngươi nói đi, nguyên liệu ta sẽ cố gắng chuẩn bị.”

Lâm Thu Nhiên hơi cúi đầu:

“Dạ, giờ không còn sớm, con xin phép về trước.”

Triệu nương t.ử khi nói chuyện thần sắc luôn nhàn nhạt, Lâm Thu Nhiên từ chính sảnh đi ra, Vu nương t.ử lại đây tiễn nàng một đoạn.

Vu nương t.ử hỏi:

“Thực đơn đã định xong chưa?”

Lâm Thu Nhiên lại đem thực đơn nói lại với Vu nương t.ử một lần:

“Định những món này, Đại nương t.ử cũng đồng ý rồi ạ.”

Vu nương t.ử nói:

“Vất vả cho con sáng sớm đã qua đây.”

Lâm Thu Nhiên:

“Là bổn phận thôi ạ, đợi ngày hai mươi sáu con lại qua.

Tối đó e là không tiện về, không biết trong phủ có thể nhường một gian phòng trống không.”

Đây chính là cái bất tiện của việc sống ở trong thôn, nếu sống ở huyện thành thì không tính là xa, trong ngày cũng có thể về được.

Vu nương t.ử:

“Chuyện này dễ nói.”

Bà biết Lâm Thu Nhiên đang mang thai, lại là một quả phụ, có lẽ là tháng còn sớm nên bây giờ vẫn chưa nhìn ra gì.

Nhà ở thôn Tiêu gia, cách xa thế này thì phải cẩn thận, không thể vì chuẩn bị thọ yến cho mẹ chồng bà mà đứa nhỏ xảy ra chuyện gì.

Từ Vương gia đi ra, Lâm Thu Nhiên đi tìm Tôn thị và Tiêu Đại Thạch, hai người cá sắp bán hết rồi, sau khi bán xong thì ăn ít cơm ở huyện thành rồi cả nhà cùng về.

Hôm nay là ngày hai mươi ba, còn ba ngày nữa, mấy ngày này cứ theo nề nếp mà đi bán cá, mỗi ngày cá Tiêu Đại Thạch vớt được chỉ có bấy nhiêu, không lo không bán hết, cũng đủ tiền chạy một chuyến lên huyện thành.

Đến ngày hai mươi sáu, Lâm Thu Nhiên sáng sớm dẫn Tôn thị lên huyện thành, không để Tiêu Đại Thạch đi theo.

Nàng định thế này, vì Vương gia chỉ chuẩn bị một gian phòng trống, Tiêu Đại Thạch lại là đàn ông, có nhiều bất tiện, hôm nay nàng và Tôn thị qua trước, mai Tiêu Đại Thạch tự mình qua sau.

Hai người ngồi xe bò qua, kém ba khắc đến giờ Thìn thì tới Vương gia.

Lâm Thu Nhiên chào hỏi chủ nhà một tiếng rồi đi vào bếp, trù nương cũng ở đó:

“Lâm nương t.ử, cô xem cần tôi làm gì thì cứ trực tiếp bảo nhé.”

Lâm Thu Nhiên định xem qua nguyên liệu trước, nàng đã nói với Triệu nương t.ử rồi, thứ gì không để lâu được thì mai hãy mua, giống như đậu phụ, thịt định xào mai... mùa này để một đêm chắc chắn sẽ hỏng.

Nhưng những thứ cần làm hôm nay thì hôm nay phải đưa tới, nếu không mai làm không kịp.

Ví dụ như tai lợn, gan lợn, việc kho tẩm phải mất nửa ngày trời, nàng định chiều nay làm cái này, tầm tối là xong.

Làm cái này mất nhiều thời gian, vả lại ngày mai còn có những món khác, làm ngay lúc đó chắc chắn là không kịp.

Lâm Thu Nhiên kiểm kê trong lòng, cà tím, hành gừng tỏi, gia vị, thanh tiêu, trứng bắc thảo, miến...

đều đủ số lượng.

Đến lượt gan lợn và tai lợn, Lâm Thu Nhiên chỉ thấy có một bộ, nàng hỏi trù nương:

“Đại nương, gan và tai lợn này sao chỉ có một bộ thôi ạ?”

Chương 13 Viên mãn

“Chao ôi, Đại nương t.ử có nói rồi, hôm nay người làm ra sạp thịt xem, tổng cộng chỉ có ngần ấy, đã mua hết về đây rồi.”

Lâm Thu Nhiên nhíu mày, cho dù có ghép đồ lại để bày cũng không đủ, tối đa chỉ thái được bốn đĩa, thật sự muốn gom đủ mười sáu đĩa bày lên thì khách khứa nhìn thấy sẽ cười cho thối mũi.

Thực đơn Lâm Thu Nhiên đã định từ ba ngày trước, huyện thành tuyệt đối không chỉ có một nhà bán thịt lợn, sao không đặt trước với chủ sạp thịt sớm một chút.

Lâm Thu Nhiên hít sâu một hơi, định nói gì đó thì trù nương đã lên tiếng:

“Đại nương t.ử thấy đồ không đủ nên đã mua thêm thứ khác, kìa, đằng kia có đại tràng (lòng già).

Đại nương t.ử còn nói, cô là chủ bếp, tay nghề giỏi, chắc chắn sẽ không vì thiếu một hai món mà không làm thành mâm cỗ được đâu.”

Lời này xem chừng là tâng bốc, khen Lâm Thu Nhiên tay nghề cao, nhưng nghe kỹ thì lại thấy không đúng.

Lâm Thu Nhiên cũng đã hiểu ra, đây căn bản không phải là không đủ, mà là cố ý làm khó.

Lần trước nàng qua đây là ngày hai mươi ba, hôm nay đã qua ba ngày rồi, nếu đi đặt sớm thì chủ sạp thịt chắc chắn sẽ giữ lại, nhưng căn bản là không đặt, lại còn xách một thùng đại tràng tới đây.

Cũng may là Lâm Thu Nhiên không có triệu chứng nghén, nếu không ngửi thấy mùi đó thì cơm chắc chắn là không nấu nổi.

Nàng là người do Vu nương t.ử tiến cử, nếu thọ yến không thành, Vu nương t.ử bị liên lụy là một lẽ, thậm chí Lâm Thu Nhiên đắc tội Vương gia, sau này e là không thể đứng chân ở huyện Dư An nổi.

Thọ yến làm không xong thì ai còn tìm nàng làm cỗ nữa.

Lâm Thu Nhiên thầm nghĩ, hèn gì hôm đó Triệu nương t.ử đối xử với nàng lạnh nhạt như vậy, còn nói cái gì mà người do em dâu hết sức tiến cử, thực đơn đến một chữ cũng không sửa.

Lâm Thu Nhiên mỉm cười nói:

“Không sao, vậy làm phiền đại nương rửa sạch đại tràng, ngày mai đãi khách, không được để sót một chút mùi nào đâu đấy.”

Nụ cười trên mặt trù nương bỗng cứng đờ, nhíu mày, dường như định nói gì đó, nhưng Lâm Thu Nhiên không cho bà ta cơ hội mở miệng:

“Đại nương, bà phải nhanh chân lên một chút, ngày mai thọ yến, nếu vì bà mà chậm trễ thì con không biết phải ăn nói thế nào với Đại nương t.ử đâu.”

Lâm Thu Nhiên nói xong, quay sang bảo Tôn thị:

“Nương, người mau ngâm đậu với các thứ đi.”

Làm cơm bát bảo ngâm trước một ngày thì cảm giác khi ăn sẽ ngon hơn.

Trù nương đi rửa đại tràng, Lâm Thu Nhiên liếc nhìn một cái rồi cũng bắt đầu bận rộn.

Nàng đâu phải chỉ biết mỗi món đó, đây chẳng phải có đại tràng sao, nàng có thể làm dồi trường (phấn tràng), cũng có thể để nguội thái đĩa ăn, nhưng so với tai lợn kho thì làm dồi trường chắc chắn tốn công hơn nhiều.

Dù sao cũng phải pha nhân, nhồi dồi, rồi lại phải chưng, cuối cùng mới thái miếng bày đĩa.

Đâu có giống đồ kho, cứ cho vào nồi kho là có thể đi làm việc khác rồi.

Tôn thị nhìn bộ dạng này biết là có chuyện, vội hỏi Lâm Thu Nhiên rốt cuộc là thế nào.

Lâm Thu Nhiên giải thích ngắn gọn một phen.

Tôn thị lo lắng nói:

“Thu Nhiên, hay là hỏi Vu nương t.ử thử xem, nương thấy cô ấy là người dễ nói chuyện, biết đâu còn có thể mua được tai lợn.”

Đại tràng xưa nay toàn là để xào ăn, vả lại đồ lòng thì sao mà bày lên thọ yến cho được.

Bất kể làm thế nào, bày một đĩa đại tràng trông cũng chẳng ra làm sao.

Lâm Thu Nhiên lắc đầu:

“Không sao đâu ạ, con có thể làm món khác.”

Cho dù gan lợn tai lợn có mua về được thì biết đâu lại thiếu thứ khác.

Triệu nương t.ử làm khó thế này là chắc mẩm nàng làm không xong, trù nương cũng vậy.

Trù nương bây giờ đi rửa đại tràng rồi, cả một thùng như thế, không tốn công thì rửa không sạch được, bà ta sẽ không chằm chằm nhìn nàng nữa.

Sáng thương dễ tránh, mũi tên ngầm khó phòng, chi bằng cứ làm cho thật tốt, rồi than thở với Vu nương t.ử sau, biết đâu còn lấy thêm được tiền công.

Thời gian gấp rút, Lâm Thu Nhiên dặn Tôn thị rửa rau thái rau, giống như hành tỏi là đồ phụ họa, vì nhiều bàn nên phải chuẩn bị khá nhiều.

Rửa sạch thái xong thì đậy l.ồ.ng bàn tre để ở chỗ thoáng mát là được, có thứ lát nữa nàng sẽ dùng ngay.

Lâm Thu Nhiên tranh thủ làm dồi trường, trước tiên bóc hai củ tỏi, bóc xong nàng bắt đầu băm nhân.

Trong các loại dồi trường, nàng thấy vị hương tỏi là ngon nhất, nên tỏi băm phải thật nhuyễn, phải có vị tỏi nhưng không được thấy miếng tỏi.

Tỏi là do Lâm Thu Nhiên mài, dồi trường không giống dồi thịt, thịt ít bột nhiều, bột dùng là bột khoai lang sống thì ăn vào mới dai giòn, trong đó Lâm Thu Nhiên còn thêm lòng trắng trứng gà, cùng với bột nấm nàng mang theo để tăng hương vị.

Vì nhồi nhiều dồi, sợ chưng xong vị không ổn, nàng nếm thử nhân trước, múc một miếng nhỏ cho vào nồi chưng chín, nếm thấy vị ổn rồi mới bắt đầu nhồi.

Trong lúc đó trù nương Vương gia còn vào xem Lâm Thu Nhiên rửa đại tràng có được không, Lâm Thu Nhiên xem kỹ một lượt:

“Đại nương, những phần mỡ b-éo này đều phải cắt bỏ, nhất định phải cắt thật sạch sẽ, nếu không thọ yến không thành, chúng ta đều không có cách nào ăn nói với Đại nương t.ử.

Đúng rồi, tìm cho con một cái ống tre rộng hai ngón tay, phễu cũng lấy một cái.

Gan lợn không có thì khó tìm, chứ cái này chắc dễ tìm mà.”

Trù nương cảm thấy Lâm Thu Nhiên đúng là cầm lông gà làm mũi tên chỉ huy (cậy quyền hão), cái gì mà không có cách ăn nói, cứ như thật sự có thể làm thành công không bằng.

Chỉ có điều bà ta chỉ là một kẻ dưới, nếu thật sự vì bà ta mà thọ yến không thành, Đại nương t.ử không sao nhưng bà ta là người cùng chuẩn bị thọ yến chắc chắn sẽ bị trừng phạt.

Đợi khi Lâm Thu Nhiên pha nhân xong, thùng đại tràng đó trù nương cũng đã rửa sạch hết, ngay cả ống tre, phễu Lâm Thu Nhiên cần cũng đều tìm tới rồi.

Ở đây không có máy nhồi dồi, có hai thứ này sẽ tiện hơn nhiều.

Lâm Thu Nhiên l.ồ.ng miệng đại tràng vào ống tre, dùng dây buộc c.h.ặ.t, tuốt từng lớp lên trên, đợi đến khi tuốt hết mới từ phễu nhồi nhân vào bên trong.

Đợi nhồi được hòm hòm thì dùng dây thắt một nút, rồi nhồi đoạn tiếp theo.

Làm cái này tốn công nhất, đến khi nhồi xong dồi thì đã quá chính ngọ, Lâm Thu Nhiên xoa xoa thắt lưng, hít sâu một hơi dùng tăm tre châm vài lỗ lên dồi, lúc này mới cho vào nồi chưng.

Trong lúc đó trù nương còn vào xem, hỏi Lâm Thu Nhiên trong nồi làm món gì, Lâm Thu Nhiên thở dài nói:

“Con cũng đang gặp khó đây, đại tràng này chẳng biết làm thế nào cho ổn.

Đúng rồi, Đại nương nếu rảnh thì rửa đống rau này đi, rửa sạch rồi ngâm nước vào.”

Trù nương nhìn quanh một hồi cũng chẳng nhìn ra được trò trống gì, nhưng nghĩ lại đại tràng thì cũng chỉ có xào ăn thôi, chắc là kho rồi định thái đĩa, nhưng đại tràng thì bày đĩa kiểu gì, e là món này chẳng ai thèm đụng đũa.

Buổi trưa Lâm Thu Nhiên và Tôn thị ăn uống đơn giản rồi lại bắt đầu bận rộn, đến buổi chiều, rau đều đã rửa xong, gia vị, nguyên liệu cần chuẩn bị cũng đều sẵn sàng.