Gả Vào Hàn Môn: Ta Dẫn Dắt Phu Gia Thoát Tịch Làm Giàu - Chương 32: Bột Khoai Tây

Mẻ bánh mật đã bán xong, Lâm Phán Thu nhất thời rảnh rỗi, mà phàm là người hễ nhàn rỗi là lại bắt đầu mày mò thứ mới.

Nàng sực nhớ tới cách làm tinh bột khoai tây ghi trong cuốn sổ nhỏ của ông ngoại để lại, nói rằng dùng thứ bột này để xào thịt sẽ giúp thịt thêm phần mềm mọng. Nhớ tới mấy hôm trước nhà mình vừa đào được khá nhiều khoai tây, nàng ngẫm nghĩ một hồi rồi chạy đến bên cạnh bà bà khẽ thưa: “Thưa nương, số khoai tây chất ở nhà sau, người có thể bán lại cho con một ít được chăng?”

“Hả?” Trần Thị đầy vẻ kinh ngạc, sau đó như sực nhớ ra điều gì, bèn nói nhỏ: “Không sao đâu, con cứ lấy một giỏ mang về biếu nương gia đi, nhớ tránh mặt nhị tẩu con một chút kẻo nó lại sinh chuyện.”

“Dạ không phải đâu nương,” Phán Thu thấy bà bà hiểu lầm liền vội vàng giải thích: “Thưa nương, con không phải muốn mang về nương gia. Con định dùng nó để làm một thứ đồ, e là hơi tốn khoai tây của gia đình một chút.”

“Làm cái gì mà tốn khoai chứ, con cứ lấy mà dùng! Đều là người một nhà cả, còn câu nệ mấy thứ này làm gì?” Trần Thị cười lắc đầu, thầm nghĩ tiểu tức phụ này đúng là hay nghĩ ngợi xa xôi.

“Thưa nương, con định dùng khoai tây làm đồ ăn, sau này định mang lên thành kiếm chút tiền rau dưa. Cho nên...” Phán Thu nói rõ ngọn ngành. Tiền kiếm được đều thuộc về tổ ấm nhỏ của nàng, đương nhiên nguyên liệu không thể lấy không của chung.

“Ồ, ra là vậy,” Trần Thị khựng lại một chút, “Thế con cần bao nhiêu?”

Phán Thu nghĩ ngợi rồi đáp: “Dạ, nương cho con lấy trước mười cân ạ.”

“Được thôi, con đưa ta năm văn tiền là được.” Hiện nay ngoài phố khoai tây giá chừng một văn một cân, người trong nhà lấy nửa giá coi như hài hòa đôi bên.

“Dạ, đa tạ nương. Đây là tiền, con gửi người ạ.” Phán Thu nhanh nhẹn móc từ túi vải ra năm văn tiền đưa qua, sau đó hăm hở chạy ra nhà sau. Trần Thị nhìn theo, thầm tán thưởng: “Hài t.ử này thật có chí khí.”

Phán Thu bê một cái chậu gỗ lớn, rửa sạch từng củ khoai tây rồi bỏ vào chậu.

“Tam đệ muội, Muội lại đang mày mò món gì ngon thế?” Hà Thị thấy Phán Thu đang bận rộn, mắt sáng rỡ tiến lại gần, thầm nghĩ một củ khoai tây thô kệch mà cũng biến ra hoa được sao?

Phán Thu chỉ cười đáp: “Dạ, Muội chỉ làm thử thôi, chưa chắc đã thành công đâu nhị tẩu. Đúng rồi nhị tẩu, nhà mình có cối đá không ạ? Muội muốn xay khoai tây lấy nước cốt.”

“Cối đá hả? Có chứ, ở ngay dưới tấm bạt kia kìa.” Hà Thị chỉ tay về góc sân.

Phán Thu lật tấm bạt lên, quả nhiên thấy một cái cối đá nhỏ. Hà Thị tặc lưỡi: “Đến Tết bà bà thường dùng nó làm đậu phụ, chà, món tào phớ đó mà thêm đường mật thì đúng là mỹ vị nhân gian.”

Phán Thu thấy bộ dạng thèm ăn của nhị tẩu thì không nhịn được cười: “Nhị tẩu, trông tẩu thèm chưa kìa. Bỏ ra hai văn tiền mua một bát tào phớ trên thành đâu có khó gì với tẩu.”

Hà Thị bĩu môi: “Sao mà giống nhau được, bên ngoài một bát đòi ta tận hai văn tiền, xót xa lắm chứ. Bà bà làm thì ta muốn dùng bao nhiêu tùy thích.”

Phán Thu cười không nói gì, nghề làm đậu phụ vốn là việc cực nhọc, người ta lấy giá ấy cũng là lẽ thường. Nàng từ tốn rửa sạch cối đá, thái khoai tây thành miếng nhỏ rồi bắt đầu hì hục xay. Bã khoai tây hòa lẫn với nước chảy vào chậu gỗ, nàng dùng vải thưa lọc lại thật kỹ. Nhìn làn nước khoai tây vàng nhạt trong chậu, Phán Thu mím môi, trong lòng cũng chưa mấy chắc chắn.

Buổi tối, trên bàn ăn có thêm một đĩa bánh bã khoai tây thơm mùi mỡ lợn.

Vinh Xương (Nhị ca) cầm một cái lên ăn thử, gật gù: “Bánh này sao lại có mùi khoai tây nhỉ? Nhưng ăn vào thấy hơi cứng.”

Phán Thu cười thưa: “Nhị ca, đây là bánh bã khoai tây muội làm từ phần bã còn dư sau khi lọc bột. Bỏ đi thì uổng quá nên muội trộn chút mỡ lợn chiên lên cho thơm ạ.”

“Bột khoai tây? Thứ đó dùng để làm gì?”

“Dạ, dùng để nấu ăn cho thịt thêm mềm thôi ạ.” Phán Thu giải thích qua loa.

Sáng sớm hôm sau, trời vừa hửng sáng Phán Thu đã thức dậy. Phán Xuân đang bận rộn trong bếp liền ló đầu ra hỏi: “Phán Thu, dậy sớm vậy ?”

“Dạ đại tẩu, Muội xem mẻ bột khoai tây thế nào rồi ạ.” Nàng lật cái sàng đậy trên chậu gỗ ra, lớp bột đã lắng xuống đáy. “Đại tẩu giúp Muội một tay, chắt bỏ lớp nước bên trên đi ạ.”

Hai người cùng chắt hết nước, lộ ra một lớp bột trắng ngà ở đáy chậu. Phán Xuân nghi hoặc: “Đây chính là bột khoai tây sao? Sao sắc diện hơi ngả vàng thế Muội?”

“Có lẽ là do chưa lọc kỹ, Muội sẽ hòa nước lọc thêm lần nữa cho thật sạch.”

Phán Xuân thấy nàng hì hục vất vả, không khỏi khuyên nhủ: “Phán Thu à, hay là Muội đừng bày vẽ mấy thứ này nữa. Nếu thực sự muốn làm ăn, Muội cứ làm bánh bao mang lên thành bán còn dễ kiếm tiền hơn. Tốn bao công sức mới được chút bột này, tính đi tính lại thấy chẳng bõ công đâu.”

Phán Thu ngạc nhiên hỏi: “Ơ, sao đại tẩu biết Muội có ý định lên thành bán đồ ăn ạ?”