Ghi Chép Về Món Ngon Nhà Họ Tô - Chương 11

Lúc này Lý Đại Ngưu từ hậu sương phòng đi ra, bưng bát t.h.u.ố.c đến bên bồn rửa sạch sẽ, rồi vào bếp bỏ thêm hai thanh củi vào lò.

Trong khi đó sợi mì đã được làm nguội trong nước, nàng lấy ra một chiếc nồi đất mới, múc nửa vại canh gà, thả mì vào trong, sau đó trút chỗ trai vào, đặt lên bếp lò đun liu riu cho sôi lăn tăn.

Tô Miên Tuyết thối lui sang một bên, Lý Đại Ngưu liền đem dầu đổ vào trong nồi. Than lửa cháy rực, chẳng mấy chốc đã nghe tiếng dầu sôi nổ lốp bốp. Hắn rút bớt củi ra, dùng muôi tròn múc dầu nóng rưới thẳng lên đĩa trai hấp miến và rau xà lách, rắc thêm một nắm hành hoa. Khi lớp dầu nóng còn chưa kịp lắng dịu, món ăn đã được bưng lên bàn của bốn người kia.

Tô Miên Tuyết lau khô tay, lấy bốn chiếc bát lớn đặt lên bàn. Nàng vớt mì sợi trong nồi đất ra bày vào bát, rưới nước dùng lên, mỗi bát đều đặt thêm ba miếng thịt gà. Những con trai được xếp ngay ngắn cạnh miếng thịt, điểm xuyết thêm vài viên táo đỏ, kỷ t.ử và nấm hương.

“Đại Ngưu ca, huynh qua đây bưng mì sang đó đi.” Tô Miên Tuyết khẽ gọi một tiếng.

Những bát mì canh gà nóng hổi cùng dưa muối được bưng lên bàn.

Dưới lớp váng dầu vàng óng mỏng manh là nước canh trắng như sữa, thịt gà hầm vừa miệng, ăn vào có vị thơm ngọt của táo đỏ.

Món trai rưới dầu nóng được hấp chín tới, nước canh béo ngậy tươi ngon.

Chỉ cần dùng đầu lưỡi đẩy nhẹ, phần thịt trai săn chắc đã tách khỏi vỏ.

Mặt trời đã xuống núi, không còn cái nóng nực mà chỉ còn lại sự sảng khoái vô ngần.

Vị cay nồng kích thích đầu lưỡi, khiến người ta không nhịn được mà vừa húp mì, vừa thưởng thức món trai cay.

Tô Miên Tuyết dùng nguyên liệu rất hào phóng.

Nhìn bốn người này là biết hạng không thiếu tiền, bạc trắng chắc chắn sẽ không thiếu, chỉ xem vị Trương công t.ử kia có tâm ý thế nào mà thôi.

Tô Miên Tuyết mở một hũ rượu mơ hạnh, nói: “Vài vị công t.ử, nếu dùng không đủ cứ việc lên tiếng.

Đã là môn sinh của thư viện Hoài Cảnh, tiểu điếm nhất định sẽ dốc lòng đãi ngộ.” Thứ rượu màu vàng nhạt phảng phất hương hạnh được rót vào bát, “Đây là rượu nhà tự cất, các vị cứ yên tâm mà uống.”

“Thức ăn trong thư viện thực sự quá nhạt nhẽo.

Tô chủ quán nấu nướng có cho thêm ớt, phải chăng là người vùng Xuyên Du?” Vị Lý công t.ử có thêu hoa lan trên n.g.ự.c áo vừa gẩy miếng ớt trong đĩa trai vừa hỏi.

“Hoài Châu tuy tốt, nhưng tổng lại thấy thiếu thiếu chút gì đó, chẳng hạn như ớt này, nhìn thì đỏ thật đấy nhưng vị lại không đủ nồng.”

Hoài Châu thuộc vùng sông nước Giang Nam, khẩu vị ăn uống vốn thanh đạm, vị cay thường chỉ dùng để điểm xuyết, tăng thêm hương hoa mà thôi.

Nhưng nhìn khí chất uyển chuyển, thanh tú mang đậm nét sông nước Giang Nam của Tô Miên Tuyết, hắn lại tự thấy mình đã đoán sai.

“Xin lỗi Tô chủ quán, là tại hạ đường đột.”

Tô Miên Tuyết mỉm cười: “Sao có thể chứ, ta vốn cũng chẳng phải người bản xứ Giang Nam, chỉ là từ nhỏ đã theo bậc trưởng bối trong nhà đến đây.

Vì thế nên ta yêu thích mỹ thực khắp nam bắc, lại thấy ch.óp mũi công t.ử lấm tấm mồ hôi, hiển nhiên là người thích ăn cay nồng, nên ta mới cho thêm chút ớt.”

Lý công t.ử có chút ngượng ngùng.

Trong bốn người chỉ riêng hắn là hỉ thực cay nồng, bằng hữu đi cùng cũng vì thế mà được hưởng chút vị cay.

Tô Miên Tuyết sớm đã đoán được điểm này.

Nếu bốn người cùng đi ăn, lại đích thân nàng chuẩn bị, tự nhiên mỗi người đều phải được quan tâm thấu đáo.

Trương Ngôn Cẩn sảng khoái cười lớn: “Tô chủ quán thật khéo tay!

Huynh đệ này của ta vốn nổi tiếng kén chọn, không ngờ lại bị món trai rưới dầu của cô thu phục hoàn toàn.”

Mấy người ăn uống no nê, hắn ra tay cũng rất rộng rãi, lấy từ túi tiền ra hai quan tiền đưa cho Tô Miên Tuyết.

Lý Đại Ngưu dọn dẹp bát đũa.

Một quan tiền bằng một lượng bạc, vốn là chi tiêu nửa năm của một gia đình bình thường.

Vị Trương công t.ử này trên n.g.ự.c áo thêu hoa sen xanh, Tô Miên Tuyết không nhớ rõ mặt hắn, nhưng lại nhớ kỹ đóa sen xanh thêu trên túi tiền của hắn.

……

“Đỗ đại phu tới rồi đây.”

Sương đêm đen kịt, trước cửa viện Tô Ký thắp hai ngọn đèn l.ồ.ng vàng nhỏ.

Đỗ đại phu là một vị lang trung đi chân trần, tuổi đã ngoài ngũ tuần, đầu tóc rối bù xù.

Tô Miên Tuyết nhìn qua mà không mấy tin tưởng vào y thuật của lão.

Thấy nàng có vẻ do dự, Đỗ lão đầu liền vểnh râu lên: “Khinh thường lão phu sao?

Đúng là hạng tiểu nha đầu hoàng mao không có mắt nhìn!

Nhớ năm xưa khi lão phu còn là ngự y trong cung, đó mới gọi là phong quang.

Nha đầu ngươi có muốn cầu ta xem bệnh, e là đến mặt cũng chẳng được diện kiến đâu!”

Lão nhân này tính tình có chút điên khùng, cũng chẳng cần Tô Miên Tuyết và Lý Đại Ngưu dẫn đường, tự mình lần mò đi thẳng vào gian sương phòng phía sau.