Ghi Chép Về Món Ngon Nhà Họ Tô - Chương 10

Vị vừa lên tiếng là Trương công t.ử, cũng chính là người giới thiệu ba người kia đến.

Muốn giữ chân khách, món ăn tối nay nhất định phải đậm đà, đủ thành ý.

Ít nhất không thể để vị Trương công t.ử này mất mặt trước bạn hữu.

“Tối nay có canh gà rừng hầm, là gà mái mới bắt trên núi hôm nay, tươi lắm ạ.

Ta sẽ dùng nước canh này để trụng mì, rồi thêm hai món thức nhắm nữa, các vị thấy thế nào?”

Tô Miên Tuyết trong lòng đã có tính toán, nàng mười phần tự tin vào nồi canh này.

Còn hai món kia, một mặn một chay phối hợp, nhất định phải dùng loại nước chấm nàng tự chế làm quân chủ lực.

“Tô chủ quán, ta thấy cách cửa tiệm của cô về phía bên phải chừng năm mươi bước có một lão ông bán trai.

Vốn dĩ đây là thứ phải tầm tháng hai, tháng ba mới có mà ăn, nay đã là tháng năm rồi, lạ thay, thật là lạ thay.” Trương công t.ử lắc đầu quầy quậy, chiếc quạt xếp trong tay xòe ra một tiếng “phạch” giòn giã: “Đã hai tháng nay chưa được nếm vị này, thật là nhớ quá, Tô chủ quán cứ việc làm đi!

Huynh đệ bốn người chúng ta mang đủ bạc, định sẽ không để Tô chủ quán chịu thiệt đâu!”

Trương công t.ử nói năng hào sảng, mấy người bên cạnh cũng cười gật đầu phụ họa, khen ngợi tay nghề nàng tinh tế, đã là Trương công t.ử tiến cử thì tất nhiên là thượng hạng mỹ vị rồi.

Đài đã dựng sẵn, chỉ chờ nàng trổ tài thật sự để mời khách lên lầu.

Y phục ba người kia mặc là đồng phục của thư viện Hoài Cảnh, chính là do vị Lễ Bộ Thị Lang Trịnh Hoài Hiền đương triều ở Trường An, vốn xuất thân từ thư viện này, tự tay đề chữ.

Kẻ vào được thư viện này thảy đều là nhân trung long phượng, khí thế phi phàm.

Nếu có thể nhờ bốn người họ tuyên truyền, gây dựng danh tiếng ở thư viện Hoài Cảnh trước, nhất định sẽ lôi kéo được không ít khách khứa!

Hai người vội vàng buông bát, Lý Đại Ngưu ra cửa mua trai, Tô Miên Tuyết trước tiên lấy l.ồ.ng bàn đậy hai bát canh gà bên ngoài lại, xoay người trở lại phòng bếp, theo ký ức bắt đầu pha chế nước chấm để sẵn một bên.

Miến được ngâm bằng nước ấm, Lý Đại Ngưu mua về hai cân trai cùng hai nắm xà lách.

Trai được rửa sạch bằng nước trong; các loại tôm cá thủy sản vốn mang mùi tanh, sau khi gột rửa hết lớp bùn đất liền trở nên trắng nõn đầy đặn.

Miến được lót dưới đĩa sứ thanh hoa, sau đó xếp trai lên trên, rắc thêm tỏi băm và ớt vụn, rưới nước chấm rồi cho vào l.ồ.ng hấp đã cải tiến.

Bên kia nước lèo đã sôi sùng sục, Tô Miên Tuyết vớt mì ra thả vào nước lạnh.

Nàng rắc rau xà lách vào nồi, dùng đũa đảo một vòng, lật lại một cái rồi lắc nhẹ, vớt những lá xà lách xanh mướt ra bày biện, phủ tỏi băm lên, rưới nước sốt, trông thật thanh tú ngon miệng.

Bốn người ngồi chờ ở nội đường thầm quan sát bài trí của tiệm.

Phòng bếp nằm ở gian nhà bên trái nội đường, trông tuy nhỏ nhưng ngũ tạng câu toàn, ánh sáng lại rất tốt.

Đặc biệt là cảnh sắc trong viện, dưới giàn nho trồng mấy khóm nguyệt quế, thông qua cửa sổ bản linh là sắc xanh mướt mắt hòa cùng đủ loại sắc hoa tràn vào tầm nhìn.

Trương Ngôn Cẩn vốn tình cờ đi ngang qua đây, thấy biển hiệu trước cửa, lại có lưa thưa vài người đi ra nên nảy sinh lòng hiếu kỳ.

Không ngờ lại có người mở quán nhỏ ngay tại nhà, chẳng lẽ không nên bày quán ngoài cửa, rao hàng mời khách sao?

Rượu thơm không sợ ngõ sâu, nhưng cũng phải có người tìm được mới được chứ.

Xuất phát từ bản năng tò mò, hôm qua hắn gọi một bát mì Dương Xuân ăn thử, nào ngờ lại được tặng kèm đĩa xà lách và nước chấm.

Sợi mì dai hơn ở Tân Vị Lâu, nước dùng cũng tươi hơn, đặc biệt là loại nước chấm kia, nhìn thấy ớt mà chẳng cảm thấy cay nồng, ngược lại hương thơm lưu lại giữa môi răng rất lâu không tan.

Một ngày hắn chạy qua mấy nhà đệ t.ử, nếm không biết bao nhiêu món, nhưng chẳng đâu ngon bằng chỗ Tô Miên Tuyết này.

Tiếc là nơi này quá quạnh quẽ, một ngày kiếm chẳng được bao nhiêu tiền, một cô nương mười sáu mười bảy tuổi chống chọi một quán nhỏ thật chẳng dễ dàng gì.

Trên tóc nàng ngay cả một cây trâm đẹp cũng không có, chỉ dùng dây buộc tóc và trâm gỗ đơn giản b.úi lên, y phục cũng xám xịt, tuy gọn gàng linh hoạt nhưng Trương Ngôn Cẩn nghĩ, nàng vẫn nên mặc đồ màu sắc tươi tắn một chút thì hơn.

“Trương huynh, huynh đối với Tô chủ quán có vẻ khác biệt nha.”

Tô Miên Tuyết sinh ra đã đẹp, tóc đen như mây, mày ngài như họa, tư thái thướt tha, bộ váy xám cũng không che lấp được nhan sắc tuyệt trần của nàng.

Đôi mắt sáng ngời như biết nói, nhìn người khác như đang mỉm cười, khiến người ta không khỏi cảm thấy thân thiết, thầm khen nàng thật dễ gần.

Trương Ngôn Cẩn đáp: “Đừng nói bừa, nàng trù nghệ giỏi, ta tự nhiên là thích ăn rồi.”