Ghi Chép Về Món Ngon Nhà Họ Tô - Chương 166

Nàng khẽ vẫy cánh tay đã bắt đầu mỏi nhừ, rồi tiếp tục đem nhân hạt thông, nấm hương, măng non, củ năng cùng gừng tươi trảm thành vụn nhỏ.

Sau đó, nàng thêm vào hai muỗng muối, chút tiêu trắng xay nhuyễn, cùng bột năng rồi nhào nặn kỹ lưỡng.

Chẳng mấy chốc, sáu viên thịt tròn trịa, căng mọng đã thành hình trên đĩa sứ.

Nàng rưới thêm chút rượu ngọt và nước tương đậm đà, rồi giao cho tên tiểu đồ bên cạnh đem đi chưng cách thủy.

Đám đầu bếp đứng xem ai nấy đều lộ vẻ kinh ngạc trước phương pháp lạ lẫm này.

Thông thường, món thịt viên chỉ thêm chút củ năng để tạo độ giòn, nhưng công thức của Tô đương gia lại phối trộn đến sáu loại nguyên liệu khác nhau, thật là cầu kỳ hiếm thấy.

Bùi Du đứng một bên quan sát, thần sắc vẫn bình thản như đã quá quen thuộc.

Tô Miên Tuyết vốn là người kiến thức uyên bác, lại nắm giữ một quyển kỳ thư về mỹ thực trong tay, nên những ý tưởng độc đáo thế này với nàng cũng chỉ là chuyện thường tình.

Khi thịt viên vừa chín tới, diện mạo bên ngoài nhìn qua không mấy khác biệt so với loại thông thường, nhưng điểm tinh túy nằm ở lớp nhân phong phú ẩn hiện trên bề mặt.

Từng viên thịt thấm đẫm nước sốt, được khéo léo chia thành bốn phần, tổng cộng thành hai mươi miếng nhỏ.

Khi đưa một miếng vào miệng, vị giác lập tức bị chinh phục bởi độ giòn sần sật và hương thơm thanh tao, hoàn toàn khác hẳn với thứ thịt viên đơn điệu thường ngày!

“Thật không ngờ đương gia lại có đôi tay khéo léo bậc này, bấy lâu nay ta cứ ngỡ người không thạo việc bếp núc cơ đấy!”

“Phải đó, nhìn thì đơn giản mà hương vị lại cực kỳ độc đáo, vị giòn tan như đang thưởng thức những viên quả t.ử mặn thơm mùi thịt vậy.”

Tám vị đầu bếp mỗi người một câu tán thưởng, ai nấy đều được chia một phần nếm thử.

Bùi Du thong thả gắp lấy phần còn lại trên đĩa, số còn dư thì đưa cho tiểu nhị xung quanh, cố gắng để mỗi người đều được thưởng thức một chút hương vị mỹ thực này.

Đến lượt những kẻ đứng sau cùng, thịt viên chỉ còn lại một làn hơi nóng mỏng manh.

Nhưng dù vậy, vị tươi ngon vẫn vẹn nguyên, chút hơi ấm còn sót lại ấy khi chạm vào đầu lưỡi vẫn đủ khiến người ta phải gật đầu tâm đắc.

Bùi Ngọc đến muộn, nhìn cái đĩa trống không mà lòng đầy uất ức.

Nhìn sang A Phúc và A Tài, thấy hai bên má chúng vẫn còn phồng lên, rõ ràng là vừa mới được ăn vụng không ít.

“Vị công t.ử này...

trông sao mà quen mắt thế nhỉ?” Hắn nheo mắt, chỉ tay về phía cái bóng lưng đang mờ dần phía xa, lẩm bẩm: “Trông cứ có nét giống dì của ta.”

Bùi Ngọc lắc đầu nguầy nguậy, thầm nghĩ chắc tại mình chưa được miếng thịt nào vào bụng nên đầu óc bắt đầu mê muội rồi.

Dẫu bóng lưng kia có đôi chút tương đồng, nhưng nhìn kỹ lại thấy gầy gò, yếu ớt như liễu rủ trước gió, làm sao gánh vác nổi cái uy nghi của Bùi thị thế gia.

Hắn gạt phắt ý nghĩ ấy ra khỏi đầu, vội vã rời đi vì trời đã sập tối, đến lúc phải hồi phủ.

Tô Miên Tuyết vốn chẳng để tâm đến chuyện này.

Nàng rời tiệm sớm, dẫn theo Bùi Du cùng đi.

Dưới ánh sáng le lói của chiếc đèn l.ồ.ng trên tay, nàng vô tình quan sát kỹ gương mặt của người bên cạnh.

Bờ môi mỏng, đôi mày thanh tú mang theo nét đạm mạc ấy, sao mà giống Bùi phu nhân đến lạ kỳ.

Cùng họ Bùi, liệu trên đời này thực sự có chuyện trùng hợp đến thế sao?

So với những kẻ khác, khí chất của Bùi Du quả thực có chút bất phàm.

Tô Miên Tuyết thầm đ.á.n.h giá một hồi rồi nhanh ch.óng kéo tâm trí thoát khỏi những suy nghĩ m.ô.n.g lung.

Trên những cành cây trụi lá ven đường, người ta treo những chiếc đèn l.ồ.ng giấy đủ màu sắc, trông xa tựa như những đóa hoa rực rỡ nở rộ giữa trời tuyết.

Các cửa tiệm vẫn chưa đóng cửa, ánh đèn từ bên trong hắt ra soi sáng cả một góc phố.

Tô Doanh đã chờ đợi từ lâu trong gian sân nhỏ đơn sơ nhưng ấm cúng.

Một gian bếp và ba gian phòng nhỏ chính là tất cả gia sản của họ.

Dưới làn tuyết rơi, ánh đèn vàng hiu hắt càng làm khung cảnh thêm phần tĩnh mịch.

Tô Miên Tuyết đặt hộp thức ăn lên bàn, bên dưới có ngăn than hỏa nên thịt viên vẫn còn nghi ngút khói.

Nàng khẽ vén lọn tóc mai ra sau tai cho muội muội, dịu dàng nói: “Để muội phải chờ lâu rồi, mau dùng chút bữa khuya đi.”

Tô Doanh đón lấy bát thịt viên, nhỏ nhẹ thưa: “A tỷ, hôm nay phu nhân bên Bùi phủ có sai người nhắn lại, nói là mời tỷ ngày mai qua đó một chuyến.”

Tô Miên Tuyết hơi khựng lại, rồi khẽ gật đầu: “Ân, ta biết rồi.”

[Image of a traditional ancient Chinese kitchen with steam rising from a bamboo steamer and snow falling outside the window]

Trời đất một màu tuyết trắng xóa, ngọn đèn dầu hạt đỗ nhảy nhót trong gió, cố chống chọi với bóng đêm trường cửu.