Ghi Chép Về Món Ngon Nhà Họ Tô - Chương 178

Tô Miên Tuyết hiểu ý, họ muốn những món ăn vặt tinh tế để tiêu khiển trong lúc trò chuyện.

"Ta biết rồi." Nàng gật đầu.

"Phu nhân khen cô nương là người cẩn thận, khéo tay, nô tỳ không dám làm phiền thêm.

Nếu cần gì, cô nương cứ việc sai bảo." Thị nữ lui sang một bên, giữ im lặng.

Tô Miên Tuyết nhìn nguyên liệu trên bàn một lúc rồi bắt đầu xử lý đám cua trước.

Nàng tỉ mẩn lọc lấy gạch và thịt cua cho vào trong lòng quả cam, sau đó ngâm thạch rau câu vào nước trong.

Nàng cho một nắm tro lò vào nước ấm để ngâm hạnh nhân ngọt, sau khi ngâm xong thì vớt ra để nguội, bóc vỏ rồi rửa sạch lại bằng nước trong.

Hai tiểu sai vặt khiêng tới một chiếc cối đá đã rửa sạch, nàng cho hạnh nhân và nước vào nghiền nhỏ như nghiền đậu, sau đó dùng túi lụa ép lấy nước cốt hạnh nhân.

Thị nữ bên cạnh nhìn mà thấy lạ lẫm.

Những việc như nghiền hạnh nhân thế này, các đầu bếp thường sai bảo cấp dưới làm, chỉ khi mọi việc đã chuẩn bị sẵn sàng thì họ mới ra tay thi triển tài nghệ.

Vậy mà Tô cô nương này lại là một người kỳ lạ, từ việc lọc thịt cua đến nghiền hạnh nhân đều tự mình làm lấy.

Quả nhiên đúng như phu nhân đã nói, người này chân chất đến mức có chút đáng yêu.

Trong mắt nàng ta, Tô cô nương là người rất dễ điều khiển.

Rõ ràng có thể sai người khác làm những việc tốn sức này, vậy mà cứ phải tự thân vận động.

Kể cả khi trao cho cơ hội để lấy lòng người khác, nàng cũng khước từ.

Làm đầu bếp cho quan tứ phẩm, sau này có ra ngoài thì danh tiếng cũng hơn hẳn hiện tại.

Nước hạnh nhân được cho vào nồi đun sôi, thêm thạch rau câu đã ngâm nở và đường phèn, sau đó đổ ra một chiếc đĩa màu xanh thanh nhã để làm nguội cho định hình.

Cua chưng cam cũng đã xong, món này nàng không có nhiều cơ hội thực hành, đến nay mới chỉ làm qua ba lần, lượng gia vị đều dựa theo tỷ lệ trong sách.

Thạch hạnh nhân đã định hình, nàng dùng d.a.o nhỏ cắt đều, lọc bỏ các cạnh thừa rồi bày lên đĩa.

Hai món ăn vừa hoàn thành thì cũng vừa đúng lúc giữa chiều.

Các vị quý phu nhân sau khi dùng bữa trưa và nghỉ ngơi chốc lát, giờ đang ngồi trong noãn các ngắm hoa.

Các phu nhân nhà quan lại vốn chịu ảnh hưởng từ cung đình, bốn mùa quanh năm đều có thú vui ngắm hoa.

Bùi phu nhân có vẻ không mấy hứng thú, mãi cho đến khi thị nữ bưng hai món điểm tâm lên, bà mới lộ chút tò mò, chậm rãi dùng thìa ngọc thưởng thức món cua chưng cam.

Thạch hạnh nhân vị thanh mát, mịn màng, bà cầm lấy một miếng đưa lên mũi ngửi, hương thơm của hạnh nhân xộc lên đậm đà.

Thưởng thức từ tốn như vậy mà chẳng mấy chốc đĩa điểm tâm đã cạn sạch.

Đợi các vị phu nhân đều đã nếm qua, A Chỉ mới gọi thị nữ tới: "Mau mời Tô cô nương đến đây, ta muốn đích thân ban thưởng."

Những lời đồn thổi về Bùi phủ ít nhiều cũng rò rỉ ra ngoài.

Dù họ đã ra sức che giấu việc Bùi Du mất trí nhớ, nhưng chuyện chàng mang về một vị giai nhân chiếm trọn tâm trí Tứ công t.ử thì khó lòng mà bưng bít được.

A Chỉ đã đặt một ván cược vào nàng, mục đích cốt để Bùi phu nhân khắc cốt ghi tâm cái tình nghĩa cứu mạng kia. Dòng chính Bùi gia hiện giờ chỉ còn lại mỗi một nhánh này, việc nối dõi tông đường, duy trì hương hỏa là chuyện hệ trọng hàng đầu. Dựa vào chút tình cảm hiện tại, phận làm di nương chỉ cần biết an phận thủ thường, lại có con nối dòng bàng thân, thì tương lai ắt sẽ đứng vững được trong Bùi phủ.

Mà Tô Miên Tuyết ít nhiều cũng sẽ cảm kích ân tình của ả. Nếu Bùi phu nhân bên này không thể mượn sức, thì ả sẽ chuyển hướng sang Tô Miên Tuyết.

"Trù nghệ của Tô cô nương quả thực xuất thần nhập hóa, trước kia ở Hoài Châu thiếp thân đã mê mẩn tay nghề của nàng ấy." A Chỉ không tiếc lời khen ngợi, lời lẽ đầy vẻ tán tụng: "Nếu phu nhân yêu thích, những lúc rảnh rỗi Tô cô nương cũng có thể mời nàng ấy đến phủ ngồi chơi, đàm đạo đôi chút."

"Món ăn Tô cô nương làm hương vị thực sự tuyệt hảo, nhất là món Cua Nhưỡng Cam này, chế biến vô cùng cầu kỳ, không phải ai cũng làm được."

Tô Miên Tuyết vừa định bước tới thì dừng chân, lại nghe thấy tiếng nói vọng ra từ bên trong: "Tô cô nương trăm công nghìn việc, sao có thể vì chút ham muốn ăn uống của chúng ta mà làm phiền đến cô nương ấy được."

"Nghe nói mấy ngày nay Tứ công t.ử đều lui tới t.ửu lầu.

Công t.ử và Huyện chúa ít ngày nữa sẽ thành thân, mà Tô cô nương lại khéo tay hay làm, lại có ơn cứu mạng với công t.ử.

Bùi phu nhân, xem ra chuyện vui sắp đến rồi."

Mấy câu nói nhẹ bẫng tựa như mây khói nơi chân trời, lãng đãng trôi nhưng mãi chẳng chịu tan đi.

Bùi phu nhân đáp lại bằng giọng điệu không mặn không nhạt: "Trưởng công chúa và Phò mã đã đi Hoài Châu, hôn sự của Du nhi và Huyện chúa cũng nên đợi Trưởng công chúa trở về mới định đoạt được."