Ghi Chép Về Món Ngon Nhà Họ Tô - Chương 46

Chanh mua về là loại chanh rừng, quả nhỏ nhưng vị chua không quá gắt, cắt đôi miếng chanh nhấm nháp từ từ vẫn có thể chịu được độ chua ấy.

Nàng cho hành, gừng và rượu gia vị vào nồi nước lạnh, luộc chín thịt gà, vớt ra ngâm nước lạnh rồi xé thành sợi nhỏ.

Trông thì có vẻ là món ăn nhanh đơn giản, nhưng thực tế lại khá cầu kỳ và tốn thời gian.

Nước sốt được pha từ bột ớt, tỏi băm, mè trắng, hành lá, hai muỗng nước tương, một muỗng giấm, một muỗng dầu hào và một muỗng đường, sau đó rưới dầu nóng lên rồi khuấy đều.

Chanh cắt lát bỏ hạt, mỗi phần gà xé cho thêm nửa quả dưa chuột, trộn đều cùng nước sốt.

Tô Miên Tuyết nếm thử thấy chưa đủ chua, bèn vắt thêm nửa quả chanh nữa vào.

Nàng làm trước mười phần, mỗi phần đều nếm qua hương vị, sau đó đặt vào thùng đá.

Tuy không hiệu quả bằng tủ đông nhưng với thời cổ đại thế này là đã quá đủ rồi.

Nước sốt pha sẵn đều là loại đa dụng, đợi qua ba ngày khai trương, thực đơn cũng sẽ được cập nhật, những món như gà trộn chanh, chân gà ngâm chanh đều là những món giải nhiệt tuyệt hảo cho ngày hè.

Gần trưa, bách tính trấn Cảnh Hương vừa thấy Giả Tam là tránh như tránh tà, nhưng điều đó không có nghĩa là họ phục tùng hắn.

Ngược lại, ai nấy đều như mang sẵn tính phản kháng trong người, hôm nay khách đến còn đông hơn hôm qua.

Họ dùng hành động thực tế để chứng minh sự bất mãn đối với tên ác bá.

"Miên Tuyết muội muội, tổng cộng có bảy phần gà xé trộn chanh." Lý Đại Ngưu đưa thực đơn tới, giao lại cho Cao Thắng.

Tô Miên Tuyết cầm lấy một nửa, trong đó có bảy tờ đơn gọi món gà xé trộn chanh.

Nàng vừa vặn chỉ làm mười phần, vả lại hiện giờ thời gian còn sớm. Chờ tới buổi trưa khách khứa chật nhà, món gà xé phay trộn chanh đã ướp lạnh đủ một canh giờ để tản bớt khí lạnh, lau sạch hơi nước đọng trên đĩa. Lúc bưng lên bàn, món ăn nhìn qua có vẻ bình thường không chút cầu kỳ, nhưng thực chất khi vừa chạm vào đầu lưỡi, từng sợi gà mang theo hơi lạnh thanh tao sẽ lập tức xua tan cái oi nồng, bức bối của ngày hè.

Chanh vốn không phải vật phẩm hiếm lạ gì, nhưng vì vị chua gắt nên vốn chẳng được lòng dân chúng. Có điều, nhờ cái duyên của ngày khai trương đầu tiên, lần này mọi người nếm thử miếng đầu đã thấy thuận miệng hơn nhiều.

Sau khi thưởng thức xong, thực khách rốt cuộc cũng nguyện ý tin rằng, vị chủ nhân của Dục Mãn Lâu này quả thực có bản lĩnh thực thụ!

Sau khi tốp khách đầu tiên rời đi, tiểu nhị lấy nước nóng lau sạch mặt bàn.

Đến khi những người đến sau ngồi xuống, họ chợt nhận ra có mùi ẩm mốc thoang thoảng.

"Hôm nay là thế nào đây?

Sao mặt bàn lại có mùi mốc thế này?

Dục Mãn Lâu mới khai trương ngày thứ hai, hôm qua cũng kiếm được khối bạc, sao lại có thể lấy bàn hỏng ra tiếp khách cơ chứ."

Một người khách túm lấy tiểu nhị, nhìn kỹ còn thấy cả những vệt mốc đen trong khe hở của bàn gỗ.

Xem ra cửa tiệm này chẳng sạch sẽ gì cho cam.

Tiểu nhị vội vàng giải thích: "Làm gì có chuyện đó được ạ, bàn ghế trong tiệm chúng ta đều được lau bằng nước nóng cả đấy.

Các vị xem, tuy người đông việc nhiều, nhưng chỉ cần một bàn dùng xong là chúng ta lập tức đến lau dọn ngay, sạch bong sáng bóng luôn."

"Mặt bàn đã phát mốc từ bên trong rồi, ngươi có lau ngàn vạn lần cũng vô dụng thôi!"

Tiểu nhị tự nhiên không thể tin được, bàn đều là mới mua về, sao đột nhiên lại mốc meo cho được.

Nhưng rồi hắn sực nhớ ra, dãy bàn ở lầu một này là do bên Tân Vị Lâu đưa tới.

Hắn rối rít tạ lỗi, sau khi tỏ vẻ hối lỗi liền đi tìm Lý Đại Ngưu: "Lý công, dãy bàn Tân Vị Lâu đưa tới xảy ra chuyện rồi.

Khách nhân phàn nàn bàn có mùi mốc, hiện tại mới chỉ có một bàn bị phát hiện, tiểu nhân chỉ sợ lát nữa mười mấy cái bàn còn lại cũng lòi ra vấn đề.

Hôm qua rõ ràng không thấy có gì bất thường mà."

"Bàn bị làm sao mới bắt đầu có mùi mốc?" Lý Đại Ngưu hỏi.

Nếu bàn có vấn đề thì từ tối qua đã phải nhận ra, chứ không phải sau khi dùng tạm một lúc mới đột nhiên đổ đốn thế này.

Tiểu nhị ngẫm nghĩ: "Bàn này là sau khi vị khách trước dùng bữa xong, tiểu nhân lấy nước nóng cọ rửa cho sạch dầu mỡ mới thấy vậy."

Lý Đại Ngưu cau mày, dẫn tiểu nhị đem sự việc kể lại cho Bùi Du.

Việc lấy nước nóng lau bàn là chuyện thường tình, nhất định không phải vì lý do này mà khiến gỗ mục mốc nhanh như vậy được.

Bùi Du nghe xong ngọn nguồn liền cho tiểu nhị lui xuống trước, trong lòng không khỏi hừ lạnh một tiếng.

Đêm qua thu dọn muộn, bàn ghế vừa dọn tới xong là mọi người đã về Tô Ký ngay, căn bản chưa hề dùng nước nóng cọ rửa qua.

Vốn dĩ ngay từ đầu bàn đã có vấn đề rồi, chỉ là Tô Miên Tuyết nóng lòng khai trương nên đã tin lầm người, xem Triệu Sơn là ân nhân tương trợ, thực chất hắn lại là kẻ ác tâm âm thầm đ.â.m sau lưng nàng một đao.