Ghi Chép Về Món Ngon Nhà Họ Tô - Chương 77

“Ba tháng một phong thư, đi đi về về, bọn họ cưỡi ngựa truyền tin nên nhanh hơn chúng ta đi bộ nhiều lắm.”

Lý Đại Ngưu lấy ra miếng bánh nhân thịt giấu kỹ trong bọc hành lý.

Hàn Triệu liếc nhìn một cái, nuốt nốt miếng bánh của mình rồi đem số bánh mì trắng kẹp rau khô còn lại đặt cạnh bên những đồng hương khác: “Đi bao lâu rồi mà ngươi vẫn còn giấu được một miếng bánh, để thêm mấy ngày nữa là bánh hỏng mất đấy.”

“Sẽ không hỏng đâu.”

Tuyết mỏng phủ mờ ngọn núi, quận Hàn Sơn là những rặng núi điệp trùng nhìn không thấy điểm dừng, tựa như con đường về nhà xa thăm thẳm.

Thịt vốn không phải ai cũng có phần, chỉ có những người cấp cao mới được dùng.

Đoàn người ròng rã mấy trăm mạng, hiện tại muốn ăn thịt đều phải dựa vào số lương khô mang từ nhà đi.

Lý Đại Ngưu mặc chiếc áo bông dày cộp, một tay hứng dưới bánh, cẩn thận không để vụn thịt rơi xuống đất.

Thời tiết lạnh giá, bánh để lâu c.ắ.n một miếng thấy cứng đến nỗi rơi cả vụn khô, ăn xong miếng bánh thịt quý giá bấy lâu, hắn mới lấy giấy b.út ra.

Hắn nhíu c.h.ặ.t lông mày, hồi lâu vẫn chưa đặt b.út viết chữ đầu tiên.

Hắn muốn viết về ngọn núi ở quận Hàn Sơn, viết về tuyết lạnh nơi đây, viết về vạn khe núi và hàng ngàn vách đá trập trùng của phương bắc Đại Chu.

Mực trên ngòi b.út nhỏ xuống mặt giấy, dính phải chút tuyết tan thành nước, loang ra những đóa hoa mực lớn.

Hàn Triệu cầm lấy tờ giấy của hắn: “Miên Tuyết muội muội, thân khải...”

Sương giá mùa đông tràn ngập, phong tuyết phất phơ, gió lạnh se sắt làm nét chữ trên giấy dần nhòa đi.

Tuyết trắng lả tả rơi xuống, màn sương che khuất con đường trước mắt, chẳng thấy sơn dã đâu, chỉ còn một màu trắng xóa mênh m.ô.n.g.

“Thượng Võ huynh, không ngờ huynh cũng có muội muội tình thâm cơ đấy!”

“Huynh viết thế này không ổn đâu, lại đây, để ta dạy huynh viết thế nào cho đúng, đảm bảo nắm giữ được trái tim của Miên Tuyết muội muội.”

……

Triệu Nho đã rời trấn Cảnh Hương suốt nửa tháng nay.

Tô Miên Tuyết canh chừng nửa tháng trời, trong lòng hận đến ngứa răng.

Chỉ thấy người ta đi vào Tân Vị Lâu chứ chẳng thấy ai đi ra, hễ hỏi tới là người của Tân Vị Lâu lại bảo gia chủ bận rộn việc gia nghiệp đại sự, đã đi sang các trấn khác.

Tô Miên Tuyết tức giận khôn cùng, cái lão Triệu Nho kia dẫu có hóa thành tro nàng cũng có thể nhận ra, vậy mà giờ lại chẳng làm gì được lão.

Việc làm ăn của t.ửu lầu đang vào mùa giáp hạt, bạc trong tay nàng chẳng còn bao nhiêu, hằng ngày chỉ dựa vào chút tiền thưởng của La phu nhân để gắng gượng qua ngày.

Cứ đà này, e là ngày đóng cửa tiệm chẳng còn xa!

Hôm nay Lý đại nương mang đến không ít hạt dẻ.

Tửu lầu không kiếm được tiền, nhưng Tô Miên Tuyết không thể ngồi ăn không núi lở.

Trên phố T.ử Kinh có rất nhiều gánh hàng rong lưu động, nhất là vào lúc chạng vạng tối rất được khách hàng ưa chuộng.

Nàng rửa sạch những hạt dẻ tròn trịa, dùng d.a.o rạch một đường chữ thập trên bụng hạt, rồi bỏ vào nồi thêm một muỗng đường trắng, một muỗng dầu và đổ nước sâm sấp mặt hạt.

Nàng khuấy đều rồi ngâm trong ba mươi phút, đây chính là bí quyết giúp hạt dẻ dễ bóc vỏ.

Lửa trong bếp được nhóm lên, rất nhanh sau đó, hơi nóng đã mang theo vị đường thấm qua kẽ hở của lớp vỏ vào sâu trong nhân hạt dẻ.

Hương hạt dẻ bị nhiệt lực kích thích, luồn qua khe nắp vung gỗ mà tỏa ra ngào ngạt.

Tô Miên Tuyết hít hà một hơi, hương hạt dẻ ngọt lịm mềm mại đã quấn quýt nơi đầu mũi.

Bùi Du đã chuẩn bị sẵn bao túi, đem tấm thẻ bài có khắc chữ "Tô Ký" treo ở bên cạnh xe đẩy.

Tô Miên Tuyết xào không nhiều, vừa mở nắp ra, một luồng hơi nóng lớn phả vào mặt, mang theo hơi thở thơm ngọt lan tỏa khắp gian bếp.

Khi hơi nóng tan đi, lộ ra những hạt dẻ tròn xoe, lớp vỏ nứt ra để lộ phần nhân vàng óng ánh.

Rõ ràng cách làm chẳng có gì lạ, nhưng sao Tô Miên Tuyết làm ra lại có hương vị khác biệt đến thế?

Những hạt dẻ nhỏ căng tròn, vết nứt trên vỏ có màu nâu sẫm, nàng lấy một hạt bóc vỏ rồi bỏ vào miệng, vị ngọt bùi và béo ngậy lập tức chiếm trọn tâm trí.

Hạt dẻ được đặt vào chảo sắt trên xe đẩy, bên dưới có thêm than hỏa để giữ ấm, khi lấy ra độ ấm vẫn vừa đủ để thưởng thức, không bị lạnh mà mất đi hương vị.

Xe đẩy tiến ra phố T.ử Kinh, khi hoàng hôn buông xuống, đủ loại hàng quán ăn vặt và phấn son trang sức rực rỡ hiện ra làm nàng hoa cả mắt.

Ngày thường ra ngoài đều là để làm việc, nàng vốn chưa từng có dịp chiêm ngưỡng phong cảnh Hoài Châu thế này.

Chưa kịp để nàng thưởng thức cảnh hồ lung linh, một đôi nam nữ đã tiến tới trước mặt.

Thiếu nữ nọ kiễng chân lên nhìn vào trong nồi.

Nắp nồi không đậy kín mà để hở một phần ba cho người qua đường nhìn thấy những hạt dẻ vàng óng gợi cảm bên trong.