Hải Đảo Thập Niên 80: Chị Dâu Quân Nhân Cưỡi Sóng Đạp Gió - Chương 699: Trổ Tài

Nhím biển thời đại này giá không cao, chủ yếu là số lượng không đủ, đều là đồ biển sâu, mọi người bình thường cũng chỉ là lúc đi bắt hải sản nhặt được mấy con hoặc kéo lưới mang lên có, đều là giữ lại tự mình ăn.

Lâm Thái Điệp lấy nhím biển ra cũng là nghĩ làm trứng hấp cho trẻ con ăn, nhưng cũng không thể nói chuẩn bị là vừa vặn, cô liền lấy 5 con ra.

Dù sao trẻ con lớn nhỏ để chung một chỗ, vừa vặn mười đứa, vậy thì chia nhau ăn đi.

Chuẩn bị xong, Lâm Thái Điệp liền nấu cơm trước, sau đó tự mình trước tiên dọn dẹp những thứ cần dọn dẹp, cái nào cần rửa thì rửa, cái nào cần thái thì thái, công tác chuẩn bị làm tốt trước.

Đầu cá cô không định làm, cô cầm một miếng thân cá, trước tiên là lạng da xuống, lại thái miếng thịt đó thành từng lát.

Cá này lớn, chắc chắn là làm nhiều món một chút, dùng lời của đời sau nói, chính là một con cá ăn mấy kiểu.

Cách làm của Lâm Thái Điệp vẫn khá nhiều, đã đông người, cô lại là vừa mới về chuẩn bị bữa tiệc lớn, vậy kiểu gì cũng phải làm từ năm kiểu trở lên chứ.

Những lát cá này, cô dùng để làm cá thái lát luộc cay.

Sau đó là da cá, đây cũng là đồ tốt, dày dặn, săn chắc, tươi đậm đà mềm mại là đặc điểm của nó, là nguyên liệu vô cùng tốt. Lâm Thái Điệp dự định làm một món da cá rưới nước sốt, cái này cũng đặc biệt cầu kỳ. Lâm Thái Điệp đương nhiên sẽ không làm phức tạp như đời sau, nhưng da cá này tươi, vẫn là sản phẩm của không gian Hải Châu, cho dù ở gia vị và hỏa hầu có kém một chút, cuối cùng cũng chắc chắn thơm ngon.

Sau đó lại lấy một miếng thịt cá, trực tiếp băm thành thịt vụn, loại có hạt ấy, cái này Lâm Thái Điệp dự định lát nữa thêm gia vị và tinh bột vào, làm chả cá viên chiên.

Cô bên này vừa mới băm xong, Lưu tẩu t.ử và chị Thẩm đã qua đây rồi, các chị ấy còn đẩy một chiếc xe kéo, bên trên không chỉ có nồi và bếp, còn có một cái bàn tròn lớn.

Bốn nhà người đều qua đây, một cái bàn này nhà Lâm Thái Điệp chắc chắn là không đủ ngồi.

Lâm Thái Điệp cũng hùa theo đi dỡ hàng, còn hỏi một câu:"Sao không thấy bọn trẻ."

Lưu tẩu t.ử có chút ghét bỏ nói:"Ai biết lại đi đâu chơi rồi."

Thẩm Thanh Nhu cũng hùa theo cười khổ một cái:"Nhạc Nhạc nhà chị bây giờ cũng là ngày nào cũng chạy bên ngoài, suốt ngày như con khỉ bùn, cứ đi theo sau các anh, bảo về nhà cũng không về."

Lâm Thái Điệp:"Đây chính là lúc ham chơi, đều như vậy cả."

Ở nông thôn, trẻ con chơi đùa hoang dã lắm, cũng không cần quản c.h.ặ.t như vậy, chỉ cần mỗi ngày đúng giờ về báo cáo là được, tác dụng của phụ huynh chính là thỉnh thoảng đ.á.n.h cho một trận.

Thẩm Thanh Nhu cũng không muốn nói nữa.

Sau khi dỡ hết đồ xuống, Thẩm Thanh Nhu nhìn các loại đồ Lâm Thái Điệp chuẩn bị, hỏi:"Em đây là chuẩn bị làm gì vậy?"

Lâm Thái Điệp cười nói:"Định làm chút đồ hiếm lạ, lát nữa chị phải giúp em đấy."

"Giúp, nhưng em phải nói cho chị biết giúp thế nào." Thẩm Thanh Nhu biết Lâm Thái Điệp nấu ăn ngon, còn biết làm rất nhiều kiểu, trước đây chị ấy đã học theo được rất nhiều.

"Lát nữa sẽ nói với chị, còn nữa, chị làm sẽ biết làm thôi."

Lưu tẩu t.ử lúc này xách rìu qua đây rồi:"Tiểu Điệp, cái đầu cá đó tháo thế nào?"

Lâm Thái Điệp:"Chặt ra từ giữa là được, chị dâu cái này thì làm phiền chị rồi, em còn chưa dùng quen cái rìu này."

Lưu tẩu t.ử xua tay một cái:"Được, em cứ yên tâm đi, cái này cứ giao cho chị."

Công việc này một mình chị ấy cũng không dễ làm, Lâm Thái Điệp và Thẩm Thanh Nhu cũng tiến lên giúp đỡ. Lâm Thái Điệp còn đặc biệt tìm găng tay ra, đưa cho Lưu tẩu t.ử và Thẩm Thanh Nhu mỗi người một đôi.

Sau đó Lâm Thái Điệp, Thẩm Thanh Nhu dựng đứng đầu cá lên, Lưu tẩu t.ử tay trái cầm rìu đặt ở vị trí chính giữa, tay phải dùng b.úa nhẹ nhàng đập xuống.

Vừa đập còn vừa nói:"Cái đầu cá này to thật đấy, cái này phải làm thế nào a."

Người sống ở ven biển, là có người thích ăn đầu cá, đặc biệt là đầu cá lớn, ăn đều nghiện.

Đầu cá to thế này, Lâm Thái Điệp cũng từng làm rồi, cô dự định làm là đầu cá tiêu tê, luộc xong lại xào là được.

Lưu tẩu t.ử cũng là vừa dùng sức vừa cảm thán:"Đầu cá to thế này, chị vẫn là lần đầu tiên ra tay đấy, nồi nhỏ đều không dễ đặt, nhưng thịt cũng thật nhiều."

Lâm Thái Điệp:"Trực tiếp dùng nồi lớn."

Dưới sự hợp sức của ba người, cái đầu cá này bị tách ra từ giữa, Lâm Thái Điệp cũng hùa theo thở phào một hơi. Thực ra không phải khó lắm, chỉ là thời đại này không giống như đời sau có đủ các loại công cụ, cho nên mới có vẻ hơi khó khăn.

Làm xong, Lưu tẩu t.ử cũng hỏi cô nên làm chút gì, Lâm Thái Điệp liền đem tôm he qua, để chị ấy xử lý tôm.

Thẩm Thanh Nhu ở bên kia thái cá khô, Lâm Thái Điệp thì xử lý phần thịt cá còn lại, thái sợi, thái lát, để cả da, miếng to, cô chuẩn bị rất tỉ mỉ, cũng rất kiên nhẫn.

Ba người vừa trò chuyện vừa làm việc, cũng khoảng một tiếng đồng hồ, tất cả công tác chuẩn bị đều đã làm xong. Lâm Thái Điệp còn đặc biệt dùng xương cá mú nghệ nấu một nồi nước dùng.

Thấy thời gian vẫn còn, Lâm Thái Điệp liền nấu nước táo đỏ, còn cho cả đường phèn vào trong, ba người ngồi trong nhà vừa uống vừa trò chuyện.

Lưu tẩu t.ử chính là một người tiết kiệm, uống một cốc xong Lâm Thái Điệp lại muốn rót cho chị ấy, chị ấy liền đưa tay ra hiệu không cần nữa:"Tiểu Điệp a, em cái này còn cho cả đường, chị ngần này là được rồi."

Lâm Thái Điệp biết chị ấy là muốn để lại, lát nữa bọn trẻ về uống, cô trực tiếp rót cho chị ấy:"Chị dâu a, cuộc sống của chúng ta bây giờ đều khấm khá rồi, chị cũng đừng cái gì cũng không nỡ, để lại cho người này để lại cho người kia, hơn nữa, ở chỗ em đây, một chút nước táo đỏ vẫn có thể cung cấp kịp thời."

Lưu tẩu t.ử chính là trước đây tiết kiệm quen rồi, có những lúc không phải nói bây giờ không nỡ, đều là thói quen tự nhiên, nói xong phản ứng lại, nên ăn thì ăn, nên uống thì uống, nhưng có một điểm, là tuyệt đối sẽ không lãng phí.

Thẩm Thanh Nhu liền hỏi Lâm Thái Điệp:"Khoảng thời gian này em đều ở Lộ Đảo à?"

Lâm Thái Điệp gật đầu:"Đúng."

"Em là muốn chuyển qua đó?"

Lâm Thái Điệp:"Không có, tạm thời vẫn ở trên đảo, em chính là qua bên đó mua l.ồ.ng lưới dùng cho ngư trường, gặp một người bán nhà, giá cả cũng khá rẻ, liền mua lại rồi."

Lưu tẩu t.ử:"Vậy hộ khẩu của em chuyển qua đó rồi?"

Lâm Thái Điệp:"Chúng ta đều là hộ quân nhân, có thể treo ở khu gia thuộc Lộ Đảo, cũng có thể treo ở cộng đồng địa phương, em đây treo ở cộng đồng địa phương rồi."

Lâm tẩu t.ử có chút tiếc nuối:"Ây da, hộ quân nhân của chúng ta vinh quang biết bao a."

Lâm Thái Điệp cũng biết vinh quang, nhưng cũng chỉ là mấy năm nay thôi, rất nhanh các loại cải cách bắt đầu, hộ khẩu cũng về cơ bản đều quy về địa phương rồi.

Còn nữa, bây giờ hộ quân nhân và hộ khẩu lương thực hàng hóa là gần giống nhau, nhưng vào giữa và cuối thập niên 90, hộ khẩu lương thực hàng hóa cũng chẳng có gì hiếm lạ nữa.

Lâm Thái Điệp vì biết sự phát triển sau này, trong cách làm liền có vẻ hơi to gan.

Thẩm Thanh Nhu ngược lại chủ động hỏi Lâm Thái Điệp:"Em mua căn nhà đó bao nhiêu tiền?"

Lâm Thái Điệp:"Vị trí đó cũng không tồi, 6000 đồng."

Lưu tẩu t.ử giật mình một cái:"Trời đất ơi, 6000 còn không nhiều a?"

Mọi người đều là ở nhà tập thể, đều là đơn vị phân cho, nếu bảo chị ấy bỏ tiền mua nhà, đừng nói 6000, chính là 600 chị ấy cũng không muốn.

Hơn nữa, chị ấy cũng không có nhiều tiền như vậy.

Thẩm Thanh Nhu thì tự mình trong lòng tính toán chuyện trong nhà có bao nhiêu tiền, chị ấy cũng có ý định, nhưng chị ấy không phải nói đi Lộ Đảo, thực ra chị ấy càng muốn về Kinh Thành hơn, đây cũng là nơi chị ấy lớn lên, nhưng phụ nữ lấy gà theo gà, chị ấy vẫn phải xem công việc của Trịnh Trung Nguyên.

Những ngày tháng trên hải đảo cũng rất tốt, không có ảnh hưởng gì, rất thoải mái. Nhưng chị ấy cũng có chút ý định.

Trước đây lúc trò chuyện với Lâm Thái Điệp, thực ra Lâm Thái Điệp có những lúc cũng sẽ trong lúc vô tình tiết lộ ra một số nội dung, chủ yếu là sự lạc quan đối với tương lai, cũng như một số tình hình phát triển.

Những điều này đều không phải Lâm Thái Điệp cố ý, nói đương nhiên cũng không rõ ràng, cảm giác mang lại cho Thẩm Thanh Nhu chính là Lâm Thái Điệp có chủ kiến, cũng có kiến thức, cũng khiến chị ấy hùa theo suy nghĩ một chút.

Nói chi phối quyết định thì không thể nào, nhưng ảnh hưởng vẫn là có một chút.

Lâm Thái Điệp:"Bây giờ giá nhà ở thành phố tăng khá nhanh, căn em mua đó, bây giờ nếu bán, có thể bán thêm được 1000 đấy."

"Bao nhiêu? Có thể thêm 1000?" Lưu tẩu t.ử thì kinh ngạc rồi, Lâm Thái Điệp này nếu trực tiếp bán đi, đây chẳng phải là kiếm được 1000 đồng rồi sao.

1000 không phải là con số nhỏ a, tiền tiết kiệm của nhà chị ấy bây giờ còn không đủ 300, còn là chị ấy tằn tiện tiết kiệm được, giống như chị ấy và Lưu doanh trưởng, hai người ở quê đều có một đại gia đình, cộng thêm bây giờ còn có ba đứa con, chỉ một người kiếm tiền lương, nhưng đã trải qua một đoạn ngày tháng khó khăn đấy.

Thẩm Thanh Nhu:"Chính là quá đắt rồi, hơn nữa hộ khẩu còn phải đi theo, cũng có chút phiền phức, vẫn là xem thử đi."

Lâm Thái Điệp cũng không nói nhiều về chuyện này, ngược lại cười nói:"Đúng rồi, lần này nhưng có mang về cho các chị chút đồ hiếm lạ, xem thử có thích không."

Nói rồi, liền lấy cà phê và sô cô la ra, đều là mỗi loại một hộp, Lâm Thái Điệp cũng là đưa theo hộ gia đình.

Lưu tẩu t.ử cầm lấy xem đi xem lại, đều là tiếng Anh, chị ấy không hiểu.

Thẩm Thanh Nhu cũng không hiểu tiếng Anh, nhưng nhìn thấy rồi liền biết là gì, hình ảnh và phong cách này chị ấy đều nhận ra.

"Sô cô la và cà phê, Lộ Đảo còn có cái này?"

Lâm Thái Điệp cười cười:"Thành phố lớn mà, những người đi biển đó cũng sẽ mang chút những thứ này về, nhìn thấy liền mua rồi."

Thẩm Thanh Nhu rất vui, chị ấy vẫn là lúc nhỏ mới từng ăn sô cô la, còn về cà phê, cũng chỉ là nghe bố mẹ nói qua, vẫn luôn chưa từng nếm thử, đã sớm có lòng muốn thử rồi.

Lưu tẩu t.ử phản ứng đầu tiên là bao nhiêu tiền:"Thứ này có phải đặc biệt đắt không a?" Không thể cứ luôn chiếm tiện nghi được, trả lễ chị ấy trả không nổi.

Lâm Thái Điệp cười một cái:"Không đắt, cũng giống như hàng hóa chúng ta tịch thu thôi, mua giá thấp."

Cô mua ở Mỹ, cũng không đắt lắm, đương nhiên quy đổi ra giá trong nước, cái này cũng không rẻ, nhưng Lâm Thái Điệp sẽ không nói đắt, giống như Thẩm Thanh Nhu, không cần nói chị ấy cũng biết thứ này cho dù buôn lậu vào cũng không rẻ được, nhưng chị ấy biết thực lực của bạn thân mình, nhận thì nhận thôi.

Lưu tẩu t.ử tương đối mà nói tuổi tác lớn hơn các cô rất nhiều, cho nên không phóng khoáng như hai người.

Thẩm Thanh Nhu cầm xem thử, sau đó liền định bóc ra, Lâm Thái Điệp cản lại:"Em đây có cái đã bóc rồi."

Cô lấy hai thanh sô cô la đưa cho hai người mỗi người một thanh.

Sô cô la thời đại này đều là bọc giấy, Thẩm Thanh Nhu trực tiếp bóc ra ăn, suy nghĩ đầu tiên của Lưu tẩu t.ử vẫn là để lại cho con, nhưng vừa định cất thì nhớ ra rồi, Lâm Thái Điệp còn cho cả hộp nguyên cơ mà, thế là cũng tự mình ăn.

Thẩm Thanh Nhu mang vẻ mặt tận hưởng ăn, dường như hương vị lúc nhỏ lại ùa về rồi.

Lưu tẩu t.ử thì nhíu nhíu mày:"Đây là vị gì vậy?"

Lâm Thái Điệp cười hỏi:"Ngon không?"

Lưu tẩu t.ử:"Hơi đắng, cũng hơi ngọt, ngược lại khá mịn."

Lâm Thái Điệp:"Chính là như vậy, ăn quen rồi vẫn khá ngon."

Thẩm Thanh Nhu cũng cảm thán:"Ừm, vẫn là hương vị này, đã 20 năm rồi."

Thực ra sô cô la cụ thể mùi vị gì, bản thân chị ấy đã sớm quên rồi, cũng chỉ là cảm giác giống với ngày xưa, đây chính là hương vị của hồi ức.

Ba người trò chuyện một lúc lâu, sau đó nhìn thời gian hòm hòm rồi, mới định ra ngoài nấu cơm.

Đúng lúc này, cơm Lâm Thái Điệp nấu cũng chín rồi, Lâm Thái Điệp xới cơm ra, để sang một bên đậy lại, bên dưới còn đặt một cái chậu đựng nước nóng, ủ ấm cơm.

Nồi lớn cũng trống rồi, đúng lúc nấu thức ăn.

Lâm Thái Điệp liền dẫn đầu bận rộn, làm đầu cá trước, trong nồi đun nóng dầu, cho ớt, hoa tiêu, tiêu tê, tỏi các loại vào, sau đó cho đầu cá đã làm sạch vào, tiếp theo thêm nước sôi, đậy nắp nồi om.

Sau đó là những món cần hấp, một là lát cá để cả da, bên dưới lót củ cải già, củ cải là loại rau có khá nhiều vào mùa này. Đương nhiên cũng có nước sốt Lâm Thái Điệp đã pha sẵn.

Còn có một món là lườn cá sốt tương, là đem lườn cá từ giữa trải ra xung quanh trên đĩa có lót đáy, đều là những dải dài nhỏ, lót đáy là gừng tỏi, đặc biệt là gừng tươi.

Món cuối cùng là bụng cá, bụng cá của con cá này rất dày dặn, cũng rất lớn, Lâm Thái Điệp đều thái thành khoanh dày, sau đó chuẩn bị ngưu bàng, nước dùng xương cá, Lâm Thái Điệp vẫn dùng bát, trong một cái bát một miếng ngưu bàng, một miếng bụng cá, mang lên nồi hấp, một tầng của l.ồ.ng hấp, toàn là bát, nếu không phải vừa rồi Lưu tẩu t.ử và Thẩm Thanh Nhu mang bát đĩa qua đây, thật sự không đủ dùng.

Hai món này chuẩn bị xong, Thẩm Thanh Nhu liền đem đặt hết vào trong l.ồ.ng hấp, trực tiếp hấp là được. Lâm Thái Điệp còn bảo Thẩm Thanh Nhu đi làm trứng hấp nhím biển:"Chị Thẩm, chị xem số lượng trẻ con, sau khi chia ra gạch nhím biển đều chia ra một chút để hấp, xem thử có gom đủ không."

Thẩm Thanh Nhu:"Chị tìm một cái bát lớn, trực tiếp khoét hết gạch ra, để chung hấp."

Lâm Thái Điệp:"Đều khoét ra thì tốt, sau đó chia vào bát nhỏ, hấp riêng, mỗi đứa trẻ một bát."

Đừng thấy là trẻ con, nhưng bất kể là lớn hay nhỏ, cũng sẽ so sánh và tranh giành, của em nhiều của anh ít, mỗi người một bát, ai cũng sẽ không nói gì.

Thẩm Thanh Nhu nhìn Lâm Thái Điệp đều đặt nhiều bát như vậy rồi, dứt khoát cũng nghe Lâm Thái Điệp, nhưng vẫn nói một câu:"Lát nữa bát không đủ dùng thì làm sao."

Lâm Thái Điệp:"Đến nhà Từ tẩu t.ử lấy."

Cô bên này bát trong nhà chuẩn bị nhiều, nhưng cũng không đủ cho nhiều người như vậy dùng, đồ trong không gian cô lại không thể lấy ra dùng.

Lưu tẩu t.ử cũng qua xem một cái:"Không được thì húp canh trước, bát cũng liền có rồi."

Chị ấy bên kia đem hai cái bếp mang qua cũng nhóm lửa rồi, nồi đều đặt lên trên, Lâm Thái Điệp chỉ huy bảo Lưu tẩu t.ử làm cá thái lát luộc cay, một cái nồi khác, bên trong cho dầu vào, tiếp theo là hai món cần chiên ngập dầu.

Một là chả giò ngũ vị, bên trong là nhân Lâm Thái Điệp làm bằng thịt cá xay nhuyễn, trực tiếp bọc lại cho vào chảo dầu, lớp vỏ này thực ra chính là một loại váng đậu, chiên ra ngoài giòn trong mềm, vô cùng ngon.

Còn có một món là thịt cá thái hạt lựu lớn, bên ngoài tẩm bột, trực tiếp chiên, chiên ra chính là từng viên chả cá màu vàng ươm.

Sau đó lại thêm gia vị xào một chút, chính là một món chả cá viên chua ngọt. Thực ra nếu không phải cân nhắc đến trẻ con, Lâm Thái Điệp sẽ làm thành hương vị khác, chua ngọt ít nhiều có chút che lấp đi độ tươi của thịt cá này, nhưng trẻ con chính là thích đồ chua chua ngọt ngọt.